Асортимент хутро-хутряних товарів

1.

Введение

.

2. Асортимент пушно-меховых товаров.

2.1 Споживчі властивості пушно-меховых товаров.

3. Производство.

3.1 Будова пушно-мехового сырья.

3.2 Біологічні основи сортування пушно-мехового сировини й полуфабриката.

3.3 Основні процеси вичинки пушно-мехового полуфабриката.

3.4 Принципысортировки хутрового і хутряного полуфабриката.

4. Классификация.

5. Рисунки.

6. Маркировка.

7. Вимоги до якості пушно-меховых товаров.

8. Особливості хранения.

9. Основні пороки хутр вироблених шкурок.

10. Список використовуваної литературы.

1.

Введение

.

Хутряні товари — це пушно-меховые і овчинно-шубное сировину, шкурки вироблені, хутряні і овчинно-шубные изделия.

У пушно-меховое сировину включають хутро, хутряне сировину і невироблені шкурки морських звірів; в хутряні товари — шкурки вироблені зимово-весняної видів хутра, шкурки хутряні і вироблені шкурки морських звірів; в хутряні і овчинно-шубные вироби — хутряну і овчинно-шубную одяг, хутряні головні убори, коміри, хутра, пластини, скрои, жіночі хутряні убори (горжетки, пелерини), рукавиці, рукавички й інші хутряні изделия.

Товарознавство вивчає чинники, що визначають якість товарів, споживчі властивості товарів, розробляє методи виміру властивостей з оцінкою рівня якості товарів, визначає умови і силові методи збереження якості товарів під час перевезення, зберіганні, експлуатації, досліджує причини їх фізичного й моральної износа.

При підвищенні якості, наприклад зі збільшенням довговічності товару, скорочується кількість виробів, необхідні задоволення в них.

Якість як технічна, а й громадська категорія. Оцінка якості залежить як від властивостей, властивих товарам, і від рівня суспільних потреб у тих властивості, та умовами споживання. Важливим моментом у визначенні якості є рівень суспільних витрат виробництва товара.

За сучасних умов вихідним пунктом формування асортименту, рівня якості і планування кількості випущених товарів стало задоволення постійно змінюються потреб людей. Тому товарознавство від аналізу окремих споживчих властивостей товарів переходить до оцінювання і виміру якості товарів з погляду ступеня задоволення відповідної потреби. Товарознавство активно входить у розв’язання проблеми управління усім стадіях життєвого циклу продукції - проектування, виробництва, обігу євро і споживання. Особливу увагу звертається розробці раціональних умов зберігання, перевезення, і навіть використання товарів, правил догляду по них. Змінюється підхід товароведения до дослідження асортименту товарів: першому плані висувається проблема розробки оптимального призначення і комплексаизделий, прогнозування ассортимента.

У РФ налічується понад 100 видів хутрових тварин і тварин. Задля збереження і поголів'я, хутрових тварин і збільшення заготовок пушно-мехового сировини нашій країні проводиться акліматизація цінних видів хутрових звірів (ондатри, нутрії, американської норки, енота-полоскуна), створено систему заказників, заповідників, зверохозяйств, каракулеводческих радгоспів. Триває робота з освоєння і розведенню у клітинних умовах червоною камчатської лисиці, «дикої» французької норки, енотов-полоскунов, енотовидных собак, хорей, ондатр.

У РФ створена сучасна добре технічно оснащённая пушно-меховая промисловість. Найбільші її підприємства перебувають у Москві, Ленінграді, Харкові, Казані, Ризі, Вільнюсі, Таллінні, Кірова, Алма-Аті і Баку.

У нашій країні експортує білку, каракуль, соболі, куницю, нірку, ондатру, лисицю, песця та інші цінні види пушно-мехового полуфабриката.

2. Асортимент пушно-меховых товаров.

Асортиментом називають добір товарів, объеденных по якомусь ознакою. У основі асортименту лежить науково обгрунтованої системи класифікації. Розрізняють промисловий та торговий асортимент.

Промисловий асортимент є номенклатуру продукції, вироблюваної підприємством, об'єднанням чи галуззю промисловості. Природно, що асортимент продукції галузі ширше, ніж об'єднання, а виробничого об'єднання ширше, ніж окремого предприятия.

Торговий асортимент — номенклатура товарів, що у сфері в оптової і роздрібній торгівлі. Він різноманітніший промислового, оскільки включає й імпортні товари. Торговий асортимент поділяють на асортимент товарної групи і асортимент торгового підприємства. Асортимент товарної групи є перелік товарів, які входять у жодну з 19 товарних груп. Він може формуватися з продукції різних галузей промисловості (галантерейні товари, скляна посуд і др.).

У торгівлі виділяють товари простого і найскладнішого асортименту. Товари простого асортименту різняться по невеличкому кількості ознак, наприклад шкільні зошити, олівці, чорнило. Товари складного асортименту класифікують за призначенням, матеріалам, способом виробництва, конструкції, розміру, декору та інших ознаками. До них належать одяг, взуття, тканини, скляні і керамічні вироби та інших. очевидно, що асортимент товарної групи подібних товарів більш разнообразен.

Асортимент торгового підприємства (бази, складу, магазину) визначається типом підприємства. Вузькоспеціалізовані підприємства реалізують товари однієї товарної групи (наприклад, одяг), підгрупи (костюми) і навіть окремих видів (краватки). Але відповідні товари представлені у них же в повної номенклатурі. У асортимент універсальних товарів магазинів входять товари різних груп — одяг, взуття, тканини, галантерея, парфумерія косметика і др.

Останніми роками торгівля переходить формування асортименту і товарів щодо військово-промислових комплексів, наприклад «товари для житла», «товари для домашнього хозяйства».

Асортимент характеризується поруч ознак: структурою, широтою, глибиною, повнотою, ступенем обновляемости, взаимозаменяемостью виробів одного призначення, экономичностью.

Під структурою асортименту розуміють количественноесоотношение товарних груп, підгруп, видів тварин і різновидів товарів у товарообігу. Це співвідношення має бути науково обгрунтоване, побудовано на даних вивчення потреб й попиту з урахуванням практичний досвід. Так, асортимент взуття передбачає певну структуру за величиною (ростовку), яка розробляється з урахуванням масових обмірів стоп населення. Коли кількісне співвідношення взуття за розмірам відповідає попиту населення даного району, тоді взуття одного розміру недостатньо, а взуття іншого розміру буде зацікавлений у избытке.

Широта асортименту визначається кількістю підгруп і деяких видів виробів тієї чи іншої призначення, а глибина — кількістю різновидів всередині виду. Розширення асортименту доцільне лише до оптимального уровня.

Під повнотою асортименту розуміють ставлення фактичної кількості різновидів товару до кількості різновидів цього товару, передбачених прейскурантом (спецификацией до договору).

Оновлення асортименту характеризується питомим весом (в відсотках) нових виробів на загальному випуску це має забезпечувати найповніше задоволення існують і нових потреб населения.

Взаємозамінність виробів, їх економічність у виробництві та експлуатації також мають значення в оцінці ассортимента.

Потреби населення зростають, диференціюються, заглиблюються разом із розвитком суспільства, підвищенням матеріального і охорони культурної рівня народа.

Продукция, производимая промисловістю і реалізована торгівлею, по асортименту і структурі має відповідати структурі суспільних потреб, які проявляються в покупательском попиті, інакше товари перетворюються на некорисний продукт. Тому найважливіше завдання побудови асортименту — найповніше задоволення невпинного зростання потреб, попиту населения.

Доцільна структура асортименту сприяє підвищення ефективності громадського виробництва, ощадливої витрати трудових і матеріальних витрат. Якщо асортимент відповідає попиту, створюючи запаси «неходових» товарів, які треба уценять, завдаючи суттєвий матеріальний ущерб.

Формування асортименту має сприяти подоланню різниці між містом і селом, вирівнюванню рівнів розвитку окремих республік і навіть районів країни й окремих соціальних груп, вихованню серед населення художнього смаку. Необхідно «активно впливати формування розумних потреб і естетичних смаків населения».

Асортимент пушно-мехового напівфабрикату входять такі основні групи: хутряний напівфабрикат, хутряної, каракулесмушковый, овчинно-меховой і шкіри морського зверя.

Хутряний напівфабрикат, як і пушно-меховое сировину, поділяють за часом видобутку (забою) тварин на зимові і весняні види. Основне місце у асортименті займають зимові види хутра. Шкурки класифікують (сортують) на групи з кряжам, сортам, розмірам, квітам, дефектності, отделке.

По кряжам ділять лише над тими видами напівфабрикату, які живуть різних географічних районах відчутно відрізняються розмірами та величезною кількістю шкурки, завтовшки кожевой тканини, і навіть товарними властивостями волосяного покриву (пишністю, заввишки, і густотою забарвленням і шелковистостью). По кряжам ділять шкурки соболі (баргузинский, камчатський, амурський, якутський, минусинский, алтайський, енисейский, тобольский), білки, норки, червоною лисиці, білого песця, бабака, тарбагана, куниці і др.

Розподіл шкурок за величиною поширюється лише на види, які мають різко виражена залежність даного ознаки від статі (горностай, колонок) та працездатного віку тваринного. За розмірами шкурки ділять на великі, середні, дрібні; декому введена додаткова категорія — особливо крупные.

Сорт хутрового напівфабрикату залежить від рівня розвитку волосяного покриву, що з часом видобутку звіра. При визначенні сорти напівфабрикату враховують такі товарні властивості: пишність, густоту, висоту, м’якість волосяного покриву. Кількість сортів до різних видів хутра різна (від двох до четырёх).

Розподіл деяких видів хутра за кольором зумовлено значної індивідуальної мінливістю природною забарвлення їх волосяного покриву. По квітам ділять шкурки норки, соболі, куниці, серебристо-черной лисиці, білки, выдры і др.

Група дефектності напівфабрикату визначається наявністю і розмірами пороків волосяного покриву і кожевой тканини. До них зараховується також шитость, що залишилося після прорезания і видалення грубих дефектів. У межах кожного сорти шкурки ділять чотири групи дефектності: нормальну, малу, середню і большую (или ж I, II, III, IV).

За характером обробки розрізняють шкурки стрижений, фарбовані (окуночным, аэрогрфным способами, трафаретом та інших.), і навіть щипаные, эпилированные і др.

Хутряної напівфабрикат, як і хутряне сировину, поділяють на зимові і весняні види. Важливими ознаками його сортування є також розмір, колір, сорт, група дефектности.

Каракулесмушковый напівфабрикат — це вироблені шкурки ягнят різних порід овець (каракульских українських смушевих, курдючных та інших порід грубошерстных) з дуже характерною завитком. До нього ставляться каракулевий напівфабрикат, смушка, смушок і др.

Каракулевий напівфабрикат :шкурки ягнят утробного розвитку (викидні) — шарпак, каракульча, каракуль-каракульча (виразність завитка поступово увеличиваетсяот першого виду до останнього); шкурки ягнят у віці 1- 3 днів — каракуль; до місяця — яхобаб.

Каракуль — основний вид напівфабрикату цієї групи. Його поділяють на чистопородний і каракуль-метис з грубуватим, малошелковистым і слобоблестящим завиткам. За інших рівних умов якість волосяного покриву каракулю визначається типами завитків, які мають такі назви: вальки (закриті довгі завитки), боби закриті укорочені), гривки (з розбіжним по середньої лінії у обидва боки волоссям), кільце, горошок (дуже дрібне кільце), ласы (гладкий волосся без завитків). Валєк, біб і гривки — найцінніші завитки. Яхобаб — шкурки з перерослими високими аморфними завитками (бобами, кольцами).

Смушка — шкурка ягнят у віці 1 — 4 днів від овець смушевих порід, разводимых в Україні. Завиток більш рихлий, ніж в каракулю, разнотипный.

Смушок — шкурки ягнят грубошерстных північних і степових (курдючных) порід овець, до 30 днів. Завиток пружний і бесформенный.

Каракулесмушковый напівфабрикат поділяють по сортам, кольору, групам дефектности.

Сорт напівфабрикату визначається станом волосяного покриву шкурки (типом, розмірами, і розташуванням завитків на шкірці, густотою, блиском волосяного покриву). Ці показники каракулесмушкового напівфабрикату на відміну хутрового різко змінюються із віком тваринного, особливо у перші ж дні його життя. Кількість сортів та його позначення щодо різноманітних видів каракулесмушкового напівфабрикату різна. Наприклад, для смушка — три сорти (1,2 і 3-й); для каракулю чорного 29 сортів (марок), обозначаемый однієї - трьома літерами (П — добірний, ПП — жакет московський, Є жакет I і т.д.).

