Экзаменационные квитки по менеджменту у невиробничій сфері за осінній семестр 2000 года

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 1.

1) Система STB Card й ті види її пластикових карток. 2) Що таке нерівномірність споживання побутових послуг? 3) Загальна характеристика відділу кулінарії продовольчого магазину. 4) Внемагазинные форми продажу непродовольчих товарів. 5) Перелічіть вимоги, які пред’являються будинку готелі та що прилягає до ній території. 6) Установка і обслуговування ліфтових систем у готелі. 7) Які сегменти ринку використовують курортні готелю? 8) За які групи діляться підприємства комунального харчування по назначению?

9) Що обгрунтовується на лицьовій стороні технологічної карты?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 2.

1) Склад витрат користувача ПРК. 10) Як російське законодавство трактує поняття «підприємництво»? 11) Розподіл торговельній площі між відділами магазину. 12) Поняття життєвого циклу товару. 13) Охарактеризуйте обов’язки виконавця при наданні готельних послуг. 14) Послідовність збирання житлових номерів (вільні, заброньовані, заселені) у готелі. 15) Залучення интенсив-туризма в курортні готелю. 16) Який вид кейтеринга має переваги проти інші види комунального харчування? 17) У чому полягає основна діяльність підприємства громадського питания?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 3.

1) Основні функції програмного забезпечення (ПО) робочого місця по нарахуванню коштів у картки. 18) Назвіть основні чинники поліпшення якості обслуговування замовників. 19) Основні психологічні типи російських споживачів. 20) Стеллажный спосіб укладання промислові товари за зберігання. 21) Склад і функції адміністративних підрозділів готелю. 22) Особливості готельного проспекту і буклету. 23) Виставляння рахунків за розміщення готелі по «бермудському плану». 24) Назвіть основні типи підприємств комунального харчування. 25) Як відбувається розподіл доходу підприємства громадського питания?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 4.

1) Варіанти технологічних схем роботи з ПРК. 26) Підвищення якості виробництва побутових послуг та її соціальноекономічне значення. 27) Дайте визначення системи управління магазином. 28) Охарактеризуйте основні стадії поведінки споживачів. 29) Які дані містить анкета, заповнювана керівництвом готелю щодо сертифікації? 30) Який склад бригади із прибирання приміщень у готелях класу? 31) Яка категорія готелів укладає контракти управління підприємством? 32) Що розуміють під виробничої структурою підприємства комунального харчування? 33) Який статистичний метод називається индексным?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 5.

1) Карти з захищеної пам’яттю (GPM). Переваги й недоліки. 34) Охарактеризуйте конкуренцію у сфері побутових послуг. 35) Облік попиту товари під час розміщення товарних секцій. 36) Хто має право укладати договори на оптових ярмарках товарів? 37) Перелічіть основні структурні підрозділи розміщуються готельного підприємства. 38) Які види спеціальної реклами (крім друкованої) пропонує готель клієнтам у номері? 39) Який найефективніший засіб привернення до готелю конгрессного туризму? 40) Що візиткою будь-якого підприємства комунального харчування? 41) Що обгрунтовується зворотному боці технологічної карты?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 6.

1) Мікропроцесорні карти. Переваги й недоліки. 42) Назвіть дві взаємозалежні боку господарську діяльність підприємства побутового обслуговування населення. 43) Правила організації робочих місць продавців продовольчого магазину. 44) Системи управління товарними запасами непродовольчих магазинів. 45) Опишіть процедуру зустрічі гостя персоналом готелю. 46) Санітарні вимоги до змісту приміщень готелю. 47) Якими маркетинговими засобами користується готель на продаж конгрессного обслуговування? 48) Назвіть це основна прикмета молочного бару. 49) Як мовиться купованими товарами?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 7.

