Технологія інкубації

Устинова.

Ольга.

Волгоград.

7. Технологія инкубации.

Технологія виробництва інкубаційних яєць є систему знання найбільш раціональних засобах відтворення, вирощування, забезпечення і годівлі батьківської птиці. Вона полягає в використанні досягнень генетики, селекції, біології, фізіології, зоотехніки та інших наук.

Одержання високоякісних інкубаційних яєць сільськогосподарської птахи різних видів рівномірно протягом року — найважливіше ланка і умова в технології виробництва птахівничій продукції. Технологія виробництва інкубаційних яєць поділяються до процесів отримання яєць із єдиною метою відтворення чистопородной птахи при розведенні лініями й у виведення гібридної птахи в оцінці поєднуваності і розширеному її відтворенні в відповідність до призначенням хозяйств.

Технологічні процеси виробництва інкубаційних яєць птахи в племінних господарствах розпочинаються з виведення виробництва і вирощування ремонтного молодняку, комплектування і відтворення батьківського череда та завершуються збиранням, сортуванням, упаковкою і реалізацією готової племінної продукции.

Застосування найдосконаліших засобів виробництва птахи батьківського стада — запорука успіху у виробництві високоякісних інкубаційних яєць і наступного хорошою продуктивності птицы.

Інкубація отримала промислове значення у зв’язку з спеціалізацією і інтенсифікацією птахівництва й успішно проводять у місяці року. Круглогодовая інкубація ліквідує сезонність відтворення птахи, і створює передумови для безперервного зростання виробництва яєць і м’яса. У цілому нині щорічно у інкубатори закладають понад 2 млрд. яєць і виводять приблизно 1,6- 1,8 млрд. голів молодняку птахи всіх видов.

В усіх життєвих птахівницьких господарствах країни є велика кількість інкубаторів, одноразова ємність яких складає 400 млн. яєць. У великих цехах інкубації птахофабрик щорічно виводять до 5−6 млн. курчат для ремонтного стада клітинних курей — несушек.

Розширюється інкубація яєць курей різних порід, качок, індиків, гусаків, цесарок. Висновок молодняку в инкубаториях загалом країні 78- 80%.

Технологія інкубації має три характерних етапу: предынкубационная обробка яєць, инкубирование та обробка курчат і устаткування після закінчення инкубации.

Початком підготовки яєць до інкубації є збирання та попередня їх сортування в пташнику. У цьому вибраковують биті яйця, з забрудненій шкаралупою, дуже малі, двухжелтковые і шкаралупи. Попередньо відібрані для інкубації яйця вкладають в чисті прокладки.

Яйця в инкубаторий доставляють щодня раз на кінці робочого дня чи кілька разів на перебігу дня. Транспортують в инкубаторий в картонних прокладках, упакованих в картонні чи дерев’яні ящики чи спеціальні контейнери. За відсутності прокладок яйця упаковують в чисту суху стружку, вміщену до шухляд. Перевозять яйця будь-яким які є транспортом чи спецавтомобиле моделі 3716. При навантаження у перевезенні яєць не допускаються різка тряска, поштовхи. Швидкість руху по грунтовою дорогах має перевищувати 30 км/год, по асфальтовим — 50 км/год. У холодну пору року яйця під час перевезення слід утеплювати щоб уникнути переохолодження і подмораживания. При відправлення повітряним чи залізничним транспортом ящики мітять: «Верх. Обережно. Не кантувати.» При відправлення яєць до інших господарства мають видаватися ветеринарне і племінне свідоцтва, і навіть специфікація. Щоб яйця, доставлені в холодне час, не отпотевали, їх без розпакування розміщують реклами у прохолодній приміщенні инкубатория.

Сортують і вкладають яйця в лотки у добу їх постачання инкубаторий. Сортування і відбір яєць роблять за зовнішнім виглядом і шляхом овоскопирования разом з укладанням в лотки.

