Вступ.
Особливості обміну жирів, білків та вуглеводів залежно від типів харчування
Мы занимаемся спортом, стараемся контролировать свое питание, пытаясь сделать его более рациональным и полезным. Поэтому нас заинтересовала эта тема, и мы решили узнать о различных процессах, которые происходят при метаболизме, узнать связь питания и обмена веществ. Целью работы является изучение особенностей, связанных с обменом веществ при различных типах питания. В связи с целью курсовой… Читати ще >
Вступ. Особливості обміну жирів, білків та вуглеводів залежно від типів харчування (реферат, курсова, диплом, контрольна)
ХХ век стал веком прогресса, а так же многих нововведений в жизни людей, но так же он стал и веком новых болезней. СПИД, венерические, психосоматические болезни вышли на первый план. В связи с этим часто в тени остается еще одна болезнь, связанная с прогрессом. Это — ожирение и, как бы это не казалось странным — дистрофия. В живой природе нам не встретить среди животных следов ожирения, исключая домашних животных, существование которых тесно связано с человеком.
Объяснением всему этому служит прогресс в социальной и экономической жизни организма. Ожирение было очень редким в примитивных обществах. В основном ожирение связывалось проблемами со здоровьем или проблемами гормонального характера. Во времена великих цивилизаций ожирение было атрибутом скорее хорошо обеспеченных, богатых людей, которые могли позволить себе более «обработанную пищу». В прошлом богатые, зажиточные люди были более тучными, нежели бедняки. Сегодня это картина имеет тенденцию меняться, тучных людей чаще можно встретить в наименее обеспеченных слоях населения, в то время как богатые стали чаще следить за своим внешним видом, и как следствие стали стройнее. вегетарианство углевод диета питание, Но ведь это только тенденция, которая проявляется не везде. Ссылаясь на историю можно понять, что ожирение является побочным продуктом цивилизации (например Египет и Римская Империя), в наше время это явление особо ярко выражено в США, где по данным экспертов 64% населения — слишком тучные, а еще 20% - страдают ожирением.
Мы занимаемся спортом, стараемся контролировать свое питание, пытаясь сделать его более рациональным и полезным. Поэтому нас заинтересовала эта тема, и мы решили узнать о различных процессах, которые происходят при метаболизме, узнать связь питания и обмена веществ.
Целью работы является изучение особенностей, связанных с обменом веществ при различных типах питания.
В связи с целью курсовой работы были выявлены следующие задачи:
Изучить особенности белков, жиров, углеводов.
Изучить основные современные типы питания.
Поставить опыт с изменением привычного типа питания.