Технология вирощування і збереження лука

Реферат на задану тему: «Технологія вирощування і збереження лука».

ЗБЕРІГАННЯ Й ПЕРЕРОБКА ЛУКА.

Найважливіша умова хорошою лежкости овочівсвоєчасна прибирання в зрілому стані до приморозків. Недоспілі овочі із досить опробковевшей оболонкою що неспроможні довго зберігатися. Перестоявшие і перестиглі плоди втрачають живильні якості, грубеют, нерідко тріскають, швидше заболевают.

При закладанні для зберігання важливо, щоб овочі або не мали механічних ушкоджень кісткової та були розсортовано відповідно до товарними качествами.

Сортові особливості овочевих культур також впливають з їхньої схоронність взимку і. З сортів капусти кращої лежкостью маютьАмагер, Білоруська, Зимівля; цибуліАрзамаський, Бессоновский, Стригуновский, Погарский, Спаський, Даниловский, Вишенський; морквиМосковська зимова, Незрівнянна, Шантенэ; ріпкиГрибовская і Карельська місцева, картопліЛорх. Дуже стійкі до місцевих умов зберігання буряк і брюква.

Найголовніше при збереженні овочівретельна підготовка необхідних приміщень, дотримання найсприятливішої температури і вологості в сховищах відповідно до особливостями тій чи іншій культуры.

Овочі бережуть у підвалах будинків, погребах, іноді у буртах. Перед закладанням овочів приміщення ремонтують, добре просушують, очищають від сміття, старих відходів та дезінфікують хлорним вапном. 400 р вапна наполягають удесятеро л води протягом 1−2 год й отриманим розчином обприскують приміщення за 40 днів до закладання продукції. Після цього приміщення вкотре провітрюють, просушують і білять. Для побілки беруть 1,5−2 кг негашеним вапна на 10 л води. Попередньо вапно змішують з мідним купоросом (1:1), та був суміш розчиняють у питній воді. Білять дерев’яні частини, сховища, земляні поли притрушують вапном. Потім приміщення проветривают.

|Овощи |Температура |Відносна вологість | | |повітря (°З) |повітря (%) | | |від |до | | |Цибулю ріпчаста |0 |+1 |80−85 | |Лук-севок |+17 |+19 |60—70 | |Цибуля-порей |0 |+0.5 |85—90 |.

Щоб позбутися гризунів, необхідно ліквідувати навколо сховища сміттєві купи, продезинфікувати ці місця хлорним вапном. Виявлені нори щільно забивають каменем, битим склом і заливають вапном чи цементом.

У сховище би мало бути термометр і психрометр для щоденної перевірки температури і вологості повітря. Найбільш сприятлива для зберігання овочів температура повітря та її вологість наводяться в таблице.

Підвищена температура повітря на сховище прискорює подих культури, що викликає втрати маси овочів; низька — призводить до подмораживанию продукції і на її порче.

Низька вогкість повітря разом із високої температурою в сховище посилює випаровування, що веде до підвищення втрат перезимувало і погіршення якості продукції. При високої вологості повітря активізується розвиток цвілі і збудників болезней.

Необхідно стежити також тим, щоб у сховище був застійного повітря, у якому накопичується вуглекислота, що виділятимуться при подиху овочів, що також погіршує умови зберігання. Тому сховище доцільно обладнати приточной і витяжною вентиляцією і регулювати її работу.

З воздухообменом у сховищах пов’язана можлива конденсація вологи на овочах, яка може викликати захворювання овочів та його гниение.

Цибулю зберігають після просушування, обрізки і сортування у шухлядах, кошиках і мішках. Добре зберігається цибулю з бадиллям, заплетеної в коси, підвішений в комнатах.

Лук-севок після просушування зберігають лише у опалюваних помешканнях шаром 15−20 див. Навесні перед посадкою його витримують десять днів із температурі 25−30°.

ЕТАПИ РАЗВИТИЯ.

Цибулю — багаторічне рослина з цими двома типами відтворення: насіннєвим і вегетативным.

При статевому розмноженні індивідуальна життя рослини не закінчується освітою насіння, а триває у вигляді цибулини, що розвивається у підстави стрелки.

При вегетативному розмноженні рослина живе невизначено довго, не створюючи цветоносных органів; щорічно з вихідної цибулини утворюється кілька нових, а материнська перестає существовать.

Відповідно до розробленої академіком Т. Д. Лисенка (1935) теорії стадийного розвитку, зростання та розвитку рослини залежить від конкретних умов зовнішньої среды.

Системою агротехнічних заходів ми можемо управляти фазою спокою і спрямовувати рослини цибулі на сімейне чи вегетативне размножение.

Дослідження закономірностей дозрівання цибулі показало, що освіта цибулини, тобто. перехід рослини в фазу спокою, є спадковим пристосуванням перенесення високої температури за умов довгого дня. Недолік вологи сприяє наступові фази покоя.

Можливість переходу до стану спокою визначається не віком рослини, а етапом стадийного розвитку; цибулина утворюється у випадках, коли немає умов, сприяють проходженню стадії яровизации, але є умови, сприятливі створенню речовин, необхідні світловий стадии.

Якщо тем-пература низька ціна і може проходити стадія яровизации або якщо день короткий (10 годин), коли світлова стадія неспроможна наступити, то зростання триває і період спокою не наступает.

Акад. Т. Д. Лисенка (1948) визначає стан спокою не як особливу стадію загалом циклі розвитку рослини, бо як біологічно, корисне властивість, предохраняющее бульби, нирки й інших органів розмноження й цілі рослини від невчасного проростання в несприятливе час года.

Перехід цибулини до стану спокою зовні виявляється у полегании листя і відмирання листових платівок. Цибулю засихає повністю, хоча у даних природні умови зростання міг би тривати. Від глибини і тривалості фази спокою цибулі залежить його лежкость.