По кольору каракуль чистопородний ділять начёрный, сірий (світло-сірий, сірий, тёмно-серый, чёрно-серый) та кольорової. Останній поділяють на світлоі тёмно-коричневый, коричневий, сур (сріблястого і золотавого кольору, з нерівномірним зонарным розподілом пігменту в волосі), гулигаз (поєднанням білих волосся з коричневими), білий та інших. Смушка буває сірої, тёмно-серой, коричневої; смушок — чорної, коричневої, белой.

Овчинно-меховой напівфабрикат є вироблені шкіри тонкорунних, полутонкорунных і полугрубошерстных порід овець. Виробляється в стриженом вигляді нефарбованим чи, що трапляється частіше, фарбованим (окуночным, аэрографным, трафаретним чи резервним способом). Фарбовані шкіри може бути звичайної чи особливої обробки. У окремих випадках обглаживают шляхом нанесення завитків (тиснення рельєфною плиткой) под каракульили каракульчу. За якістю хутряну овчину ділять на 1-ї та 2-ї сорти; не більше кожного сорти — п’ять груп дефектуI, II, III, IV, V.

Хутряні шкіри морських тварин — це шкіри морського котика і спроби деяких видів тюленей.

Шкіри морського котика, зняті від тварини 2−4 років, дають найбільш цінний напівфабрикат з високим, шовковистим, густим і рівним пухом природною коричневої забарвлення і грубим остевым волоссям темно-сірого кольору, що перепадав іноді видаляють (общипані шкурки). Пухової покрив то, можливо згори забарвлений в чорний чи темно-коричневий колір. Часто бувають нещипаными натуральної забарвлення. Шкурки котика ділять на за якістю на 1,2 і 3-й сорти і чотири виду дефектности.

У шкур тюленя волосяний покрив різко змінюється залежно від його віку тваринного. У народженого тюленя (белька) він щільний, м’який і блискучий, від білого до кремоватого відтінку. Тюлень у віці понад 15 днів (хохлушка) змінює волосяний покрив більш рідкісний, грубий і коротке. Шкіри дорослого тюленя (нерпы)покрыты ще більше рідкісним грубим волосяним покровом без пуху, переважно тёмно-серой забарвлення. Використовують їх задля пошиття піджаків, головних уборов.

Асортимент включає у собі хутрових звірів: ондатри, нутрії, американська норка, єнот-полоскун, камчатська червона лисиця, дика французька норка, єнотовидний собака, хорей, білок, каракуль соболь, куниця, песец.

Хутряний напівфабрикат підрозділяється на 16 товарних групп:

Зимние.

1. Выдровые.

Видра, калан, норка.

2. Бобровые.

Бобер річковий, нутрия.

3. Куньи.

Соболь, куниця м’яка, куниця горянська, харза.

4. Хорьковые.

Тхір темний, тхір світлий, перев’язка, колонок, солонгой, горностай, ласка.

5. Лисячі.

Лисиця, корсак, песці, шакал, вовк, енот-полоскун.

6. Енотовые.

Уссурійські еноты.

7. Кошачьи.

Дикі кішки, рись, леопард, тигр.

8. Росомаховые.

Росомаха.

9. Барсуковые.

Барсук.

10. Медвежьи.

Медведь білий, ведмідь лесной.

11. Заячі.

Заєць-біляк, заяц-русак.

12. Беличьи.

Бєлка, белка-летяга.

13. Ондатровые.

Ондатра, выхухоль.

Весенние.

14. Сурковые.

Бабак, тарбаган, суслики.

15. Дрібні грызуны.

Бурундук, водяний пацюк, комірна пацюк, хом’як, цокорь, слепыш, соня-полчёк, тушканчик.

16. Кротовые.

Крот.

2.1 Споживчі властивості пушно-меховых товаров.

Споживчі властивості пушно-меховых товарів у залежність від виду удовлетворяемых потреб поділяються відповідно до вимогами товарів ми такі групи: соціального призначення, функціональні, надійність в споживанні (експлуатації), эргономические, естетичні, экологические, безопасность і нешкідливість споживання. До структури якості можуть входити усі поголовно чи деякі групи споживчих властивостей, що визначається характером і призначенням пушно-меховых товаров.

Що стосується даному виду виробів кожна група споживчих властивостей підрозділяється на підгрупи та інші категорії класифікації нижчого рівня. На нижчому рівні классификациилежат природні властивості - фізичні, хімічні, біологічні, технологічні, які зумовлюють корисність речей і може бути безпосередньо обмірювані. Від природних властивостей залежать вищі рівні споживчих властивостей (корисність, зручність, краса). Проте споживчі властивості є общественно-ценностными властивостями. Тому, за змін у суспільних процесах і потребах людини вони претерпливают зміни, хоча природні властивості і є колишніми. Наприклад, вироби морально застарівають у разі аналогічних, а більш скоєних за конструкцією, фасону, обробки изделий.

Розглянемо показники споживчих властивостей пушно-меховых товаров.

Показники соціального назначенияхарактеризуют суспільну потребу пушно-меховых товарів з цією функцією. До нимотносятся такі показники: громадської доцільності випуску даного пушно-мехового товару; соціального адреси — й споживчого класу товару; відповідності товару оптимальному асортименту; моральної зношеності; супутніх соціальних эффектов.

Показники соціального призначення розглядаються головним чином стадії проектування й розробки товаров.

Функціональні показники характеризують відповідність пушно-меховых товарів своєму прямому призначенню, ефективність його й корисність. Вони поділяються на показники: досконалості виконання основний функції, універсальності застосування і досконалості виконання допоміжних операций.

Показники досконалості виконання основний функції надзвичайно різноманітні і залежить від виду пушно-меховых товарів. Це може бути показники складу і структуры.

Показник універсальності застосування характеризує широту можливостей використання виробів за призначенням і можливість виконання виробом додаткових функций.

Показник досконалості виконання допоміжних операцій характеризує зручність і їхньої витрати час і на чистку, сушку.

Показник функціональних властивостей деяких пушно-меховых товарів сутнісно збігаються з показниками інших груп свойств.

Показники надёжности характеризують здатність виробів виконувати своїх функцій, зберігаючи експлуатаційні показники у заданих межах протягом необхідного проміжку часу, чи необхідної напрацювання. Надійність — складне властивість, обумовлене такими щодо простими властивостями, як безвідмовність, довговічність, сохраняемость.

Показники безвідмовності характеризують здатність зберігати природний вид, цвет.

Довговічність залежить від інтенсивності фізичного й моральної зносу пушно-меховых виробів. Фізичний знос викликають стирання. Моральний знос вироби виявляється у невідповідність його конструкції за паливною ефективністю і зручності б новим вимогам, соціальній та невідповідність моді, престижності. У результаті науково-технічного прогресу, низки соціальні причини моральний знос випереджає фізичний. Тому загальний термін їхньої служби все більшою мірою визначається моральні зносом, а чи не физическим.

Показники ремонтопригодности характеризують пристосованість пушно-меховых виробів до ремонту, виявлення й усунення ушкоджень. Оцінюються вони тривалістю та вартістю гарантійного і поточного ремонтов.

Показники біомеханічних властивостей характеризують зручність і комфорт споживання (експлуатації) вироби у системі «людина — виріб — середовище». До групи цих показників входят:

гігієнічні показники, що визначають вплив виробів і елементів їх конструкції на організм людини її працездатність пушно-меховых товаров.

Показники, що характеризують вироби та його елементи з погляду відповідності їх розмірам і малої форми тіла, правильної постави, зручною робочої пози людини (відповідність форми і збільшення розмірів одежды).

Показники естетичних свойствхарактеризуют здатність предмета висловлювати в чувственно-воспринимаемых ознаках форми її суспільну цінність (соціально-культурну значимість, ступінь корисності, доцільності та інших.). Естетичні властивості мають двоїстий характер. Зручні скоєні речі цікавить люді почуття задоволення, тому в людини встановлюється зв’язок між зовнішньої формою і корисністю речі. Форма хіба що інформує людини про громадської цінності виробів. У водночас людині може подобається форма як така, що залежить від її композиционнойцелостности та мистецької виразності. Естетично досконале виріб має не тільки гарним, а й корисною, зручним. Предмети красивою форми, але не ефективні, незручні що неспроможні мати високій естетичній оценки.

Показника естетичних властивостей ставляться показники інформаційної виразності, раціональності форми, цілісності композиції і досконалості виробничого исполнения.

Показники інформаційної выразительностипушно-меховых товаровхарактеризуют здатність вироби висловлювати через особливості форми сформовані у суспільстві культурні норми і її уявлення. Це відповідність виробів вимогам моди і пародіюванням стилю, оригинальность.

Показники раціональності форми пушно-меховых товарів характеризують відповідність форми призначенню, конструкції, використовуваному матеріалу, технології виготовлення, эргономическим требованиям.

Показники цілісності композиції пушно-меховых товаровопределяют красу та художньої виразності вироби. Цілісність композиції забезпечується домірністю, соподчиненностью елементів форми, їх єдиним характером, правильним колірною рішенням і др.

Показник досконалості виробничого виконання й схоронності товарного виду характеризує ретельність виробу впливає на особливості естетичного сприйняття форми пушно-мехового товара.

Показники безпеки пушно-меховых товарів характеризують особливості виробів, які забезпечують їхню нешкідливість і безпека для человека.

Економічні показателисвидетельствуют про витрати споживача для закупівлі, експлуатацію й обслуговування изделия.

У основі споживчих властивостей лежать природні (морфологічні) властивості матеріалів і виробів — хімічні, фізичні фізико-хімічні, біологічні. Вони залежить головним чином від хімічного складу та будівлі вещества.

Хімічні властивості пушно-меховых товарів характеризують стійкість матеріалів і виробів до дії різних регенератов — води, кислот і лугів, окислювачів, відновлювачів і органічних розчинників, а такжесветопогоды. Під впливом зазначених реагентів матеріали і вироби можуть розчинятися, втрачати механічну міцність, можуть також зміняться їх колір, блиск поверхности.

Стійкість до тих або іншим суб'єктам речовин обумовлюється природою, станом поверхні матеріалу, тривалістю впливу реагентів та інші чинниками. Ступінь і характеру химическойучитывается під час виборів виробництва виробів, умов його використання, методів упаковки, збереження і перевезення і навіть способів очищення догляду за изделиями.

Більшість матеріалів і виробів має бути водоустойчивыми.

Під впливом светопогоды органічні матеріали старіють — стають жорсткими й уразливими, змінюється їх забарвлення. Стійкість до дії розчинників треба враховувати при хімічної чистці изделий.

Міцністю називається здатність матеріалів і виробів не руйнуватися під впливом навантажень. Розрізняють міцність при розтягненні, стискуванні, вигині, ударі та інших видах деформації. Показниками міцності може бути руйнує навантаження, що руйнує напруга й др.

Термічні властивості можуть зумовлювати функціональність, довговічність (теплопровідність, знос одежды).

Під проницаемостью розуміють здатність матеріалів і виробів пропускати повітря, пар, газ, воду, пил. Величинапроницаемости залежить головним чином пористости матеріалу, характеру та розміру пір, і навіть з його вологості. Проникність характеризується відповідними коефіцієнтами і вимірюється кількістю речовини, минулому через одиницю поверхні матеріалу в одиницю часу при певному тиску вещества.

Біологічні властивості - стійкість матеріалів і виробів до дії мікроорганізмам, комах (міль, жуки), гризунів. При дії мікроорганізмів (цвілевих грибків, бактерій і дріжджів) змінюються блиск і колір матеріалів, з’являються гнильний запах, не не спричинить бажана забарвлення, знижується міцність. Особливо сильно вони руйнують матеріали органічного походження — хутро, шкіру. Гусениці молі, які харчуються кератином, перегризають волосся хутра. Жук-кожеед, меблевий точильник руйнують пушнину.