1) Поняття «електронного гаманця» у системі ПРК. 50) Дайте визначення поняття «реклама побутових послуг». 51) Облік показника валовий прибутку під час розподілу торгового простору. 52) Основний принцип організації технологічного процесу у непродовольчих магазинах. 53) Змінні сегментації готельного ринку, що характеризують потенційного клієнта. 54) Обов’язки головного інженера готелю. 55) Який тип розміщення воліють організатори конгрессного туризму? 56) У чому відмінність організаційної структури підприємства комунального харчування від виробничої? 57) Як визначити витрати на заробітної плати через прибутки від продажів продуктів і напитков?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 8.

1) Поняття стоплиста у системі ПРК. 58) Що таке ефективність побутового обслуговування населення? 59) Характеристика відділу бакалейно-гастрономических товарів. 60) Основні елементи процесу продажу промислові товари. 61) Які документи регламентують протипожежну захист готелю, дотримання у ній санітарно-гігієнічних норм, функціонування електричного, газового, водогінного і каналізаційного устаткування? 62) Вимоги, які пред’являються керівному персоналу готелю. 63) Виставляння рахунків за харчування і напої відвідувачам казино. 64) Назвіть підприємства комунального харчування, що у час найбільше розвиток. 65) Назвіть основний показник ефективності роботи підприємства комунального харчування. як він исчисляется?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 9.

1) Поняття платіжної системи з допомогою ПРК. 66) Дайте визначення поняття: «форма обслуговування населення». 67) Що входить у поняття «завширшки глибина асортименту» продовольчих товарів? 68) Охарактеризуйте стадії вживлення і зростання товару над ринком. 69) Дайте визначення організаційної структури готелю. 70) Внутрішня реклама у готелі. 71) Які готельні піктограми відбивають наявність спортивних споруд? 72) Назвіть методи обслуговування в підприємствах комунального харчування. 73) Як визначається дохідність підприємства комунального харчування одне посадкове место?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 10.

1) Основні функції програмного забезпечення (ПО) підсистеми розрахунків у пунктах продажу ПРК. 74) Назвіть можливі варіанти режимів підприємств побутового обслуговування населення. 75) Площа, що виділятимуться під допоміжні приміщення магазину. 76) Охарактеризуйте двухбункерную систему управління запасами. 77) Охарактеризуйте обов’язки споживача готельних послуг. 78) Оформлення шляхів евакуації, у готелі. 79) Значення реінвестування прибутку на готельному бізнесі. 80) Назвіть найважливіші чинники належного санітарного стану підприємства комунального харчування. 81) Які статистичні методи аналізу інформації щодо попиту продукцію громадського питания?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 11.

1) Склад операцій із обслуговування клієнта з допомогою ПРК. 82) Які основні функції і завдання виконують спеціалізовані підприємства побутового обслуговування населення? 83) Організаційна структура продовольчого магазину, яка за функціональному принципу. 84) Зміст накладної і сертифіката якості товару, видавали роздрібному магазину роз'їзним агентом-реализатором. 85) Це означає подвійне бронювання? 86) Програмний модуль «Вбудовані бари і показ відеофільмів» у готелі. 87) Охарактеризуйте розміри та специфіку обслуговування і складення графіка роботи незалежної готелю. 88) Порядок розташування закусок і страв в меню. 89) Назвіть методи вивчення несформованого спроса.

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 12.

1) Основні етапи вступу банку платіжні системи. 90) Хто розробляє й запевняє режими підприємств сфери обслуговування населення? 91) У чому комбінований метод розміщення непродовольчих товарів? 92) Способи організації зберігання непродовольчих товарів у магазині. 93) Сегментація готельного ринку на залежність від наданого класу обслуговування. 94) Як забезпечується у готелі контролю над зберіганням ключів і гаражем, контролю над сторонніми особами? 95) Особливості менеджменту в незалежних готелях і готельних ланцюгах. 96) Яку форму обслуговування називають «торгівлею з автомобіля»? 97) Дайте визначення рівня рентабельності використання основних фондов.

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 13.

