Чем нагодує ХХI век

Чем нагодує ХХI століття.

Формула їжі ХХІ сторіччя проста: харчування має покривати наші енергетичні витрати й витримувати відповідність хімічного складу раціону нашим фізіологічним потребам, тобто мали бути зацікавленими витонченими, гарними, здоровими. Не страждати від браку вітамінів, мінеральних речовинах; чи надлишку жиров.

На місці, впевнений, залишаться традиційні натуральні продукти і страви їх. Єди в тубах, таблетках, порошках, що виключатимуть радість огорнутого столу, як на мене, нічого очікувати, у разі, така їжа нічого очікувати переважної. Кулінарні традиції, і пристрасті у людства надзвичайно такі й постоянны.

Добавятся, ясна річ, продукти з генно-модифицированных источников.

Хочется сподіватися, що людина майбутнього століття розумніший, і раціональніше, він матиме знання, дозволяють харчуватися правильно, сила волі і потрібна усвідомлене бажання контролювати себя.

Не було б прибрати у майбутньому із нашого раціону те, що ми мусимо, скажімо, тваринний жир й забезпечити усіма необхідними речовинами. Цукор стоїть замінити на подсластитель. Їжа буде більш здоровішою, із наперед заданими медиками качествами.

Особое увагу людина нової доби приділятиме біологічно активним добавкам до їжі, які дозволять без збільшення каллоража раціону та її обсягу здобути цілковитий набір мікроелементів, вітамінів. Випив склянку спеціального напою чи проковтнув драже, які включають їх, — задовольнив, скажімо, половину добову потребу людини них. Втім, це слід відкладати на будущее!

Список використаної литературы:

Журнал «Екологія життя й ». Статья академика В.А. Тутельяна, директору інституту питания.