Загалом комплексі агротехніки найбільше значення для хорошою лежкости цибулі мають агроприемы, які б визріванню (переходу до стану спокою) і збереженню періоду покоя.

Агроприемы, які б кращому визріванню цибулини (переходу в стан спокою). Здатність цибулі закінчувати зростання і переходити під час спокою у цьому районі залежить передовсім від спадкових вимог рослини, тобто. від сорти і посадкового матеріалу (насіння, севок, багаторічна луковица).

Цибулю місцевих податків та районованих сортів визріває краще, ніж привізною; південні луки гірше визрівають північ від, оскільки вони більше теплотребовательны і їм бракує тепла, а північні - Півдні, тому що їм потрібен довший день. Тому треба культивувати цибулю лише перевірених, районованих для даної місцевості сортов.

З практики луководства відомо, визначити довжину вегетаційного періоду рослин певного сорти можна лише з урахуванням метеорологічних умов даного району й способу культури, оскільки, з визначення академіка Т. Д. Лисенка (1948), довжина вегетаційного періоду є результатом взаємодії рослинного організму, що зовнішніх умов оточуючої среды.

Агроприемы, які б кращому збереженню періоду спокою (кращої лежкости).

У літератури з овочівництві зазвичай рекомендується прибирати цибулю, коли він поляже, листя подсохнут і цибулині утворюється кілька сухих чешуй — сорочка. Проте керуватися цими вказівками — отже запізнитися з уборкой.

Ми ми відзначали вище, що у созревающей цибулині за першого ознаках полегания вже зараз є основні елементи рослини нинішнього року, тобто. нирки з розвиненими листочками і зародками корінців. При достатньої вологості грунту корінці цих нирок проростають. Раніше проростання кореневої системи біологічно корисно, бо вона охороняє цибулю, зимівля на полі, від вимерзання. Але от щоб зменшити втрати при зберіганні цибулі помешкань, збирання слід починати раніше, ніж розпочнеться проростання нових коренів. Саме на цей період прибирання найбільш целесообразна.

Проф. В.І. Эдельштейн (1934) встановив, що раніше зачаток (нирка) перетворюється на недеятельное стан — стан спокою, пізніше він виходить потім із нього при зберіганні. І, навпаки, а не пізніше зачаток вступить у стан спокою, то раніше потім із нього виходить при хранении.

Агроприемы, які б виходу зі стану покоя.

У збереженні періоду спокою і порушенні їх дуже висока роль оболонок. При дозріванні цибулини оболочки.

Проростання цибулин процес формування стрілок під час збереження за температурі 10—14°. Прибирання 15/VШ 1951 р. |Сорт і середній вік |Дата |Стан |Діаметр (в |Стрелкование (в | |цибулини |анализа|луковиц |див) |%) | | |в 1952 | | | | | |р. | | | | | | | | |цибулин |Нирок | |Сквирский | | | | | | |Околострелочные |30/I |Що Проросли |4,0−5,5 |20,0 |10,3 | |"… |4/II |Непроросшие |4,7−8,0 |40,0 |28,6 | |З сєвка |4/II |" |4,0−6,0 |25,0 |11,9 | |(двулетние) | | | | | | |І це … |13/II |" |4,0−6,5 |70,0 |34,3 | |""… |3/III |" |4,0−6,7 |88,9 |48,7 | |""… |9/XII* |" |4,2−6,5 |100 |88,5 | |З насіння |4/II |Що Проросли |2,9−33 |10,5 |6,7 | |(однолетние) |4/II |Непроросшие |0,8−1,5 |0 |0 | |І це … |19/II |Що Проросли |5,0 |75,0 |30,7 | |""… |19/II и|Проросшие і |1,5−3,0 |0 |0 | | | |непроросшие | | | | | |3/III | | | | | |Погарский | | | | | | |З розсади |4/II |Непроросшие |4,0−5,2 |33,3 |20,7 | |" «… |4/III |» |4,0−5,5 |75,0 |46,6 | |З насіння |4/III |Що Проросли і |1,5−4,4 |0 |0 | | | |непроросшие | | | | |Миргородський | | | | | | |З насіння … |8/II |Що Проросли і |4,0−4,5 |81,8 |60,4 | | | |непроросшие | | | | |Каба | | | | | | |З розсади |4/II |Що Проросли |4,5−6,8 |100,0 |97,1 | |" «… |4/III |Що Проросли і |5,5 |100,0 |100,0 | | | |непроросшие | | | | |З насіння |4/II |Що Проросли |3,5−5,0 |77,8 |44,0 | |» «… |4/III |» |2,0−2,6 |25,0 |16,6 | | |4/III |Що Проросли і |1,2−2,9 |0 |0 | | | |непроросшие | | | | |Хантунархский | | | | | | |З розсади |14/II |Що Проросли |3,8−5,0 |100,0 |90,3 | |З насіння |14/II |" |3,0−4,0 |80,0 |71,4 | |" «… |14/II |» |1,6−2,2 |0 |0 | | | | | | | |.

_________________ *Цибулю зберігали 16 месяцев очень щільні, слабко воздухоі водопроницаемы. Видалення їх викликає посилення обміну речовин, прискорення зростання коренів і листя. Проте глибокий осінній спокій цибулини порушити важко; видалення сухих чешуй невдовзі після збирання найчастіше сприяє не швидкому проростанню цибулини, а відновленню оболонок. Добре що зберігалася цибулю може у глибокому спокої та весной.

Цибулю, висаджений у стані глибокої спокою, так важко прорастает.

Під час висадки цибулі на перо у теплицях восени (у жовтні — листопаді) цибулю сходить нерівномірний і зазвичай близько 14—20% висаджених цибулин не прорастает.

