Технологія туристської діяльності в туристському підприємстві «ПоліТревел»

Вступ Сучасний Київ — це духовний центр України. У місті близько 50 релігійних конфесій, засновано майже 600 релігійних та 2600 громадських організацій.

Зважаючи на місце та роль туризму в житті суспільства, держава проголосила його одним з пріоритетних напрямів розвитку національної культури й економіки.

Основним положенням та структурою концепції перспективного розвитку міста Києва у ХХІ сторіччі визначено також, що першочергова увага приділятиметься розвиткові промисловості на основі її структурної перебудови, будівельному комплексу міста та такої перспективної галузі економіки як туризм.

Туризм у місті Києві посідає значне місце в розвитку його економіки.

Він не тільки прямо або побічно охоплює більшість інших галузей економіки міста, а й стимулює їх розвиток. Доходи окремих галузей міста залежить від туристичної діяльності.

Незважаючи на соціально-економічні труднощі останніх років, сфера туризму Києва стала тією галуззю народного господарства, яка з року в рік без залучення державних коштів стабільно нарощує обсяги виробництва туристичного продукту.

За методикою Всесвітньої Туристичної Організації можна впевнено сказати, що від функціонування туризму безпосередньо залежить життєдіяльність понад 40 галузей економіки і більше 15% населення міста Києва.

Базуючись на положеннях закону України «Про туризм «:міськдержадміністрацією здійснено комплекс заходів щодо сприяння розвиткові внутрішнього та іноземного (в'їзного) туризму.

В 2000році Головне управління прийнято до складу Ділової Ради Всесвітньої Туристичної Організації (ВТО).

Головним управлінням в найближчий час планується розробка і введення в дію регіонального нормативного документу «Правила надання туристичних послуг в місті Києві», який передбачає стратегічну ціль:

— підтримка туристичних підприємств, які працюють на прийом іноземних туристів (пільгова оренда плата за землю, муніципальне майно, пільгові тарифи на комунальні послуги);

— повне віднесення комунальних витрат на собівартість послуг тих підприємств, діяльність яких пов’язана з прийомом та обслуговуванням українських та іноземних туристів;

— стимулювання інвестиційної активності в галузі туризму.

Реалізація основних напрямів проекту Концепції розвитку туризму в м. Києві до 2010року передбачає збільшення кількості робочих місць в 5 разів, в результаті чого біля 40 тисяч киян будуть мати робочі місця в туристичних підприємствах та організаціях.

В результаті інтенсифікації процесу туристського обслуговування майже вдвічі збільшиться кількість іноземних туристів, також у два рази збільшиться кількість вітчизняних туристів та екскурсантів. В цілому, реалізація пріоритетів Концепції розвитку туризму в м. Києві в 2010 році дозволить оптимізувати туристичну діяльність в столиці України, посилати взаємозв'язок туризму з іншими пріоритетними галузями соціально-економічного і культурного розвитку міста.

З кожним роком все більше туристів будуть відвідувати місто-герой. 15 травня до Києву прибула група туристів з Донецьку, які приїхали, щоб ознайомитись з пам’ятками культури та історії Києва в обсязі шкільної програми. Вони оселилися в готельному комплексі «Турист», який є дуже відомим в колах шкільної молоді Росії, Білорусії, Молдови. Розвиток туризму зробив великий крок до будування нових засобів розміщення за останні часи. Засоби розміщення класифікуються за багатьма ознаками. Є готельні підприємства і додаткові засоби розміщення. Готельні відрізняються залежно від розташування, набору і вартості послуг, що надаються, рівня обслуговування і кількості номерів, форми власності та ін. Готельний комплекс «Турист» вважається готельним підприємством категорії «3 зірки».

Туристським підприємством, за допомогою якого здійснився цей маршрут є туристська фірма «ПоліТревел», яка послужила рецептивним туроператором. За останні роки дуже підвищилася кількість туристських підприємств, але «ПоліТревел», яка з’явилася в 1992 р. встигла заявити про себе як надійна, стабільна і професійна фірма, вона здебільшого орієнтується на дітей, молодь і студентство.

Туризм є одним із джерел соціального, особистого та духовного розвитку молоді.

Київською міськдержадміністрацією значна увага постійно приділяється оздоровленню дітей міста. Всього у 2001 р. на оздоровлення дітей та підлітків м. Києва використано більше 65 млн. грн., що дало змогу оздоровити біля 300 тис. дітей.

В 2001 р. на туристських маршрутах побувало 122 453 школярів та молоді, пізнавальними київськими екскурсіями охоплено 86 654 чол., а на музейних екскурсіях побувало 942 932 школярів та молоді міста.

Кабінет Міністрів України тривалий час не в змозі вирішити питання створення гнучкої системи пільг на туристичне обслуговування дітей та молоді при забезпеченні розміщенням, харчуванням, транспортним обслуговуванням та щодо зниження вартості та пільг на квитки для учнівської молоді та студентів при відвідуванні музеїв, виставок, закладів культури.

Міністерство освіти і науки України повільно запроваджує до навчальних програм загальноосвітніх шкіл, професійно-технічних та вищих закладів освіти вивчення дисципліни туристсько-екскурсійного профілю: основ туризмознавства, краєзнавства, внутрішнього та міжнародного туризму.

1. Технологія туристської діяльності в туристському підприємстві «ПоліТревел»

1.1 Загальна характеристика туристського підприємства Група учнів прибула з Донецька до Києва ознайомитися з пам’ятками міста-героя. Туристським підприємством, що їх зустрічає у Києві є туристська фірма «ПоліТревел», яка являється рецептивним тур оператором.

Місцезнаходження туристської фірми: м. Київ, вул. Франка, 44. Розташування цієї фірми є дуже зручним як для жителів міста. так і для гостей столиці, тому що вона знаходиться недалеко від станції метро «Університет», а в ста метрах від фірми розташована пам’ятка історії - Володимирський собор.

Фірма «ПоліТревел» з’явилась в океані туристського бізнесу у 1992 році і встигла заявити про себе як стабільна, надійна, гнучка та впевнена в собі компанія. Об'єднані пристрастю до туризму співробітники цієї фірми вмиють передати цю пристрасть кожному, хто приходить в дім з назвою «ПоліТревел» .

Доданки досвіду колективу — праця в вітчизняних туристських фірмах, партнерське спілкування з відомими західними, професійне володіння теорією педагогіки, знайомство з передовими інформаційними системами.

Всі зарубіжні колеги цінують в роботі «ПоліТревел» стабільність професіоналізм й обов’язковість.

Основні напрями в роботі «ПоліТревел»: екскурсійні подорожі, відпочинок, навчання за кордоном, оздоровлення. І все — по вищому класу. А головне — організація турів по бажанню клієнта. Якщо це потрібно, навіть ім'я шановного туриста лишається в таємниці.