Мікроорганізми та комахи швидко розвиваються за умов підвищеної температури і вологості за відсутності сонячного світла. Тому режим при зберіганні товарів може бути несприятливим у розвиток мікроорганізмів і комах. Склади слід утримувати чистими перевіряти зараженість товарів, систематично їх перекладати, просушувати чистити. Для придушення чи уповільнення розвитку мікроорганізмів деякі матеріали і вироби обробляють антисептиками. Міль відлякують нафталіном, знищують спеціальними препаратами.

При виборі способів упаковки, умов перевезення, збереження і експлуатації товарів треба зазначити їх біологічну устойчивость.

У асортимент хутряних виробів входять хутряні деталі одягу, верхня хутряна одяг, хутряні жіночі убори, головні убори, хутряні вироби домашнього обихода.

Властивості кожевой тканини. Найважливішими властивостями кожевой тканини є температура зварювання, хімічний склад, деформируемость, міцність, і міцність зв’язку волосу з кожевой тканью.

Щодо хімічного складу. Кожевая тканину незначно від хутра відрізняється за складом від шкіри відповідного методу дубления. Деякі показники хімічного складу нормуються стандартами: зміст вологи — трохи більше 14%, оксиду хрому — 0,2 — 1,8%, золи — 5−8%, які пов’язані жирових речовин — 10−25%, рН водної витяжки — 3−7,5. до різних видів норми хутра різняться у часто передбачені лише окремі показатели.

Температура зварювання. Кількісна характеристика стійкості кожевой тканини до нагріванню. При певній кожному за виду пушно-мехового п/ф температурі відбувається різке зменшення довгі випробуваного зразка. Показник характеризує ступінь продублённости шкурок. Залежить від багатьох чинників: стан мікроструктури, присутність кислот, дубящих речовин. Що температура зварювання, краще експлуатаційні властивості пушно-меховых шкурок, але з тих нижче їх пластичность.

Песець — 55? З, лисиця червона — 65? С, кролик — 65? С, овчина хутряна — 70 °З, овчина шубная — 80 °C.

Деформируемость. Кожевая тканину повинна мати певній растяжимостью і пластичністю, що особливо важливо при скорняжной роботі.

Розтяжність кожевой тканини оцінюють за загальним подовженню при заданому напрузі (5 Мпа).

Міцність зв’язку волосу з кожевой тканиною. Є важливою характеристикою зносу стійкості хутра. Розмір показника залежить від виду хутра, категорії волосу, глибини залягання волосяних сумок, сезону добыча.

Властивості волосяного покриву. Основним властивістю волосяного покриву відносять: довжину, висоту, густоту, м’якість, сминаемость, блеск.

Довжина волосяного покриву є одним із основних характеристик будівлі та властивостей, визначальних цінність хутра та її використання. Вона характеризується довгою складових волосяний покрив волосся (переважно кроющих) від підстави до кінчиків у природній (розправленому, але з розтягнутому) стані. Кінчики направляють волосся у наземних звірів трохи виступають над волосками інших категорій, створюючи своєрідну вуаль.

Висота. Під заввишки волосяного покриву розуміють найменше відстань від поверхні кожевой тканини остаточно більшості кроющих волосся, тобто. його товщину. Вимірюється у природній нерасплавленном стані. Висота волосяного покриву залежить від довгі волосся, кута їх нахилу і розташування. Чим товщі шар волосяного покриву, тим більша теплозахисні властивості меха.

Густота — характеризується числом волосся всіх типів, що припадають на 1 див? кожевой тканини. На густоту волосяного покриву пушно-мехового напівфабрикату впливає вид звіра, середовище проживання і життя, час видобутку, і навіть операції обробки (откатка, розбивка, эпилирование та інших.), топография.

Особливо густоволосыми є песець, бобер, видра. Особливо редковолосыми — ховрашок, хом’як, медведь.

М’якість — залежить від діаметра і мікроструктури волосу, ставлення діаметра стрижня для її довжині і кількісного співвідношення волосся різних категорій (остевых, пухових, направляють). М’якість волосяного покриву зазвичай, визначають органолептически по опору волосся вигину і стиску під час проведення у ній рукою. М’якість волосяного покриву разом із високої пружністю (малої сменяемостью) є властивістю хутра, а при низькою пружності (великий змінюваності) — негативним.

Сминаемость — це здатність волосяного покриву відновлюватися після стискування і оцінюється за величиною оборотного (необоротною) деформації. Сминаемость хутра залежить від густоти, висоти та пругкості волосяного покриву. Що сминаемость волосяного покриву, тим нижче теплозахисні властивості хутра. Сминаемость практично оцінюють органолептически: шкурку встряхивают і рукою надавливают на волосяний покров.

Блиск. Інтенсивність блиску залежить від нашої здатності поверхні волосу відбивати падаючі нею промені світла. Волосся із рівною поверхнею, з щільними лусочками кутікули, маловідомі мають високим блиском. Пухові волосся, які мають цих особливостей, розсіюють світло, матовий і склоподібний (різкий у помесного каракуля).

Для споживача найважливіші такі властивості пушно-мехового полуфабриката.

Масса.Масса хутра залежить від розміру часу добування і місця проживання звіра, товщини і щільність кожевой тканини, густоти і довжини волосяного покриву, способу вичинки, фарбування й оздоблення. Маса хутра надає велике впливу эргономические властивості виробів із него.

Теплозахисні властивості. Залежать від товщини шару інертного повітря, укладено в волосяном покрові і кожевой тканини. Що і гущі волосяний покрив, то вище теплозахисні властивості хутра.

Зносостійкість. Здатність хутряних виробів опиратися різним впливам називається зносостійкості (несучістю). Різна зносостійкість різних видів пушно-мехового напівфабрикату визначається особливістю будівлі та властивостей волосяного покриву і кожевой тканини. Є кілька таблиць відносної носкости хутряних виробів, складені основі досвідчених даних. Найбільшою зносостійкості має видра і камчатський бобер — 100%. Порівняно із нею зносостійкість норки становить 70%, каракулю — 60%, соболі - 80%, лисиці - 50%, колонка — 25%, білки — 30%, зайця — 5%.

Шкурки лисиць. Розрізняють шкурки лисиць червоною, сиводушки, крестовки, чорно-бурою, платинової, сніжної. Напівфабрикати червоною лисиці залежно від пишності, м’якості, забарвлення волосяного покриву і середніх розмірів ділять на 6 груп. Забарвлення волосяного покриву різноманітна від тёмно-красного (яскраво-рудий) до сірої чи білою-білій-грязно-білої. Забарвлення волосяного покриву шкурок лисиці сиводушки тёмно-бурая, бура з сріблястою остю чи червоно-бура. Пух має тёмночи світло-блакитну окраску.

Лисица-крестовка відрізняється від сиводушки більш темною забарвленням, у сфері лопаток в неї яскраво виражений «хрест» чорного кольору. Шкурка чорно-бурою лисиці має черно-бурый чи чорний забарвлення із незначною серебристостью на спині. Серебристо-черные шкурки лисиць мають на вушних раковинах чорні волосся, але в чорно-бурою лисиці вони рыжеватые. Шкурки лисиць (крім червоною) використав натуральному вигляді. Шкурки з негарної забарвленням фарбують. У тому числі виготовляють горжеты, коміри, пелерини, головні убори, верхню жіночу одежду.

Шкурки норок. Розрізняють два виду норок: клітинного розведення і добутих полюванням. Шкурки характеризуються м’яким і шовковистим волосяним покровом, у яких добре розвинені пухові волосся і виступаючі остевые. Шкурки норки, добуті полюванням, ділять втричі кряжу: сибірський, північний і кавказький. Забарвлення волосяного покриву шкурок добутих полюванням то, можливо чорної (з блакитним пухом), темно-коричнева чи ясно-коричнева. Існують велика різноманітність відтінків шкурок норки клітинного розведення (в екстра, блакитний півник, сапфірові, пастель, тапаз, паламино, алеутская тощо). цілісні шкурки норок використав натуральному вигляді виготовлення комірів, головних уборів, жіночих польто, манто.

Шкурки білок. Білячі напівфабрикатів випускають натуральні і фарбовані. Шкурки характеризуються шелковистостью високий, і густим волосяним покровом. Натуральні напівфабрикати ділять на 10 кряжів. Хребтики білки ділять втричі сорти. Для білячих шкурок введена сортування за рівнем горболысости п’ять груп. Горболысость — наявність лисих волосся на хребтовом ділянці шкурки. Сильногорболысые шкурки зазвичай фарбують у темно-коричневий колір, відповідний числа найцінніших восточносибирским породам. Шкурки використовують із виготовлення жіночих пальто, жакетів, комірів, шапок.

Шкурки песців. Песець має густий високий волосяний покрив із дуже розвиненими м’якими остевыми волоссям і дуже щільним пухом. Найбільш густий і високий волосяний покрив на загривку шкурки, менш густий на агуске і рідкісний на череве. По забарвленні волосяного покриву песці діляться на білі і блакитні по сортам — на 1 і 2 сорт. З шкурок песців виготовляють головні убори, горжеты, жіночі пальто, півпальті.

Шкурки соболів. Найцінніший вид вітчизняної хутра. Волосяний покрив соболі характеризуетсяособой густий і шелковистостью і може мати забарвлення від чорно-бурою до светло-каштановой. На горлі соболів є неяскраво виражене ясно-жовте пляма. Шкурки соболі поділяються по кряжам (баргузинский, камчатський, амурський, якутський, минунсинский тощо.). Для шкурок соболів характерні сильна індивідуальна мінливість. Залежно від забарвлення волосяного покриву шкурки соболів поділяються на майже 7 колірних категорій. Шкурки першої категорії мають особливо темну забарвлення волосяного покриву — з чорним остю і темно-блакитним пухом: шкурки цієї категорії вважаються найбільш вартісні.

Для наступних категорій характерно загальне посветление забарвлення волосяного покриву. Залежно від якості волосяного покриву, його висоти, густоти і шелковистости шкурки соболі ділять на два сорти: 1- полноволосые, із високим, блискучої остю і густим пухом; 2 — менш полноволосые, із досить що розвилася остю і пухом. Використовуються шкурки соболів виготовлення комірів, головних уборів, горжетов, пелерин, палантинов, жіночих пальто, манто.

Шкурки нутрій. Волосяний покрив нутрії густий, на череве гущі, ніж хребті, тому їх розпорюють по хребту. Вона має волосяний покрив, що з м’якого шовковистого пуху серовато-коричного кольору. Ость груба, жорстка. Забарвлення від тёмно-коричневой до бежевої та білої. Шкурки нутрії випускають натуральними, стриженими і з віддаленій остю. Застосовуються для верхньої хутряної одягу, головних уборів, воротников.

Шкурки ондатр. Волосяний покрив шкурки ондатри порівняно густий, складається з пружною остюки і м’якого шовковистого пуху; забарвлення темночи ясно-коричнева і серебристо-белая на череве. Випускаються шкурки ондатри натуральними і фарбованими. Застосовують виготовлення головних уборів, верхньої хутряної одежды.

Шкурки кроликів. Вони бувають довговолосі натурального кольору чи фарбованим у чорний колір, і навіть під соболь, нірку або стриженими і фарбованим у чорний колір під котик, в коричневий, в сірого кольору та інших. Висота волосся стрижених шкур 6−18 мм. Шкурки вищих сортів, мають густий, рівний, високий волосяний покрив, эпилируют. Натуральними використовують шкурки, які мають гарним зовнішнім виглядом і гарним якістю волосяного покриву, від кроликів наступних видів забарвлення: шиншилловая, блакитна, серо-заячья, біла. Застосовуються виготовлення дитячої та жіночої верхньої хутряної одягу, головних уборів, хутряних деталей одежды.

Шкурки собак. Випускають не фарбованими, фарбованими в чорний колір; стриженими і фарбованими. За розмірами не фарбовані шкурки собак ділять на 4-те групи, за кольором — на одноколірні і пёстрые.

Шкурки кішок. По забарвленні волосяного покриву ділять на чорні, димчасті, сірі, тигрові, полудымчатые, білі, лирообразные, сірі. За якістю волосяного покриву шкурки належать до 1,2, і сортів.

До групи хутряного напівфабрикату весняних видів входять шкіри наступних свійських тварин: північного оленя, лошат, телят, козлят.