Для прискорення проростання цибулю обрізають «по плічка», видаляють сухі луски, підтинають п’ятку дінця, намачивают на воді чи в поживних растворах.

Обрізку «по плічка» застосовують при выгонке цибулі па перо в захищеному грунті в зимовий період і за посадці дуже сухого цибулі зі щільною шийкою. З іншого боку, цим прийомом користуються при вегетативному розмноженні цибулі, щоб правильно розрізати дінці між закритими чешуями; для предпосадочного відбору дуже багато закритих чешуй, характеризує кращу лежкость; виявлення забарвлення соковитих луски по відповідної даному сорту; щоб виявити і видалення хворих луковиц.

Слід враховувати негативні сторони цього агроприема у разі застосування їх у відкритому грунті: у вологих районах північно-західній зони обрізка полегшує проникнення хвороб на цибулину, у закутку південної зоні цибулина швидке висихає; посилений зростання листя, часто більш швидкий, ніж зростання коренів, порушує співвідношення між асиміляційним апаратом і кореневої системою та зрештою сприяє припинення роста.

Видалення сухих луски чи підрізання п’яти дінця полегшує доступ вологи і повітря насамперед до коріння, у першу чергу розвивається потужна коренева система, забезпечує сильне зростання растения.

Намачивание на воді чи в гнойової жиже прискорює зростання коренів; в поєднані із подрезкой дінця і видаленням сухих луски цей прийом дає дуже хороші результаты.

СТАВЛЕННЯ ЦИБУЛІ До ТЕПЛУ І УСЛОВИЯ.

ПРОХОДЖЕННЯ СТАДІЇ ЯРОВИЗАЦИИ.

У процесі зростання і розвитку цибулі вимогливість його до тепла изменяется.

Семена цибулі починають проростати при 80—90% вологості і температурі +2, +5°, але за 20° проростання йде швидше. Семядоля може «петельки» загинув за —2°. Оптимальна температура на шляху зростання листя від 12 до 25°; можуть переносити заморозки до 7° і спеку понад 35°.

Коріння проростають при +2, +3°, при +5, +10° проростання йде швидше; висока температура +20° і від гальмує зростання корней.

Цветоносная стрілка утворюється під час +5°, швидше — при +10, +15°; формування стрілки затримується при +20, +25°, але найкращий зростання її йде нині температурі. Для бутонизации потрібно 18°; квіти розкриваються і дозрівають насіння при 20—25°. Цибулина дозріває за температури понад 20°.

Визначення термінів і умов проходження стадії яровизации має велике значення для, оскільки дозволяє тільки в випадках затримувати яровизацию, за іншими прискорювати ее.

Приміром, стрелкование сєвка знижує врожай цибуліріпки на 30—35%, тому при зберіганні совка підтримують температуру, яка виключає можливість проходження стадії яровизации. Навпаки, при недружном і пізньому стрелковании матки врожай насіння різко знижується, тому при храпении лука-матки створюють умови, сприятливі проходженню стадії яровизации.

Складність визначення яровизирующего комплексу, й тривалості стадії яровизации залежить від створення низки причин, зумовлюючих стадийную разнокачественность рослин лука.

На різних стрільцях в межах суцвіття насіння формуються неодночасно. Нирки рослини мають різної глибиною і тривалістю фази спокою, тому точки зростання стебла стадийно разнокачественны. У гнізді цибулина, яка утворювалася з верхівкової точки зростання материнського рослини, стадийно більш стара, ніж яка утворювалася з бічних почек.

При двохтрирічної культурі ріпки на насіння рослина містить у собі суму впливів умов середовища. Приміром, на стрелкование дворічного цибулі, вирощеного з сєвка, впливає температура зберігання сєвка; при насінному поновлення через 4—5 лот на стрелкование ріпки впливатиме температура зберігання у останній рік, а й у предыдущие.

Рослини можуть відчути вплив яровизирующего комплексу у період зростання полі, взимку під час збереження і навесні наступного після висадки в грунт.

ЗНАЧЕННЯ СВІТУ ПРИ КУЛЬТУРУ ЛУКА.

НА РІПКУ І СЕМЕНА.

Реакція цибулі на довжину дні, у значною мірою пов’язані з спадковістю сорти, з його походженням. В усіх життєвих зонах від 41-му до 60- і паралелі формування цибулини в умовах природно наростаючій і найбільшої довжини дня. Для південних луків вона коливається в межах 13−15 годин, а північних- 15−18 часов.

У — серпні (коли визрівають цибулини) довжина дні в всіх зонах зменшується до 14,5—15 годин на сутки.

З цього погляду вважатимуться південні сорти більш «короткодневными», північні — більш «длиннодневными». Але оскільки цветоносы і цибулини утворюються при довжині дня 14—17 годин, цибулю є длиннодневным рослиною. На північні сорти (при культурі в південних зонах) великий вплив надає коротший день; вегетаційний період вони подовжується, вызреваемость знижується. У південних сортів (при культурі північніших зонах) дозрівання затримується головним чином нестачі тепла.

Під довжиною дня слід розуміти за лише кількість годин світла, а й якість світла, і інтенсивність освещения.

Цибулина добре формується при висвітленні лампами розжарювання потужністю 300 ватів на 1 кв. м. Відповідне висвітлення лампами денного світла кілька затримує зростання луковиц.

Луковичным рослинам визначена висока інтенсивність висвітлення, особливо за умов насіннєвого розмноження; відблиск гальмує формування луковицы.

При вегетативному розмноженні вимогливість до інтенсивності світла початковий період зростання кілька знижується, позаяк у цей час лист зростає з допомогою запасів, наявних у луковице.

Для проходження світловий стадії точкам зростання цибулі, як і точкам зростання інших рослин, потрібні живильні вещества.

