Санітарні вимоги до робочого місця

Щоб належним чином підготувати робоче місце до роботи, продавець приходить на роботу за 15 хвилин до відкриття магазину. Ретельно миє руки, переодягається у спеціальній одяг, волосся добре заправляє під ковпак. До його обов’язків входить перевірка наявності інвентарю та інструментів, розміщення їх на відповідних місцях; перевірка правильності роботи вагів (якщо потрібно, їх слід відрегулювати);поповнення робочого запасу товарів належно від попиту, виправляння викладки; перевірка наявності всіх зразків товарів, наявності цінників і правильності їх заповнення; підготовка пакувальних матеріалів. Ваги на робочому місці мають бути установлені циферблатом до покупців, на відстані 20 сантиметрів від краю прилавка. Зліва набір гир, праворуч — пристосування для чеків, ріжучі інструменти, пакувальний папір та інші матеріали. Коли все готово, продавець повинен подбати про свій зовнішній вигляд. Продавцям, які працюють з продовольчими товарами, особливо слід дбати про чистоту рук (насамперед при традиційних методах продажу).

Протягом робочого дня продавець стежить за санітарним станом робочого місця, в момент спаду споживчого попиту поповнює (якщо це необхідно) робочий запас товарів, виставляє зразки товарів, які надійшли. Якщо товари закінчуються, їх зразки знімають з вітрин.

Після закінчення робочого дня на своєму робочому місці продавці прибирають, миють інструменти та інвентар, швидкопсувні товари розміщують у холодильному обладнанні.