У промислових умовах сортування яєць проводять на спеціалізованих машинах. Поруч із сортуванням яйця калібрують (на 2−3 калібру) по масі з градацією в 5−7 р. Калібрування яєць щодо маси до інкубації і роздільний їх інкубація забезпечують більш рівномірний розвиток ембріонів і одночасним висновок курчат, дозволяють проводити разовий з'їм всієї партії молодняка.

Інкубаційні яйця повинен мати цілу чисту гладку шкаралупу, без шорсткостей, наростів і поясів, овальну форму, злегка зауженную на гострому кінці. Повітряна камера мусить бути нерухома і розташовуватися в тупому кінці. Жовток повинен займати центральне ситуація з невеликим зміщенням убік тупого кінця. У яйці повинно бути сторонніх включень (темні чи червонуваті плями). Градинки повинні утримувати жовток у центрі яйця (під час обертання яйця жовток малоподвижен).

Після укладання яєць в лотки їх посилають у інкубатор чи хранение.

Інкубаційні яйця бережуть у спеціальних приміщеннях — яйцескладах при температурі 8−15(З, відносної вологості 80−85% кратності воздухообмена 5 разів на годину. У умовах можна зберігати курячі яйця трохи більше 6 дней.

Тривале (до 20 діб) зберігання інкубаційних яєць то, можливо забезпечене у різний спосіб: прогрів їх до інкубації, упаковка в синтетичну газо — і влагонепроницаемую тару і др.

Тривале зберігання яєць негативно впливає їх выводимость, тому їх треба інкубувати лише у свіжому виде.

Режим інкубації яєць створюється певним поєднанням фізичних чинників: температури, відносної вологості повітря і воздухообмена. Для підвищення виведення молодняку використовують також такі прийоми, як повертання яєць, охолодження і др.

Для хорошого розвитку зародків необхідні певні умови, изменяющиеся відповідно до їх віком. Якщо режим інкубації відповідає хорошому своєчасному засвоєнню поживних речовин яйця і забезпечує подих зародка, отже, він встановлено правильно.

У середні дні інкубації зменшують обігрів, збільшують повітрообмін і знижують вологість. Слід звернути увагу, що з інкубації яєць водоплавної птахи необхідно особливо уважно стежити за зниженням вологості в середній період інкубації. Аби наблизитися висновку внутрияйцевая температура істотно підвищується. Тому обігрів яєць зменшують, але значно підвищують повітрообмін і вологість. Періодичні короткочасні охолодження яєць благотворно впливають на що розвиваються зародки. У цьому ембріональна смертність знижується, а висновок молодняку підвищується на 2−4% проти нормы.

Темпертатура. У середовищі сучасних інкубаторах яйця отримують тепло з нагрітого повітря, переважають у всіх точках яйця обігрів однаковий. Що Розвивається зародок непохитно переносить тимчасове зниження температури, але дуже чутливий до підвищення ее.

У різні періоди інкубації і той ж рівень температури надає неоднакове впливом геть зростання та розвитку зародка. У перші ж дні інкубації розвиток зародка може проходити нормально при незначно підвищеної проти норми температурі, що у інші періоди інкубації викликає загибель його. Протягом днів підвищення зародок реагує прискоренням розвитку зростання. Наступні дні швидкість зростання під впливом підвищеної температури сповільнюється, а дні інкубації висока температура недопустима.

А низька температура у будь-якій період інкубації затримує зростання і розвиток зародків. При тривалому дії низькою температури ембріони зазвичай відстають у розвитку й який завжди можуть це відставання компенсувати. Через недогрева вони наступають глибокі порушення у обміні речовин, які ведуть патологічним явищам і до гибели.

Вологість. Це чинник у певної міри регулює тепловіддачу яйця. Та найголовніше значення вологості у тому, що вона впливає на водний обмін у зародків, завдяки чому здійснюється обмін речовин, у організмі. Один і хоча б рівень вологості неоднаково діє зародок у різні періоди жизни.