Листя цибулі, асимілюючи при звичайній довжині дня або за невпинному висвітленні, виробляють речовини, необхідні рослині для проходження світловий стадії. Проте світлова стадія неспроможна пройти раніше стадії яровизации. Натомість яровизация відбувається лише при накопиченні достатньої кількості поживних речовин (у рослини, має 4−5 добре розвинених листочків, чи цибулині діаметром більш 2,5—3 див) і за певної температурі. Якщо цибулю зростає за нормальної температури від +5 до +15° й у умовах довгого дня, він може стрелковать відразу ж життя, минаючи фазу сформування цибулини. Для зростання стрілки й спеціальної освіти насіння потрібна вища температура.

Робота аркуша за умов довгого дні й підвищеної температури (20- 25°), коли стадія яровизации проходити неспроможна, призводить до накопичення запасів поживних речовин, які в ріпчастої цибулі відкладаються в підставах ассимилирующих листя й у закритих чешуях. Живильні речовини закритих луски найменш придатні для прямого використання їх точками зростання. Тому, що довший що і вище температура під час зростання, тому більше закритих чешуй, краще цибулю зберігається, то глибше і довше у нього період покоя.

Отже, хороше дозрівання цибулі у ґрунті свідчить у тому, що стадія яровизации рослиною не пройдено. Щоб пройшла, треба берегти цибулю за відповідного температурі. Якщо велику цибулину витримати при 5- 15°, то живильні речовини переходить до форму, придатну для проходження рослиною стадії яровизации.

Бо у цибулині вже зараз є необхідних проходження світловий стадії речовини, то стрілка формується всередині цибулини набагато раніше висадки у ґрунт. Якщо після посадки таких цибулин буде короткий (10-часовой) день, то цибулю обов’язково стрелкует. Живильні речовини, необхідних проходження світловий стадії, на відміну необхідних точкою зростання для проходження стадії яровизации, необоротні. Вони відкладаються в цибулині в запас й закони використовують точкою зростання по тому, як пройдено стадія яровизации. При короткому (10-часовом) дні цибулю зростає добре. У пего розвиваються великі листя, кількість їх побільшає, ніж в рослин тієї самої сорти за умов звичайного дня, проте вироблювані ними речовини непридатні для проходження світловий стадії. Ці речовини не відкладаються в запас, і цибулина не формується, як за більш високої, і за більш низькою температуре.

У рослини, не сформировавшего цибулину, точки зростання можуть пролягти стадію яровизации, світлова ж стадія настане в тому разі, коли рослина отримає світ у потрібній кількості й жодного певного якості. Якщо такі великі, які мають цибулини рослини, після зимівлі у ґрунті (чи холодної теплиці) перенести до умов звичайного чи цілодобового висвітлення, то ці рослини будуть стрелковаться і плодоносити, Якщо ж вдруге залишити на короткому дні, то не стрелкуют.

СІВОЗМІНУ І ПРЕДШЕСТВЕННИКИ.

Вирощування овочевих культур по інтенсивної технології пред’являє підвищені вимоги побудувати сівозмін. Боротьба бур’янами, шкідниками і хворобами, ефективне застосування добрив, зрошення, сучасної високопродуктивної техинки, інтенсивних сортів неможливі без науково обгрунтованого чергування культур в севообороте.

Залежно від напрямку господарств, структури посівних площ овочі поселяють у овочевих, овощекормовых і польових сівозміни, яких можливо, у одному господарстві кілька. І тому необхідно попередньо провести грунтову обстеження, скласти агрохім картограммы і карти засміченості полів, і навіть визначити наявність хвороботворних став проявлятись і чисельність найбільш злісних шкідників овочевих культур. Слід також сказати враховувати величину і конфігурацію полів для високопродуктивного використання сільськогосподарських машин.

Концентрація і спеціалізація овочівництва призводить до надмірного насиченню сівозмін провідними культурами, що знижує врожай овочів через частого повернення їх у попереднє місце, оскільки це сприяє нагромадженню збудників хвороб Паркінсона й шкідливих токсичних речовин, створює умови поширення специфічних шкідників. Провідні овочеві культури у Ставропольському країтомат, огірок, цибулю у деяких господарствах щорічно займають близько половини площ, відведеної під овочі, тоді як граничне насичення сівозмін цими культурами повинно бути більш 20—30%. За більш високому насиченні ефективність хімічних заходів боротьби з бур’янами, шкідниками і хворобами значною мірою снижается.

У інтенсивному овощеводстве особливу увагу приділяють раціональному чергуванню культур як основу побудови севооборотов.

Щоб уникнути накопичення у грунті шкідників та хвороб, термін повернення на попереднє місце овочевих культур сімейства пасльонових повинен не меншим 3 років, овочевих культур сімейства гарбузових, капустяної групи, часнику, моркви- 3−4 року; гороху овочевого -5−6 лет.

При виборі попередників й складання сівозміни, рослини з добре розвиненою кореневої системою треба чергувати з рослинами, які мають коренева система розміщена у верхніх шарах почвы.

У сівозміні необхідно чергувати рослини з різною засвоювання здатністю стосовно елементам харчування у грунті, до органическому удобрению та її післядії. Найбільш вимогливі до підвищеним дозам органічних добрив огірок, середні й пізнє сорти капусти, баклажани, перець, менше моркву, буряк, томати, цибулю. Вони ефективніше користуються ним післядія й розміщувати раціональніше другого року після внесення навоза.

|Предшественники овочевих культур | |Культура |Попередники | | |Хороші |задовільні | |Томат, перець, баклажан|Многолетние травы,|Лук, моркву, кукурудза на | | |бобові, огірок, |зелений корм і силос | | |озима пшениця, | | | |рання капуста | | |Огірок, шиночок, |Багаторічні травы,|Капуста, кукурудза на | |патиссон |бобові, озима |зелений корм і силос | | |пшениця, томат, | | | |перець, баклажан | | |Цибулю ріпчаста, часник |Озима пшениця, |Томат ранній, капуста | | |ярові зернові |рання | | |(ячмінь, овес), | | | |Огірок, бобові | | |Капуста білокачанна |Багаторічні травы,|Корнеплоды, цибулю, томат, | | |бобові, огірок, |картопля | | |озима пшениця | | |Корені |Бобові, огірок, |Капуста рання й відповідна середня, | | |озима пшениця |томат, перець, | |Горох, квасоля |Озима пшениця, |Корені, капуста, | | |огірок, томат |кукурудза на зелений корм і | | | |силос |.