" ПоліТревел" є офіційним представником в Україні найвідоміших мовних шкіл та центрів, зокрема: «Anglo-Continental» та «Regent» (Англія), «DID» та «GLS» (Німеччина), «Pacific language inststute» (Канада), «Ecole des Roches» (Франція), «Inststut auf dem Rosenberg» (Швейцарія), «ELS language centers» (США), «Actilingua Academy» (Австрія), «Entorex» (Іспанія), «Speciality language center» (Австралія) та багатьох інших. Ці школи пропонують як дитяти розважально-мовні програми, так и курси для солідних VIP-дорослих (бізнесменів, урядовців тощо).

" ПоліТревел" постійно бере участь у найвідоміших всесвітніх виставках, семінарах та конференціях у галузі міжнародної освіти, що відбуваються в Лондоні, Берліні, Мілані, Москві, Ванкувері та ін.

Туристська фірма «ПоліТревел» вже сім років співробітничає з найвідомішими британськими коледжами, такими, як, наприклад, «Dover College» (Дувр), «Abacus College» (Оксфорд), «Saint School» (Сейлзбері), «Shernborne School» (Шернборн), «Kelly College» (Плішут), «Talbot Health School» (Борнмут) та з багатьма, багатьма іншими. велика кількість українських учнів-випускників британських шкіл — вже успішно вчаться сьогодні в кращих університетах Англії.

Керівником туристської фірми є Буринський Володимир Модестович, який є кваліфікованим спеціалістом в галузі туризму.

Форма власності - ТОВ (товариство з обмеженою відповідальністю).

Код фірми в міському статуправлінні - 17 879 (див. додаток № 1)

Ліцензія № 123 528 від 13.09.01., строк дії якої з 07.09.2001 по 07.09.2004.

Ідентифікаційний код ТОВ «ПоліТревел» — 23 518 395 (див. додаток № 2).

Посадові інструкції головного бухгалтера й агента по обслуговування й продажу авіаперевезень у додатку № 3.

Структура управління фірмою

1.2 Основні напрямки діяльності турфірми Форми організації поїздок в туристській фірмі «ПоліТревел» — груповий, індивідуальний туризм, а також малі групи (5−7 чоловік) Класи туризму — внутрішній, міжнародний, закордонний.

Туристська фірма здійснює подорожі до багатьох країн (Швейцарія, Фінляндія, Франція, Греція, Болгарія тощо). Також фірма приймає туристів з таких країн, як Канада, Швейцарія, Німеччина, США і т.д. Дуже розвиненим є внутрішній туризм. «ПоліТревел» направляє туристів в найкращі для відпочинку та оздоровлення регіони України, якими без сумніву є Крим і Карпати.

Крим — це країна незрівнянної краси, яка не лишає байдужим нікого, хто хоча би раз побував на цій радушній землі. «ПоліТревел» пропонує найрізноманітніші тури до Криму, природного джерела здоров’я.

«Країною вічного сіяння» називала Крим Леся Українка, а Адам Міцкевич — одним з найпрекрасніших місць на світі. Багато поетів, письменників, художників і композиторів оспівували красу древньої Тавриди, і дійсно, з ними неможливо сперечатися.

Природа щиро представила людині тут все, що необхідно для відновлення сил і здоров’я. Велика кількість сонячних днів, ласкаве тепле море з багаточисленними сонячними пляжами, цілюще повітря, наповнене солями моря і настояне на хвої лісистих гір і травах степів, прекрасні мінеральні джерела, ефективні лікувальні грязі, безліч фруктів, винограду. І, звісно, здравниці, кращі з яких е уступають по комфорту західним. Білосніжні корпуса їх, розсипані по узбережжю, утопають в зелені вражаючих красою природних парків.

На багато кілометрів протягнувся всесвітньо відомий курорт Ялта, центр Південноузбережної зони, в яку входять: місто Алушта та селища Гурзуф, Ліва дія, Гаспра, Кореїз, Місхор, Симеїз, Форос. Місто Ялта — одне з найстаріших міст Криму. Лежить біля обширної затоки в долині, захищеній з півночі гірськими хребтами. Велика кількість екзотичної зелені у сполученні з горами, стрімкими ріками, морем — відрізняюча риса ялтинського краєвиду. По кількості сонячних днів Ялта на уступає відомим середземноморським курортам Європи.

Алушта — справжня перлина Південного узбережжя Криму.

Амфітеатром розкинулася вона в чудовій долині. З кінця минулого століття Алушта — приморський кліматичний курорт.

Казково багата природа Карпатського краю. Незвичайною красою чарують ліси, стрімкі ріки, сади, виноградники, водоспади. В букових і хвойних лісах є зайці, дикі кабани, тетерева. Не дивлячись на велику кількість сонячних днів, сніг в горах лежить 5 місяців, що дає любителям зимових видів спорту добру можливість активно відпочити. Основні бази гірськолижного спорту розташовані в Сиавскьком, Ясине, Яремне і Закарпатській області.

Різноманітні рідкісні мінеральні джерела, лікувальні грязі, озокерит, чисте горне повітря й м’який клімат створюють всі умови для успішного лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, нервової і серцево-судинної систем, опорно-рухового апарату, органів дихання. Здравниці розташувались в мальовничій місцевості - на узбережжях рік, в долинах, в лісах и горах. Великою популярністю користуються курорти Трускавець, Мор шин, санаторії Закарпаття я Івано-Франківської області.

І) Технологічний цикл створення туристського пакету:

розробка маршруту, тобто попереднє відвідання країни, міста робітником туристської фірми, одержання необхідної інформації про місце, куди будуть відправлені туристи. Сюди також входить різноманітна література, сіть Інтернет, міжнародні виставки (напр. Лондонська, яка часто зустрічає у себе туристську фірму «ПоліТревел»);

осмислення набутої інформації і робота над висновками;

власне оформлення маршруту.

визначення строків туру, тобто сезонність туру, тобто на який маршрут найбільший попит у цей сезон. Наприклад в Карпати більший приплив узимку, а в Крим — влітку і т.д. Потрібно створити такий тур, щоб на нього був попит;

згідно цінової політики;

згідно з можливостями транспортного партнера;

створення програми перебування.

ІІ) Технологічний цикл надання комплексу обов’язкових послуг на маршруті:

надання транспорту, тобто якщо це виїзний туризм через зарубіжні міста, то надання транспорту відбувається через локального партнера;

якщо це в'їздний туризм, то транспорт надається на час прибуття поїзда, літака і т.д.

надання розміщення:

Договір є з усіма готелями. Нічних переїдів немає.