Шкурки лошат і телят. Їх випускають натуральними чи фарбованими (чорними чи кольоровими). У асортименті цих шкур розрізняють:

жеребок-склизок — шкура ненародившегося жеребёнка з низьким, прилеглим до кожевой тканини, гладким чи муаристым волосяним покровом; кожевая тканину тонкая;

жеребок — шкура народженого жеребёнка із добре розвиненим, але з переросшим, гладким, муаристым волосяним покровом; кожевая тканину щодо плотная;

жеребок-уросток — шкура жеребёнка більша і що характеризується високим, трохи переросшим, тьмяним, гладеньким і муаристым волосяним покровом; кожевая тканину толстая.

опоёк — шкура телёнка до 10 днів. Волосяний покрив шкур низький, густий, муаристый чи гладкий.

козлик — шкура козлёнка до місяця. Волосяний покрив козлика майже без пуху, м’який, заввишки до 4-ёх см.

Використовуються ці види хутряного напівфабрикату для пальто, півпальті, курток.

3.Производство.

Пушно-меховой напівфабрикат є вироблені шкурки хутра, хутряного сировини й морських тварин, мають натуральну забарвлення чи крашенные.

Вироблення шкурок, зняті з подовжнім розрізуванням по чреву і лапам (спосіб шаром) або знятих цілими (способи трубкою, панчохою) і попередньо законсервованих (пресно-сухим способом, мокроі сухосолением, квашением та інших.), у проведенні подготовительныхопераций.

Підготовчі операції включають отмотку шкурок, їх мездрение і розбивку (механічне розпушення кожевой тканини), стрижку зайве довгого волосу, знежирення кожевой тканини і волосяного покриву миючими речовинами чи органічними растворителями.

Власне вироблення шкурок залежить від пикелевании, дублении (переважно хромовому), жировании шкурок (обробці жировими емульсіями підвищення тягучості, м’якості і стійкості кожевой тканини до дії вологи і температури) та його сушке.

Оздоблювальні операції: откатка шкурок в глухих барабанах з тирсою, змоченими розчинником жирів, очищення поверхні від волосся від жиру і надання м’якості кожевой тканини; розбивка кожевой тканини на спеціальних машинах чи ручних скобах підвищення її м’якості і пластичності; колочение і чесання волосяного покриву для його очищення від тирси, пилу й расчёсывание поплутаних волос.

Вироблені шкурки за необхідності піддають крашению в різний спосіб: окунанием (суцільне однотонне забарвлення волосяного покриву і кожевой тканини); намазным способом і комбінованим. Є кілька різновидів намазного способу: пробивка (нанесення барвника з допомогою жорстких щёток крізь усе товщу волосяного покриву зі збереженням природною забарвлення кожевой тканини); верхове фарбування (застосування м’якої верхової наведення за окунанием, зазвичай іншим кольором для імітації шкурокпо цінні види хутра, наприклад кролі під котик); аэрографное фарбування (напилювання барвника до створення тонів, півтонів тощо.); трафаретне фарбування (на кінчики волосся завдають захисний склад — «резерв», який охороняє їхнього капіталу від фарбування, наприклад имитацияпод серебрянно-черныю личицу). Висока светопрочность забарвлення шкурок характеризується використанні кубових красителей.

Заради покращання зовнішнього вигляду деяких видів напівфабрикату піддають стрижці (вкорочують волосяний покрив), эпилированию (зрізають біля підніжжя остевые і направляючі волосся), щипке грубих остевых волос.

Овчину хутряну часто піддають особливої обробці: на волосяний покрив впливають люстром — водним розчином спирту і мурашиною кислоти, та був розгладжують і випрямляють извитые кінці волосся щоб надати їм блиску. Іноді її тиснят під каракуль. Длинноволосую овчину використовують із імітації лисиці, песця; призначений для комірів, оздоблень, головних уборов.

Хутряні вироби виготовляють у процесі скорняжного і пошивного производства.

Скорняжное виробництво залежить від виробленні з пушно-мехового напівфабрикату скроев («чорнових» деталей одягу). Основні технологічні операції цього виробництва: виробнича сортування шкурок — добірка однорідних по зовнішнім виглядом шкурок для певних видів виробів та його наборка кожному за вироби, зокрема найбільш якісних — для основних деталей одягу, наприклад спинки, поличок; располасывание (розрізування) шкурок, знятих трубкою, і видалення дефектів шляхом їх прорезки спеціальними способами і ушивки вздовж шкурки; розплющ шкурок простим обкроем щоб надати їм форми пластин, а за необхідності зміни форми і середніх розмірів напівфабрикату — розплющ шкурок складними методами: розпуск (подовження коротких шкурок), осаду (скорочення довгих), розбивка (вирівнювання двох шкурок за довжиною) та інших.; пошив скроев (деталей виробів) із застосуванням простий добірки (розташування) шкурок на площу лекал чи складної добірки (в ялинку, гвинтом, ромбиками та інших.) правка і оздоблення скроев (надання їм остаточної форми лекал, розгладжування швів, розчісування волосу, обрізка країв деталей і т.д.).

Пошивне виробництво хутряних виробів включає складання (зшивання) хутряних деталей скроя; розплющ розплющ підкладки, утеплювального і прикладних матеріалів; комплектування усіх деталей фурнітури для певних виробів; пошив виробів та його заключну обробку — чистку, підрівнювання, расчёсывание волосяного покриву, колочение.

Овчинно-шубные вироби би мало бути виготовлені з овчин, однорідних за щільністю, м’якості, забарвленні і товщині кожевой тканини, з однорідним за висотою, густоті, і забарвленні волосяним покровом. Кожевая тканину мусить бути м’якої навпомацки, пластичній, нормально продублённой й остаточно забарвленою. Волосяний покрив і кожевая тканину би мало бути обезжирены; плішини, ділянки пашин — закриті наклеєним чи нашитим шубным шматком, не який вирізняється по зовнішнім виглядом від основного матеріалу; з'єднання деталей — міцним; шви — рівними, добре утянутыми. Волосяний покрив має бути спрямований згори вниз.

Сорт виробів встановлюється залежно від пороків кожевой тканини, волосяного покриву, і навіть дефектів скорняжного і пошивного производства.

3.1 Будова пушно-мехового сырья.

Пушно-меховая шкура має волосяний покрив і кожевую тканину, тобто будова аналогічне шкірам тварин, що використовуються виготовлення шкір, тобто з — епідермісу, дерми, подкожно-жировой тканини.

Эпидермиссоставляет 2−5% загальної товщини шкірного покриву і складається з рогового і паросткового шарів.

Щільна дарма шкурок включає два шару сосочковый і сетчатый.

Коллагеновые пучки сосочкового шару більш тонші і безладно переплетені. Між ними розташовані солоні і потові залози, коріння волосся. Нижню межу сосочкового шару умовно проходить на глибині залягання волосяних сумок. У різних видів пушно-меховых шкур глибина залягання і кут нахилу волосяних сумок неоднакові. Протягом року глибина залягання волосяних сумок змінюється: сумки зростаючого волосу під час линьки хутрових звірів вміщено у нижніх шарах дерми, а сумки виросли волоссяв поверхневих. Сітчастий шар розташований під сосочковым разом й характеризується більш рівномірним переплетенням потужних коллогеновых волокон. Подкожно-жировая тканину знаходиться безпосередньо під дермой. Це пухка сполучна тканину пов’язує кожевую тканину з тушкою тваринного, у якій розрізняють три шару: жировій, мускульний і підшкірну клітковину. У процесі вичинки хутра і хутра подкожно-жировая тканину видаляється.

Волосяний покрив — сукупність різноманітних волосся, покриваючих тіло тварини виконують ряд фізіологічних функцій: якого є терморегулирующим шаром і охороняє організм від зайвої втрати тепла і вологи, і навіть механічних впливів.

Кератин є основним білком, що створює волосся і основний шар эпидермиса.

Будова волосся. Волосся і двох частин: коріння, що залягає в шкірному покрові, і стрижня, що виходить на поверхню шкірного покриву. Потовщення на кінці кореня утворює цибулину волосу. Корінь і цибулина оточені кількома оболонками. Зовнішні оболонки, освічені з сполучної тканини дерми, називаються волосяний сумкою, а внутрішні оболонки эпидермического походження — кореневим піхвою. Ростучі волосся внизу цибулин мають поглиблення, куди входить сполучна тканину з кровоносними судинами, утворю волосяний сосочек.

До частині волосяний сумки примикає вузький пучок гладких м’язових волокон, один кінець якого прикріплено до волосяний сумці, а інший втрачається на прилеглих волокнах дерми. Скорочуючись, цей мускул може змінювати кут нахилу волосяний сумки, у своїй змінюється теплоизолирующая прошарок повітря на волосяном покрові.

Стрижень волосся складається з трьох верств: кутікули (зовнішнього лускатого шару), коркового шару і серцевини.

Кутикула — дуже тонка, завтовшки 0,5−3 мкм, зовнішня оболонка волосу, що складається з ороговевших пластинчастих клітин, містять аморфний кератин. Лусочки покладені одна в іншу на кшталт луски риби отже вільні кінці їх спрямовані на вершину стрижня волосу. Кутикула захищає волосся від зовнішніх впливів, а як і визначає її блиск, свойлачиваемость, устойчивость до стирання.

Корковой шар — концентричний шар волосу, під кутикулой і освічений веретенообразными ороговевшими клітинами, розташованими уздовж осі волосу. Клітини з'єднані друг з одним межклеточным речовиною та поклали щільно друг до друга. Корковой шар зумовлює механічні властивості волосся: міцність на розрив, пружність, розтяжність. Забарвлення волосся залежить від присутності клітинах коркового шару чорного чи жовтого пігменту (меланіну). Від поєднання і рівня розвитку цих пігментів залежить все варіації забарвлення волосяного покриву. За відсутності пігменту волосяний покрив має білу забарвлення.

Серцевина волосу є пухку, пористу тканину, що складається з багатогранних клітин із ороговевшими оболонкою і протоплазмою.

Усередині клітин перебувають бульбашки повітря і зерна пігменту, повітря і в міжклітинних просторах.

Волосся формою може бути трьох типів: веретеноподібні, циліндричні і конические.

Найчастіше зустрічаються веретеноподібні волосся, які з чотирьох частин: кінчика, гранны (найбільш широкої частини), шийки і є підстава. У поперечному сечении гранны волосся мають різну форму6 округлу (кріт, хом’як), овальну (песець, соболь, куниця), пласку (видра, нутрія), бобовидную (бабак), гантеливидную (кролик).

Циліндричні волосся мають на всьому протязі майже однаковий діаметр, різко звужуються у кінчика та юридичного грунту, створюючи тонку ножку.

Коническиеволосы поступово розширюються від кінчика до основанию.

За характером і рівня извитости волосся у хутрових звірів бувають різної форми: прямі, изогнутыепод кутом, вигнуті за довжиною, хвилясті, штопорообразные, спиральные.

Волосяний покрив пушно-мехового сировини включає кілька категорій волосся: дотикальні (вибриссы), кроющие (направляючі і остевые), теплорегулюючі (пухові).

Вибрисы виконують роль органу дотику, т.к. сприймають найменші механічні впливу оточуючі середовища проживання і розташовуються вся її голова, верхньої губі (вуса), нижньої губі, над очима, на щоках, кінцівках зверя.

Кроющие волосся, відносять з направляють (прямі, товсті і довгі, виступаючі над волосяним покровом створюючи «вуаль»; багатьом звірів їх кількість від 5 до 20 на 1 див?) і остевых (коротше й тонше направляють, 50 — 200 волосся на 1 див?) волос.

Пуховыеволосы — тонкі і короткі, найчисельніші (від 0,5 до 50 тис. волосся на 1 див?), які завжди извиты і захищені котрі спрямовують і остевым волосами.

Топографія пушно-мехового сировини також відрізняється від топографії шкіри, призначені виготовлення, і складається з хвоста, огузка, хребта, зашийка, мордка, душки, боків, черева, лап.

Шкуркойназывают зовнішній покрив тваринного відокремленій від тушки. Шкурка складається з кожевой тканини і волосяного покриву. З іншого боку шкурка складається з хребтової частини (спинний і черевної). На хребтової боці шкурки. Вирізняють такі ділянки: голову, шию, загривок, хребет огузок. На черевної виділяють тушку (груди, горло, чревок і пахни). На шкурках більшості видів зберігаються лапи і хвіст. Кожевая тканину складається з нерівних цінних за «товщиною своєї - тонкого епідермісу, основного шару — дерма, основного м’язистого і жирового шару. Подкожно-мускульный, в тому числі жировій шар при обробці повністю видаляють. Волосся складаються з кореневої частини, що у товщині кожевой тканини і стрижневою розташованого над її поверхнею. Прийнято підрозділяти волосся на направляющееся, костевые, проміжні, пуховые.

