Вивчення асортименту і класифікації керамічних побутових товарів на торгівельному підприємстві «Дитячий світ»

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України Київський національний торговельно-економічний університет Кафедра товарознавства та експертизи непродовольчих товарів

Звіт

на тему

Вивчення асортименту і класифікації керамічних побутових товарів на торгівельному підприємстві «Дитячий світ»

студента 4 курсу 2 групи товарознавчого факультету денної форми навчання Бовшика П.В.

Київ 2011

1. Структура та загальні відомості про ВАТ «Дитячий світ»

асортимент керамічний побутовий товар

За більш ніж 40 років розвитку «Дитячий світ» пройшов шлях від першого магазину з торговельною площею 875 м² по вул. Хрещатик, 29, до одного з найбільших на сьогодні в Україні сучасних торговельних комплексів із площею торговельних залів для покупців близько 12 тис. м2.

Новий будинок універмагу побудований в 1987 році в Дніпровському районі, поруч зі станцією метро Дарниця — за адресою: вул. А. Малишка, 3.

На 5 рівнях будинку універмагу розташована 21 товарна секція, де представлені більше 100 тис. найменувань товарів.

В 1993 році на підставі Закону України «Про приватизацію» й за рішенням Фонду державного майна України підприємство перетворене у відкрите акціонерне товариство «Універмаг «Дитячий світ» .

З 1984 року універмаг очолює заслужений працівник сфери послуг Голова Правління — Полутова Світлана Григорівна.

Основним напрямком діяльності універмагу є постійна роздрібна торгівля товарами широкого вжитку і надання різноманітних додаткових послуг покупцям. На початку 2004 року в універмазі їх надавалося близько 40 видів.

Основні з них — безкоштовні послуги автостоянки для відвідувачів підприємства, доставка за бажанням покупців придбаних великогабаритних товарів додому, пункти обміну валют, банкомати, дитячі атракціони, послуги гравера, упакування й оформлення подарунків, проведення в кафе дитячих днів народження з відповідними розважальними програмами.

В універмазі реалізуються практично всі групи товарів, необхідні для сім'ї. Надано можливість придбати різноманітну продукцію — від дитячих пелюшок, іграшок, одягу й взуття до сучасної побутової техніки, комп’ютерів. Разом із цим, у першу чергу особлива увага приділяється товарам дитячого асортименту. З цією метою на додатково добудованому поверсі універмагу створена найбільша в Україні секція (площею 1,5 тис м2) з продажу дитячих іграшок з усіх країн світу.

Постійне впровадження нового, торговельного встаткування, сучасного інформаційно-рекламного оформлення дає можливість поліпшити якість обслуговування й створює зручності у виборі необхідних товарів. Висококваліфіковані продавці-консультанти допоможуть підібрати покупку будь-якому покупцеві.

У структурі універмагу виділяються три торгові відділи:

v торговий відділ № 1 — взуття, одяг, панчішно-шкарпеткові вироби;

v торговий відділ № 2 — посуд, парфумерія, годинники, канцтовари, товари для немовлят та іграшки. Завідувач відділу — Кулакова Наталія Борисівна;

v торговий відділ № 3 — кафе «Острів скарбів», столова «Золота рибка», банкетний зал. Тут проводяться різноманітні святкові заходи: банкети, фуршети, дні народження, презентації. Завідувач відділу — Турчанина Тетяна Федорівна.

Для подальшого розвитку «Дитячого світу» створений проект торговельно-розважального центру.

Торгово-розважальний центр «Дитячий світ» буде містити в собі дворівневу підземну автостоянку на 300 автомобілів, п’ять надземних поверхів, з яких три торговельних і два розважальних.

2. Групування товарів в універмазі

" Дитячий світ" - це великий 4-х поверховий будинок +нульовий поверх, який має загальну площу 19 780,4 м² і торговельну площу 11 914 м2. Товарний асортимент магазину, як уже зазначалось, носить універсальний характер, а кожний поверх має певну спрямованість.