надання харчування:

якщо це в'їздний туризм, то договори про харчування — окремо;

якщо це виїзний туризм, то харчування йде в поєднанні з проживанням і т.д.

надання екскурсійного обслуговування, тобто якщо це в'їзний туризм, то договір про надання екскурсійного обслуговування — окремо.

ІІІ) Технологічний цикл надання супутніх послуг.

Супутні послуги визначаються тематикою тура. Це може бути, наприклад, музичне оформлення приїзду до заданого місця, якщо це виїзний туризм, або ж послуги фотографа і т.д.

До програми перебування входить:

по-перше, це — переміщення (яким транспортом і т.д.); розміщення (категорійність і місцезнаходження готелю чи інш.); харчування (окремо від готелю чи в готелі);

по-друге, це — цільові елемента (в залежності від мети туру, наприклад, діловий тур відрізняється від пізнавального чи спортивного, звідси робимо висновки);

по-третє, це — додаткові елементи (додаткові екскурсії та ін.)

по-четверте, це — режимний елемент в програмі обслуговування.

Туристська фірма «ПоліТревел» пропонує найрізноманітніші тури для дітей, студентів та бізнесменів й урядовців тощо.

Наприклад в турі для дітей (від 8 до 15 років) до Англії «відпочинок + мова» фірма пропонує велику екскурсійну й розважальну програму, яка включає в себе оглядові екскурсії по Лондону, відвідання музею воскових фігур мадам Тассо, екскурсії в Лего-ленд, Сафарі-парк, Аква-парк, й багато іншого. До школи та з школи дітей возять на такси. В Rothesay Road Center є відкритий плавальний басейн, тенісний корт, волейбольна площадка і т.д. У випадку поганої погоді діти можуть відвідувати закритий басейн (з штучною хвилею). В Wimborne Road Centre дітей водять в басейн і на інші спортивні заходи. Також в цей тур входить цілодобовий медичний догляд. По закінченню програми діти отримують спеціальний сертифікат. В вартість входить: 1) трансфер Лондон-Борнмут-Лондон; 2) проживання з трьохразовим харчуванням; 3) навчання мові 4 тижні; 4) кембріджські підручники (залишаються учневі); 5) таксі сім'я-школа-сім'я (для курса S-2.20); 6) екскурсійна програма (6 тиждень — одна велика екскурсія, на цілий день, одна екскурсія на півдня); 7) спортивні та інші розважання; 8) супроводжувальний від фірми; 9) медичний догляд 24 години на добу.

До цієї вартості додається: 1) авіа переліт; 2) консульський збір; 3) вартість британської страховки; 4) послуги туристської фірми «ПоліТревел» по курсу НБУ.

" ПоліТревел" пропонує також в турі до Англії «відпочинок + мова» для VIP-підлітків (від 14 до 17 років) наступні послуги: кожний студент проживає в резиденції в комфортабельній кімнаті. Маються невеликі кухоньки, де можна приготувати собі чай, каву та ін. В загальних гостинних є телевізор та магнітофон, також більярд і настільний теніс. Тур пропонується на 3 тижні. По закінченню занять видається сертифікат Мовний центр «Regent» пропонує цю програму в коледжі Св. Марії («St. Mary’s College), який знаходиться в районі Строберрі Хілл в південно-західному Лондоні. Територія являє собою парк уздовж Темзи (площа 35 акрів). Корт, К’ю Гарденз, Ричмонд парк. Також звідси можна легко добратися до таких визначних пам’яток, як Парламент, Букингемський палац, музей мадам Тассо й Гринвіч. В вартість входить: 1) проживання в резиденції в 1-місцевій кімнаті; 2) трьох разове харчування; 3) навчання мові 4 тижні; 4) підручники; 5) екскурсійна програма (1 екскурсія на цілий день й 1 екскурсія на Відня в тиждень); 6) спортивні й інш. розваги; 7) послуги пральної. Додатково можливо сплатити заняття комп’ютером або тенісом (див. додаток № 4).

Тур до Франції «французька мова для дорослих» (від 18 і старше) включає в себе інші послуги:

учням надаються 12 просторих класів, кафетеріїв, бібліотека, лінгвістична лабораторія для занять фонетикою, а також безкоштовний доступ до Інтернету. Крім того, в школі є внутрішній дворик, де проходять обіди і пікніки.

Початок занять можливо кожний понеділок; за виключенням абсолютних новачків, які можуть вступити до занять в перший понеділок кожного місяця.

Раз в 2 тижні студентам пропонується також культурно-розважальна програма з оглядовою екскурсією по Парижу й відвідуванням головних визначних пам’яток. Крім того, школа організує показ відеофільмів на французькій мові й інші розважальні міроприємства. Додатково сплачується: 1) авіа переліт; консульський збір; 3) вартість медичної страховки; 4) послуги туристської фірми.

Види транспорту, які забезпечує «ПоліТревел» :

це автотранспорт, авіатранспорт (партнер) та залізничний транспорт.

Структура туристського потоку тур фірми «ПоліТревел» :

визначається у відсотках:

міське населення — 98%;

сільське населення — 2%.

вікова структура:

літні освітні програми — 99%, в обсязі від 9 до 19 років;

сімейний, діловий туризм — від 30 до 40 років.

соціальний склад:

колгоспники — 0,5%; робітники — 0,5%; службовці - 20%; підприємці - 0,5%; студенти — 10%; учні - 9%.

сезонність поїздок:

На літній період припадає 80% подорожей;

на зимовий — 15%; протягом року — 5%.

До складу туристського продукту входить тур, послуги, товари. Туристська фірма «ПоліТревел» забезпечує такі туристські формальності:

оформлення закордонного паспорту;

відкриття візи;

митні операції

валютні операції через банк санітарно-епідемілогогічні операції проводяться через партнера;

страхування проводиться через компанію Ostra-Kyiv-international medical assistance.

Фірма пропонує такі види туристських послуг:

транспортне забезпечення У тур фірми є партнерські договори з транспортними підприємствами.

екскурсійне забезпечення (проводиться через партнера) харчування проживання послуги гіда.

Наявності власного транспортного засобу у туристської фірми немає.

Типи турів за метою:

пізнавальні; рекреаційні; ділові; освітньо-навчальні; екзотичні; екологічні; спортивні; релігійні.

Найбільш туристська фірма спеціалізується на пізнавальних, ділових, освітньо-навчальних, наприклад: тур до Англії «відпочинок + мова» для дітей (8−15р.), тур до Англії «відпочинок + мова» для VIP-підлітків (14−17 років), тур до Англії «відпочинок + мова» для молоді й студентів (16−24 роки), англійська мова для дорослих (17+), тур до Канади — англійська мова для дорослих (18+), тур до Німеччини — німецька мова для дорослих (16+), тур до Німеччини — «відпочинок + мова» для дітей (8−15 років), «відпочинок + мова» для підлітків (12−17 років), тур до Австрії - літні програми для дітей і молоді (12−18 років), тур до Франції - французька мова для дорослих (18+), тур до Швейцарії - літні програми для дітей і молоді (7−17 років) (див. додаток).