Рано высеваемые овочеві рослини (цибулю, моркву, буряк та інших.) краще розміщувати після культур, які у попередній рік рано звільняють полі(липень, серпень). Це дає можливість восени максимально очистити поля від бур’янів, нагромадити і зберегти вологу. Рослини ж, сівши чи розсада яких виробляються в пізньовесняні терміни, з тієї ж міркувань розміщують після пізно що прибиралися культур.

При побудові сівозміни слід чергувати культури, не які переносять засміченість полів (цибулю, моркву, буряк), з частково очищающими грунт від бур’янистої рослинності (капуста).

Культури з коротким вегетационным періодом (редис, лук-перо, зеленные) краще розташовувати як проміжні чи маячные. У разі Ставропольського краю їх розміщують перед літніми посівами огірки, редьки, моркви, буряків, перед пізньої білокачанної капустою, що вирощується рассадой.

Багаторічні овочеві рослини (хрін, щавель, лук-батун та інших.) зазвичай розміщають вивідних чи запольных полях.

ПОСЕВ.

У краї цибулю вирощують в однолетней культурі посівом насіння грунт. Районировано три сорти; Луганський, Молдавський, Каратальский.

Посіви цибулі розміщають зрошуваних, родючих, чистих від бур’янів грунтах. Найкращими по механічному складу є супесчаные чи легкосуглинистые з нейтральній реакцією і близька до неї (рН 6,0—7,0) почвы.

У овочевих сівозміни кращі попередники лука—озимая пшениця, оборот пласта багаторічних трав, ранні томати, огірки, кабачки, ранній картопля і рання капуста. Повертають цибулю на попереднє місце в сівозміні не раніше, як за 3—4 года.

Система основний обробітку грунту під цибулю залежить від терміну збирання попередньої культури та типу засміченості. Якщо грунт засмічена лише однедвухлетними бур’янами, застосовують полупаровую обробку. Після збирання попередньої культури негайно обробляють грунт у двох напрямах на глибину 8—10 див дисковими лущильниками чи дисковими, боронами. Орють на глибину 27—30 див комбінованим агрегатом у складі плуга, шлейф-балки, важких борін і ковзанкикомкодробителя. Потім полі вирівнюють длиннобазовым планувальником. Протягом осені, у разі сходів бур’янистих рослин, культивують на глибину 10—12 див. Між культивациями за необхідності проводять провокаційні поливи, щоб викликати інтенсивне проростання насіння бур’янистих растений.

Одного разу в 2—3 року, усунення переуплотнения грунту після попередніх обробок, застосовують глибоке розпушування плоскорезами КП-2−250, КПГ-2−150, КПГ-250 чи ПЧ-4,5, в агрегаті з шлейфбороною ШБ-2,5 і важкими зубовыми боронами. Глибина обробки до 40—42 див. Поле у тому стані залишають до весны.

При засміченні полів корнеотпрысковыми бур’янами разом із однолетними застосовують послойную обробку грунту. Після врожаєм попередника проводять дискове лущення. Потім, відразу після появи бур’янів тричі проводять провокаційний полив, боронування і корпусне лущення комбінованим агрегатом, що складається з лемешного плуга-лущильника, шлейф-балки, важких борін і ковзанкикомкодробителя, повторюючи все три агроприема через 12—18 днів і поглиблюючи лущення з 8—10 до 10—12 див. Після освіти розеток і стеблеобразования бур’янів вносять гербіцид ТХАН, 90%- і р. п.

Високі врожаї цибулі можна одержувати на грунтах, достатньої кількості забезпечених елементами харчування. Для транспортування і рассева основного добрива використовують разбрасыватели РУМ-5, РУМ-8, 1РМГ-4. Після внесенням мінеральних добрив розпочинають проведенню глибокої зяблевой зорювання комбінований агрегатом як і за полупаровой обробці грунту, на глибину 27—30 см.

Навесні поверхню грунту боронуют удвічі сліду комбінованим агрегатом на гусеничної тязі. Протягом років з затяжний дощової навесні, у разі ущільнення верхнього шару грунту, проводять предпосевную культивацію на глибину посіву насіння. Заради покращання якості посіву грунт культивують по діагоналі основний зорювання або під кутом 6—8° до подання посіву. Перед посівом проводять нарізку направляють щілин на глибину до 30 см.

Особливістю насіння цибулі є термін проростання (сходи є 12—25 день). Це пов’язано з тим, що насіння вкриті твердої шкірястої оболонкою утримують ефірну олію. Тому ефективна комплексна підготовка насіння, проведена у наступному послідовності: калібрування, термічне знезаражування, яровизация, барботирование в розчині солей мікроелементів, вдягання і дражирование.

Цибулюхолодостойкое рослина. Коренева система його інтенсивно наростає за більш низької температури, ніж листя. Ця біологічна особливість цибулі дає можливість провести його посів на більш ранні терміни, найкраще під час відлигу лютому або на початку березня. Запізнення з термінами посіву часто призводить до поганому визріванню цибулин (освіті «толстошеек»), оскільки формування посідає періоді природно укорачивающимся днем.