Епідерміс — це на поверховий шар кожевой тканини, складається з двох шарів: рожевого (зовнішнього) і слизового (внутрішнього). Під эпидермисом лежить дерма — основний шар кожевой тканини освічений складним переплетением, облаценовых эластиковых, редикулированных волокон. Разом з підшкірно мускулистими жировими дотиками, волокна дерми розташовуються менш уплотненными, що полегшує зняття шкурки з тушки.

3.2 Біологічні основи сортування пушно-мехового сировини й полуфабриката.

Під сортуванням пушно-мехового сировини й пф розуміється підрозділ шкурок різні якісні групи: кряжі, сорти, колірні категорії, розміри, категорії дефектов.

Пушно-меховое сировину є сырьём природного проходження, їхню якість і їхні властивості залежать переважно від природних, біологічних особливостей шкурки.

Волосяний покрив тварин під впливом різних чинників довкілля піддається сильної їх мінливості, що з умовами проживання, умовами забезпечення і годівлі, географічним районом (географічна мінливість), часом року (сезонно мінливість), підлогою (статева мінливість), віком (вікова мінливість) і індивідуальними відхиленнями (індивідуальна изменчивость).

Вплинув на будову та властивості волосяного покриву надає умови існування хутрових зверей.

У хутрових звірів, провідних наземний образ (білка, соболь, куниця, лисиця), різко виражена різниця у опушении окремих частин тіла: хребет завжди покритий більш густим волосяним покровом, ніж черево. Забарвлення волосяного покриву хребта більш темна. Шкірний покрив на хребті більше, ніж череве.

Звірі, провідні підземний спосіб життя, т. е. проводять багато часу в норах (кріт, слепыш), вкриті одноманітним волосяним покровом. Спрямовує і остевой волосся вони трохи довше пухових, якість хутра різними ділянках тіла майже однаково. Шкірний покрив на череве значно товщі, ніж хребет.

Забарвлення і толщена шкірного покриву хребта і черева в багатьох видів земноводних одинакова.

У звірів, які більшу частину життя проводять у воді, спостерігається зникнення волосяного покриву. Дорослі тюленів волосяний покрив складається з грубих рідкісних, переважно остевых волосся. Від холоду організм звірів захищений не хутряним покровом, а шаром підшкірного жиру.

Однією з чинників, різко які впливають якість волосяного і шкірного покриву, є кліматичні особливості того району, де живе звір. Залежно від клімату змінюються такі ознаки шкурок: розмір, густота, довга волосся, м’якість і забарвлення волосяного покриву і товщина кожевой тканини. Північні хутрові звірі вкриті більш густим і довгим волосяним покровом ніж південні звірі тієї самої вида.

Зазвичай шкурки північних звірів вкриті більш м’яким волосяним покровом, ніж шкурки звірів з південних районів. Зі збільшенням густоти, волосся діляться тонше й здається більш м’яким. На м’якість волосу також впливає вогкість повітря. Звірі, що у більш вологому кліматі мають більш грубим хутром. Забарвлення волосяного покриву у особин північних районів світліша або зовсім біла (захисна), лісової смуги — интенсивно-насыщенная, степових і пустельних районів — тьмяна, пісочно-сірого відтінку.

Товщина шкірного покриву також різна у різних районів проживання і хутрових звірів. Чим сильніший розвинений волосяний покрив, тим тонше буває шкірний покрив. У звірів, які живуть північ від, покритих густим високим волоссям, шкірний покрив тонше, ніж в звірів південних районов.

У такий спосіб зв’язки України із різкими відмінностями в властивості шкурок, видобутого різних географічних районах, хутро ділять по кряжам.

Кряжем називається сукупність певних товарних властивостей, притаманних хутрових шкурок цього виду, видобутого певному географічному районі. Кряжу, зазвичай, дається найменування того географічного району, від куди надходять шкурки: білка амурська, якутська, алтайская.

Якість хутряних шкурок залежить від часу на їхнє видобутку. Сезонний мінливість шкірного і волосяного покриву є наслідком пристосовуваності організму тваринного до маєткам умов довкілля, насамперед температуры.

Зимне-летний волосяний покрив хутрових звірів більшості видів відрізняється забарвленням, заввишки, густотою, різним співвідношенням кількості остевого і пухового волосу, формою і будовою волосу. Найсильніше ці відмінності виражені у хутрових звірів які у умовах різкій континентального климата.

Зміна волосяного покриву хутрових звірів називається линянням.

При освіті та зростанні нового волосу в волосяний сумці разом із стрижнем утворюється пігмент волосу, який добре помітний із боку мездры як синіх плям, що влучно відповідають топографії линьки. Принаймні подрастании волосу синьо зникає. По синьому малюнку мездры легко визначити сорт шкурки.

За якістю хутро самці та самок немає різких відмінностей. Різниця залежить від величині шкурок, довжині і товщині волосся, товщині кожевой тканини. Шкурки самок, зазвичай, дрібніший від ніж в самців, а волосяний покрив — ніжніше, рідше і ниже.

Хутряної покрив тваринного із віком перетерпливает великі зміни. Детёныши хутрових звірів здебільшого народжуються без волосся, зі злегка помітним зародышевым пушком. По те починається розвиток дитячого первинного волосяного покриву, який відрізняється від хутра дорослого тваринного тим, що він дуже м’який, низький, легко свойлачивается, остевой волосся майже не від пухового. Шкірний покрив тонкий і неміцний. Такі шкурки називаються «пухлявыми». Через певний кожному за виду звірів час, первинний поровши змінюється вторинним, котрий понад близький за якістю до хутрі дорослого тваринного. З яким віком тваринного якість хутряних шкурок погіршується. Волосяний покрив стає рідкісним, грубим і сухим. Вікова різниця у ролі хутряного покриву шкурок свійських тварин дають найбільш цінний хутряної товар (каракульча, каракуль та інших.). Шкіри дорослих свійських тварин (великий рогаті худобу) не придатний вичинки хутра.

Відмінності як хутряного покриву, які залежать від статі, віку, сезону і слабким місця проживання, називаються індивідуальної мінливістю, яка обумовлена спадковістю, відмінностями за умов життя і виявляється на підприємства різної густоті, висоті, пишних видів хутрових звірів вона виражена слабко (видра), в інших (соболь) — настільки сильно що це на цінності шкурки.

Іноді спостерігається різкий деморфизм в забарвленні (у білих хусток і блакитних песців). Зустрічаються шкурки з різними кольором відхилення від нормальної забарвлення. Це виявляється як альбинизма, меланизма і хромизма.

Альбинизм — відсутність пігментів в хутрі. Буває повним, частковим і зонарным. Повний альбинизм — відсутність пігменту в усьому волосяном покрові. Частковий альбинизм — наявність білих волосся лише з певних місцях шкурки, тоді як іншої покрив пигментирован нормально.

При зональном альбинизме волосяний покрив позбавлений пігменту лише у певний час зростання волосся, у цій хутро складається з шерстинок, які мають кінчики пигментированы, а підстави — немає. Спостерігається у білки, крота і др.

Мелонизм — надзвичайний розгул пігменту при неповному чи повному зникнення жовтого. Буває повним, і частичным.

Хромизм — розвиток лише жовтого пигмента.

3.3Основные процеси вичинки пушно-мехового полуфабриката.

Після зйомки шкурки з тушки і обрядки обов’язково йде процес консервування сировини запобігання в дермі шкурки гнильних бактерій.

Технологія виготовлення хутра і хутра складається з підготовчого процесу, дубления, операції обробки і крошения.

Підготовчі процеси:

отмока (видалення консервирующих веществ);

мездрение (видалення підшкірній жировій клетчатки);

знежирення (видалення жиру з кожевой тканини, з допомогою розчинів мила синтетичних ПАР і др.).

Операції выделки:

пикелевание (видозміну структури кожевой тканини щоб надати їй м’якості і підвищених пластичних властивостей шляхом обробки розчинами кислоти і кухонної соли);

чинбарня (обробка шкур дубящими розчинами хрому, алюмінію, формальдегіду закріплення придбаних свойств);

жирування щоб надати кожевой тканини м’якості і еластичності (жири тварин, риб, мінеральні олії, синтетичні жиры);

сушіння до вологості 16 — 18%.

Операції обробки:

откатка (отчистка волосяного покриву), підвищує м’якість і еластичність кожевой тканини; проводять (в глухих обертових барабанах із мінімальною присутністю сухих тирси і опилоксмоченных скипидаром чи уайт-спиритом);

розбивка (підвищення м’якості і пластичності кожевой тканини на спеціальних разбивочных машинах);

ческа;

выколачивание;

глажение (виготовляють прасувальних машинах);

щипка (видалення шляхом выщипывания брутальних та товстих остевых волосся машиною чи ручную);

стрижка (вирівнювання волосу по высоте);

эпилирование (зрізування остевых і направляючих волосся біля підніжжя на эпилировачной машине);

облагороджування (застосовується для хутряної овчины) з метою поліпшення її зовнішнього вигляду (обробка волосяного покриву удвічі етапу: обробка волосу водним розчином спирту і мурашиною кислоти і погладжування на прасувальній машині - смуг розпрямляється і розм’якшується; обробка волосу розчином формальдегіду із наступними поглаживанием — закріплюється ефект першим етапом, волосся набуває блиск, шовковистість, рассыпчатость, зменшується свойлачивание).

На підвищення водостійкість шубної овчины кожевую тканину обробляють синтетичними латексами. Отримують тонке, м’яке і еластичне покриття (вироби з хутряної овчины з плівковим покриттям у побуті називають «обливными» дублёнками).

Операції крашения:

нейтрализация (обработка волосу слабким лужним розчином (для обезжиривания));

протравлення (обробка шкур розчином солі хрому, міді, заліза, що улутшает окрашиваемость меха);

відбілювання (обробка волосяного покриву окислювачами (перекисом водню, хромпиком) із єдиною метою фарбування волосу у будь-якій цвет).

Для фарбування використовують кислотні, кубові, протравні, активні, дисперсні, анілінові, окисні і азокрасительные. Фарбування проводять окунанием, намазным чи комбінованим способами.

Промивання (видалення не пов’язаного красителя).

Солка (на відновлення пластичних свойств).

Після фарбування шкіри піддають указным вище операціям обробки.

3.4 Принципысортировки хутрового і хутряного полуфабриката.

У стандартах пуной напівфабрикат поділяють по кряжам, розмірам, сортам, кольору й групам пороков.

Розподіл по кряжам притаманно шкурок білки, соболі, червоною лисиці, вільної норки, білого песця, бабака, тарбагана. Шкурки різних кряжів відрізняються поруч товарних властивостей, властивих шкуркам добутих лише у донному географічному районі. Такими властивостями є: розмір шкурки, пишність, висота, густота, забарвлення, шовковистість волосяного покриву, товщина кожевой тканини, маса шкурки.

За розмірами виробляється розподіл шкурок тих видів хутра, які мають спостерігається значна різниця у величині залежно від вікової мінливості та статі. Зазвичай, хутряний напівфабрикат ділять втричі (рідко на 4-те) категорії - дрібні, середні, великі, особливо великі. Розмір шкурки визначають шляхом виміру її довгі (від межглазия до кореня хвоста), ширини (по середньої лінії) і перемножения цих величин.

Сорт шкурки відбиває стан волосяного покриву напівфабрикату залежно від сезону видобутку хутрових звірів. Під сортом хутра розуміється сукупність певних товарних ознак, залежать від ступеня розвитку волосяного покриву шкурки. Товарними ознаками, визначальними сорт, є пишність, густота, довга і м’якість волосяного покриву. Хутро, переважно поділяють на 2,3, чи 4е сорта.

До першого сорту ставляться шкурки полноволосые, із високим, частої остю, густим пухом; до другого сорту — менш полноволосые шкурки, з недоразвившимися остю і пухом; до третьої сорту — полуволосые шкурки з недостатньо разившимися остю і пухом; до четвертому сорту — шкурки з низьким грубим волосяним покровом, майже без пуху чи з ледь почали розвиватися пухом. Шкурки деяких видів хутра бувають вищого гатунку (экстра).