Приклад рекреаційного туру: тур до м. Євпаторія в дитячий санаторій «Здравниця» з вивченням англійської мови. Пропонується програма «відпочинок й оздоровлення дітей» в спеціалізованому дитячому клінічному санаторії «Здравниця». Спеціалізація санаторію: ювенільний ревматоїдний артрит, ревматизм, хронічні захворювання верхніх дихальних шляхів, хронічна патологія ЛОР органів, бронхіти, хронічні тонзиліти і т.д. (див додаток № 3).

Види туристських маршрутів: наземний і повітряний (наземний до Крим, Карпат, Терції і т.д.); повітряний — до Англії, Швейцарії, Німеччини, Австрії, Франції, Канади і т.д.

Маршрути за видами засобів пересування:

залізничний; 2) авіаційний; 3) автобусний.

Маршрути по конфігурації:

лінійний; 2) круговий; 3) радіальний4 4) комбінований.

Туристична фірма пропонує тільки організований туризм.

Договірні відношення з партнерами і клієнтом.

Партнерами туристської фірми «ПоліТревел» є готелі, транспортні підприємства, екскурсійні підприємства, підприємства харчування.

Готелями, з якими має договірні відношення фірма, є готель «Андріївський, «Прем'ер Палас», «Мир», «Славутич», готельний комплекс «Турист», «Київ» і т.д.

В технологію партнерських взаємовідносин входить:

1) технологічний процес укладання партнерських угод по основних технологічних циклах:

з перевізником;

Туристська фірма має договірні відношення з транспортними підприємствами, одним з них є транспортно-експедиційне підприємство Attiliate «Transportaion and Expidition enterprise», Укрпромінвест (див. додаток).

засобом розміщення;

Фірма має партнерські угоди з такими готелями: «Андріївський ***», «Прем'ер Палас ****», «Мир ***», «Славутич ***», «Київ ***» готельний комплекс «Турист ***».

з засобами харчування:

Засоби харчування в турі йдуть разом з готелем, запропонованим у ньому. Тобто окреме харчування вже може здійснюватись за рахунок туриста.

Фірма має партнерські угоди з засобами харчування у разі в'їзного туризму, а в разі виїзного — ні.

з екскурсійним бюро.

Туристська фірма «ПоліТревел» має партнерські угоди з приватними екскурсійними підприємствами, а також з підприємством «Орг.тур».

Технологічний процес укладання партнерських угод по допоміжних технологічних циклах:

з рекламним агентством.

У тур фірми є партнерські угоди з рекламним агентством.

зі страховим агентством Медична страхова компанія, яка є партнером «ПоліТревел» є компанія Ostra-Kyiv-international medical assistance.

З поліграфією у туристської фірми договір не постійний, тільки на види робіт, які потрібні в якийсь час (на міжнародних виставках і т.д.)

3) Технологічний процес укладання партнерських угод по обслуговуючих технологічних циклах:

з консульством З консульством партнерських угод немає, тому що вони дуже рідко йдуть на зустріч.

З ВВІРом партнерських угод у туристичної фірми також немає.

4) Технологічний процес укладання партнерських угод по технологічних циклах просування туристського процесу:

з турагентом (див. додаток № 6)

В договір з турагентом входить:

предмет договору.

Згідно цьому договору «турагент» повинен по дорученню «оператора» за платню здійснити від свого імені юридичні і інші дії по реалізації туристських путівок, бронюванню й інших послуг «оператора»

повинності сторін.

2.1. повинності «оператора»

2.1.1. Відокремлювати місця для реалізації «турагентом» путівок на маршрути, які пропонує «оператор»;

2.1.2. представляти програми маршрути, вартість путівки й підтверджувати прихід замовлення;

2.1.3. в односторонньому порядку не вносити зміни і вартість після їх реалізації «оператором»;

2.1.4. виробляти і оформляти документи для виїзду туристів за кордон й надати їм необхідний комплект документів;

2.1.5. виробляти повне обслуговування туристів, від'їжджаючих з Києва згідно програми;

2.1.6. нести відповідальність за якість, строки і об'єми наданих послуг, згідно дійсного законодавства.

2.2. повинності «турагента»

2.2.1. виробляти реалізацію путівок на дати заїздів й по цінам, узгодженим і підтвердженим «оператором»;

2.2.2. запропонувати «операторові» повний пакет документів і достовірну інформацію, необхідну для оформлення віз, не менш, ніж за 20 днів до виїзду;

2.2.3. укласти з туристом договір про надання тур. послуг;

2.2.4. інформувати туристів про їх права, обов’язки, про порядок і умови перебування за кордоном.

2.2.5. нести відповідальність за надання туристам інформації, яка не відповідає програмі «оператора»

порядок взаєморозплати.

3.1 Сплата за реалізовані турпутівки ведеться шляхом перечислення отриманих сум в національній валюті на р/р «оператора», чи іншим шляхом, що не заперечує дійсному законодавству України;

3.2. за реалізацію турпутівок «турагент» отримує винагороду, яка виформовується за рахунок знижок, надаваних «оператором» «турагенту» на вартість путівок й стягуваних з туриста в національній валюті;

3.3. в разі відмови «турагента» від туру: за 14 днів не повертається 25% від вартості туру, за 10 днів — 50%, за 5 днів — 100% вартості туру. відмова оформлюється тільки в письмовому вигляді;

3.4. при відсутності сплати за 3 дні до дати виїзду клієнтам можуть бути на надані послуги.

відповідальності сторін.

4.1. сторони несуть відповідальність за виконання взятих на себе відповідностей, згідно діючого законодавства України. Усі спірні питання, які виникли між сторонами, по можливості вирішують шляхом переговорів;

4.2. сторони звільняються частково чи повністю від виконання якихось зобов’язань, відокремлених в Договорі, якщо неможливість їх виконання зв’язана з форс-мажорними обставинами;

4.3. всі зміни і доповнення дійсні тільки в письмовому вигляді;

4.4. «турагент» несе відповідальність за достовірність інформації, наданої «оператору» для оформлення виїзних віз в посольствах.

строки дії договору.

5.1. договір вступає в силу з моменту підписання обома сторонами і діє до моменту розторгнення;

5.2. договір може бути припиненим по ініціативі любої з сторін з усвідомленням не менш, ніж за 30 днів до дати розторгнення Договору;

5.3. договір повинно бути зроблено в 2-х екземплярах, по одному екземпляру кожній стороні

реквізити й адреси сторін.