1) Використання смарткарт у системі безпеки. 98) Які є основні функції надання побутової послуги? 99) Організація «перехресною продажу». 100) Охарактеризуйте стадії зрілості і устаревания в життєвому циклі товару. 101) Яку інформацію про готелі повинен мати клієнт під час оформлення проживання? 102) Можливості програми «телефонні рахунки», застосовується у готелях. 103) Як поділяються готелю формою управління у світовому готельному бізнесі? 104) На кому лежить відповідальність за дотримання заходів техніки безпеки для підприємства комунального харчування? 105) Назвіть форми вибіркового обліку продаж.

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 14.

1) Платіжна система Europay International і його платіжні продукти. 106) Який буває ефект від участі розвитку побутових послуг? 107) Розміщення товарних відділів у книгарні. 108) Схема оформлення поставок товарів через агента-реализатора. 109) Основні маркетингові заходи у готельному бізнесі. 110) Який документ регламентує вимоги до протипожежної безпеки в готелях? 111) Кадрові проблеми незалежної готелю. 112) Що входить до складу цеху підприємства комунального харчування залежно від характеру технологічного процесу обсягу робіт? 113) Для чого ділиться кожна операція виробничого процесу для підприємства громадського питания?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 15.

1) Використання ПРК як спосіб розв’язання проблем банку. 114) Що потрібно забезпечення високого рівня якості виробництва побутових послуг? 115) Опишіть схему руху продовольчих товарів — від оптового ланки до роздрібному. 116) Способи укладання промислові товари для зберігання. 117) Потреби клієнтів — і прибуток як що визначають чинники фінансової політики готелю. 118) Можливості програмного модуля «Система електронного замикання» (ВЕЗ) у готелі. 119) Які чинники впливають до рівня завантаження підприємств, які входять у готельні ланцюга? 120) Дайте характеристику типу підприємства комунального харчування, надає лікувальне харчування. 121) Охарактеризуйте графічний метод вивчення спроса.

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 16.

1) Переваги застосування смарткарт проти інші види пластикових грошей. 122) Охарактеризуйте зразкову систему управління підприємством побутового обслуговування населення. 123) Специфіка роботи завідувача відділу заморожених продуктів продовольчого магазину. 124) Організація продажу промислові товари методом самообслуговування і з індивідуальним обслуговуванням. 125) Порядок розгляду вимог, і скарг споживачів на готелі. 126) Основний зміст «Правил надання готельних послуг в.

Російської Федерації". 127) Які готельні піктограми позначають побутову техніку й прилади? 128) У яких випадках в ресторанах застосовується у основному російський метод обслуговування? 129) Як визначається відсоток витрат за отримання доходів від продажу напитков?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 17.

1) Платіжна система Master Card International і його основні платіжні продукти. 130) Що потрібно дотримання встановлені строки виконання замовлень та виконання робіт на побутову послугу? 131) Вимоги, які пред’являються ширині проходів у залах. 132) Охарактеризуйте чесноти та вади рекламних коштів, які у торгівлі. 133) Які заходи включає програма по профорієнтації, підготовки й перепідготовки нових кадрів у готелі? 134) Дайте визначення протипожежної профілактики у готелі. 135) Які рекламні аргументи може використовувати курортна готель щодо залучення клієнтів? 136) Які основні ділянки входить у комплекс санітарно-гігієнічних заходів підприємства комунального харчування? 137) Які економічні завдання реклами підприємства громадського питания?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 18.

1) Пластикова карта з магнітною смугою, її основні характеристики. 138) Як вивчається і прогнозується попит на побутових послуг? 139) Які основні права споживачів на розвинених країн? 140) Закупівля товарів через роз'їзних агентов-реализаторов. 141) Принципова схема процесу підбору і розстановки кадрів у готелі. 142) Які види готельної реклами Ви знаєте? 143) Територіальне розміщення незалежних готелів і готельних ланцюгів. 144) Назвіть спеціалізовані підприємства з продажу напоїв у громадському харчуванні. 145) Дайте визначення потреби як економічної категории.

