Хімічний склад клітини

Опорний конспект на тему: «Щодо хімічного складу клетки».

У мікроскопічної клітині міститься кілька тисяч речовин, які беруть участь у різноманітних хімічних реакциях.

Сполуки в %.

Не органические органические.

Вода 70−80.

білки 10−20.

Неорганічні речовини 1.0−1.5 вуглеводи 0.2- 2.0.

Жири 1−5.

Нуклеїнові кислоти 1.0−2.0.

АТФ та інші низкомолекулярные.

органічні речовини 0.1−0.5.

I. Неорганічні речовини 1. ВОДА. А. Вода — найважливіший компонент клітини. Їй належить істотна і різноманітна роль життя клітини.. Вода визначає фізичні властивості клітини — обсяг, пружність.. Велике значення освіти структури молекул органічних речовин, зокрема, білків.. Велике значення води як розчинника.. Є безпосереднім учасником багатьох хімічних реакцій. У. Речовини розчинні у питній воді гидрофильные (від грецького «гидрос» — вода, «филео» — любовь).

— спирти, аміни, вуглеводи, білки, солі, низкокалорийные органічні речовини та інших.). нерозчинні у питній воді гидрофобные (від грецького «гидрос» — вода, «фобос» — страх, ненависть).

— жири, клітковина. 2. СОЛІ. А. Для процесів життєдіяльності з входять до складу солей катионів найважливіші: До+, Na+, Ca2+, Mg2+ з аніонів: HPO4І?, H2PO4?, Cl?, HCO3? У. Концентрація катионів і аніонів у клітині і серед її проживання, як правило, різко різна. Так, всередині клітини завжди досить висока концентрація іонів калію і дуже мала іонів натрію. Навпаки, у навколишній середовищі - в плазмі крові, у морській воді - мало іонів калію і багато іонів натрію. Поки клітина жива, це співвідношення іонів усередині та поза клітини непохитно підтримується. З. Неорганічні речовини утримуватися у клітині у растворённом, а й у твердому стані. Зокрема, міцність і твердість кістковій тканині забезпечується фосфатом кальцію, а раковин молюсків — карбонатом кальция.

II. Органічні вещества.

1. Бєлки. З органічних речовин клітини першому місці за кількістю значенням стоять білки. До складу входять атоми вуглецю, водню, кисню, азоту, а також Me-Fe, Zn, Cu. Білкам властива величезна мон. маса. Будова білків Серед органічних сполук білки найскладніші. Вони ставляться до сполукам званим полімерами. Її мономером є нуклеотиди, котрі перебувають нуклеїнові кислоти, тобто. первинна структура білка — це послідовне з'єднання амінокислот, залишається рахунок освіти пептидной связи.

Вторичное будова білкаце закручена в спіраль полипептидная ланцюжок. Третинна структура білкапросторове розташування закрученої в спіраль полипептидной ланцюжка. Четвертичная структура білкаіснує у білках, у складі молекул яких входять більш як однієї полипептидной цепочки.

Свойства і функції белков.

|Властивості: |Функції: | |1. Існують білки цілком нерозчинні у питній воді. |1. Будівельна. З білків складаються мембрани клітин та | |2. Малоактивные і хімічно стійкі до впливу агентів |клітинних органоидов. | |3. Є білки, мають вид ниток чи молекули як жирков |2. Каталитическая. Вони прискорюють реакції кілька десятків, | |діаметром 5−7мм. Під упливом різних фізичних і |сотні, млн. раз | |хімічних чинників (високої t°, низки хімічних речовин, |3. Сигнальна. У поверхневу мембрану клітини вмонтовані | |опромінення, механічного впливу) слабкі зв’язку, |молекули білків, здатних змінювати своє третичное | |підтримують вторинне і третичное будова білка — рвуться |будова у відповідь дію чинників довкілля. | |і молекула розгортається. Порушення природного будівлі |4. Рухова. Усі види руху, яких здатні | |білка називається денатурацією. |клітини, виконують особливі скорочувальні білки. | | |5. Транспортна. Здатні приєднувати різні | | |речовини і переносити їх із одного місця у інше. | | |6. Захисна | | |7. Енергетична. При розщепленні 1 г. білка | | |звільняється 17,6 кДЖ |.

2. Вуглеводи. Уявляю собою складні органічні сполуки, до складу входять атоми вуглецю, кисню, водню. Складні - полімери з мономерами як моносахаридов (глюкоза, рибоза, дезоксирибоза).

Биологическая роль.

V Грають роль джерела енергії. При розщепленні вуглеводу освобождается.

17,6 кДЖ V Виконують будівельну функцію: з целюлози сост. Стінки рослинних клітин. 3. Ліпіди. Представляють собою органічні речовини, нерозчинні у питній воді, але розчинні в бензині, ефірі, ацетоні. З ліпідів найпоширеніші і відомі жири, і навіть лецитин, холестерин і вітаміни А, D і гормони. Біологічна значення велика і багатоманітно V Будівельна функція V Енергетична функція (жир) V Джерело води V Захисна функція (низька теплопровідність) 4. Нуклеїнові кислоти — ДНК, РНК, АТФ.

|ДНК дезоксирибонуклеиновая |РНК рибонуклеиновая кислота |АТФ аденозинтрифосфорная кислота | |кислота | | | |1. Молекула ДНК — представляє |Односпиральная молекула, нуклеотид складається з: |По хімічному будова належить | |собою дві спіралі замкнуті |рибозы, залишків фосфорної кислоти, азотистого |до нуклеотидам, що складається з трьох | |одна навколо інший. ДНК |підстави (аденін гуанін, цитозин, урацил). Більше |залишків фосфорної кислоти, рибозы| |міститься у ядрі клітини, в |коротка молекула. Перебуває у ядрі, цитоплазмі і |і залишків азотистого підстави | |мітохондріях і хлоропластах. І |мітохондріях. |(аденіну). АТФ грає центральну | |є носієм |Види РНК: |роль енергетичному обміні | |спадковості. |Транспортні РНК (т-РНК) пов’язують амінокислоти |клітини. Є безпосереднім | |2.Полимер складається з |і транспортують їх доречно синтезу білка. |джерел енергозабезпечення будь-який| |монополимеров-нуклеотидов: |Інформаційні (и-РНК). Переносять інформацію про |клітинної функції. Під упливом | |залишки фосфорної кислоти, |структурі білка від ДНК доречно синтезу білка. |специфічних ферментів вона | |дезоксирибоза, азотисте |Рибосомные РНК (р-РНК) Входять у складі рибосом |піддається гидролизу. Ця | |підставу (аденін + тимин) | |реакція супроводжується | |(цитозин + гуанін) | |визволенням енергії. |.

Опорний конспект по биологии.

учениці середньої школи № 401.

Веренич Анны.