Повітрообмін в інкубаторі. Хороший обмін повітря, який оточує яйця, покращує якісні ці показники інкубації. На ранніх стадіях ембріонального розвитку і до закладання яєць в інкубатори життєздатність та розвитку зародка може бути забезпечені лише за умови хорошого воздухообмена і за змісті у зовнішній середовищі потрібної кількості кислорода.

За наявності повітрі менш 15% кисню різко зросте смертність зародків. Вуглекислота у незначній концентрації 1% сильно затримує розвиток зародышей.

Швидкість руху повітря сприяє теплоотдаче та підсилюють випаровування яйцями води. Посилений повітрообмін особливо необхідний в дні инкубации.

З інкубатора курчат виймають двічі. Вперше при виведення 70−80% курчат, а вдруге після 8−12 додаткових годин инкубации.

Біологічний контроль — це система спостережень над розвитком птахи, що дозволяє отримати дані з метою оцінки якості яєць, стану батьківського стада несучок, процесу інкубації і його результатів. Біологічний контроль в інкубації є необхідною заходом в спільний план зоотехнічній роботи. Його проводять систематично (не рідше 1 -го рази на місяць) по партіям яєць одночасного збору, що надходять з конкретних пташників, ферм, господарств, і навіть вибірково для виявлення порушень в инкубации.

Принизненный біологічний контроль проводять у процесі інкубації по конкретну партію яєць. Зазвичай беруть три — шість лотків із різних зон інкубатора. Основні прийоми прижиттєвого контроля:

— контролю над розвитком зародків шляхом перегляду на овоскопе на майже 7 — й,.

11 — і та19 — і день инкубации;

— контролю над втратою влаги;

— розтин яєць з живими зародками. За першого перегляді, якщо розвиток йде як годиться, видно розвинена кровоносна система желточного мішка, а зародок погано видно. При відсталому розвитку кровоносна система розвинена слабко, зародок лежить близько до шкаралупі і видно його очей. При другому перегляді у добре розвинених зародків аллантоис може бути замкнутий у гострому кінці. При третьому перегляді у добре розвинених зародків, приготовлених до вылуплению, аллантоис атрофується, гострий кінець яєць не просвічується, відбувається випинання шиї ембріона в повітряну камеру. Контроль за втратою вологи яйцями з зародками за окремі періоди інкубації визначають зважуванням трьох — чотирьох яток із яйцями. Середня втрата вологи за 6 днів інкубації дорівнює 3,0%, 11 днів 5,5%, 19 днів 11.5 — 12%. Біологічний контроль після інкубації кожної партії яєць включає розтин відходів інкубації й оцінку якості отриманого молодняку. По результатам оцінки партії яєць можна попередньо будувати висновки про ролі яєць, стані батьківського стада, режим инкубирования і т.д.

Для докладного аналізу результатів інкубації виробляють розтин яєць з загиблими зародками. У враховують вік зародків і встановлюють причини їх гибели.

Тож якщо основний відсоток смертності зародків посідає початок інкубації (1−3 добу), то ймовірна причина — старіння яєць, у середині інкубації (7−18 добу) — також пов’язані з якістю яєць. Великий відсоток відходу наприкінці інкубації (задохлики) може випливати з тієї ж причин, але найчастіше з — порушення режиму инкубации.

Причиною ембріональної смертності може бути інфекційні захворювання, викликані зараженням яєць мікрофлорою. Загибель зародків при порушенні режиму характеризується багатьма ознаками. Перегрів у перших 3 дня інкубації сприяє каліцтву голови, очей, клюва.

Тривалий перегрів у середині інкубації призводить до порушення використання білка зародком, гипермии кишечника, серця, набряки шиї, неправильного розташуванню ембріона при виведення. Висновок у разі починається передчасно, розтягнуте, у курчат кровоточить пуповина.