По квітам ділять шкурки тих видів хутра (білка, норка, куниця, соболі, сріблисто-чорна лисиця та інших.), які мають сильно виражена мінливість волосяного покриву. Особливо сильно колірна мінливість з’являється в норки, нутрії, блакитного песця клітинного разведения.

Залежно від наявності і збільшення розмірів пороків шкурки більшості видів хутра поділяються втричі чи чотири групи пороків. ГОСТ встановлює показник і величину порока.

Основними пороками пушно-мехового напівфабрикату є:

битость остюки (обламані і потерті кінці направляють і остевых волос);

витерті места;

вириви волосяного покриву (у стрижених шкурок);

вириви кожевой ткани;

запал волосу (ділянки з извитыми кінчиками остевых волос);

ломины (ушкодження кожевой тканини при розриві епідермісу і сосочкового слоя);

прострожка (утонение ділянок кожевой тканини в плоть до оголення луковиц);

наскрізний волосся (випадання волосся результаті підрізання волосяний сумки при мездрении);

тёклость волосу (выпадения);

цвелость волосяного покриву (вицвітання у процесі експлуатації і хранения);

швы.

Сортування хутряного напівфабрикату зимових волосся подібна до сортуванням хутра, проте, вони мають на кряжі. Шкурки кішки, собаки, кролика ділять за величиною, квітам, сортам і групам пороків.

Шкурки весняних видів хутряного напівфабрикату поділяють по воротным групам, розміру, кольору, характеру волосяного покриву, сортам й категоріям дефектності.

Сортування каракулево-мерлушечного напівфабрикату також відрізняється від сортування хутра. У овець цих порід сильно виражена вікова мінливість волосяного покриву. Найбільш цінними є шкурки ягнят каракульской породу, менш цінними — смушевих і мерлушковых порід. Шкурки каракулю сортують віком, кольору, розмірам, сортам і групам пороків. Сорт визначають з урахуванням форми та певного типу завитків, їхнього розташування площею шкурки шелковистости, блиску і густоти волосяний покрова.

Сортність шубної овчины встановлюється залежно від значимості і кількість пороків (діри, прорізи, підрізи, ломены, кожеедины, вириви кожевой тканини, обнажающие цибулини волосся тощо.).

Пушно-меховые вироби поділяють по функціональному призначенням такі группы:

— хутряна верхня одежда;

— хутряні деталі для одягу по вінця зі шкіри, тканей;

— хутряні жіночі уборы;

— хутряні головні уборы;

— хутряна галантерея;

— хутряна обувь;

— хутряні побутові изделия;

— пластини і меха.

По половозрастному ознакою окремі групи поділяють на подгруппы:

женская;

мужская;

детская.

У підгрупах товари класифікують за видами, фасонам, размерам.

Жіноча верхня хутряна одяг. Асортимент складається з манто (більший запах підлогу, широкі пройми і відсутність застібок), пальто (112 — 120 див), півпальті (80 — 100 див) і жакетів (65 — 75 див), які різняться довгою. Фасони жіночої хутряної одягу можуть бути досить різноманітні - однобортная, двубортная, полуприлегающая, прилегла, пряма, расклешенная від талії, від верхи тощо. Проте конструкція верхнього одягу залежить від фасону і сховай складається з стану (спина, поли, нижня частина — поділ), коміра, двох рукавів. Рукави складаються з верхньої та нижньої половинок, верхня має плече і пройму. Для жіночих пальто використовуються такі напівфабрикати — білка, каракуль, козлик, кішка, кролик різних імітацій, кріт, смушок, муаре, овчина хутряна стрижене фарбована, норка, нерпа, ондатра, теля, ховрашок, тхір, опосум, бабак, лисиця, песець білий і синій т.д. Жакети виготовляються з перелічених вище видів, і навіть з другорядних частин білки, й хребтів зайца-беляка. Пальта випускаються 9 розмірів 5 ростов, жакети — 9 розмірів 3 сортів.

Залежно від фасону і моди шкурки в виробах мають у різний спосіб. Усі стрижені і эпилированные шкурки мають те щоб волосяний покрив йшов знизу вгору й за можна було зробити «зачес» волосу. Довговолосі види хутра підбирають в такий спосіб, щоб волосся направили згори донизу. Іноді мають шкурки в поперечному напрямі, «в ялинку», «гвинтом». У середовищі сучасних виробах часто використовують складні методи раскроя.

Чоловіча верхня хутряна одяг. Асортимент верхньої чоловічої одягу отлечается меншим розмаїттям. Найпоширенішими є піджаки полугрубошерстной і грубошерстной овчины, шкурок собаки, жеребка, опойка, мерлушки, тюленя. Напрями волосу — згори донизу. Жилети виготовляються з овчины обстриженою і фарбованої, козлика натурального і фарбованого і фарбованого, мерлушки, бабака з фарбованим верхом. Чоловічу верхній одяг виготовляють 9 ж розмірів та 6 ростов. Останнім часом найбільшого поширення отримали вироби з шубної овчины з двосторонньої оздобленням (під велюр і з плівковим покриттям). Це пальто, півпальті, куртки, жилети і т.д.

Дитяча верхній одяг. Пальта, піджаки, куртки. Фасони залежить від вікової групи. Існує 3 вікові групи: дошкільна, шкільна, подростковая.

Для першої групи вироби для хлопчиків і вісім дівчат по фасону майже відрізняються. Здебільшого шиють пальто прямого чи розширеного донизу силуету. Для дівчаток використовуються пушно-меховые напівфабрикати світлих тонів, для пальчиків — більш темних.

Пальта дівчат шкільного і підліткового віку виробляють прямого, полуприлегающего і розширеного силуетів, однобортные чи двубортные, рукави — втачные, реглан, комбіновані рукав-кокетка, коміри — стійка, круглі, шалеві, і деяких видів каптура, шарфа і т.д.

Пальта для дітей дошкільного віку випускають 3 розмірів без поділу за зростанню; для шкільного віку — 7 розмірів 2 ростов;

Хутряна частина одягу. Хутряна частина одягу є коміри, опушь, хутряну підкладку. Хутряні коміри поділяють по поло-возростным групам, фасонам, розмірам, квітам, сортам і групам дефектності. Фасони комірів дуже різні і залежить від моди (шалеві, прямі, стійка). Для жіночих комірів використовується пушно-меховые напівфабрикати майже всіх видів для чоловічих — з каракулю, смушка, кролика, овчины стриженої фарбованою і т.ін. Дитячі коміри виготовляються з дешевих видів пушно-меховых напівфабрикатів — кролика, білки, мерлушки, овчины стриженої фарбованою. Хутряну підкладку для зимових пальта й курток виготовляються з овчины хутряної і шубної, кролика, лапок каракулю, лапок і душків лисиці, скорняжного лоскута.

Жіночі хутряні убори. Ці вироби поділяють на 2-ге групи: на підкладки з шёлка (пелерини, полупелерины, палантини, плоскі горжеты); без підкладки (трубчасті горжеты).

Пелерина — накидка без рукавів. Фасони найрізноманітніші - довгі, короткі, широкі, вузькі. До поділу пелерин часто пришивають хвости. Виготовляють з цінних видів хутра — норка, білка, хохуля, соболь, куниця, колонок, горностай, сріблисто-чорна лисиця, песець, котик, ондатра, каракульча і т.ін. При гаптування застосовується складні методи розкроювання — перекидка, розшивка, роспуск.

Полупелериа — комір, виготовлений із шкур серебристо-черной лисиці, песця, норок різних кольорів, уссурійського єнота.

Палантин — смуга різної довгі (2 — 2,5 м) і ширини (30 — 50 див), пошита зі шкурок соболі, куниці, норки, горностая, морського котика, білки, й т.ін. На кінцях іноді пришиваются хвосты.

Горжеты виготовляють круглими з неразрезанных шкурок з головами, чи пласкими в розпластаному вигляді на шёлковой підкладці. Пласкі горжеты розпускають своєрідним чином, вони мають кілька округлої форми (лисиця, песець, куниця, соболь). Шкурки песця іноді розшиває в довгі, у слідстві що вони робляться довшими, а якість волосяного покриву не снижается.

Хутряні головні убори. Асортимент головних уборів різноманітний. Випускають чоловічі, жіночі і дитячі головні убори. Розмір визначається довгою окружності по внутрішній стороні нижнього борту. Розміри головних уборів для дорослих — 54 -64 (чоловічі), 54 — 62 (жіночі), для детей49 — 58. фасони жіночих головних уборів змінюються досить часто відповідно до молодий (капелюх з полями, фантазії, струм, бере, боярко, капор, кулю та т.ін.). Їх використовуються шкурки песця, соболі, лисиці, нутрії, каракулю, каракульчі, горностая, нутрії, выдры, кролика, білки, нерпи, овчины і т.ін. Асортимент чоловічих головних уборів стабільніший (боярка, московська, гоголь, шапка-вушанка, шапка, кубанка, спортивна, олімпійська, ленінградська). Виготовляють чоловічі головні убори з коротковолосых видів пушно-мехового напівфабрикату: каракулю, смушка, мерлушки, шкур морського звіра, опойка, жеребка, кролика, овчины, і навіть норки і соболя.

Овчинно-шубные вироби. Вироби, одержані із шубної овчины без підкладки кожевой тканиною називаються нагольными (овчинно-шубными) тих товарів характерні високі теплозахисні властивості й добра несучість. Ці вироби традиційні для же Росії та поширені у сільській местности.

Асортимент їхнього розширився останніми роками з допомогою використання хутряної шубної овчины кольорового фарбування з облагородженим волосяним покровом і кожевой тканини, обробленої під велюр чи з плёночным покриттям. Сучасні конструкції виробів і поліпшена оздоблення відповідають віковим вимогам споживачів до цієї одязі, званої у побуті дублёнками. Їх використовується стрижені хутряні шубные овчины із довжиною волосу в розправленому стані 30 мм.

Овчинно-шубные вироби поділяються по поло-возрастному ознакою: на чоловічі, жіночі і дитячі; за видами: на кожухи, кожушки, піджаки, пальто, півпальті, жакети, желеты; по размерам.

Пальта, півпальті і піджаки чоловічі випускають з 44 по 60-ї розміри 6 ростов.

Пальта й півпальті жіночі випускають з 44 по 60 розміри 5 ростов.

Пальта для хлопчиків і вісім дівчат і піджаки для хлопчиків виробляються 9 розмірів з 30 по 46-ї двох ростов.

4.Классификация.

Класифікація — це логічний процес розподілу будь-якого безлічі (понять, явищ, предметів) за категоріями чи ланкам різного рівня залежність від загальних признаков.

У товароведении й торгівлю об'єктом класифікації є товари. У сфері товарного звернення до час налічується понад 120 000 найменувань лише непродовольчих товарів найрізноманітніших властивостей та призначення, причому номенклатура товарів постійно розширюється й обновляется.

У товароведении наукова класифікація полегшує вивчення споживчих властивостей однорідних груп (товарів) дозволяє встановлювати оптимальний рівень цих властивостей, розробляти групові методи вимірювання, і оцінки споживчих властивостей і забезпечення якості товарів, оцінювати повноту асортименту кожного класифікаційного ланки та визначати напрямок розвитку асортименту. Класифікація полегшує розробку режимів зберігання, перевезення і умов експлуатації товарів з подібними свойствами.

Вигляд товару є кінцевий продукт виробництва, який має конкретне призначення та власне назва, що відбиває його внешнююособенность чи внутрішнє содержание.

Основні ознаки класифікації непродовольчих товарів, відбивають їх споживчі властивості, — призначення і науковотехнологічна галузь застосування товарів. У цьому ознака призначення можна використовувати як і вищих, і у нижчих ланках классификации.

Для деяких товарів застосовують специфічні ознаки класифікації, зумовлені їх природой.

При побудові класифікації має дотримуватися соподчинённость, кожне спадні ланка має конкретизувати ознака вищого звена.

Класифікацію слід розпочинати з ознак високого рівня спільності (призначення, вихідний матеріал, метод виробництва) й у наступних ланках переходити до менш загальним ознаками (конструкція, фасон, отделка).

Торгово-товароведные класифікації застосовують у торгово-оперативной роботі. Вони дозволяють проаналізувати весь асортимент товарів, полегшують вивчення їх споживчих властивостей. Ці класифікації є отраслевыми.

До хутряним деталей одягу ставляться коміри, манжети, хутряна подкладка.