Договір з клієнтом (додаток № 7)

У цей договір входять таки моменти:

предмет договору;

розрахунки за договором;

зобов’язання сторін;

порядок виконання;

відповідальність сторін;

форс-мажор.

«Комісіонер» не несе відповідальності за невиконання чи неналежне виконання своїх обов’язків по договору, якщо він доведе, що неналежне виконання або невиконання взагалі стало неможливим у зв’язку з непереборною силою (форс-мажорні обставини). Під форс-мажорними обставинами розуміють: стихійні лиха, пожари, військові дії, введення економічних санкцій, зміна міжнародної та політичної обстановки, страйки, епідемії.

порядок врегулювання спорів;

дія договору;

реквізити сторін.

Страхування туристів в туристській фірмі «ПоліТревел» відбувається через медичну страхову компанію Ostra-Kyiv insurance company ingossstrach transnational group.

Перед початком тура кожному туристу видається страховий поліс, який включає в себе такі пункти:

Інформація про страхувальника;

телефон страхувальника;

територія дії страхування

Інформація про застрахованих прізвище, ім'я;

адреса;

Додаткові умови страхування

Інформація про страховика дата виписки;

місце виписки: 1 011, Київ, вул. Кутузова 4а телефон: (044) 490−27−44/45/46

Також в страховий поліс входить: медичні витрати, нещасний випадок, страхування багажу, неможливість здійснити подорож; страхова премія (знижка %, загалом), підпис страхувальника (див. додаток).

Користування страхуванням.

Передусім турист повинен уважно ознайомитись з умовами страхування.

Якщо в час перебування в подорожі турист відчує себе погано, або отримає травму, то його першим кроком повинен бути дзвінок в центр невідкладної допомоги, який вказаний в страховому полісі туриста.

Комп’ютеризація туристської фірми повна. У кожного робітника «ПоліТревел» є свій персональний комп’ютер, також маються свої розроблені програми, бази даних, програми бухгалтерії, Інтернет і т.д., що дозволяє туристській фірмі широко і повно задовольняти потребі своїх клієнтів.

Рекламна діяльність тур фірми дуже розвинена, фірма має партнерську угоду з рекламним агентством та поліграфією, так зв. Видавничий дім «Міжнародний туризм».

Рекламно-поліграфічна продукція «Міжнародного туризму» нагороджена «Золотим» і «Срібним профілем», найвищими нагородами IV Міжнародного фестивалю реклами «Золотий профіль» (1999 рік). Адреса Київський узвіз, 15, 1 021, м. Київ. тел./факс.: (044) 573−96−25, 291−47−12, 291−4875. (див. додаток).

1.3 Організація нового внутрішнього туристського маршруту Столиця України — Київ, один з найстаріших і величавих міст Європи. Сьогодні Київ — ведучий туристський центр. Недарма Київ визнано переможцем Всеукраїнської туристської програми «кришталевий лелека» в номінації «Мекка туризму». Місто динамічно розвивається, дуже активно реставрується й відновлюються його унікальні історико0культурні пам’ятки. будуються нові об'єкти туристської інфраструктури.

Золоті Ворота — одна з небагатьох споруд часу Ярослава Мудрого, що збереглися, збудовані в 1017—1024рр. й відновлена в 1983 році. З того часу це музей, де запропоновані експонати історії Старого Києва — зброя, домашня утварь древніх киян й інші предмети, знайдені в час археологічних розкопок в районі Золотих воріт.

Києво-Печерська Лавра — одна з самих відомих київських пам’яток. «Лавра» — термін православної церкви, який означає дуже великий чоловічий монастир. Ця православна «Мекка», яка є самою шановною в народі святинею, заснована в 1051 році монахами Антонієм і Феодосієм для укріплення й розповсюдження нової релігії - християнства. Монахи жили и правили служби в печерах — звідки і назва Києво-Печерська Лавра. Тут вмерлих монахів і хоронили, з часом їх тіла муміфікувались і навіть сьогодні збереглись їх тіла.

Михайлівська площа — названа так тому, що тут знаходились Михайлівський Златоверхий монастир та собор з тою ж назвою. Збудовані в 1108 р. київським князем Святополком Ізяславовичем. Ця пам’ятка архітектури, яка пережила варварський наступ монголо-татар і довгі роки польської і литовської влади, була розгромлена в 1934;35 рр. і знайшла своє нове життя в наш час.

Національний заповідник «Софія Київська» — величавий 13-купольний храм — був збудований Ярославом мудрим в 1037 р. й названий в честь святої Софії. Цей храм був не тільки культовою спорудою, але також центром культурного і політичного життя Київської Русі. Тут розташовувалась християнська школа для дітей знаті і збудована Ярославом мудрим перша на Русі бібліотека. В Софіївському соборі Ярослав і його приємними приймали зарубіжних послів й підписували міжнародні договори. Собор є національним надбанням України.

Андріївський узвіз — одна з найдревніших вулиць Києва. В час Київської Русі це був найкоротший шлях від Верхнього міста до Подолу, Нижнього міста, де жили ремісники й купці. Ця крута і звивиста вулиця — традиційне місце проведення вернісажів, фестивалів мистецтва, концертів і Днів Києва. На ній розташована велика кількість картинних галерей, магазинів, невеликих театрів, історичних пам’яток, в тому числі, дім-музей відомого руського письменника Михаїла Булгакова.

Музей народної архітектури і побуту збудований в 1969 році як музей заповідник народної культури і розташований за містом в с. Пирогово. Тут, в мальовничій місцевості на майданчику в 150 га встановлено більше 300 будівель. Більша кількість будівель — справжні, перевезені в музей зі всіх областей України і потім відреставровані: хати, дерев’яні церкви, кресть’янська утварь, посуд, одежа і т.д. Найдревніші з предметів датуються 17−18 століттям.

Маріїнський палац — збудований в 1750−55 рр. по проекту архітектора Б. Растреллі і названий на честь імператриці Марії, жінки імператора Алкесандра ІІ. Стиль — вдале змішення українського і руського бароко. Палац довгий час був київською резиденцією царської сім'ї. В наш час Маріїнський палац — місце проведення офіційних церемоній Президента України.

Туристська фірма «ПоліТревел» пропонує групі учнів (8 кл.) з Донецька, які приїхали до Києва (з 15 по 22 травня) програму перебування згідно пізнавального туру, елементами якої є проживання в готельному комплексі «Турист», який є дуже відомим готелем шкільної молоді Росії, Білорусі, України, розташований біля станції метро «Лівобережна», що дозволяє швидко і комфортно дістатися до потрібного місця. Харчування пропонується в ресторані готельного комплексу «Турист». А також найрізноманітніші екскурсії по Києву в обсязі шкільної програми, послуги гіда.