Недогрев у процесі інкубації уповільнює зростання та розвитку зародків, висновок запізнюється, розтягнуте, дуже багато живих зародків, які можуть вийти з шкаралупи. Курчата слабкі мляві, існує великий відхід в перші ж дні выращивания.

Висока вогкість, особливо на другу половину інкубації і безпосередньо перед наклевом, затримує зростання зародка, висновок проходить недружно, багато зародків (липких) не виводяться з яєць з проклюнутой шкаралупою. Низька вологість початку інкубації погіршує накопичення поживних речовин, у «нової плазмі» і призводить до відставання зародка в зростанні й развитии.

При порушенні воздухообмена в інкубаторі часто-густо зародки займають неправильне становище, наклев іде у гострому кінці яйця, підвищується смертність з допомогою асфиксии.

Оцінка якості молодняку — невід'ємний елемент біологічного контролю. При сортування основну увагу необхідно привертати до стан та розвитку курчат в (добовому віці їх маса повинна состовлять30 — 40 р, чи 66 — 67% від початкового маси яєць), кондиційні курчата дуже рухливі, міцно стоять на ногах, мають активної реакцією на зовнішні подразники (світ і звук), живіт вони невеличкий, м’який, пуповина добре заживлена, пух чистий, рівний, густой.

За наявності великого відсотка некондиційних курчат (слабких і калік), особливо з ознаками паралічів і перозиса, слід проаналізувати рівень харчування батьківського стада несучок, якість отриманих від них яєць і їх инкубирования.

Країни з розвиненою промисловим птахівництвом випускають різноманітні інкубатори, відмінні місткістю, технологічними особливостями і конструкцій. У вітчизняному птахівництві застосовують інкубатори «Універсал — 45», «Універсал — 50», «Універсал — 55» і ВПК — 90. Дві останні моделі промисловість випускає серийно.

Інкубатор «Універсал — 55» призначений для інкубації та виведення всіх видів сільськогосподарської птахи. До комплекту інкубатора входять три інкубаційні камери щодо одного корпусі і жодна вивідна (окремий шафу). Він має повітряний охолодження і вміщує дію у помешканнях із температури повітря щонайменше 27(. За повної завантаженні в інкубаторі може перебувати сім партій різновікових ембріонів: шість в інкубаційних камерах і жодна в выводной.

Корпус інкубатора збирається із окремих панелей як дерев’яних рам з пенопластовым наповнювачем і обивками з оцинкованої стали (внутрішня) і пластмаси (зовнішня) на фасадної боці корпусу двостулкові двері з уплотнениями, замками і оглядовими вікнами, близько розташовані контрольні психрометри (ПС-14).

Інкубаційний лоток є коробчатую деталь, виготовлену з сталевого дроту методом зварювання. Він захищений від корозії поліетиленовим покриттям. Вивідний лоток за конструкцією аналогічний инкубационному, однак має великі размеры.

Інкубаційні лотки (104 прим. кожну камеру) перебувають у установці барабанного типу, яка змонтована на обертовому валу. Вал автоматично повертається раз на годину на кут 90(за командами реле времени.

Регулювання температури виробляється апаратурою, виконаною на основі електроніки з безконтактним управлінням нагревателями. Датчиком температури служить платиновий термометр опору, встановлений на стелі інкубатора. Вологість повітря контролюється контактним термометром із регульованою магнітної голівкою, ртутний балон якого воложиться дистильованої водою. Інкубатор має захисту від перегріву, за температури понад 38,3(автоматично повністю відкриваються повітряні заслінки, включається світлова і звукова сигнализация.

Інкубатор ИКП-90 «Кавказ» призначений для інкубації курячих яиц.

Агрегат складається з шести інкубаційних та однієї вивідний камер одноразової закладання. Корпусу інкубаційних і вивідний камер, і навіть устрою для обігріву, охолодження, зволоження, внутрішньої рециркуляції повітря і автоматика уніфіковані. Відмінності стосуються лотків, пристроїв для їх встановлення і механізму повороту, що у вивідний машині отсутствует.