Коміри по половозрастному ознакою бувають чоловічі, жіночі, дитячі; по фасонам — шалеві, прямі, коломбіна (круглі); за величиною: чоловічі і жіночі - 44 — 58-го і 60-го, дитячі - 20 — 44-го. Розмір означає довжину лінії пришива (внутрішнього краю) коміра в див. з вигляду пушно-мехового напівфабрикату розрізняють коміри: жіночі - майже із усіх видів напівфабрикату; чоловічі - з каракулю, смушка, белька, морського котика, выдры, нутрії та інших.; дитячі - з кролика, кішки, овчины хутряної, ондатри, ховрашка, бурундука. По обробки шкурок коміри може бути натуральними (М), фарбованими (До), щипаными і эпилироваными (Щ), стриженими (З), особливої обробки волосяного покриву (Про). Сорт коміра визначається сортом полуфабриката.

Манжетыдля обробки рукавів виготовляють з напівфабрикату такої ж виду, сорти, кольору, як і коміри. У продаж вони вступають у поєднанні з воротником.

Опушь — смужки хутра невеличкий ширини, призначені для обробки бортів, подолу, кишень переважно жіночі пальто.

Хутряна подкладкапредназначена для зимових чоловічих і жіночих пальто по вінця з тканин. Виготовляють їх із шкурок козлика, мерлушки, хоря, овчины хутряної, лап каракулю і др.

Верхня хутряна одяг — пальто, півпальті, піджаки, жакети, жилети, куртки. По половозрастному призначенню її ділять на жіночу, чоловічу і «дитячий. Жіноча і чоловіча одяг буває 44 — 66-го розмірів, трьох, чотирьох і п’яти ростов залежно від виду виробів; дитяча дошкільна (пальто) — 24 — 30-го розмірів, одного зростання; шкільна дівчат (пальто) — 32 — 42-го розмірів, двох ростов; шкільна для хлопчиків (піджаки) — 32 — 44-го розмірів, трьох ростов. По видам напівфабрикату хутряну одяг поділяють приблизно таке ж, як хутряні коміри. Фасони одягу различны.

Пальта, півпальті і жакети жіночі різняться переважно довжиною. Вони бувають з центральною і смещённой бортовий застёжкой, прилеглими, полуприлегающими, прямими і вільного покрою (переважно пальто жіночі), з комірами різної формы.

Жилети — вироби без рукавів і коміра і коміра, бувають чоловічі і жіночі, виробляються з текстильным верхом на підкладці з меха.

Хутряні жіночі убори: пелерини — накидки без рукавів з дорогих видів меха;полуперелины — коміри на підкладці; палантини — широкі хутряні шарфи з цінних видів напівфабрикату на шовкової подкладке;горжеты — шкурки лисиці, песця, куниці, соболі норки з головками, хвостами, лапами, бувають круглі чи плоскі на подкладке.

Хутряні головні убори поділяють по половозрастному призначенням чоловічі, жіночі, дитячі; за матеріалом верхи — цельномеховые і комбінування зі шкіри, хутра, текстильних матеріалів; за величиною — чоловічі - з 54-го по 63-й, жіночі - з 54-го по 61-й, дитячі - з 49-го по 56-ї; за видами і фасонам. Основні види головних уборів — шапки, капелюхи, кепі, берети. Найбільш різноманітні фасони шапок: вушанка; гоголь — цельномеховая з ковпаком циліндричною форми, зі з легка опуклої верхньої частиною; боярко — із широкою хутряним околом і ковпачком з іншого хутра чи чорного оксамиту; московська — з цельномеховым ковпаком і околом прямим чи фігурно нарізаним попереду; олімпійська — із невисоким ковпаком, широким назатыльником і горизонтальним жорстким козирком; ленінградська — типу вушанки з горизонтальним розташованим козирем; эскимосская — з ковпаком як чепчика та довгими навушниками як шарфа; полуэскимоска — з короткими наушниками.

До овчинно-шубным відносять вироби, виготовлені з овчины шубної, кожевой тканиною назовні (нагольные вироби) без підкладки і приклада.

До овчинно-шубному полуфабрикату ставляться овчина романовская — з довгою, м’яким білим пуховим волоссям з завитком і більше короткій чорної остю; овчина російська — довгою остю і більше грубим волосяним покровом від чорної до сірої забарвлення; овчина степова — з найбільш грубим волосяним покровом рудуватою окраской.

Овчинно-шубные вироби поділяють: по половозрастному призначенню — чоловічі, жіночі, дитячі; по опорядженні - натуральної забарвленні, фарбовані, з водостойким латексным покриттям кожевой тканини, зі стриженным і облагородженим волосяним покровом, з оздобленням кожевой тканини під велюр; за видами, фасонам і размерам.

З овчины шубної не обстриженою виробляють: кожухи — довгі, і широкі вироби з отложным шалевым коміром, які носите по гору зимової верхнього одягу; кожушки — переважно чоловічі вироби, виготовлені як бекеши (приталенное виріб, розширене до низу) і у вигляді піджака (прямого кроя).

З хутряної овчины стриженої, изготавливаемой з полімерним покриттям кожевой тканини, з її оздобленням під велюр, виробляє найсучасніший асортимент виробів поліпшеного якості («дублёнки») для повсякденної шкарпетки: пальта й півпальті чоловічі і жіночі, піджаки чоловічі й у хлопчиків, жакети жіночі, пальто детские.

6.Маркировка.

Марка — це виробниче тавро, знак фірми. Розрізняють виробничі й торгові марки. Виробничу марку носить виріб або його упаковку підприємство. Торговельну марку ставлять на товари, виготовлені за замовлення великих торгових предприятий.

Зміст і загальнодосяжний спосіб маркування регламентуються стандартами і технічними умовами. Виробнича марка має текстовій характері і містить повне чи сокращённое найменування підприємств, його місце перебування, подчинённость, назва і артикул товарів, номер НТД, через яку виготовлений товар, сорт, ціну, дату випуску. Залежно від особливостей товару у ній можуть указуватися призначення товару, розмір, оздоблення, спосіб застосування, артикул, марка чи склад використовуваного матеріалу та інших. У виробничу марку включається товарний знак, а товарів, атестованих по виший категорії якості, — зображення державного Знака качества.

Маркування має важливе значення з торгівлі і споживача. Вказівка на найменування підприємства його подчинённость підвищує відповідальність виготовлювача, полегшує торгових операцій. Найменування, артикул товару характеризують даний товар, іноді підкреслює вузьке призначення, прискорює перевірку цен.

Дата випуску важлива товарів з гарантійним терміном експлуатації і хранения.

Товарныйзнак — постійний, оригінально оформлений відмітний знак виробничого підприємства, помещаемый на товарі, упаковці, котрий іноді на супровідних документах. Товарний знак реєструється чи державній комітеті РФ у справі винаходів і відкриттів і можна реєструвати інших країнах. Закон охороняє право виняткового користування товарним знаком. Товарний знак то, можливо словесним, образотворчим (малюнки — вензель підприємства, зображення тварин, птахів, предметів тощо.), комбінованим (словом, і малюнок), объёмным та інших, але завжди може бути виразним і легко запоминающимся.

Товарний знак допомагає боротися з якості товарів, індивідуалізує товар, випущений конкретним підприємством, служить цілям реклами. Окремим великих підприємств дозволили поміщати на виробах на місце виробничої марки товарний знак із зазначенням сорти товару і номери стандарта.

Знак якості - п’ятикутник зі стилізованим зображенням терезів — свідчення високих утилітарних і естетичних достоїнств товару, присвоюється виробам вищої категорії качества.

Хутряні вироби, які у торгівлю, може бути прикреплённый ярлик і зі щільного картону, розміром трохи більше 60×80 мм, з гладкою поверхнею по обидва боки. Вона має бути художньо оформлений і чітко видрукувано, у верхній частині мати отвір диаметром2−5 мм.

На на лицьовій стороні товарного ярлика завдають: зображення товарний знак підприємства виготовлювача; найменування організації, куди входить підприємство виготовлювач; найменування і місцезнаходження підприємства виготовлювача. Інші реквізитина звороті. Тавро контролера підприємства виготовлювача на повинен закривати реквізитів товарного ярлика. Товарний ярлик до хутряним виробам прикріплюють нитками номерів 00,0,1,3,6,10 по ГОСТ 6309– — 73 і пломбируют пломбою підприємства виготовлювача з відбитком її назви чи умовного обозначения.

Товарний ярлик прикріплюють: в хутряної одязі - до зашморгу борту чи вішалки, тоді як виробах немає петель; в головних уборах — до назатыльной частини вироби; в комірах, манжетах, отделках — до кінця правої половини вироби; в жіночих хутряних уборах: горжетках — до головної частини, шарфах, палантинах, полупелеринах — до вішалки изделия.

Товарний ярлик, прикреплённый до хутряної і овчинно-шубної одязі, головним уборам, жіночим хутряним уборам, рукавичкам і рукавицам, повинні містити такі реквизитыв зазначеному порядку: позначення стандарту чи технічних умов; номер прейскуранту; номер за прейскурантом чи артикулу; найменування вироби; модель, вид хутра, вид овчины, вид обробки, кряж, група якості чи м’якості, породность: колір, забарвлення, чистоту забарвлення, групу серебристости; номер і групу кольору; сорт (марку): групу пороків (дефектів): розмір, зростання, група підкладкової тканини, артикул; роздрібну ціну коміра: дату випуску (місяць і останні цифри года).

Крім товарного ярлика до хутряної одязі, до головним уборам, жіночим хутряним уборам, рукавичкам, рукавицам пришивають контрольний ярлик (тканинна стрічка), де мають утримуватися такі реквізити (у зазначеному порядку): розмір, зростання, вид хутра — для рукавичок і рукавиць, сорт, група пороків; ціна, дата виготовлення. На контрольному ярлику, прикреплённом до горжетам, палантинам, шарфам, пелерини, полупелеринам, рукавичкам, рукавицам, додатково проставляють товарний знак підприємства виготовлювача і тавро контролёра.

Контрольний ярлик вшивають в шов правого (в чоловічих) і лівого (в жіночих і батьків-вихователів дитячих) подбортов з боку вироби чи з боку бічний шов підкладки, чи шов сполуки половинок внутрішнього кармана.

У жіночих хутряних уборах контрольний ярлик вшивають в шов підкладки чи шов сполуки підкладки з хутряним верхом та нижньої частини вироби; в трубчастих горжетках в шов соединениявогузочной частини шкурки; в рукавицях рукавичках — в нижній край наладонной частини першої рукавички чи рукавиці пары.

Найменування реквізитів товарного і контрольного ярликів мали бути зацікавленими завдані друкарським способом чи шелкографией. Заповнення їх має виробляється друкованим способом.

7.Требования до якості пушно-меховых товаров.

Відповідно до ГОСТ 15 467– — 79 якість продукції є сукупність зазначених властивостей продукції, які обумовлюють її придатність задовольняти певні потреби у відповідність до її назначением.

Властивість пушно-меховыхтоваров умовно ділять на прості складні. Складні властивості складаються з кількох простих. Наприклад, надійність — складне властивість, які включають такі досить прості властивості, як безвідмовність, довговічність, ремонтопридатність, сохраняемость.

Показники властивостей, входять до складу якості, називаються показниками якості. Показники якості залежно кількості властивостей, що вони характеризують, поділяються на одиничні й комплексные.

Одиничні показник якості характеризує лише одна просте властивість товаров.

Комплексний показник характеризує одночасно кілька простих чи складних властивостей. Комплексні показники поділяються на групові. Інтегральні і обобщенные.

Комплексний груповий показник характеризує групу простих властивостей 9(наприклад, гігієнічні властивості одягу, які включають повітропроникність, паропроницаемость, теплопровідність та інших. властивості.) чи важке властивість (естетичне, надёжность).

Комплексний узагальнена показник характеризує всю сукупність зазначених властивостей, якими оцінюється якість товаров.

Властивість пушно-меховых товароввходящих у складі якості, мають забезпечувати як корисність товарів, а й їхні здатність задовольняти людській потребі. Критерієм якості мусить бути ступінь задоволення суспільних потреб. Товари, найповніше задовольняють потреба, мають вищим якістю. Для оцінки якості слід зіставити ефект від участі експлуатації (споживання) товару із поточною потреби у нём.