По периметру 1,2,3-го поверхів в універмазі розміщуються численні відділи сувенірів, шкіргалантереї, ювелірних виробів, а перший поверх у цілому нині знаходиться на реконструкції.

Другий поверх включає такі відділи:

одяг для дітей;

одяг для жінок та чоловіків (чоловічий одяг VD one);/

білизна, постільна білизна;

головні убори;

товари для вагітних жінок;

шкіргалантерея;

фірмові відділи Sela.

Рис. 3. План другого поверху універмагу «Дитячий світ»

Третій поверх:

взуття;

парфуми, косметика;

сувеніри, подарунки;

годинники;

тренажери;

салон для немовлят;

спортивні товари;

ювелірні вироби;

салон посуду.

Взуттєвий відділ пропонує різноманітний асортимент виробників з Росії, України, Китаю. Поруч розташовані відділи італійського взуття, панчішно-шкарпеткових виробів. Спортивний одяг і взуття представлені такими популярними торговельними марками, як «Брукс», «Асікс», «Руканор», «Ньюбеленс», «Спранді». Тренажери для будинку й спортивних залів — торговельною маркою Ketller, Torneo, ролики й ковзани від фірми «Рочес» та інших.

Рис. 4. План третього поверху універмагу «Дитячий світ»

Третій поверх Четвертий поверх:

іграшки;

кафе «Золота рибка» ;

акваріуми.

На 4 поверсі знаходиться найбільший в Україні відділ дитячих іграшок і канцтовари, які займають майже весь четвертий поверх — близько 1620 кв. м площі.

Рис. 5. План четвертого поверху універмагу «Дитячий світ»

Третій поверх У різних секціях універмагу постійно відбуваються акції зі зниження роздрібних цін на товари, проводяться дегустації нових видів продуктів харчування й напоїв, презентації товарів-новинок, виставки-продажі окремих груп товарів, демонстрації сезонних моделей одягу. Все це, безумовно, позитивно впливає на формування іміджу підприємства, приваблює нових покупців.

Нульовий поверх — домашньо-господарчий блок. Всю площу нульового поверху займає супермаркет аудіо-, відео-, побутової електронної техніки «ФоксТрот» .

Рис. 6. План підвального торгівельного приміщення, універмагу «Дитячий світ»

Третій поверх На нульовому поверсі представлений широкий асортимент товарів сучасної електроніки, а саме:

мобільні телефони, телефони факсимільні апарати, фототовари, відеокамера, персональні комп’ютери, монітори, принтери, сканери, комплектуючі до ПК, комп’ютерні аксесуари, ноутбуки, аксесуари до ноутбуків, КПК перекладачі, комп’ютерні меблі, комп’ютерна акустика, акустичні системи, домашні кінотеатри, телевізори, плазми, музичні центри, навушники, портативне аудіо, програмне забезпечення, автомобільне аудіо, ігрові приставки. Також надаються послуги кредитування всім фізичним і юридичним особам, забезпечується гарантійне обслуговування на всі категорії товарів, наявний сервісний центр та фото-лабораторія.

3. Вивчення асортименту керамічних побутових виробів

Об'єкт вивчення класифікації товарів в універмазі «Дитячий світ» я обрав асортимент відділу керамічних побутових виробів.

Асортимент відділу складається з керамічних побутових товарів та художньо-декоративних виробів з кераміки.

В основі товарознавчої класифікації керамічних виробів лежить розподіл за такими ознаками: характер будови черепка, щільність черепка, наявність глазурі і призначення.

· За характером будови черепка розрізняють вироби з тонкої та грубої кераміки; До тонкої кераміки відносять такі, які мають черепок спечений, однорідної і дрібнозернистої будови, що не пропускає воду і газ. Це фарфорові, фаянсові, майолікові, тонкокам’яні та напівфарфорові вироби. Вироби з грубої кераміки мають неоднорідну структуру на зломі, яка видима неозброєним оком, та природне забарвлення (жовто-коричневе). Це гончарний посуд, черепиця, глиняна цегла.