Програма обслуговування

1 день.

7:30 — Прибуття до Києва, зустріч на вокзалі, трансфер до готелю «Турист».

8:00 — Прибуття до готелю, розташування в номерах, відпочинок.

9:15 — Сніданок.

9:55 — Оглядова автобусна екскурсія по місту (включає знайомство із наступними пам’ятками: Республіканський стадіон, Університет, володимирський собор, Золоті ворота).

14:00 — Обід.

14:40 — Екскурсія (Михайлівська площа, Маріїнський палац).

2 день.

9:00 — Сніданок.

9:40 — Пішохідна екскурсія «Києво-Печерська Лавра» (з відвідуванням 2−3 виставок, а також виставки мініатюр).

14:30 — Обід.

15:00 — Пішохідна екскурсія по центральній вулиці столиці - Хрещатик.

19:00 — Вечеря.

3 день.

9:00 — Сніданок.

10:00 — Екскурсія в Національний музей історії України (в рамках навчальної шкільної програми).

14:00 — Обід.

14:40 — Вільний час.

19:00 — Вечеря.

4 день.

9:00 — Сніданок.

10:00 — Екскурсія в Національний заповідник «Софія Київська» — пам’ятка архітектури ХІІ століття.

14:00 — Обід.

15:00 — Прогулянка по центральним вулицям. Відвідання Національного музею Великої Вітчизняної війни, огляд військової техніки на відкритій площині музею за додаткову платню.

19:00 — Вечеря.

5 день.

9:00 — Сніданок.

9:40 — Екскурсія в Музей Тараса Шевченка, або відвідання інших пам’яток історії.

14:00 — Обід.

15:10 — Відвідання цирку.

19:00 — Вечеря.

6 день.

9:00 — Сніданок.

10:00 — Відвідання Музею народної архітектури і побуту, прогулянка по парках міста.

14:00 — Обід.

15:00 — Відвідання Андріївського узвозу, екскурсія по місту.

19:00 — Вечеря.

7 день.

9:00 — Сніданок.

9:40 — Екскурсія в Музей зоології (дякуючи унікальним експонатам музею можливо проведення тематичної екскурсії в рамках навчальної шкільної програми).

14:30 — Обід.

16:00 — Від'їзд.

Вартість туру включає: проживання в готельному комплексі «Турист», харчування (полу пансіон); транспортне обслуговування; екскурсійні міроприємства, послуги гіда.

За додаткову платню: відвідання цирку, театрів, Національної опери, відвідання Музею Східного і Західного мистецтва, екскурсія в Національний Художній музей, послуги автотранспорту поза програмою (не менш 4-х годин); харчування (обід або вечеря), медична страховка, харчування в Мак’Доналдс.

Від'їзд увечері на 7-й день — провід туристів до з/д вокзалу на автобусі до рейсу в 17:30.

Примітка: особам, які потребують лікування і постійного лікарського догляду, подорожувати по туристським маршрутам не рекомендується.

Туристична карта туристської подорожі по маршруту на 2002 рік.

1. Основні показники маршруту:

Вид маршруту Протяжність маршруту (км) Протяжність подорожі (діб) ;

Число туристських груп — 1.

Число туристів у групі - 14 дітей + 1 керівник.

Всього туристів по маршруту — 14 дітей + 1 керівник.

Початок обслуговування на маршруті першої групи — 15 травня.

Початок обслуговування на маршруті останньої групи — 15 травня.

Кінець обслуговування на маршруті останньої групи — 22 травня.

Вартість путівки ;

Адреса туристського підприємства, з якого починається подорож — м. Донецьк, вул. І.Вишневецького, 12.

Графік загрузки туристського підприємства групою туристів на 2002 р.

Висновок На сьогодні Київ — ведучий туристський центр. Недарма Київ визнаний переможцем Всеукраїнської туристської програми «Кришталевий лелека» в номінації «Мекка туризму». Місто динамічно розвивається, його унікальні історико-культурні пам’ятки, будуються нові об'єкти туристської інфраструктури. Відповідно, до Києва їдуть багато туристів. Цьому процесу допомагає діяльність туристських підприємств, тобто туристських фірм, що функціонують у Києві. Їх, треба відмітити, велика кількість. Туристські фірми складають маршрути, виробляють тури, допомагають в виборі тої чи іншої подорожі, тобто діяльність туристських фірм є невід'ємною частиною в розвитку туризму взагалі.

Туристські фірми надають туристам велику кількість туристських послуг. Туристська послуга — результат діяльності туристського підприємства по задоволенню відповідних інтересів туриста.

Туристська фірма «ПоліТревел» — одна з великої кількості тур фірм міста Києва. Вона робить свій внесок у течію туризму в Києві. На прикладі цієї тур фірми можна сказати, що вона має достатню кількість клієнтів, а це говорить про імідж фірми, її колективну працю і впевненість в собі.

Відвідавши цю туристську фірму, можна сказати про дуже компактний і в той же час зібраний колектив, який задовольнить будь-яку вашу потребу.

Одним з напрямків діяльності туристської фірми «ПоліТревел» є відправка дітей для навчання іноземній мові за кордон в такі країни, як Англія, Німеччина, Швейцарія, Франція. Це дещо відрізняє її від інших турфірм, але й робить їй послугу, тому що на сьогодні іноземна мова є одним з найважливіших моментів в розвитку туризму.

