Чиста вода - джерело нашого здоров'я

Реферат

на тему: «Чиста вода — джерело нашого здоров’я»

Київ 2013

ЗМІСТ ВВЕДЕННЯ

1. ЧИСТА ВОДА — ДЖЕРЕЛО ЗДОРОВ’Я а) Значення води в житті людини б) Вплив водних ресурсів на здоров’я людини в) Брудна вода г) В якій кількості в середньому потрібно вживати води та чому д) Як правильно пити воду ВИСНОВОК ВВЕДЕННЯ Вода життєво необхідна. Вона потрібна скрізь — в побуті, сільському господарстві та промисловості. Вода необхідна організму більшою мірою, ніж усе інше, за винятком кисню. Людина може прожити без їжі 3−4 тижні, а без води — лише кілька днів.

Живій клітині вода потрібна як для збереження своєї структури, так і для нормального функціонування; вона становить приблизно 2/3 маси тіла.

При різкому скороченні споживання води людина захворює чи його організм починає гірше функціонувати. Але вода потрібна, звичайно, не тільки для пиття: вона допомагає також містити людині в хорошому гігієнічному стані своє тіло, житло і місце існування. Без води неможливе особиста гігієна, тобто комплекс практичних дій і навичок, що забезпечують захист організму від хвороб і підтримують здоров’я людини на високому рівні. Умивання, тепла ванна і плавання приносять відчуття бадьорості і спокою.

Вода — найпоширеніший на нашій планеті та найзагадковіший до цього часу мінерал. Вона існує в найрізноманітніших станах, має безліч життєво важливих властивостей, у тому числі й пам’ять. Вода здатна поводитися в організмі і як еліксир життя, і як активний її ворог. Якість води визначає надзвичайно багато в нашому житті та в стані нашого здоров’я.

Для пиття, звичайно, краще використовувати природну воду з джерел, яка багата на кисень, корисні органічні речовини та певну кількість радіоактивного випромінювання. Але частіше нам доводиться користуватися водопровідною водою, яку ми зазвичай кип’ятимо перед вживанням. А проста кип’ячена вода — мертва, вона втрачає багато корисних властивостей, мінеральні мікроелементи в ній видозмінені.

1. ЧИСТА ВОДА — ДЖЕРЕЛО ЗДОРОВ’Я а) Значення води в житті людини Вода — найважливіша складова середовища нашого існування. Після повітря, вода другий за значенням компонент, необхідний для людського життя. На Землі не існує жодного живого організму, в якому немає води, навіть найпростішого. Відомо, що рослини на 80−99% складаються з води, тварини — на 60−75%, а місячний ембріон людини аж на 97%. Коли народжується дитина, то вода — це 75−80% від її загальної маси. У дорослої людини процентне співвідношення води від її загальної маси тіла — близько 65%, а в людей похилого віку — 55−60%. Отож, можна зробити висновок, що старість — це не що інше, як сухість організму. Вода присутня у всіх тканинах нашого організму, хоча розподілена нерівномірно:

· Мозок складається з — 75%

· Серце — 75%

· Легкі - 85% · Печінка — 86%

· Нирки — 83% · М’язи — 75%

· Кров — 83%.

Вода необхідна для підтримки всіх обмінних процесів, вона бере участь у засвоєнні поживних речовин клітинами. Травлення стає можливим тільки тоді, коли їжа набуває водо — розчинну форму. Подрібнені крихітні частинки їжі знаходять здатність проникати крізь тканини кишечника в кров і внутрішньоклітинну рідину. Більше 85% всіх обмінних процесів нашого організму відбувається у водному середовищі, тому брак чистої води неминуче призводить до утворення вільних радикалів в крові людини, що призводить до передчасного старіння шкіри і, як наслідок, утворення зморшок.

Споживання чистої води забезпечує нормальну роботу внутрішніх органів. Вона зберігає гнучкість вашого тіла, змащує суглоби й допомагає проникненню поживних речовин. Гарне постачання організму чистою водою допомагає боротися з надмірною вагою. Це виражається не тільки у зменшенні надмірного апетиту, а й у тому, що достатня кількість чистої води сприяє переробки вже накопиченого жиру. Ці жирові клітини з допомогою хорошого водного балансу стають здатними залишати ваше тіло.

Вода є теплоносієм і терморегулятором. Вона поглинає надлишки тепла і видаляє його, випаровуючись крізь шкіру і дихальні шляхи. Вода зволожує слизові оболонки і очне яблуко. У спеку і при фізичних вправах відбувається інтенсивне випаровування води з поверхні тіла.

Споживання прохолодною чистої води, яка всмоктується в кров зі шлунка, забезпечує своєчасне охолодження вашого організму, запобігаючи перегріву. Протягом тренувань, для нормального функціонування організму, необхідно випивати невеликими порціями приблизно 1 літр за годину.