Інкубаційний потік є рамку, у якому вкладають три пластмасові прокладки. Установка лотків в інкубаційної камері виконано вигляді чотирьох мобільних блок-тележек, які вміщали по 26 лотків і обладнаних механізмом повороту параллелограммного типу. Інкубатор не має власної статі і монтується на бетонному плитковому підлозі инкубатория. Корпус інкубатора прохідній чи тупиковый.

Регулювання температури в інкубаторі здійснюється з допомогою електронного регулятора температури (РТИ), датчиком якого є платиновий термометр опору. Аварійне підвищення реєструється контактним термометром (38,3(), що включає звуковий і світловий сигнали, і навіть тяговий магніт заслінок охлаждения.

Регулювання вологості проводиться за допомогою контактного термометра з магнітної голівкою, ртутний балон якого воложиться тканевым ґнотом. Термометр подає команди вмикання — вимикання сомнолда, подає воду до увлажнению.

ИКП-90 — інкубатор повітряного охолодження, й у нормальної його роботи необхідно підтримувати в инкубационном і выводном залах температуру 18- 22(. Максимальна температура повітря має перевищувати 27(.

При закладанні яєць в інкубатор ИКП-90 блок-тележки завантажують лотками з яйцями, потім укочують в камеру, закривають двері, проводять дезінфекцію, після неї провітрюють камеру, та був включають автоматику, що забезпечує поставлене режим.

Молодняк з інкубатора вибирають через 6−14 год. після вылупления і передають вирощування у віці 12−24 год. Тривала пересмикування молодняку в інкубаторі чи инкубатории без води та корми негативно позначається на результатах выращивания.

Молодняк оцінюють індивідуально станом живота, ніг, дзьоба, очей, пупочного кільця, кола, грудної кістки, клоаки, опушенности, оперення крила, пігментації пуху і плюсны.

Слабкі курчата мають великий відвислий чи сильно підібганий живіт; злиплий чи короткий, рідкісний, погано чи нерівномірно пигментированный пух; крила в них обвислі, очі тьмяні, прикриті століттями; вони погано стоять на ногах і реагують на звук (стукотіння). До слабким відносять також курчат дрібних (масою нижче 33 г.) і передержанные в инкубатории.

З метою раціонального використання площ для вирощування ремонтного молодняку курчат в добовому віці сортують по полу.

У основу поділу добових курчат підлогою покладено японський метод, що полягає у встановленні наявності у клоаці невеликих горбочків і складок чи рудмиентарных статевих органів, якими відрізняються самки і самці. Розділяти курчат підлогою рекомендується після вибірки їх із інкубатора, але не пізніше як за 15−18 год. після вылупления, позаяк у подальшому вони змінюється форма клоаки, що перешкоджає сортування знижує її точность.

При поділі курчат підлогою послідовно проводять такі операції: курчати беруть під ліву руку, спиною до долоні і головою до мізинцю, надавлюючи на живіт великим і вказівним пальцями, звільняють кишечник, після чого фіксують курчати догори дригом, великим і вказівним пальцями правої руки обережно розкривають клоаку, злегка вивертаючи її стінку зі боку живота, де міститься статевої орган. У півнів вона має форму горбка завбільшки з шпилькову голівку, іноді згори роздвоєння. У курочок, зазвичай, статевої горбочок відсутня чи що вона не яскраво выражен.

8. Економічні і екологічні вопросы.

Праця оператора — птицевода господарства має конкретне завдання — отримати щось від котрий обслуговується поголів'я курей якнайбільше яєць найменшої витратою на одиницю продукції робочого дня, кормів і різних коштів. Цією мети можна досягнути у разі, якщо, у — перших забезпечується безперебійна робота всього технологічного устаткування, використовуваного для догляду за птицею і створення приміщенні потрібного мікроклімату, правильно, без втрат зайвого часу організує все робочі процеси та завдяки цьому зможе обслужити більше поголів'я курей, по-друге, зуміє створити для курей щонайсприятливіші умови забезпечення і кормления.