· За щільністю черепка керамічні вироби поділяють на щільні та пористі;

· За наявністю глазурі розрізняють вироби глазуровані та неглазуровані. Глазуровані мають гладку і блискучу поверхню, яка не пропускає воду і гази. Поверхня неглазурованих виробів шершава, матова і як правило, пропускає воду.

· За призначенням керамічні вироби поділяють на побутові, архітектурно-будівельні та технічні. До побутових належать посуд та художньо-декоративні вироби. Вироби архітектурно-будівельні - це переважно вироби грубої кераміки, які використовують переважно в будівництві. Вироби технічного призначення використовують в радіоелектронній, авіаційній, автомобільній та інших галузях, а також для оснащення хімічних лабораторій (посуд, ступки та ін.)

В універмазі «Дитячий світ» представлено широкий вибір керамічних побутових товарів.

Як зазначалось вище керамічні побутові вироби класифікують за такими ознаками: щільність та вид черепка, призначення, форма, розмір, комплектність, вид та група складності декорування, сорт, артикул (Рис.6).

Крім товарознавчої класифікації, існує ще неформальна цінова класифікація, відповідно до якої керамічні побутові вироби поділяють на три цінові групи:

I. До 150 грн.

II. 150−400грн.

III. понад 400грн.

І група це товари які призначені задовольнити максимальну кількість споживачів. Це різноманітні сувеніри, вази, копілки, фігурки тваринок та янголів й інше.

До II групи належать вишукані вази, елегантні імпортні сервізи та інше.

III група це елітна продукція високої якості з Англії, Чехії, Німеччини.

Рис. 6. Товарознавча класифікація керамічних побутових товарів Слід розглянути класифікацію керамічних побутових виробів не за товарознавчим методом, а за допомогою фасет. Класифікація керамічних побутових виробів, які представлені в універмазі «Дитячий світ» фасетним методом представлено в таблиці 1.

Таблиця 1

Класифікація керамічних побутових виробів фасетним методом

Якщо порівняти асортимент «Дитячого сіту» із сусідніми магазинами, то повнота керамічних виробів є набагато більшою. Адже в ньому представлена велика кількість товарів, що не можна сказати про сусідів. В них, на відміну від «Дитячого світу», найбільш широко представлений тільки фарфоровий та фаянсовий посуд. Щодо художньо-декоративних виробів, то вони також є, але в малій кількості. Тож безперечним лідером ринку керамічних побутових виробів в районі вулиці А. Малишка являється ВАТ «Дитячий світ»

Отже, проаналізувавши асортимент керамічних побутових виробів можна сказати, що для будь-якого споживача, чи це студент, чи це досвідчений працівник, чи це сімейна пара, в універмазі «Дитячий світ» знайдеться свій товар. Тут присутні вироби з 9 країн світу, зокрема з Китаю, Англії та Чехії, найрізноманітнішого декорування за будь-якою ціною. Але нажаль українські виробники займають маленьку «полицю» в універмазі. Що свідчить про несприятливе положення українських виробників на ринку.

4. Ринок керамічних побутових товарів України, стан галузі, аспекти захисту вітчизняного ринку фарфорової продукції

Житомирщина віддавна славилась виробництвом фарфорової та фаянсової продукції. Далеко за межами держави були відомі порцелянові сервізи та набори, виготовлені житомирськими майстрами. Ще донедавна на території Житомирщини працювали найстаріші та найпотужніші галузеві підприємства: ТОВ «Баранівський фарфоровий завод», КП «Городницький фарфоровий завод «та АТЗТ «Коростенський фарфор».