Систематичне поліпшення якості і моральне вдосконалення асортименту товарів є неодмінними умовами виконання одним із головних завдань держави — задоволення невпинного зростання потребує матеріальних та духовних потреб і населення. Якість товарів має постійно наводиться відповідно до спросом.

Підвищення якості продукції - важлива умова розширення зовнішніх економічних зв’язків, поліпшення структури зовнішньої торгівлі, підвищення конкурентоспроможності наших товарів на світовому рынке.

Усі пушно-меховые товари повинні відповідати певним вимогам. Під вимогами розуміють умови й особливо, яким має відповідати товар. Вимоги до пушно-меховым товарам зростають паралельно з удосконаленням та світової культури населення, і навіть насичення ринку.

Вимоги товарів може бути поточними, що висуваються до продукції поточного виробництва та зафіксованими в нормативно-технологической документації і перспективными.

Вимоги залежно від цього, що потреби, вони характеризують, поділяються на соціальні, функціональні, вимоги до надёжности товарів, эргономические, естетичні, екологічні, вимоги до гарантування безпеки і экономические.

Соціальні вимоги — це відповідність виробів суспільно необхідним потребам, громадська значимість виробів щодо різноманітних груп потребителей.

Функціональні вимоги — це вимоги відповідності виробів своєму призначенню. Виріб має задовольняти певну потреба, або служити засобом задоволення її. Так, найважливіші функціональні вимоги які пред’являються зимової одязі - це її тепла і влагозащитность.

вимога надёжности — характеризують здатність вироби виконувати задані функції протягом певного часу й необхідної напрацювання. вимога надёжности передбачає безвідмовність, довговічність, ремонтопридатність і сохраняемость изделий.

Эргономические вимоги — це вимоги, зумовлені властивостями чоловіки й характеристиками середовища використання коштів і які пред’являються виробу підвищення ефективності взаємодії людини з цим виробом. Вони характеризують зручності і комфорт эксплуатации.

Естетичні вимоги — вимоги раціональності й інформаційної виразності форми, цілісності композиції вироби, досконалості виробничого исполнения.

Вимоги безпеки — це нешкідливість і безпека експлуатації (споживання) изделия.

Економічні вимоги — вимоги мінімальних витрат за виробництво і експлуатації товарів (Витрати запчастини, засоби для чищення средства).

Найвища вимога, що висуваються до якості пушно-мехового напівфабрикату визначається їхня призначення. До нагольным виробам з шубної овчины пред’являються зовсім інші вимоги, ніж до норковому манто. Для визначення вимог до конкретного виду пушно-мехового напівфабрикату слід також проаналізувати умова у яких експлуатуватиметься виріб з хутра (температура, вологість, опади, їх кількість й посвідку). Споживчі вимоги до хутрі визначаються першу чергу, його експлуатаційними властивостями. Хутро і хутро повинні захищати тіло людина від несприятливих зовнішніх умов, мати достатньої несучістю (довговічністю) при експлуатації, зберігати свої свойствав протягом багато часу, відповідати вимогам гігієни, відповідати силовим, енергетичним можливостям людини, мати високими, відповідними сучасному напрямку моди естетичними властивостями плюс певні властивості, необхідні скорняжно-пошивочных процессов.

Пушно-меховые вироби виготовляються згідно технічним з описів моделі. Деталі мали бути зацікавленими рівними і симетрично розташованими. Особливу увагу приділяють добору шкурок по відтінку, висоті волосяного покриву, його блиску, товщині кожевой тканини, що має бути однаковою щодо одного виробі. Підкладка повинна гармоніювати з хутряним верхом вироби, нитки, якими виконані шви — відповідати кольору кожевой тканини. Неприпустимі захоплення волосу в шов, пропуски і просечки. Волосяний покрив може бути прочёсом, очищено від пилу, жиру і т.ін. Не допускається наявність непов’язаного барвника на волосяном покрові і кожевой тканини вироби з фарбованого напівфабрикату. Кожевая тканину вироби мусить бути м’якої іграшки і пластичній, має греметь.

Стандарти на пушно-меховые напівфабрикати і товари можна розділити на стандарти що характеризують вироблені шкурки різних видів хутра і хутра, методи випробування шкурок хутряних вироблених, стандарти на хутряні вироби різних видов.

Сортування пушно-меховых товарів залежить від підрозділі їх за розміру, сортам, групам пороків, квітам і кряжам (якщо це для пушно-мехового напівфабрикату) згідно ГОСТ 8765– — 93 «одяг хутряна і комбінована. Загальні технічні умови», ГОСТ 5710– —85 «Одяг з овчины шубної і хутряного велюру. Загальні технічні умови», ГОСТ 28 503– — 90 «Одяг на хутряної підкладці. Загальні технічні условия».

Верхню хутряну одяг ділять за величиною і ростам. І тому вимірюють м’яким метром ширину вироби лише на рівні пройма під рукавом від середини спинки краю лівого борту, одягнувши на манекен чи склавши навпіл у центрі спинки. Результат відповідає розміру, можливо відхилення максимум 1 см, якщо модель коштів великих припусков на вільне облегание. Зростання (довжину) вироби вимірюють посередині спини від шва в тачці подворотника краю низа.

Сорт хутряного вироби встановлюють залежно від опушённости, густоти, блиску, шелковистости волосяного покриву. Вони повинні відповідати сорту напівфабрикату, з яких виріб виготовлено. Зазвичай готові вироби поділяють на 2 — 3 сорти. Опис сорти наведено в Держстандартах на пушно-меховые изделия.

При визначенні групи пороків враховуються пороки кожевой тканини і волосяного покриву. До першої групи відносять вироби які мають пороків, до 2 і т.ін. — вироби з пороками різного розміру відповідно до ДОСТом. Вироби з пороками скорняжено-пошивочного виробництва повертаються виготовлювачу для виправлення пороків.

Розподіл по кряжам і квітам производитсяаналогично пушно-меховому полуфабрикату.

8.Особенности хранения.

Продукція хутряної промисловості (шкурки хутряні вироблені, хутряна одяг, хутряні головні убори, коміри, хутряні килими) внесена до переліку товарів, які підлягають обов’язкової сертифікації. Для пушно-меховых товарів виробляється сертифікація вироблених хутряних шкурок, що є сырьём виготовлення хутряних виробів, і навіть сертифікація готових хутряних виробів. Сертифікація вироблених хутряних шкурок виробляється визначення відповідності показниками, встановлених стандартами на вид шкурок. При сертифікації хутряних виробів перевіряють згідно застосовуваних під час виготовлення вироблених хутряних шкурок вимогам стандартів на шкурки, і навіть проводять ідентифікацію щодо відповідності вимогам стандартів на однорідні групи продукції частини виконання скорняжно-пошивочных робіт. Необхідною умовою сертифікації пушно-меховых товарів є відповідність вимогам стандартів станом волосяного покриву і допускаемым пороків волосяного покриву і кожевой тканини.

Перелік основних перевірених показників при сертифікаційних випробувань включають такі показники:

1. рН водної вытяжки;

2. температура зварювання кожевой ткани;

3. розривна нагрузка;

4. масова частка незв’язаних жирових речовин, у кожевой тканини й у волосе;

5. стійкість забарвлення волосяного покриву чи кожевой тканини до сухого трению;

6. светостойкость краски.

Показник 1,2,5 визначаються обов’язковому порядку, інші показники призначаються на випробувань у тоді, коли органолептическая оцінка якості волосяного покриву чи кожевой тканини під сумнівом экспертов.

Маркування, упаковка, транспортування і збереження пушно-меховых і овчинно-шубных. Маркування й упаковки хутряних виробів регламентується ДОСТом 19 878 -74. маркірування повинна містити такі відомості: найменування виготовлювача, найменування вироби і виду хутра із виготовлено, розмір, фасон, сорт, групу пороків, номер Держстандарту, дату выпуска.

Верхню хутряну одяг маркірують з допомогою картонного ярлика, прикреплённого до зашморгу вироби і вшитой в шов лівого борту текстильної стрічки із зазначенням необхідної інформації про товаре.

Хутряні коміри маркірують штампом на кожевой тканини із зазначенням всіх даних про виробі його площі. Для комірів з цінних видів хутра картонні ярлики з усіма реквизитами.

Головні убори також маркірують з допомогою картонного ярлика з повним інформацією, товарний знак, завданого у центрі підкладки і текстильної стрічки, вшитой в шов тулії із зазначенням необхідних данных.

Картонний ярлик всіх виробів на обов’язковому порядку опломбируют.

Упаковка хутряних товарів виробляється у відповідності зі стандартом: складають всередину, упаковують в дерев’яний чи картонні ящики, вистелені чистої папером. Вироби з цінних видів хутра спочатку вміщують у картонні коробки чи поліетиленові пакети, потім у ящики. У ящики також кладётся мішечок з нафталіном. Коміри складаються пачками по двадцять штук волоссям всередину; перев’язані шпагатом нирки упаковуються в картонні коробки, ящики. У середньому кожен ящик поміщається упакований аркуш із зазначенням кількості одиниць та повної маркировочной інформації. Головні убори вкладаються у індивідуальні коробки, которыезатем укладаються у короби. Збереження хутряних виробів має здійснюватися у спеціальних холодильних камерах за нормальної температури +4 — +7 °З, бо за такий температурі припиняється життєдіяльність насекомых-вредителей.

9.Основные пороки хутр вироблених шкурок.

Битость осі - це ділянки волосяного покриву з обірваними чи обламаними кінцями остевых волос.

Вириви волосяного покриву — це ділянки хутра стрижених шкур, у яких волосся зрізано нижче, ніж у сусідніх місцях шкурки.

Вихори — які суперечать вершинами врізнобіч пучки волосся, які на шкурках кротів, бабаків, ховрахів, барсуков.

Діри — отвори в кожевой тканини шкурок.

Жорсткі місця — ділянки кожевой тканини шкурки із підвищеною жёсткостью і зниженою пластичністю при неправильному технологічному процессе.

Жирові плями — виділяють іншим відтінком і жирним блиском на овчине.

Запал волосу — ділянки волосяного покриву шкурки з звивистих чи кручёным остевым волосом.

Закусы — ушкодження кожевого чи волосяного покровів внаслідок укусів тварин (властиво шкуркам кролика).

Засічки волосяного покриву — смуги на стрижених шкурках, які утворюються від низькою стрижці волосся цих ділянках порівняно з всієї поверхностью.

Кожееды — отвори і поглиблення на кожевой тканини внаслідок ушкодження сировини кожеедом.

Кущі волосся — нерівномірність покриву за висотою і відтінку волосся на окремі ділянки шкурок крота.

Ломины — тріщини на натужней поверхні кожевой тканини внаслідок ушкодження эпидермиса.

Віспини — поразка шкірного покриву гнійними бульбашками; віспи як невеликих знебарвлених цяток. Зустрічаються переважно в овчины і козлика.

Ороговелость кожевой тканини — поглиблені, не піддаються отмойке ділянки дерми шкурки, які утворюються внаслідок желатинезации коллагена.

Плішини — ділянки шкурки, позбавлені волосного покрова.

Порядение осі і пуху — менша, ніж зазвичай, густота волосяного покриву окремих ділянок шкурок.

Підрізи — несквозные різною глибини надрізи кожевой тканини шкурок.

Прострочка — утонённые ділянки кожевой тканини (до оголення цибулин волосся) у трьох місцях, де була сильно знято товстий шар кожевой ткани.

Разнотонность волосяного покриву — нерівномірна забарвлення його й шкурок, підданих крашению.

Протяг — оголення коріння волосся внаслідок видалення при мездрении глибоких шарів дермы.

Теклость — ослаблена зв’язок коріння волосся з кожевой тканини, у результаті волосся легко відокремлюються від шкурки.

Цвелость — зміна забарвлення волосяного покриву від выцветания.

Шитость — наявність швів на місцях розривів і розрізів чи місцях вставки і подставки.

Болячки — ушкодження шкірного покриву внаслідок захворювань механічних чи хімічних ушкоджень шкіри за життя животного.

10.Список використовуваної литературы.

1. Довідник товарознавця непродовольчих товарів. Перша частина. К. В. Богатырёва, Т. Г. Ганштак.

2. Довідник товарознавця непродовольчих товарів. Друга частина. К. В. Богатырёва, Т. Г. Ганштак.

3. Товарознавство непродовольчих товаров.

4. Комерційна деятельность.

5. Конспект лекций.