Картофель (як важлива кормова і технічна культура) (Доклад)

Картофель.

(як важлива кормова і технічна культура).

Доповідь по биологии.

Учня 7 «І» класса.

Середньої школи № 30.

Гайланс Максима.

Картопля — рослина сімейства паслёновых, возделываемое в цілях отримання підземних бульб, службовців харчовим і кормовим продуктом і промисловим сырьём. Бульби мають кольору: білий, червоний, фіолетовий, з різними відтінками. Щодо хімічного складу бульб залежить від сорти картоплі. У середньому бульби містять: води — 73−80%, крохмалю — 14−21%, сирого протеїну — близько двох%, клітковини — близько 1%, жиру — близько 0,15%, золи — близько 1%, а також значну кількість вітаміну З. Що Проросли бульби шкідливі здоров’ю через що утворюється у процесі проростання отрутного глюкозида — соланина. Бульби використовуються на продовольство, і навіть для кормових і технічних цілей. У Росії витрачається харчування населення приблизно 40−45%валового збору картоплі і майже 25% - на кормові мети. На одиницю площі картопля проти кукурудзою дає більше кормових одиниць на 1,2 разу, проти кормовими буряками — в 1,6, з ячменём чи вівсом — в 2,1 раза.

Крім бульб, у годівниці худобі йдуть бадилля, придатна для силосования, і навіть відходи переработки.

Картоплі на спиртових і крахмало-паточных заводах — барда, мязга. З 1ткартофеля при заводський переробці можна було одержати 100 кг декстрину, чи 140 кг сухого крохмалю, чи 9,5 дкл спирту. Вихід спирту з картоплі з одиниці площі більше, порівняно з виходом його з кукурудзи в 2,5 рази, й із зернової продукції хлібних злаків в 4,5 раза.

На земній кулі картопля серед інших культур займає за площі 9-те місце (в 1939 г. — 21млн. га) після озимої і яровий пшениці, жита, вівса, кукурудзи, рису, ячменю, бавовнику; 1-е місце по валовому збиранню та друге місце за вартістю врожаю (після пшеницы).

З хвороб картоплі набула фітофтора. Для боротьби із нею посіви обприскують бордосской рідиною і опыливают препаратом АБ. Найбільш небезпечна хвороба картоплі - картопляний рак, викликаний грибком. Найстрашніше Надійне засіб боротьби з тими хворобами картоплі - посадка фитофторо-сортов і ракоустойчивых сортів. Врожаї картоплі Півдні часто нижче урожаїв більш північних районах, наприклад, у нечернозёмной смузі. Як показав академік Т. Д. Лисенка, причиною цього є виродження картоплі Півдні внаслідок високих температурах період клубнеобразования. У боротьби з виродженням картоплі найкраще допомагають літні посадки методом Т. Д. Лисенка. Літні посадки картоплі - основне засіб одержання Півдні здорового і продуктивного насіннєвого картоплі, а ряді районів півдня ще й продовольчого. Посівам картоплі може дуже шкодити колорадський жук, який завезён до Європи з Америки в 1922 року. Раніше біля Росії отсутствовал.

Картопля бережуть у спеціальних сховищах, в буртах, ямах і траншеях. Оптимальна температура зберігання +2 градуси, з коливаннями від +1 до +3 градусів; нормальна вогкість повітря — 90% з можливими відхиленнями від 80% до 93%.

21.10.99г.