Сухое зберігання зерна

НОВГОРОДСКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНИВЕРСИТЕТ.

імені ЯРОСЛАВА МУДРОГО.

Академія сільського господарства і природних ресурсов.

Кафедра іноземних языков.

«Сухе зберігання зерна».

«Managing dry grain in storage».

Author by: Agriculture Engineers Digest.

Реферат.

Выполнил:

Студент II-ого курсу 7512 гр.

ФМСХ Назаров М.В.

Проверил:

Викладач Лютикова А.С.

р. Великий Новгород.

1999 г.

СУХЕ ЗБЕРІГАННЯ ЗЕРНОВЫХ.

Ця публікація може допомогти вам підтримати цінність сховища сухого зерна. Хоча проблеми зі збереженням зазвичай виходять у роки поганий урожай було, вони також можливі при поганому зберіганні. Правильне використання вентиляції контроль над комахами, і навіть застосовується програма спостереження зводять до мінімуму проблеми сухого зберігання збіжжя. Сюди також включається безпеку людей поруч із що зберігається зерном. Але вигляд і вибір системи, ні практика сушіння зерна не включены.

ПРИЧИНИ ПРОБЛЕМ ХРАНЕНИЯ.

Якщо зерно було висушено правильно для наміченого періоду зберігання, проблеми з його станом зазвичай трапляються з таких причин: — неправильне охолодження зерна — неправильне спостереження що зберігається зерном — спочатку погане якість зерна — поганий контролю над комахами Кожна з них може бути зведено до мінімуму при хорошому управлении.

ТЕМПЕРАТУРА ЗЕРНА І ПЕРЕМІЩЕННЯ ВЛАГИ.

Найголовнішим причиною псування зерна є контролю над температурою. Поганий контролю над температурою викликає переміщення вологи від частині маси зернових в іншу, де вона може акумулюватися і викликати псування зерна. Хоча переміщення вологи може статися у час, коли температура різна освіта у різних частинах сховища, саме критичне час виникає, коли тепле зерно зберігається при холодної зимової температурі. Зерно зазвичай закладається для зберігання, що його температура 50−80 градусів по Фаренгейту, котрий іноді вище. Сховище з зерном містить 30−60% повітря і це повітря, навколишній зерно той самий температури, як зерно. До пізньої осені чи ранньої зими середня температура знижується до 20 градусів за Фаренгейтом і нижчі. Це падіння температури викликає охолодження збіжжя і повітря поруч із стінами сховища. Оскільки зерно має досить хорошими ізолюючими властивостями, більшість збіжжя і повітря центрі сховища залишаються приблизно тієї ж температури як і що його поклали за зберігання. Ці розбіжності в температурі викликають повільне пересування вологи і повітря. Ця природна циркуляція повітря називається конвекционными потоками. Конвекційні потоки розвиваються внаслідок те, що повітря і зерно близько стін сховища були холодними. Охолодження робить повітря важче і він осідає ближчі один до підлозі сховища. Коли повітря рухається нижче, та був до центру сховища, він ставати тепліше, менш щільним і більше легенею. Це змушує повітря підніматися через тепле збіжжя та його температура росте. Коли росте температура повітря, його можливість утримувати вологу росте, і він починає абсорбувати невеликі кількості вологи. Повільно рухомий повітря піднімається до більш холодного зерну нагорі сховища, де повітря охлаждён. Частина вологи випадає в осад у зерно шляхом конденсації вологи на поверхні збіжжя і проникнення вологи всередину холодного зерна. Проблема переміщення вологи є першою свідченням те, що лежить на поверхні зерна утворюється кірка. Ця кірка є тонким поверховим зернистим шаром, що трохи вологий, слизуватий і липкий. Іноді зерна змерзаються чи злипаються разом. Покриття зерен кіркою пророкує досить серйозний процес псування. Це практично вірна ознака наявності небажаних температурних відмінностей у зерні. Коли доходить до покриття кіркою, поверхню мусить бути очищена чи, в в крайніх випадках, видалена, і хочуть негайно повинна початися вентиляція. Якщо верхня поверхню то, можливо герметизирована, то серйозна псування небезпечна. Часто, менше проблеми з переміщенням вологи розвиваються в серйозну псування тільки певний період весняної відлиги. Волога може також переміщатися коли холодне зерно зберігається в теплі чи спекотні місяці. Потрібно проводити перевірку внутрішньої сторони даху в холодні ранку на наявність конденсованій вологи чи льоду перш ніж сонце нагріє дах. Така конденсація вологи майже завжди є ознакою переміщення вологи і часто відбиває поганий стан здоров’я зерна. Не споглядаючи час зберігання збіжжя, головним правилом є підтримання температури зерна лише на рівні 15−20 градусів за Фаренгейтом в среднем.

ВЕНТИЛЯЦІЯ ДЛЯ КОНТРОЛЮ ЗА ТЕМПЕРАТУРОЙ.

У минулому оператори елеваторів перекладали зерно вже з сховища в інше, щоб врівноважити температури, остудити збіжжя та змішати маси зерна. І хоча переміщення зерна ефективно перешкоджає переміщенню вологи і руйнує гарячі скупчення, йому необхідні порожній сховище, час і працю. До того ж від цього пошкоджується дуже багато зерна. Сучасне зберігання зерна використовує вентиляцію контролю за температурою зерна. Вентиляція змушує повітря рухатися крізь зерно тривало чи з перервами. Вентиляція не стільки часу сушить, хоча деякі зміни вологості й трапляються разом із змінами температури. Вентиляція можна використовувати, аби підтримати якість вологого збіжжя і остудити гаряче зерно після нього. Використовуйте вентиляцію для охолодження зерна восени, щоб у центрі сховища був теплого зерна, а як і щоб зігріти зерно навесні, якщо хочете продовжити збереження до спекотні літні месяцы.