Праця оператора — птицевода оцінюється насамперед, його продуктивністю, визначене кількістю продукції, одержуваної певну час (протягом року, місяць, день), чи кількістю робочого часу, затрачуваного виробництва тисячі яєць. Продуктивність і поголів'я курей в окремі місяці можуть помітно коливатися внаслідок зміни рівня яйцекладки (залежно від його віку несучок) та його поступової вибраковки, тому валове виробництво яєць у тому чи іншому ділянці в окремі місяці буде різним. У зв’язку з цим у птахівництві найбільш правильно враховувати продуктивності праці оператораптицевода загалом протягом року. Частіше її висловлюють кількістю робочого дня, витраченим загалом протягом року отримання яєць. Відомо, що навіть за умовах роботи, однаковій якості птахи, і рівні механізації продуктивності праці у різних господарствах і навіть у різних виробничих ділянках одного господарства помітно різниться. Різні і інші видатки виробництво яєць, що веде до помітної різниці й у собівартості продукции.

До сформування матеріальну зацікавленість птахівників щодо підвищення продуктивність праці їх оплата повинна перевірятися залежно від кількості одержуваної продукції з урахуванням їхньої якості. Для цього він для основних працівників господарства й у першу чергу для операторів — птахівників встановлюють сдельно-премиальную чи повременно-премиальную систему оплати праці, виходячи з установлених норм обслуговування птахи, плану виробництва і тарифних расценок.

Постійне рік у рік підвищення продуктивність праці дозволяє знизити видатки виробництво одиниці виробленої продукції, зменшити її собівартість, отже, підвищити дохідність галузі. У разі конкретного колгоспу, радгоспу чи птахофабрики зростання продуктивність праці означає тих господарств можливість за нинішньої чисельності працівників систематично збільшувати обсяги виробництва птахівничій продукції і на накопичення. У кожному господарстві до питань організації праці та чисельності працівників при які є конкретному поголів'я птахи треба підходити з урахуванням інтересів усіх можливостей для продуктивного використання як робочого дня, і наявних механізмів. У цьому застосування нового технологічного устаткування й інших засобів механізм, і навіть вдосконалення самої технології виробництва (наприклад, перехід із вологого типу на сухий тип годівлі) мають обов’язково супроводжуватися відповідним підвищенням норми обслуговування птахи для одного працюючого, тобто зростанням продуктивність праці, і навіть його оплаты.

У господарствах і фермах основний формою організації праці є виробнича бригада, яку закріплюють будівлі, обладнання та поголів'я птахи, а й за кожним членом бригади — певну групу птахи (пташник, робочий ділянку). Найбільш суворо таке індивідуальне закріплення можна здійснити з обслуговування дорослого поголовья.

При вирощуванні курчат, які у перші один-два місяці потребують цілодобовому спостереженні і догляді, групу молодняку обслуговують чимало, а два-три оператора — птицевода, залежно від роботи у цьому хозяйстве.

Кожній бригаді, а бригаді кожному оператору птицеводу (чи ланці з 2−3 людина) з урахуванням производственно-финансового плану господарства встановлюється виробниче завдання роком, і навіть за кожен квартал і місяць. У завданнях навчити визначають планові показники за кількістю термінів прийому молодняку, його збереженню, вазі до кінця періоду вирощування, виходу ділових молодиць, витраті кормів, за кількістю котрий обслуговується поголів'я дорослих курей, їх збереженню, продуктивності, валовому збору яєць, витраті кормов.

При організації робіт з урахуванням внутрішньогосподарського розрахунку кожної бригаді встановлюють також ліміти за затратами праці, фонду заробітної плати, затратам на ремонт, паливо, електроенергію, транспорт.