2. Технологія гостинності готелю «Турист

2.1 Загальна характеристика підприємства Група туристів в обсязі 14 учнів і керівника, які прибули з Донецька до Києва, оселилися в готельному комплексі «Турист», який знаходиться на лівому березі Дніпра біля станції метро «Лівобережна» (10 хвилин їзди від центру міста), вул. Окипної, 2, контактний телефон 517−88−32. Готель «Турист є одним з найбільших готелів міста. Він пережив різні часи: піднесення в пору радянської системи, труднощі в перехідний період і, нарешті, справжнє відродження. До його своєрідного ренесансу мав прямий стосунок директор 3-зіркового „Туриста“ — Володимир Сергійович Кудрявцев. Серед київських готелів „Турист“ — найдоступніший. По-перше, це визначається проведенням гнучкої політики ціноутворення. По-друге, від один з найбільших готелів міста — розрахований на 988 місць. Кількість поверхів — 27, і цей готель один з найперших готелів Києва пройшов добровільну сертифікацію, то ж він моє категорію 3 зірки». Готель «Турист» є дочірнім підприємством Українського ЗАТ з туризму та екскурсій «Укрпрофтур», якому підпорядковуються 70 готелів в Україні, в києві до них належать: готельний комплекс «Турист», «Дружба», «Пролісок» і т.д. Форма власності колективна. За підсумками 2000 року, об'єм послуг складає майже 10 млн. гривень. За 2001 рік готель обслужив майже 65 000 туристів. Завантаженість становить 53 відсотки. Навіть на Заході такий показник вважається пристойним. Рентабельність готелю становить 12% - це дещо вище, ніж у середньому в інших підприємствах «Укрпрофтуру». За 4 роки обсяг послуг зріс у 2,2 рази, а прибуток — у 2,6 разів. Щороку до загальної кількості гостей готелю додається ще півтори тисячі. Готель «Турист» орієнтується як на ділових людей, так і на туристів, тобто спеціалізація готелю дуже широка. Часто цей готель відвідує шкільна молодь і студентство з Білорусії, Молдови, Росії, а також тут із задоволенням зупиняються й дуже заможні громадяни. Торік 10 відсотків гостей становили іноземці. Оселяються й відомі люди. Тільки останнім часом гостювали Тамара Гвердцителі, вся команда Філіпа Кіркорова і його батько (співак мешкав приватно). Під час міжнародних змагань готель приймає десятки й сотні відомих спортсменів. Відвідувачами «Турист» були прем'єр-міністр Віктор Ющенко, київський міський голова Олександр Омельченко, голова Адміністрації Президента Володимир Литвин, нинішній прем'єр-міністр Анатолій Кінах, керівник Державної податкової адміністрації Микола Азаров і багато інших знатних політиків, державних та громадських діячів, тобто рівень завантаження готелю становить 53 відсотки середньорічно, а процент постійних клієнтів дорівнює 53%. Готель «Турист» пропонує гостям більше 40 послуг, серед яких:

проведення конференцій, семінарів, комфортний конференц-зал на 300 місць та бізнес-центр на 30 місць для проведення шоу-програм та прес-конференцій для ділових людей;

бізнес-послуги: копіювання, факс, графопроектор, комп’ютер, Інтернет;

по-домашньому комфортні номери з усіма зручностями (телефон, телевізор + 40 каналів супутникового телебачення, холодильник, ванна кімната) — за доступними цінами;

ресторан готелю з широким асортиментом страв, спиртних напоїв та «живою» музикою, де швидко, якісно і недорого є можливість нагодувати 400 осіб одночасно. Тут створені всі умови для проведення дружніх зустрічей, презентацій, фуршетів, банкетів, ювілеїв, весіль;

дві автостоянки на 250 місць з цілодобовою охороною;

банкомат та пункт обміну валют (24 години);

сауна за басейном, фінською паровою та масажним кабінетом;

замовлення автотранспорту готелю;

перукарня;

захоплюючі вечірні розваги: нічний клуб, казино, англійський пивний бар, стрип-бар, японський та італійський ресторани.

Відстань від готелю до залізничного вокзалу — 8 км, до автовокзалу — 12 км, до міжнародного аеропорту «Бориспіль» — 30 км. Також в готелі робиться бронювання і резервування номерів за телефоном 517−88−32 (88−53), за факсом: 517−62−43.

Готель «Турист» пропонує гостям 14 двокімнатних «напівлюксів» (хоча інколи їх називають «люксами»), однота двомісні поліпшені номери.

Але навіть ті, до яких поки що не дійшли руки, мають попит через низьку ціну, наприклад, проживання у стандартному двомісному коштує 67 гривень за місце. Вигоди в номерах однакові: ванна, телефон, новий телевізор із 40 кабельними каналами… Різниця в ціні залежить від оздоблення помешкань, додаткових елементів комфорту (див. додаток № 1).

З верхніх поверхів готелю видно неповторні краєвиди Дніпра, золоті бані Києво-Печерської Лаври та Видубицького монастиря.

Загальна чисельність персоналу 376 чоловік, загальна чисельність персоналу на 1 місце становить 0,4.

Структура управління представлена в додатку № 2. Ліцензія готельного комплексу «Турист» № 53 (див. додаток № 3) від 17 листопада 1994 р. План евакуації на випадок пожежі представлений в додатку № 4.

Склад основних функціональних груп приміщень готельного комплексу «Турист» .

Приміщення жілої групи.

Приміщення суспільного призначення.

Приміщення адміністративно-господарської групи.

До приміщень жилої групи відносяться номери готелю: одномісний стандартний, двомісний стандартний напівлюкс. Функціонально планувальне рішення — ряд повторюючихся мілких планіровочних рішень. До приміщень суспільного призначення відносять приміщення:

приміщення харчування (2 ресторани, «червоний» і «білий» зал, буфети на 10-му і 20-му поверхах, бар готельний на 1-му поверсі, снек-бар, казино «Джос» на 2-му поверсі ресторану, ресторан японської кухні «Кіото» і англійський паб окремо), функціонально-планіровочне рішення — з'єднання двох великих планіровочних елементів.

розважальні приміщення (нічний клуб, казино, англійський пивний бар, стрип-бар, японський та італійський ресторани, ігрові автомати, кінозал, Інтернет-кафе);

приміщення для ділових людей (комфортний конференц-зал на 300 чоловік, бізнес центр на 30 місць для проведення конференцій, семінарів, з'їздів, переговорів. шоу-програм і пресконференцій);

спортивно-оздоровчі приміщення (тренажерні зали, сауна з басейном, фінською паровою та масажним кабінетом);

побутові приміщення (перукарня і т.д.);

До приміщень адміністративно-господарської групи входять:

а) адміністративно-конторські приміщення;

б) господарсько-технічні приміщення;

в) обслуговуючі приміщення на поверсі;

г) приміщення вестибульної групи.

а) До адміністративно-конторських приміщень належать: приміщення дирекції, відділ кадрів, бухгалтерія, планово-економічні відділи, суспільні організації, приміщення адміністрації по функціям: директор номерного фонду, директор комерційної структури.

Розташування адміністративно-конторських приміщень — на 1−2 поверхах.

Згідно планіровочній організації - з'єднання однотипних малих планіровочних елементів (коридорна система).

б) До господарсько-технічних приміщень відносяться — інженерні приміщення, диспетчерські, щитові і т.д. Розташування інженерно-технічних і господарських на підвальному поверсі, і на технічних поверхах.

Згідно планувальній організації з'єднання однотипних малих планіровочних елементів.

в) До обслуговуючих приміщень на поверсі належить: приміщення для персоналу; приміщення для брудної білизни, для чистої білизни, приміщення для інвентарю, санвузол, приміщення для ліфів (кабіни), приміщення для чищення і прасування одежі.

Розташування обслуговуючих приміщень — на кожному жилому поверсі.

Згідно планувальній організації - з'єднання мілких однотипних планіровочних елементів.