З 1997 року майже всі відділення стандартметрології, в тому числі і ДП «Житомирстандартметрологія» були акредитовані Турецьким інститутом стандартів (TSE) на право сертифікувати посуд фарфоровий у системі TSE. Це по суті було першим міжнародним уповноваженням в Україні, яка безпосередньо сприяло визнанню нац. системи сертифікації УкрСЕПРО, підвищило конкурентоспроможність сертифікованої у центрі продукції та надало можливість безперешкодного її експорту до 46 країн світу. Нині ДП «Житомирстандартметрологія» у межах своєї компетенції проводить роботи з сертифікацією посуду, на відповідність обов’язковим вимогам, встановленим законодавчими та нормативними документами України.

В Україні переважно діє застаріла нормативна база. Тому розроблення НД на посуд передбачає використання вимог міжнародних стандартів як до продукції, так і до методів її контролю та проведення гармонізації вимог до продукції, спрямованих на убезпечення життя, здоров’я людей та охорони навколишнього середовища. На підприємствах упроваджувати передові методи контролю за показниками безпеки.

Яскравим прикладом неблагополучного стану внутрішнього ринку фарфору є результати перевірок у закладах роздрібної торгівлі. Так у 2009 році управлінням у справах захисту прав споживачів було забраковано та вилучено з реалізації 67,8% перевіреного посуду (рис.7), а от в 2010 році ця цифра сягнула 85,4%(рис.8)

Рис. 7. Результати перевірки РТМ в 2009 році.

Рис. 8. Результати перевірки РТМ в 2010році.

Нажаль, не сприяє розвитку і факт діяльності доморослих умільців, які підпільно виготовляють різноманітні керамічні вироби на будь-який смак.

На прикладі діяльності галузевих підприємств Житомирської області, адже їм належить понад 50% загальнодержавного випуску керамічної продукції.

Сьогодні виробництво господарських та декоративних керамічних виробів, в житомирській області, здійснюють шість обласних підприємств:

· ТОВ «Баранівський фарфоровий завод»

· КП «Городницький фарфоровий завод «

· АТЗТ «Коростенський фарфор»

· ТОВ «КОРАЛ «Довбиський фарфоровий завод»

· ТОВ «Поліський фаянс»

· ДП «Кам'янобрідський фаянс»

· ТОВ «Декор-кераміка».

Із загостренням ситуації на ринку фарфорової продукції в області спостерігається постійне скорочення виробництва посуду. Спад виробництва у межах від 9 до 47% допустили усі підприємства галузі.

Стан справ ускладнюється постійним підвищенням ціни на природний газ, який є технологічним паливом для виробництва кераміки. Погіршується фінансове становище підприємств, що не дає змоги здійснювати інноваційну діяльність та підтримувати належний рівень заробітної плати.

Висновки та пропозиції.

В даній роботі були розглянуті такі питання, як дослідження асортименту керамічних побутових виробів в ТОВ «Дитячий світ», порівняння його з сусідніми магазинами. Був досліджений ринок кераміки.

Під час вивчення асортименту керамічних побутових виробів було виявлено те, що українська продукція практично відсутня на полицях універмагу. Що є негативним показником в розвитку української керамічної галузі. Тому для забезпечення споживчого ринку України якісною та безпечною продукцією, необхідно:

Ш Посилити контроль за торговельною діяльністю з метою забезпечення реалізації товарів належної якості;

Ш Привести нормативну базу у відповідність до чинних європейських вимог;

Ш Провести технічне переоснащення підприємств, для чого запровадити на державному рівні виділення пільгових кредитів на технічне переоснащення і впровадження новітніх технологій;

Ш Забезпечити використання якісної сировини і матеріалів;

Ш Встановити квоти на ввезення фарфорових та керамічних виробів в Україну та посилити контроль за якістю сировини і виробів, які ввозяться на територію держави.

Що стосується діяльності ТОВ «Дитячий світ», то на мою думку керівництву слід провести лекцію, щодо обслуговування та консультації покупців. Не всі продавці надали вичерпну інформацію про той, чи інший товар. Також слід вдосконалити зовнішній вигляд будівлі, зробити його більш сучасним.