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 19.

1) Чинники, учитываемые банком розробки концепції емісії ПРК. 146) Назвіть основні види побутових послуг. 147) Облік впливу товарного сусідства у книгарні. 148) Документ, необхідний виставляння претензії при залізничної перевезенні вантажу. 149) Які питання проробляє готельний менеджер під час аналізу рекомендацій маркетингового дослідження? 150) Зовнішня реклама у готелі. 151) Специфіка інфраструктури курортній готелю. 152) Дайте визначення підприємству комунального харчування — чайна. 153) Назвіть напрями дослідження попиту населения.

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 20.

1) Основні складового техніко-економічного ефекту для банку, эквайрера і клієнта від створення процессинговой системи та випуску власних ПРК. 154) Назвіть основних напрямів маркетингової політики на підприємствах побутового обслуговування населення. 155) Внутрішнє висвітлення магазину. 156) Методи оптимізації асортименту промислові товари. 157) Викласти порядок оплати прожиття у готелі. 158) Які заходи робить готель задля забезпечення безпеки персоналові та схоронності майна підприємства? 159) Потенційні можливість участі готелів різних у конгрессном туризмі. 160) У чому основна відмінність кейтеринга у приміщенні від ресторанного обслуговування? 161) Дайте визначення виробничого цикла.

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 21.

1) Додаткові джерел доходів банку під час створення процессинговой системи. 162) Яким ви уявляєте менеджмент у сфері побутових послуг? 163) Загальна характеристика відділу заморожених продуктів продовольчого магазину. 164) Оформлення перевезення вантажів повітряним транспортом. 165) основні напрями роботи менеджера персоналу у готелі. 166) Який урядовий документ регулює діяльність готелів нашій країні? 167) Бронювання номерів для постійних клієнтів готелів з казино. 168) Із якими правилами насамперед може бути ознайомлений працівник, що надходить працювати в підприємство комунального харчування? 169) Які демографічні чинники впливають на спрос?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 22.

1) Основні складового ефекту банку від запровадження процессинговой системи маргетингового характеру. 170) Перелічіть основних напрямів поліпшення побутового обслуговування населення. 171) Контингент працівників, що допускаються до роботи у ролі комірника продовольчого магазину. 172) Дайте визначення форми продажу промислові товари. 173) Неповне і подвійна бронювання як чинники, що впливають рівень прибутку готелю. 174) Елементи готельного обслуговування та його роль задоволення потреб клієнтів. 175) Потребує чи конгрессное обслуговування спеціального структурного підрозділу готельному комплексі? 176) Який найпоширеніший тип підприємства громадського питания?

Дайте його характеристику. 177) Дайте визначення фондоемкости.

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 23.

1) Склад ознак пластикової карти, визначених стандартом. 178) Зміст правил побутового обслуговування населення регіоні. 179) Особливості розміщення відділу санітарії, гігієни, парфумерії і косметики продовольчого магазину. 180) Основні форми торгівлі непродовольчими товарами. 181) Викласти порядок бронювання місць у готелі. 182) Перелічіть найчастіші причини виникнення пожеж в готелях. 183) Особливості організації комунального харчування у курортному готелі. 184) Яку продукцію виробляють цехи ділянки допоміжного виробництва комунального харчування? 185) Що нормативної основою технологічних карт?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 24.

1) Основні функції програмного забезпечення (ПО) підсистеми ведення індивідуальних рахунків. 186) Назвіть основні функції й фізичні методи управління підприємством побутового обслуговування населення. 187) Розподіл обов’язків співробітників у невеличкому магазині. 188) Охарактеризуйте управління запасами у системі з фіксованою розміром замовлення. 189) За які безкоштовні послуги чи може розраховувати клієнт готелю? 190) Дії персоналу з дотриманню протипожежного режиму під час чергової чергування у разі виникнення пожежі у готелі. 191) Де повинен бути Виконавчий директор готелю під час конгрессного обслуговування? 192) Якими видами обслуговування кейтеринг представлено нашій країні? 193) Що належить до змінним недоліків громадського питания.