Для посіву використовують сівалки СКОН-4,2, СО-4,2. Поруч із посівом в рядки вносять гранульований суперфосфат в дозі до 50 кг/га. Норма висіву насіння залежить від схеми посіву і біологічних особливостей сортів і становить від 6 до 15 кг на один гектар. Глибина закладення насіння 2—3 див. Більше глибока їх закладення, особливо у важких грунтах, як затримує поява сходів, а й нерідко призводить до того що, що у поверхню грунту витягуються корінці, а чи не сім'ядолі. Посів зазвичай проводять рядовим (відстань між рядами 45 див) чи стрічковимдвухстрочным (50+20 див), трехстрочным (60+40+40 див, 52+5+5 див) способами. Стрічковий спосіб посіву дозволяє розмістити 1−1,2 млн. рослин на 1 гектарі. Потім полі прикатывают гладенькими чи кільчастими катками.

Через 4—6 днів після посіву, коли сміттєві рослини перебувають у фазі «білої ниточки», проводять перше довсходовое боронування, через 4—5 днів штанговым опрыскивателем вносять гербіцид рамрод чи дактал з одночасної закладенням легкими боронами. Максимальне токсично впливає рамрода до бур’янистим рослинам проявляється у перші 15 днів, дактала—через 30—40 днів після внесення, для продовження термін дії на сміттєві рослини кращі результати дає застосування баковой суміші цих гербіцидів в дозах, відповідно, 7 і побачили 8-го кг/га.

За відсутності опадів протягом 3—4 днів після внесення гербіцидів проводять полив нормою 150 м3/га. Втретє посіви боронуют через 5—6 днів після формування першого справжнього аркуша. Роблять це обов’язково у другої половини дня, аби через ушкодження рослин не зменшити їхню кількість на гектарі. На ділянці, де рослин менша за норматив, боронування не применяют.

За наявності другого справжнього аркуша у цибулі, під час масових сходів злакових бур’янів вносять гербіцид фюзилад. Якщо однолетние злакові бур’яни перебувають у фазі 1—3 справжніх листя, його застосовують у дозі 1,5—2 л/га, а фазі 3—6 листьев—2—3 л/га. Через 1—2 дня проводять полив нормою 150—200 м3га.

У фазі появи в 30% рослин цибулі третього справжнього аркуша" й в період дружніх сходів однорічних двочасткових бур’янів застосовують гербіцид тотрил. Протягом років з сухою й теплою весни її витрачають 2,0—2,4 л/га, а при холодної та дощової погоде—1,6—2,0 л/га.

Застосування цих гербіцидів дозволяє на 70—80% знизити засміченість посівів цибулі, виключаючи цим проведення першої прополки.

Один із біологічних особливостей лука—способность при несприятливі погодні умови (нестачі вологи і поживних речовин, у грунті, ущільнення грунтів та т. буд.) припиняти зростання листя, швидко закінчувати формування цибулини і впадати у стан спокою. Якщо ж листообразование припинилося, а освіту цибулини щойно розпочато, жодні агротехнічні прийоми зупинити той процес що неспроможні. Тому, за вирощуванні цибулі необхідно своєчасно дотримуватися все агротехнічні прийоми, враховуючи вимоги вирощування цієї культури до місцевих умов произрастания.

Протягом вегетації цибулі проводять 3—4 междурядные обробки, починаючи з глибини 6—8 див і зменшуючи до 5—6 см.

Цибулю пред’являє підвищені вимоги до вологості грунту, особливо у першій половині вегетації, коли відбувається інтенсивне наростання листового апарату, й у період освіти цибулин. Найбільш оптимальні умови створюються за підтримки вологості грунту в шарі 0—30 див під час від появи сходів на початок освіти цибулин не нижче 75—80% НВ, а потім —65—70% НВ. Такий режим зрошення забезпечують 5—6, а посушливі роки 7—8 вегетационными — поливами, поливний нормою 300—400 м3га. Поливи припиняються за 3—4 тижня до збирання урожая.

ТЕХНОЛОГІЯ ВЫРАЩИВАНИЯ.

Кращим посадковим матеріалом для вирощування цибулі па перо є цибулювибірок (цибулини діаметром до 30 мм масою 20—30 р) і крупний севок. Можна вирощувати зелена цибуля від використання в июне—июле і посівом в грунт семян.

При вирощуванні цибулі на зелень з учорашнього насіння грунт, і насіння готують ж, як і за однолетнем вирощуванні лука-репки. Посів насіння з розрахунку 20—25 кг/га проводять у найбільш ранні строки весной.

Для вирощування цибулі на перо з вибірка і сєвка варто використовувати многозачатковые сорти, що дають більше листя. Посадку цибулі робити восени і. Лук-выборок і лук-севок осінньої посадки навесні, майже разом з отрастанием листя чи трохи пізніше, утворює стрілки, що знижують якість зелені. Тому прибирати зелений цибулю слід, коли листя його досягли товарних якостей, а стрілки лише починають появляться.

Для вирощування зеленого цибулі вибирають ділянки, які швидко прогріваються навесні, з легкосуглинистой, багатою поживою грунтом. Найкращими попередниками є культури, рано що звільняють полі, картопля, капуста рання, огірок, горох. Підготовка грунту, проведена відразу після збирання попередника, включає лущення, зяблевую оранку, планування, культивации. Дози добрив необхідно вносити з урахуванням потреби культури, яка вирощуватися після збирання зеленого цибулі, оскільки його, переважно, з допомогою відпливу поживних речовин, які у луковицах.

Подзимнюю посадку вибірка і сєвка проводити не у жовтні, в кілька термінів, щоб одержувати зелена цибуля довше. Останній термін посадки —3—4 тижня до стійких холодів, щоб цибулини встигли вкоренитися. Для посадки можна використовувати сівалки СЛН-8А, СЛН-8Б. Схема посіву звичайна з міжряддями 45 див чи стрічкова 20+50 див. Норма посадки залежить від крупности сєвка і вибірка і як 2—4 т/га. Глибина закладення цибулин восени становить 4—5, навесні —2—3 см.