Навіть якщо не дуже обтяжувати себе фізичними вправами, все одно необхідно постійно поповнювати дефіцит води.

Кількість води, необхідний для підтримання водного балансу, залежить відвіку, фізичної активності, температури і вологості. Добова потреба дорослої людини складає близько 2.5 л.

При такому великому значенні води для людини, вода повинна бути відповідної якості, якщо ж вода містить будь-які шкідливі речовини, то вони будуть неминуче поширені по всьому організму.

б) Вплив водних ресурсів на здоров’я людини Вода, яку ми споживаємо, повинна бути чистою. Хвороби, що передаються через забруднену воду, викликають погіршення стану здоров’я, інвалідність і загибель величезної кількості людей, особливо дітей, переважно в менш розвинених країнах, для яких є звичайним низький рівень особистої та комунальної гігієни. Такі хвороби, як черевний тиф, дизентерія, холера, анкілостомоз, передаються перш за все людині внаслідок забруднення вододжерел, які виділяються з організму хворих. Якість води визначається також по наявності в ній хімічних включень, які раніше всього виявляють наші органи чуття: нюх, зір. Так, мікрочастинки міді додають воді деяку каламутність, заліза — почервоніння. Існують основні показники якості питної води. Їх умовно можна розділити на групи:

1. Органолептичні показники (запах, присмак, кольоровість, каламутність);

2. Токсикологічні показники (алюміній, свинець, миш’як, феноли, пестициди);

3. Показники, що впливають на органолептичні властивості води (нафтопродукти, залізо, марганець, нітрати, кальцій, магній, окислюваність, сульфіди);

4. Хімічні речовини, які утворюються при обробці води (хлор залишковий вільний, хлороформ, срібло);

Досвід роботи лабораторії з аналізу якості води показав, що до найбільш поширеним забруднювачів води (вміст компонентів перевищує нормативи) можна віднести залізо, марганець, сульфіди, фториди, солі кальцію і магнію, органічні сполуки та інші.

Вода також відповідає за зуби людини. Від того скільки фтору міститься в воді залежить частота захворюваності карієсом. Вважається, що фторування води ефективно для профілактики карієсу, особливо у дітей. Зміст фторидів у питній воді вище санітарних норм (не більше 1,5 мг/л) надає шкідливий вплив на здоров’я людини.

За санітарними нормами будь-яка вода, яка тече з крана, повинна відповідати стандартам питної води. Однак як далекі ці норми від якості гарячої води. У момент подачі гарячої води зі станції температура становить 130 градусів. Таку спеку, природно, не витримає жоден мікроб. Однак на своєму шляху, по іржавих і зноситися тепломережам, рідина не тільки насичується живими і дуже шкідливими мікроорганізмами, але і хімічно небезпечними речовинами. У першу чергу — це залізо, свинець, миш’як, хром, ртуть.

в) Брудна вода Мало хто в наші дні сумнівається, що вода, яку ми п'ємо і використовуємо в побуті, потребує додаткової очистки, звідки б вона не надходила — з колодязя, артезіанської свердловини або водопроводу.

Комунальні стоки — містять як хімічні, так і мікробіологічні забруднення і представляють серйозну небезпеку. Які в них містяться бактерії і віруси є причиною небезпечних захворювань: висипного тифу та паратифу, сальмонельозу, бактеріальної краснухи, ембріонів холери, вірусів викликають запалення слизової оболонки і кишкових захворювань.

У ґрунтових водах присутні в трохи менших кількостях, ніж у поверхневих водах. Більшість цих відходів направляються прямо в ріки.

Крім того, промислові пил і гази, осідають безпосередньо або в поєднанні з атмосферними опадами і накопичуються на поверхні ґрунту, рослинах, розчиняються і проникають всередину. Тому нікого, хто професійно займається очищенням води, не здивує вміст важких металів і радіоактивних сполук в колодязях, розташованих далеко від металургійних центрів — в Карпатах.

Метали та їх сполуки проникають у тканини організму у вигляді водного розчину. Проникаюча здатність дуже висока: уражаються всі внутрішні органи і плід. Видалення з організму через кишечник, легені і нирки призводить до порушення діяльності цих органів. Накопичення в організмі наступних елементів приводить до:

· Ураження нирок — ртуть, свинець, мідь.

· Ураження печінки — цинк, кобальт, нікель.

· Ураження капілярів — миш’як, вісмут, залізо, марганець.

· Ураження серцевого м’яза — мідь, свинець, цинк, кадмій, ртуть, талій.

· Виникнення ракових захворювань — кадмій, кобальт, нікель, миш’як, радіоактивні ізотопи.