Для операторів — птахівників, які працюють із курми і молодняком, застосовуються такі тарифні розряди: під час догляду за дорослим племінним і продуктивному поголів'ям в механізованих пташниках чи клітинних батареях типів КБН, ОБН і з устаткуванням типу «Промисловий», «Південний», ОШП-6 оператори — птахівники і операторимеханізатори мають 6-ї розряд; в частково механізованих і немеханизированных пташниках оператори — птахівники — 5-ї розряд; птахівниці з підготовки кормів, із прибирання посліду — 4-й розряд; птахівниці чергові і подменные — 2-ї разряд.

При відрядно-преміальною і аккордно-премиальной системах оплати праці птахівників оцінюється нормою виробництва яєць і м’яса птахи. Для здобуття права визначити відрядні розцінки за одиницю продукції, беруть фонд зарплати протягом року (або інший період, якщо продукція виробляється не цілий рік, а протягом менш багато часу) щодо тарифних ставками; потім цей фонд збільшують на 25% і поділяють кількості одиниць продукції, виробленої за планом бригадою чи оператором — птицеводом за рік або інший відрізок времени.

Сдельно-премиальную оплату праці застосовують у господарствах, де продукція (яйця, м’ясо птахи) чинить упродовж лише одного року. Оплату праці виробляють у своїй за його результатами кожний місяць, тобто у залежність від кількостей отриманої продукції з прийнятим розцінками за единицу.

У птахівницьких господарствах, у яких продукція надходять лише по періодам чи на рік, оплату праці операторів — птахівників (та інших працівників) роблять за аккордно-премиальной системі. У цьому заробітну плату виплачують помісячно, гаразд авансування, по відрядним розцінками за будь-якої обсяг виконуваних робіт чи відпрацьоване час, з тарифних ставок і норми обслуживания.

Ця форма оплати то, можливо зручна і за сезонному вирощуванні ремонтних молодиць за умов колгоспних і радгоспних ферм. Коли закінчується період вирощування закріпленого за оператором-птицеводом поголів'я, йому виплачують відмінність між заробітною платою, нарахованої по результатам вирощування за продукцію (приріст маси, вихід ділові молодиць), і сумою, виплаченої як по відрядним розцінками чи тарифним ставками за відпрацьоване время.

Такий розрахунок проводять після здачі оператором — птицеводом отриманої продукції і на оформлення цього відповідними документами.

Щоб підвищити матеріальну зацікавленість бригад, ланок і окремих працівників у збільшенні виробництва й тотального зниження собівартості, застосовується система їх преміювання. Премії виплачують за перевиконання плану отримання валової продукції з урахуванням її якості в двох формах: А) у вигляді 20% вартості продукції, виробленої понад встановленого плану. Конкретні розміри премій встановлюються керівниками господарств по узгодження з комітетом профспілки диференційовано, залежно від особливостей виробництва та інших умов праці, з фонду зарплати протягом року; Б) замість зазначеного преміювання від перевиконання річного плану виробництва преміювання працівників птахівництва може виробляється у розмірі 1% річного заробітку, отриманого робітникам, у бригаді, ланці кожний відсоток перевиконання встановленого плана.

Крім виплати премії від перевиконання плану, виробляється також преміювання до скорочення прямих витрат за одиницю продукції або за зниження її собівартості проти планової у вигляді 40% від суми економії. Для птахівників спеціалізованих господарств цей розмір премії збільшують до 50% від суми отриманої економії. У цьому економія витрат сировини й матеріалів, і навіть кормів (в кормових одиницях на 1000 яєць) обчислюється у плані фактично з цінами, передбачених в производственно-финансовом плані господарства. Для заохочення новаторів виробництва — операторів птахівників та інших працівників птахівництва, які використовують нових форм організації праці та виробництва, під час перекладу їх обслуговування істотно більшого поголів'я птахи, і досягненні значного підвищення продуктивність праці тарифні ставки до розрахунку оплати праці підвищують до 5% за кожні 10% перевищення норми, але з більш як вдвічі. Конкретні розміри збільшення тарифної ставки таких випадках встановлюються визначення тарифної ставки таких випадках встановлюються визначення розцінок директором господарства щодо угоді під робочою комітетом профсоюза.