ШВИДКІСТЬ ПОВІТРЯНОГО ПОТОКУ ВЕНТИЛЯЦИИ.

Хороша швидкість вентиляції для зберігання зазвичай варіюється від 1/20 кубічних футів повітря на хвилину однією бушель до одного кфм/буш. в сховищах пристосованих пристосованих до швидшого охолодження чи сушіння зерна. Близько 1/10 кфм/буш зазвичай для фермерських сховищ, з більш високими швидкостями нових хранилищ.

Обсяг вентиляції для певного зберігання залежить від виду сховища, системи розподілу повітря, бажаного змісту вологи і процедур управління. Час одного охолоджуючого чи нагревающего циклу залежить від швидкості вентиляції і часу года.

ОХОЛОДЖЕННЯ ЗЕРНА ДЛЯ ЗИМОВОГО ХРАНЕНИЯ.

Вентилируйте щоб остудити зерно до 35−40 градусів за Фаренгейтом для зимового зберігання на Середньому Заході його північних частинах (Південна Дакота, Північна Дакота, Минесота, Вісконсін) зерно має бути охлаждено до 30−35 градусів, оскільки середні зимові температури нижче. Починайте вентиляційне цикл, коли середня температура на 10−15 градусів нижче ніж температура зерна. Оскільки зерно з високотемпературної сушарки зазвичай на 10 градусів тепліше повітря, зерно треба покласти у сховищі і почав вентиляцію негайно. Відсутність управління веялкой досить довго — погане рішення, оскільки це викликає псування зерна. Замерзання зерна трохи зменшує потенціал псування, але це непотрібно для добре висушеного, вентильованого зерна. Через можливих проблем, замерзання зерна небажане. Конденсація під час вентиляції може бути проблемою в охлаждаемом зерні. Можливо важко зігріти зерно навесні без замерзання конденсації. Смёрзшиеся шматки зерна перекривають нагрівальні цикли. Взимку використовуйте при замерзлому зерні віялки тільки з щодо сухим повітрям, який той самий чи більше холодний ніж зерно. Навесні починайте нагрівання зерна щойно температура посяде 10 градусів вища, аніж температура зерна, у уникнення конденсації і замерзанні. Сильний повітряний потік має перевагу, оскільки швидкий нагрівання від необхідності вентиляції в непідходящу погоду.

СПОСТЕРЕЖЕННЯ І ЗВЕРНЕННЯ З ЗЕРНОМ.

Спостерігайте за сухим зерном при зберіганні щотижня протягом критичних осінніх і весняних місяців, коли температура повітря з наружи швидко змінюється, а також у протягом літа. Також перевіряйте раз на дві тижня взимку. Встановіть регулярний день тижня та палестинці час дня для перевірки зерна, ніж забути. Спостерігайте по зерно залізаючи у сховищі. Якщо ви і заповнили сховище до даху, продайте чи з'їжте стільки зерна, щоб могли вільно потрапити на поверхню зерна. Ви шукайте маленькі зміни, що є індикаторами майбутніх проблем. Перевірте поверхню на ознаки появи корки-влажное, липке чи смёрзшееся зерно. Спостерігайте за дахом — за наявністю справжньої чи минулої конденсації. Просуньте руку в збіжжя та перевірте, можете ви знайти який або нагрівання. Наберіть жменю зерна на глибині руками і із поверхні, і перевірте на запахи цвілі. Увімкніть веялку, щоб понюхати який із неї воздух.

У кожному сховище тримайте міцний пруть маленького діаметра. Застроміть їх у масу збіжжя у центрі й водите до сторін. Відчуйте якіабо твёрдые чи вологі ділянки. Залишіть пруть ввіткнутим в зерно, коли будете піти й прив’яжіть його до даху. Швидко выдерните їх у наступного разу, коли будете перевіряти і спробуйте встановити, чи відчуваєте ви яке — нибудь тепло.

Коли зерно було охлаждено, включіть веялку, щоб понюхати який із неї повітря на наявність поганих запахів, що виходять з зерна, що може розпочати псуватися. Коли ж ви включаєте веялку, виберіть ясний день, коли повітря і зерно приблизно однієї температури. Але така день який завжди може випасти на обраний вами регулярний день перевірки, і це то, можливо який завжди можливо включати веялку, як ви перевіряєте стан зерна.

Краще закривати чимось веялку, як ви не вентилируете, щоб запобігти рух повітря, яке викликається природним ефектом тяги у зависоких сховищах. Також це покриття запобігає доступ домашніх тварин і звинувачують гризунів. Якщо охолодження маленьких гарячих ділянок необхідне додаткове вентиляція, включіть веялку, за умови що повітря зовні лише на 10 градусів тепліше зерна. Якщо потрібно, включіть веялку протягом теплої частини дня. Коли доходить до серйозне нагрівання, використовуйте веялку днем і вночі, попри погоду і температуру, до того часу, поки нагрівання не припиниться. Якщо нагрівання може бути зупинено, вашим найкращим дією буде перемістити зерно для сушіння, чищення або продажу. Пам’ятаєте, краще продати зерно з меншими проблемами зберігання у низьким цінами, ніж дозволити йому зовсім испортиться.