Відхід за посадками у проведенні междурядных обробок, поливів за необхідності. Використання гербіцидів на посівах цибулі для вирощування зеленого пера заборонено. Якщо посадка проведена восени, то після появи сходів можна надати одну підгодівлю мочевиной—М30.

Напередодні збирання цибулю необхідно полити, що полегшує вибірку рослин. Жнива починають, коли довжина листя сягає 20—25 див. За дотримання технології вирощування врожай зеленого пера то, можливо 15- 20 т/га.

Особливості вирощування цибулі на садовогородніх ділянках. На садово-городніх ділянках цибулю вирощують з учорашнього насіння і з сєвка. Отримувати врожай лука-репки з сєвка складніше, бо за цьому способі потрібні додаткові видатки вирощування і збереження сєвка. Проте, у тому разі отримують стійкі врожаї добре доспілих цибулин у будь-якій рік, навіть у неполивных ділянках. Саме тому овощеводы-любители вирощують цибулю як і однолетней, і у двулетней культуре.

Посів насіння проводять, щойно буде можливості обробляти грунт, однострочно (із шириною междурья 10—12 див) чи многострочными стрічками, (по 8— 10 рядків), з відстанню між рядками 7—8 див. Глибина закладення насіння 2—3 див. Щоб уникнути появи грунтової палітурки посіви мульчируют перегноем.

У перші 20—25 днів цибулю зростає уповільнена. У цей час бур’яни обганяють їх у зростанні, пригнічують, тому запізніле розуміння з обробкою істотно знижує вихід сєвка. Відхід за рослинами цибулі полягає у систематичних прополках, поливах, і навіть рыхлении грунту після поливів і випадання осадков.

До збиранні сєвка приступають за повної пожелтении і полегании листя (в кінці июля—начале серпня). Севок висмикують і вкладають в валки, де у протягом 8—10 днів він дозріває. Потім його сортують. Для малогнездных сортів найкращим посадковим матеріалом є севок діаметром 1—2 див, а при обробленні посередньоі многогнездных—1,5—3 див. Перед закладанням для зберігання, із боротьби зі збудниками шейковой гниття, севок прогрівають протягом 2—3 тижнів за нормальної температури 35 °З. Бережуть їх у сухому місці теплим (при температурі 18—25 °З) чи холодним (за нормальної температури —1…—3°С) способами. Тоді севок не піддається впливу яровизирующих температур (від 2 до 15 °С), що у значною мірою запобігає стрелкование. Севок діаметром до 1 див можна зберігати при низьких позитивних температурах.

Навесні нинішнього року, якщо севок зберігався холодним. способом, проводять прогрівання його за температурі 30—35°С протягом 5—7 днів. Наприкінці прогрівання, для профілактики захворювання пероноспорозом, севок витримують протягом 8 годин за нормальної температури 40—42 °С.

Підготовка грунту під лук-репку така сама, як і за вирощуванні сєвка. Висаджують севок рано навесні, зазвичай, у кінці марта—начале квітня, рядовим способом чи 3—4-строчными стрічками з відстанню з-поміж них 20 див, а між цибулинами в ряду—для солодких сортів 8 див, для острых—6 см.

Протягом вегетації проводять дві підгодівлі: першу на початку отрастания листя (на 1 м² по 6—8 р сульфату амонію і суперфосфату, 2,5—3,0 р калійною солі), вторую—в початку формування цибулин (той самий, але не матимуть сульфату аммония).

Мінеральні підгодівлі усунути органическими—птичьим послідом, коровяком чи гнойової рідиною. Після сбраживапия розчин, виготовлений із розрахунку 1: 2, розводять водою до концентрації: пташиний послід 1: 12—15, коровяк 1: 6—8, гнойову рідоту 1: 4—6 і вносять по 1—2 л на 1 м².

Якщо після отрастания листя рослини утворюють стрілки, їх виламують в зародковому стані. Подальший те що і прибирання лука-репки аналогічні вирощуванню сєвка. Якщо з будь-яким причин дозрівання цибулин затримується, то рослини злегка підкопують вилами чи частково підтинають їм корни.

МЕТОДИ ВИРОЩУВАННЯ РАСТЕНИЙ.

Доращивают в осінній і продовжувати зимовий періоди петрушку, селеру, багаторічні луки, багато зеленные культури, капусту (кольорову, брок-коли, брюссельську, кольрабі), багаторічні пряновкусные овочеві рослин та т.д. При доращивании рослини, спеціально вирощені в ємностях з субстрогатом чи викопані перед настанням холодну погоду з відкритого грунту та теплиць і висаджені у контейнери з субстратом, переносять в обогреваемое приміщення. Тривалість дорощування залежить від якості посадкового матеріалу, умов зовнішнього середовища й може тривати впродовж усієї осені і почав зими. Рослини поливають і підгодовують помірковано, температура у період мусить бути нижче, ніж у посівної чи рассадной культурі. При доращивании успіх залежить від безлічі рослин, у момент їх висадки, що визначається сортом і правильністю вибору термінів посіву. Наприклад, у неповній середній смузі кольорову капусту сіють зазвичай, у середині липня, використовуючи при цьому сорти Гарантія і Вітчизняна. Придатні для такого способу і ранні сорти, наприклад Рання грибовская 1355, проте термін посіву переносять у своїй більш пізня година (залежно від зони вирощування). Щоб самому отримати високоякісний посадковий матеріал для пристановки, рослини висівають в 2—3 терміну інтервалом 7—10 днів. Велике поширення цей спосіб знайшов при вирощуванні лука-порея.

