Автоматизація технологічного процесу виробництва пельменів

Автоматизацiя технологiчного процесу виробництва пельменiв

Вступ…6.

1. Технологічна частина…7.

1.1.

технологічного процесу…7.

1.2. Параметри, які контролюються…9.

1.3. Обладнання і його характеристики…10.

1.3.1 Просіювач борошна МПМ-800…10.

1.3.2. М’ясорубка МИМ-300…10.

1.3.3. Фаршмішалка типу UМ 250 (Словаччина)…11.

1.3.4. Тунельна камера шокової заморозки з конвеєрним типом.

подачі продукту Carnitech CT 2313…12.

1.3.5. Тістомісильна машина OH-199A…13.

1.3.6. Машина формування пельменів Facchini RA-300/S…14.

1.3.7. Пакувальна машина МУСП-01М…15.

1.3.8. Автоматичний стрічковий завантажувач АЛЗ-01-НОТИС…16.

1.4. Задачі автоматизації…17.

2. Аналіз технологічного процесу як об'єкта керування…18.

3. Обґрунтування вибору функціональної схеми автоматизованої.

системи керування…19.

4. Обґрунтування вибору технічних засобів автоматизації…29.

4.1. Термометр опору GNEUSS типу ADT 4518…29.

4.2. Рівнемір ультразвуковий LUC-2…32.

4.3. Ваговий дозатор ДВДД — 3.0…34.

4.4. Обґрунтування вибору мікроконтролера ADAM — 4000…35.

4.4.1. Характеристики модуля ADAM — 4017…37.

4.4.2. Характеристики модуля ADAM — 4055…39.

4.4.3. Характеристики модуля ADAM — 4520…40.

4.5. Характеристика блоку живлення PWR 244…41.

4.6. Витратомір FLUX FMO 5 /S/P/…42.

5. Розрахунок автоматичної системи регулювання температури у.

тунельній камері шокового замороження…46.

5.1. Побудова моделі об'єкта регулювання…46.

5.2. Частотний критерій Найквіста в логарифмічному масштабі…50.

5.3. Критерій Гурвіца…52.

5.4. Дослідження стійкості за допомогою критерію Михайлова…53.

6. Розрахунок надійності системи…54.

6.1. Основні характеристики систем та з'єднань елементів…54.

6.2. Розрахунок надійності системи…57.

7. Спеціальне завдання…60.

7.1. Техніко-економічне обґрунтування вибору термометрів опору…60.

8. Розробка стратегії керування лінією по виготовленню пельменів на.

базі SCADA-системи «Genesis 32»…63.

8.1. Характеристики SCADA-системи «Genesis 32»…63.

8.2. Розробка проекту лінії по виготовленню пельменів на базі.

SCADA-системи «Genesis 32» …68.

9. Охорона праці та навколишнього середовища…76.

9.1. Виявлення шкідливих та небезпечних виробничих факторів/…76.

9.2. Розрахункова частина…81.

9.2.1. Розрахунок штучного освітлення…81.

9.2.2. Розрахунок заземлюючого пристрою з використанням.

природного заземлення…84.

9.3. Охорона навколишнього середовища…86.

9.4. Планування протипожежних заходів…87.

10. Розрахунок економічної ефективності проектованої.

системи автоматизації…89.

10.1. Техніко-економічне обґрунтування проектованого варіанту…90.

10.2. Розрахунок капітальних затрат на автоматизацію…90.

10.3. Визначення виробничої потужності після автоматизації…92.

10.4. Розрахунок собівартості річного випуску продукції…93.

10.5. Розрахунок продуктивності праці…98.

Список літератури…100.