Стерилізація сухим жаром

Проводиться гарячим повітрям в печі Пастера або сушильній шафі. Піч Пастера (рис. 2) є шафою з подвійними стінками, покритою зовні азбестом для теплоізоляції. У середовищі шафи розташовані металеві полиці з отворами, на які поміщають матеріал, що стерилізується. Стерилізація проводиться при температурі 160−170°С протягом 1,5−2 г.

Рис. 2. Піч Пастера

стерилізація мікроб кип’ятіння пара Стерилізують сухим жаром головним чином скляний посуд — чашки Петрі, піпетки, шпателі, пробірки, колби. Цей метод надійний — гинуть спорові і неспорові форми мікроорганізмів. Обернутий в папір простерилізований посуд можна зберігати.

Стерилізація текучою парою

Проводиться гарячим вологим повітрям в апараті Коха (рис. 3).

Рис. 3. Апарат Коха. Водяна баня

У нижню частину металевого циліндру наливають воду, над нею розташовують полицю з отворами і матеріал, що стерилізується. Апарат щільно закривають конічною кришкою з отвором посередовищані для виходу пари і нагрівають на вогні. Коли вода закипить, гаряча водяна пара з температурою біля 100 °C «потече» сильним струменем з отвору кришки. З цієї миті відмічають час початку стерилізації. Стерилізація текучою парою триває від 45 хв. до 1,5 г залежно від об'єму матеріалу, що стерилізується. В такий спосіб стерилізують поживні середовища, які не можна нагрівати вище 100 °C, наприклад м’ясо-пептонний желатин (при температурі вище 100 °C він розріджується та не застигає). Цей спосіб стерилізації не достатньо надійний — повністю гинуть лише вегетативні форми мікроорганізмів, а спори зберігаються. Для досягнення повної стерилізації середовища в апараті Коха застосовують дробну стерилізацію.