г) В якій кількості в середньому потрібно вживати води та чому вода здоров’я якість питний Споживаючи воду, необхідно пам’ятати, що шкідливо не тільки недостатнє, а й надмірне питво. При різкому обмеженні кількості що вводиться в організм рідини зменшується виділення з сечею продуктів розпаду, з'являється спрага, погіршується самопочуття, знижується працездатність, інтенсивність процесів травлення.

Жага з’являється при зрушення водно-сольового балансу в бік збільшення концентрації солей і приводить в дію систему саморегуляції осмотичного тиску, який визначає проникність клітинних мембран, тобто швидкість переміщення через них усіх розчинених у воді речовин. У мозку розташовані нервові клітини, надзвичайно чутливі до осмотичного тиску, і при його підвищенні вони викликають у організмі прагнення втамувати спрагу. Часто ми відчуваємо бажання попити НЕ стільки тому, що в організмі не вистачає води, скільки через сигналів проте, що осмотичний тиск ще тільки може підвищитися.

У тих випадках, коли ми вживаємо багато солоної і гострої їжі, виникає угамування спраги, і це призводить до відновлення водно-сольового балансу і осмотичного тиску. Здавалося б, усе в порядку. Але рідини в організмі виявляється занадто багато, і тоді від її надлишку страждають не тільки органи, перекачують кров, але й обмін речовин.

Людям, які борються з повнотою, не рекомендується пити під час їжі, так як їжа, розбавлена рідиною, стає кашоподібною, а в такому вигляді вона швидше покидає шлунок, з’являється відчуття голоду, що змушує порушувати дієту. Повним людям краще не запивати їжу, а пити до їжі або через деякий час після їжі. Не слід пити відразу після того, як поїли фрукти або ягоди — це може викликати сильне здуття кишечника. Запивати рекомендується тільки суху їжу: бутерброди, пироги, сухарі, сухе печиво, тобто все, що важко проковтнути всухом’ятку. Необхідно мати на увазі, що гарячі і теплі напої всмоктуються і втамовують спрагу швидше, ніж холодні. Якщо часто хочеться пити, наприклад в спеку, краще випити трохи гарячого чаю, при тому зеленого. Не слід випивати багато рідини за один прийом: спрагу не вгамуєте, а більша частина випитого виведеться протягом двох годин. До того ж масивні навантаження рідиною викликають неприємні суб'єктивні відчуття. Але і різке обмеження води без особливих до того причин теж не бажано. Режими з підвищеним або зі зниженим вмістом рідини призначає лікар з медичними показниками. Група британських учених на чолі з Девідом Льюїсом нещодавно довела, що недостатня кількість вжитої рідини може бути причиною хронічного нежитю і частих застуд, бо суха слизова оболонка носа і горла не може протистояти мікробам і вірусам. Щоб боротися з непроханими гостями, слизова має бути вологою, а для цього потрібно багато пити. За даними Льюїса, люди, що випивають на день менше 3 склянок води, страждають від застуди і хронічного нежитю в п’ять разів частіше, ніж ті, хто випиває 8 склянок.

д) Як правильно пити воду Необхідно зазначити, що для того щоб зберегти своє здоров’я і ясність розуму на довгі роки, необхідно пити багато води щодня. Якість цієї води, природно, має бути дуже високого рівня. Вода з під крана — це та вода, яка здатна завдати непоправної шкоди організму.

Також існують певні правила вживання води. Як потрібно пити воду?

· Щоранку необхідно випивати стакан води. Тому, що вода нормалізує роботу кишечника і відновлює водний баланс організму. Якщо хочете відчути бадьорість вранці, пийте воду.

· Вода повинна бути кімнатної температури. Стакан води перед вживанням їжі сприяє більш ефективній роботі кишечника.

· Воду необхідно вживати не тільки вранці, але і на протязі дня. Основні рекомендації дієтологів зводяться до наступного: пийте воду після сніданку, за 30 хвилин до обіду, через годину після обіду, до і після вечері.

· Вісім склянок води в день — це норма, яка знадобиться для підтримки здоров’я вашого організму.

ВИСНОВОК Без жодного перебільшення можна сказати, що високоякісна, чиста вода, що відповідає санітарно-гігієнічним та епідеміологічним вимогам,є однією з неодмінних умов збереження здоров’я людей. Але щоб вона приносила користь, її необхідно очистити від усяких шкідливих домішок.

За останні роки погляд на воду змінився. Про неї все частіше стали говорити не тільки лікарі-гігієністи, а й біологи, інженери, будівельники, економісти, політичні діячі. Та й зрозуміло — бурхливий розвиток суспільного виробництва і містобудування, зростання матеріального добробуту, культурного рівня населення постійно збільшують потреби у воді, змушують більш раціонально її використовувати.