(характеристика і статьи)?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 25.

1) Система VISA реалізувати основні види її пластикових карток. 194) Культура обслуговування населення Криму і її складові. 195) Особливості цепних супермаркетів. 196) Функції оптових ярмарків. 197) Охарактеризуйте права споживача готельних послуг. 198) Які спірні питання у відносинах з клієнтами доводиться найчастіше вирішувати адміністрації готелів? 199) Який коло посадових осіб, у діловому світі може менеджерів готелів особливий інтерес? 200) За які частини діляться її основне і допоміжне виробництва підприємства комунального харчування? 201) Дайте визначення фондоотдачи.

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 26.

1) Склад технічних засобів підсистеми розрахунків у пунктах продажу ПРК. 202) Яким вимогам повинен відповідати режим підприємств, зайнятих обслуговуванням населення? 203) Організація децентралізованою приймання товару в продовольчому магазині. 204) Документи, що оформлялися під час перевезення вантажу по залізниці. 205) Перелічіть виконавців, у яких поширюються «Правилах надання готельних послуг у РФ». 206) основні напрями роботи адміністрації з дотриманню санітарного режиму. 207) Взаємні інтереси франчайзодателя і франчайзополучателя. 208) Які це основна прикмета ресторану? 209) Що таке пасивна частина основних фондов?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 27.

1) Склад технічних засобів, впроваджуваних банком, системи розрахунків із ПРК. 210) Що слід розуміти під естетикою в обслуговуванні? 211) Чинники, учитываемые під час розподілу площі між підсобними приміщеннями. 212) Основні способи закупівлі промислові товари, застосовувані роздрібними магазинами. 213) Перелічіть основні елементи планування і устаткування номери сучасної готелю. 214) Фундаментальна обізнаність із персоналом готелю щодо забезпечення пожежної безпеки. 215) Особливості маркетингу в незалежних готелях. 216) Назвіть найважливіші напрями вдосконалення виробничої структури підприємства комунального харчування. 217) У чому полягають просвітницькі завдання реклами підприємства громадського питания?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 28.

1) Вимоги до системи пластикових грошей. 218) Чи завжди є рівномірний розміщення підприємства побутового обслуговування раціональним? 219) Основні способи приймання товару в продовольчому магазині. 220) Зміст процесу підготовки непродовольчих товарів до подачі в торговельну залу. 221) Чим готелю категорії 3 зірки від готелів вищих категорій? 222) Види друкованої готельної реклами. 223) Які види поточного ремонту виконуються у готелі? 224) Що вказується в специфікації під час закупівлі вино-горілчаних виробів? 225) Що таке основні фонди у громадському питании?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 29.

1) Призначення карт з полнодоступной пам’яттю (GFM). 226) Витрати часу замовників отримання побутових послуг та його складові. 227) Розміщення будинку магазину, і його прив’язка до тієї місцевості. 228) Схема дій одержувача вантажу, доставленого до магазину автотранспортом. 229) Перелічіть основні вимоги, які пред’являються готелям категории.

4−5 зірок. 230) Основні сегменти комп’ютерної системи управління готельним майном. 231) Взаємини готелю, із казино з які виграли чи програли клієнтами. 232) Що спільного і що відрізняється коктейль-паном від коктейль-холу? 233) З чого складається дохід підприємства громадського питания?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 30.

