Функції. 
Йод в організмі людини

входить до складу гормонів щитовидної залози Т3, Т4 регулюють обмін речовин.

Вхід

В організм людини йод вводиться у вигляді йодистих солей з їжею і водою.

Транспорт

всмоктала, йодисті солі циркулюють у крові, більша частина їх дисоціюють; йод з них йде на освіту органічних сполук — дійодтірозіна і тироксину.

Перетворення і розподіл

Загальна кількість йоду в організмі близько 25 мг, з них 15 мг — в щитовидній залозі. Значна кількість йоду міститься в печінці, нирках, шкірі, волоссі, нігтях, яєчниках і передміхурової залозі. Щитовидна залоза є свого роду центральної регулюючої лабораторією, в якій утворюються і накопичуються сполуки йоду. Тироксин утворюється в щитовидній залозі з дійодтірозіна під впливом тиреотропного гормону передньої частки гіпофіза.

Вихід

Виділення йодистих сполук виробляється нирками і залозами (слинними, потовими, молочними), а також слизові оболонки дихальних шляхів і шлунково — тракту.

Клінічні прояви і вплив на структури організму

Надлишок йоду і його прояви:

Надлишок йоду в організмі може спостерігатися при гіпертиреозі - загальний рівень йоду різко підвищується. Щитовидна залоза не сильно збільшується, але може розвинутися і базедова хвороба з зобом, екзофтальм, тахікардією. Крім цього спостерігається дратівливість, м’язова слабість, пітливість, схуднення, схильність до діареї. Основний обмін підвищується, спостерігається гіпертермія, дистрофічні зміни шкіри та її придатків, раннє посивіння, депігментація шкіри на обмежених ділянках (vitiligo), атрофія м’язів.

Крім того, описані випадки отруєння йодом.

Елементарний йод дуже токсичний. Ранніми симптомами отруєння є блювота, сильні болі в животі та діарея. Смерть настає внаслідок шоку від роздратування великого кількості нервових закінчень.

При дії парів йоду (в умовах виробництва) спостерігається кашель, сльозотеча, кон’юнктивіт, набрякання привушних залоз, головні болі, шум у вухах, запаморочення. Наслідками хронічного отруєння є катар слизових оболонок і загальний розлад харчування.

Недолік йоду і його прояви:

Недолік йоду спостерігається при недостатньому надходженні йоду з їжею і водою або при гіпофункції щитовидної залози.

При недостатньому надходженні йоду у дорослих розвивається зоб (збільшення щитовидної залози).

У дітей нестача йоду супроводжується різкими змінами всієї структури тіла. Дитина перестає рости, розумовий розвиток затримується (кретинізм).

При повному видаленні щитовидної залози або при її різкою гіпофункції розвивається хвороба — міксідема-з падінням основного обміну, сонливістю, уповільненням мови, відчуттям «повзання мурашок», болями в суглобах, одутлість особи, облисінням, потовщенням слизових, приглухуватістю, хрипотою голоси.