Основа профілактики захворювань закладається під час проектування і будівництві птахівницьких господарств. Тож спеціалізованих птахівницьких господарств і ферм має здійснюватися по проектам, розробленим відповідно до діючими нормами технологічного проектування й узгоджених із органами Державного ветеринарного надзора.

Територія розміщувати птахівницьких об'єктів вибирається на сухому місці. Вона має бути спланована, мати відповідне покриття на проїзній частині і технологічних майданчиках, і навіть ухили та внутрішнього облаштування для стоку — та відводу поверхневих вод. Спеціалізовані птицеводческие господарства слід відокремлювати від житловий забудови санітарно-захисними зонами. Розмір санітарно-захисної зони для птахівницьких ферм не бути менш 300 м., для птахофабрик — щонайменше 1000 м.

Територія господарств мусить бути обгороджена і за периметром огороджень обсаджена высококронными деревами, які виконують функцію біологічних фільтрів і ветразащиты.

Необхідно, щоб птицеводческие господарства було видалено від тваринницьких ферм на 1000 м., від звероводческих і кролиководческих — на 1500, від залізничних вузлових і сортувальних станцій на 1500, від залізничних і автошляхів загальнодержавного і республіканського значення — на 500, від автошляхів обласного значення — на 200 м.

Територію кожної відособлену виробничої зони птицеводческого господарства обов’язково обгородити і обсадити за периметром смугою высококронных дерев на ширину щонайменше 3−5 м.

Планування мережі внутрішньогосподарських доріг з вивезення посліду, відходів інкубації, трупів птахів та птахи санітарного шлюбу з шляхами для підвезення кормів, харчові і інкубаційних яєць, молодняку птахи, і т. д.

Пташники для ремонтного молодняку і инкубаторий мають з навітряного боку стосовно іншими будинками для птахи. Промислове стадо птахів розміщують з подветренной боку стосовно батьківській стаду.

Пометохранилище слід ставити з відривом щонайменше 300 м. від птахівницьких приміщень, з подветренной стосовно ним стороны.

Адміністративно-господарські будинку, ремонтні майстерні, гаражі, склади кормів, зоотехнические лабораторії мають з відривом не менш 60 м. від птахівничій зоны.

Територію птахівницьких господарств слід утримувати в чистоті. Кожен приміщення треба обладнати відповідні ємності для посліду, який спеціальним транспортом, закріпленим за даної зоною, щодня відвозять до цеху переробки на пудрет чи пометохранилище для биотермического обеззараживания.

Відповідно до Ветеринарным Статутом з метою попередження виникнення заразних хвороб птахів керівники птахівницьких господарств зобов’язані: забезпечувати охорону господарств від заносу заразних хвороб, обмежити допуск на ферми сторонніх яєць; утримувати в стані птицеводческие приміщення; дотримуватися зоогигиенические і ветеринарно-санітарні норми при будівництві птахівницьких приміщень та ветеринарних об'єктів; виконувати ветеринарно-санітарні і зоогигиенические правила; на вимогу ветеринарних фахівців проводити необхідні діагностичні дослідження, і навіть створювати ветеринарним працівникам необхідні умови щодо ветеринарних заходів; недопущення без дозволу ветеринарного лікаря вживання і для годівлі птахи продуктів вимушеного забою птахи, і навіть продажу з онкозахворюваннями та підозрілих в захворюванні птахів та отриманої від нього продукції, забезпечувати безумовне дотримання правил по карантину.

З метою створення імунної зони навколо птахівницьких господарств птицю всіх категорій господарств у радіусі щонайменше 5 км. Піддають вакцинації і інший обробці відповідно до планом протиепізоотичних заходів даного хозяйства.