1) Поняття кредитної картки як типу платіжної схеми. 234) Визначте соціально-економічне значення розвитку побутового обслуговування населення. 235) Призначення періодів спеціальної торгівлі продовольчими товарами. 236) Зміст додаткових послуг, які надають у книгарні промислові товари покупцям. 237) Склад керівництва служби комунального харчування готелю. 238) Комп’ютерне обслуговування служб готелю. 239) Методи виставляння рахунків за харчування у звичайних і курортних готелях. 240) По скільком ознаками можуть спеціалізуватися цехи підприємства комунального харчування? 241) З чого складається роздрібна ціна на куплені товары?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 31.

1) Поняття емісії і емітента ПРК. 242) Зміст діяльності комплексних підприємств побутового обслуговування населення. 243) Загальна характеристика роботи відділу молочних продуктів продовольчого магазину. 244) Основні реквізити, які у специфікації договору про поставки товару. 245) Які вимоги висуваються до інтер'єру приміщень готелю? 246) Які платні служба побуту надаються клієнтам готелю? 247) Чому готельні підприємства, що входять до ланцюга, обмежені у створенні своїх специфічних особливостей? 248) Назвіть це основна прикмета підприємств комунального харчування. 249) Як визначається усереднений ресторанний счет?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 32.

1) Тенденції використання ПРК над ринком фінансових послуг. 250) Дайте своє бачення рівні побутової обслуговування населення. 251) Значення дизайну магазинів роздрібній торгівлі. 252) Зміст договору на перевезення вантажу автотранспортом. 253) Що дає бронювання номерів готелі і клієнту? 254) Як готель нагадує клієнтам про забезпечення протипожежних правил? 255) Організація харчування готелів з казино. 256) Дайте характеристику підприємству комунального харчування — домова кухня. 257) У чому особливості попиту продукцію громадського питания?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 33.

1) Стратегія банку з встановленню ціни ПРК. 258) Дайте характеристику раціонального розміщення підприємства побутового обслуговування населення. 259) Організація вивантаження продовольчих товарів у магазині. 260) Штабельный спосіб укладання промислові товари для зберігання. 261) Чим готелю категорії 1−2 зірки від готелів вищих категорій? 262) Заборони, які у роботі покоївок чи іншого обслуговуючого персоналу готелю. 263) Вплив інфляції на готельно-ресторанний бізнес. 264) Для чого діляться цехи відділення підприємства комунального харчування? 265) Назвіть узагальнюючі показники ефективність використання основних фондів для підприємства громадського питания.

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 34.

1) Складові ефекту, який від автоматизації обробки інформації під час створення банком процессинговой системи. 266) Показники якості виконання замовлень та виконання робіт на підприємствах побутового обслуговування населення. 267) Організація викладки молочних продуктів в продовольчому магазині. 268) Період безплатного зберігання доставлених вантажів на залізниці й у аеропорту. 269) Вимоги до персоналові й його підготовка в 3−5-звездочных готелях. 270) Безкоштовні послуги, надані клієнтам готелю. 271) Особливості роботи персоналу курортній готелю, із клієнтами. 272) Чим характеризується основне виробництво підприємства комунального харчування? 273) Назвіть економічних чинників, що впливають спрос.

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;

Екзаменаційний квиток по предмету.

МЕНЕДЖМЕНТ У НЕВИРОБНИЧІЙ СФЕРЕ.

Квиток № 35.

1) Основні функції програмного забезпечення (ПО) робочого місця приймання та опрацювання інформації з пунктів продажу ПРК. 274) Як взаємодіють спеціалізовані й комплексні підприємства побутового обслуговування населення? 275) Графічне рішення зовнішніх вивісок магазину. 276) Зміст робіт, проведених магазином у процесі зберігання товарів. 277) Реквізити реєстраційної картки, і порядок її заповнення у готелі. 278) Вимоги, які пред’являються професійну підготовку і неординарним психологічним якостям обслуговуючого персоналу готелю. 279) Зміст договору франшизи в готельному бізнесі. 280) Назвіть аппаратурные процеси у громадському харчуванні. 281) З чого складається роздрібна ціна продукції власного производства?

Зав. кафедрой.

————————————————————————-;