Роль вітаміну D в організмі тварин

Вітаміни групи D (кальциферол, антирахітичний) міститься в продуктах тваринного походження (вершкове масло, жовток яєць, печінка, риб’ячий жир).

Вітамін присутній у дріжджах, оливковій та соняшниковій оліях. Цей вітамін може утворитися під дією ультрафіолетових променів у епідермісі шкіри тварини з 7-дезоксихолестерину.

Рис. 1.2. Вітамін D

Виконує свої функції в організмі в формі 1,25-дигідроксихолекальциферолу або кальцитріолу (активна гормональна форма вітаміну D ₃). Цей активний метаболіт утворюється шляхом гідроксилювання (спершу в печінці в 25-му положенні, потім — у нирках в 1-му положенні). Кальцитріол бере участь у трансмембранному перенесенні іонів кальцію та фосфатів, мінералізації кісток і зубів.

Біологічна роль холекальциферолу: стимулює всмоктування іонів кальцію в тонкій кишці (в ентероцитах підвищує проникність мембран щіткової облямівки для іонів кальцію;

ь індукує синтез специфічного кальційзв'язуючого білка; активує Са²⁺-АТФ-азу, яка транспортує іони кальцію в кров);

ь активує фітазу (фермент, який розщеплює комплекси кальцію з фітиновою чи щавелевою кислотами та полегшує всмоктування іонів кальцію з кишок);

ь впливає на внутрішньоклітинний обмін кальцію в хрящовій та інших тканинах шляхом накопичення під його впливом лимонної кислоти (активуючи піруватдегідрогеназу збільшує в клітинах вміст ацетил-КоА, активує цитратсинтазу, стимулює реабсорбцію лимонної кислоти в нирках);

ь проникаючи в остеобласти й одонтобласти вітамін D підвищує активність цистронів ДНК і стимулює синтез колагену;

ь активує фосфорилування моноцукрів і стимулює відкладання глікогену в печінці,.

ь підсилює зворотну реабсорбцію амінокислот у нирках, сприяє синтезу АТФ у мітохондріях шляхом виведення іонів кальцію з мітохондрій. [2].

Нестача вітаміну D у тварин викликає рахіт, [див. Дод. Б] а в дорослих може призвести до остеомаляції та остеопорозу (у старечих тварин).

При нестачі цього вітаміну спостерігаються такі зміни:

ь порушується мінералізація кісток і зубів, аномально знижуються концентрації іонів кальцію та неорганічного фосфату у плазмі крові та інших біорідинах,.

ь порушується всмоктування іонів кальцію та фосфатів у кишечнику, порушується здатність до мобілізації іонів кальцію з кісткової тканини, зменшується реабсорбція фосфатів та амінокислот у нирках,.

ь зменшується концентрація лимонної кислоти в кістковій тканині та біологічних рідинах організму тварини,.

ь підвищується активність лужної фосфатази, підсилюється екскреція фосфатів із сечею.

Гіпервітаміноз D супроводжується гіперкальціємією та гіперфосфатемією внасдідок демінералізації кісткової тканини, прискорення всмоктування іонів кальцію в кишках і надмірній реабсорбції в нирках.

Резорбція кісткової тканини призводить до мимовільних переломів кісток, а гіперкальціємія викликає кальциноз внутрішніх органів (судин, легенів, нирок тощо).

Норми вітаміну D для корів згідно системи NRC [1989].

Добова потреба.

для лактуючих корів становить 1000 ІО,.

сухостійних корів — 1200,.

6−18-місячних телиць — 300,.