Лейцин

ЛЕЙЦИН.

Лейцин (Leucin) — незамінна розгалужена алифатическая аминокислота.

Молекулярна формула: C6H13NO2 чи CH3CH (CH3)CH2CH (NH2)COOH.

Молекулярна масса:131г/моль.

Обсяг: лейцин одна із найбільших серед амінокислот. Обсяг дорівнює 124 кубічним ангстремам. Фактично він слід за 7-му месте.

Гидрофобность: гидрофобность дорівнює 1,06 за шкалою Айзенберга. Це 4-ый показник серед амінокислот, оскільки більшість амінокислот мають негативний показник гидрофобности.

Наявність заряду: лейцин заряду не имеет.

Розгалуженість алифатической ланцюга: лейцин немає ароматичного ядра. Алифатическая ланцюг розгалужена, у ній 3 звена.

Фізична форма: білі кристали чи кристалічний порошок з перламутровим блиском, важко розчинні у воді й спирті без запаху і з злегка відчутним вкусом.

Поширення у природі: лейцин входить до складу всіх природних білків, і навіть одна із проміжних продуктів синтезу і розпадання білкових речовин. Широко поширений у тварин організмах й у рослинах; в людини, є у підшлункову залозу, селезінці, печінки, нирках, у складі білків сироватки крові, в м’язової ткани.

Потреба: добова потребу людини в лейцине становить 4−6 г.

Харчові джерела: лейцин міститься у коричневому рисі, бобах, лісових горіхах, соєвої борошні, яєчних білках, цільною пшениці, м’ясі (особливо у філе яловичини, кеті, лососі, курячих грудках).

Основні функции:

* Бере участь у забезпеченні азотистого рівноваги, в обміні білків і углеводов.

* Охороняє м’язи й інші тканини, крім кісткової, від постійного распада.

* Служить специфічним джерелом енергії для м’язів на клітинному уровне.

* Необхідний для побудови та розвитку м’язової тканини, синтезу протеїну організмом, задля зміцнення імунної системы.

* Знижує вміст цукру у крові та сприяє якнайшвидшого загоєнню ран і срастанию костей.

* Запобігає надвиробництво серотоніну і наступ втоми, пов’язане з цим процессом.

Применение:

* Застосовується під час лікування захворювань печінки, анемії, токсикозах, невритах, м’язової дистрофії, полиомиелите, деяких токсикозах, синдромі Менкеса.

* Сприяє лікуванню кісток, шкіри м’язової тканини і рекомендується у період відновлення після хірургічних операцій та травм.

* Використовується для зниження рівня цукру на крові й стимуляції виділення гормону роста.

* Необхідний людям, страждає алкогольної і наркотичну залежність, т.к. виявлено, що лейцину в них вистачає. Його дефіцит може спричинити гіпоглікемію у младенцев.

* Використовуються як противошоковое засіб, т.к. лейцин одне з трьох амінокислот які, не змінюючись, проходять через печінку та вступають у мозг.

* У сільське господарство кормової лейцин використовують у ролі добавки до основного корму з його впливу збільшення приросту ваги животных.

Значение:

Лейцин — одне з незамінних амінокислот, які синтезуються клітинами тварин і людини і чинять у організм у складі білків їжі. Для людини незамінні амінокислоти: валин, лейцин, изолейцин, треонин, метіонін, фенилаланин, триптофан, лізин й у окремих випадках аргінін. Організм може будувати білки лише за вдосталь кількостей їх усіх. За відсутності хоча б однієї з цих кислот білки не синтезуються, а їжа використовують як генератор чи зберігається у жирових отложениях.

Амінокислоти, і зокрема лейцин, є головними складовими частинами і будівельними елементами білкової молекули, побудованих із залишків амінокислот, пов’язаних в полімерні ланцюга. У людському організмі 5 мільйонів білків, причому жодного з білків людини не ідентичний з білком іншого живого организма.

Попри таку розмаїтість білкових структур їхнього побудови потрібні лише 22 амінокислоти, 9 у тому числі незамінні, тобто повинні робити з їжею людини, де вони синтезуються в людини, інші амінокислоти можуть утворюватися у нашій організмі з деяких інших амінокислот. Отже, необхідно забезпечити адекватну поставку організму цих амінокислот відповідним харчуванням із добре збалансованим складом тварин і звинувачують рослинних белков.

Важливо приймати амінокислоти з вітамінами, мінеральними солями чи іншими поживою, які допомагають аминокислотам під час процесів метаболізму в людини. Також важливо приймати амінокислоти комплексно, а чи не просто якесь одне амінокислоту, що у дію амінокислот залучені складні метаболічні шляху, котрим необхідні різні амінокислоти та інші вещества.

Відсутність чи недолік лейцину призводить до зупинки зростання, падіння маси, порушень обміну речовин, при гострої недостатності загибель организма.

Недолік лейцину то, можливо обумовлений або незадовільним харчуванням, або нестачею вітаміну B6.