г) До приміщень вестибульної групи входять:

зона роботи (служба прийому і розміщення — reception);

зона відпочинку і чекання;

торгівельна зона (банкомат та пункт обміну валют, 24 години, магазини, бар готельний і т.д.);

зона вертикальних комунікацій (ліфти, сходи);

вхідна зона (служба портьє);

вестибуль.

Розташування приміщень вестибульної групи — 1-й поверх.

Згідно планувальній організації - змішана функція (поздовжня організація).

Функціональна схема підприємства представлена в додатку.

Приміщення жилої групи розташовані з 3-го по 27 поверхи.

Група школярів з Донецька оселилася на 12-му поверсі. Їх номери — двомісні стандартні, одномісний стандартний для керівника групи. Всього номерів, де оселилися учні і їх керівник — 7 двомісних стандартний й 1 двомісний стандартний. Номери розташовані на 12 поверсі один проти одного на одному крилі. В двомісний стандартний номер входять:

шафа для одежі;

дві кроваті;

один стіл;

два крісла;

телевізор;

тумбочка;

маленька шафа;

холодильник;

пуфик;

килим на підлозі;

санвузол.

Також у номері обов’язково є реклама готельного комплексу «Турист»; пам’ятка пожежної безпеки; план евакуації, щіточки для одежі й взуття в шафі коридору номеру.

Типові поверхи розташовані з 3-го по 27-й.

Приміщення суспільного призначення розташовані на різних поверхах:

приміщення харчування розташовані на: (два зали-ресторани — на другому поверсі, буфети на 10-му і 20-му поверхах, бар готельний на 1-му поверсі, нічний клуб на2-му поверсі);

розважальні приміщення (нічний клуб «Джос» на 2-му поверсі, англійський пивний бар, стрип-бар, японський і італійський ресторани — окремо, кінозал, та ігрові автомати на 1-му поверсі);

приміщення для ділових людей (конференц-зал 1 поверх, бізнес центр на 2 поверсі і т.д.);

спортивно-оздоровчі та лікувальні приміщення (тренажерний зал у підвальному приміщення, сауна з басейном на 1 поверсі, фінська парова та масажні кабінети на 1 поверсі, стоматолог на 12 поверсі);

побутові приміщення (перукарня на 1 поверсі).

Приміщення адміністративно-господарської групи розташовані на:

приміщення адміністративно-конторські (приміщення дирекції, відділ кадрів, бухгалтерія, планово-економічні відділи, приміщення адміністрації по функціям: директор номерного фонду, директор комерційної структури на 2 поверсі);

приміщення господарсько-технічні (інженерні приміщення, диспетчерські, щитові, пожежна служба, ремонтна служба на 1 поверсі, холодильна служба й електрики в підвальному приміщенні);

Обслуговуючі приміщення на поверсі розташовані на усіх типових поверхах.

Приміщення вестибульної групи (reception, служба портьє, гардероб, банкомат і пункт обміну валют, зона відпочинку на 1 поверсі.

Планувальна організація технологічного процесу приміщень вестибульної служби (в додатку № 5).

Потік людей починається з головного входу, де розташована служба портьє, потім він розповсюджується у вестибулі у напрямку служби прийому і розміщення — reception, тут туристи можуть отримати номер, розплатитися за нього, отримати від нього ключі. Потім потік людей йде до ліфтів. Траєкторія руху туристів може бути іншою: наприклад, якщо турист хоче розміняти спочатку гроші, то він іде від головного входу пункту обміну валют та банкомату, які розташовані справа від головного входу.

Турист також може розташуватися в зоні відпочинку та чекання, вона розташована ліворуч від центрального входу.

Траєкторія руху до ресторану також лежить через вестибульну службу. Для того, щоб дійти до ресторану, потрібно спуститись на перший поверх, пройти через охорону, яка розташована біля ліфтів, потім іти прямо до банкомату, а потів повернути праворуч і піднятись на 2 поверх.

Форма організації зоні роботи — замкнутий цикл, тому що одна людина обслуговує туриста: знаходить номер, робить розрахунки і т.д.

Місцезнаходження зони роботи на 1-му поверсі. Планувальна організація зони роботи — поздовжня планувальна організація, вона передбачає двостороннє розміщення функціональних зон — зона роботи і зона відпочинку розміщені навпроти одне одного (додаток № 6).

Вестибульна служба підпорядковується директору по розселенню.

Функції контактної служби: контактна служба розташована на 1 поверсі і передбачає визначення функцій, таких як: функція касира заключається в тому, що він робить розрахунки, обмін валют; служба портьє реєструє і робить виписку гостей, інформаційна служба видає ключі, пошту, необхідну інформацію туристам.

Функції неконтактної служби: неконтактна служба передбачає визначення основних функціональних обов’язків бухгалтера, до яких входить — ведення фінансової діяльності підприємства, робота щодо звітів директорові, також бухгалтер має особисті бухгалтерські комп’ютерні програми, що допомагають йому в роботі; служба резервування займається тим, що приймає замовлення на резервування, резервує відповідну кількість місць; менеджер управляє усіма цими технологічними процесами неконтактної служби.

Планувальна організація технологічного процесу приміщень поверхової служби (в додатку № 7)

До приміщень поверхової служби відносяться такі приміщення:

приміщення для персоналу;

приміщення для брудної білизни;

приміщення для чистої білизни;

приміщення для інвентарю;

ман-вузол;

приміщення для ліфтів (кабіни);

приміщення для чищення і прання одежі на 12 поверсі готельного комплексу «Турист» відсутні. Є просто гладильна дошка в коридорі і коли туристу треба щось відпрасувати, то він робить це самостійно.

Загальна чисельність обслуговуючого персоналу на поверсі - 5 покоївок. По 5 номерів на 1 покоївку. Місткість поверху — 24 номери.

Форми організації праці в готелі «Турист» — бригадна і індивідуальна.

Завдання покоївкам дають надають завідуючі секціями, секції усього дві, по 12 поверхів у кожній секції. Контролюють та перевіряють покоївок також завідуючі секціями.

На кожному поверсі наявні експлуатаційні документи — журнали, в яких зазначаються миючі засоби і поповнюючі матеріали за кожною прибиральницею і т.д. Карток «не турбувати», які вішаються на ручку дверей, у разі бажання гостя не турбувати немає.

Технологічний цикл ведення господарства: пральні своєї в готельному комплексі немає, і тому «Турист» має договір з пральнею. Уся брудна білизна збирається на першому поверсі, її перелічують, ведеться пральна документація, а потім вже відправляють у машини до пральні. Білизну змінюють 1 раз в 3 дні, а рушники — кожен день.

Планувальна організація приміщень поверхової служби представлена в додатку.