Выгоночный метод доступний кожному початкуючому овощеводу. Кожному, хто одного разу посадив пророслу цибулину ріпчастої цибулі в ємність з і отримав зелене листя, вже знайома выгонка. Можливість отримання свіжих овочів практично цілий рік, зокрема й у зимовий період, сприяє значному поширенню цього. При выгонке використовуються пластичні речовини репродуктивних і Інших запасающих органів, т. е. запасенные влітку живильні речовини переходить до активнішу і корисну для організму форму, краще засвоюються і може цілком задовольнити людській потребі вітамінів, щелоочных мінеральних солях та інших цінних компонентах харчування. Цей метод застосовують також і корнеплодных багаторічних овочевих культур.

Посадковий матеріал для выгонки можна купити у книгарні чи відібрати з овочевий продукції, що зберігається вдома. Використовують зазвичай рано трогающиеся (израстающие) цибулини, дрібні корені буряків їдальні, петрушки, селери. Відібраний матеріал дезінфікують в розчині марганцевокислого калію (цибулини вміщують у теплу воду для активізації ростових процесів). Потім висаджують у контейнери для выгонки.

Усі культури у цей період не вимогливі до світла, певній температурі й харчуванню, проте потребують значну кількість води, тому їх необхідно регулярно поливать.

Для выгонки придатні навіть слабоосвещенные, прохолодні приміщення, а цикорій салатний Витлуф і салати эндивий і эскариол вирощують без світла (в підвалі, на горищі, у льосі чи коморі без вікон) чи приховують їх непрозорими матеріалами. Зелень зрізають 1—2, іноді 3 разу, але у останньому випадку необхідно підгодувати рослини розчином макроі микроэлементов.

Цибулинні овочевим культурам поширені в кімнатному овощеводстве. Це — цибулю ріпчаста, багаторічні луки: батун, багатоярусний, запашний, слизун, порей та інших., і навіть часник. Багато поживних речовин, у запасающих органах дає змогу провадити дорощування в експорті зернових восени і выгонку практично протягом цілого року, одержуючи зелену вітамінну продукцію. Задля більшої зеленого конвеєра посадку матеріалу на дорощування і выгонку ведуть східчасто, з інтервалом 1—1,5 місяці. Доращивают ці культури зазвичай, у контейнерах, виганяють, використовуючи всі відомі способи вирощування. Зазвичай це водна, гідропонна, малообъемная культура, агрегатопоника.

З огляду на скоростиглість і високі врожайність цибулинних овочевих культур, в кімнатному овощеводстве доцільно отримувати розсаду для вирощування в весняний період на балконі, лоджії, веранді, і навіть для висадки у відкритий грунт.

Посадковий і выгоночный матеріали для кімнатної культури цибулинних вирощують у відкритому грунті чи балконах, лоджиях, верандах. Цибулю ріпчаста — одне з найдавніших овочевих культур, використовуваних людиною. У кімнатних умовах отримання зеленого пера здавна застосовують що у зимовий і весняний періоди цибулини. Для выгонки ріпчастої цибулі використовують вибірок многозачатковых гострих сортів. Выгонку починають із жовтня і паралельно ведуть практично весь зимовий і ранне-весенний періоди на субстраті, полишеному після вирощування інших (не цибулинних) культур, з додаванням до нього до 30% перегною. Грунт насипають шаром 20— 25 див в ящики й інші контейнери. Щоб цибулю ховаюся укоренялся і швидко отрастал, його перед посадкою намачивают (проливають) теплою (до 40—50°С) водою і перемішують. Через 1—1,5 діб, коли з’являться корінці (1—2 див), цибулю висаджують (з інтервалом 2—4 тижня) мостовим способом, засинають шаром землі 1—2 див й густо поливають водою кімнатної температури. При виборі сорти для выгонки необхідно враховувати такої ваги біологічний ознака, як період спокою цибулин, т. е. здатність зберігатися, не проростаючи, в протягом певного кожному за сорти терміну. Лукавиці сортів з коротким періодом спокою починають проростати через 2—4 місяці після збирання, з більш тривалим — через 5—9 місяців, і деякі місцеві форми, не проростаючи, можуть зберігатися до нового урожая.

Враховуючи цю особливість, треба з партії лука-выборка, закладеного на збереження і покликаного забезпечити выгонки, вибирати цибулини принаймні появи в них зеленого листя і коренів, своєчасно переносячи в грунт. Для выгонки у вересні - жовтні використовують сорти цибулі Бессоновский місцевий, Спаський місцевий поліпшений, Погарский місцевий, Арзамаський місцевий і др.

Під час выгонки цибулі на перо проводять 1—2 мінеральні підгодівлі з розрахунку 30—40 р азотних, по 20 р калійних добрив і суперфосфату на 10 л води. Першу підгодівлю проводять після отрастания пера, другу — через 2 тижня. Після підгодівлі рослини обприскують з лійки чистої водой.

Прибирають зелена цибуля в ранковий час, по тому, як листя подсохнут.

Врожай цибулі залежить від часу выгонки. У листопаді — січні із першого м2 він становить 100%, у грудні — березні —120—170% від безлічі висаджених луковиц.

У кімнаті іноді пророщують цибулю для наступної пересадки у відкритий грунт, парники і плівкові споруди парникового типу. Лукавиці, не що утворюють паростків, використав їжу. Восени можна дорощувати цибулю ріпчаста, викопуючи його з корінням і видаляючи огрубілі листя, і стрелки.

1. Є.І. Луконіна «Багаторічні луки» 2. Л. Шевчук «Скарби південного краю» 3. Присадибне господарство 4. Н. А. Смирнов «Домашній город» 5. А.М. Гусєв «Кімнатна овочівництво» 6. М. В. Алексєєва «Культурні луки» 7. Довідник овощевода.