Принципи та функції продажу товарів

Характерною рисою науково-технічного прогресу на сучасному етапі є його розвиток не тільки в промисловості, але й в інших галузях народного господарства — сільському господарстві, на транспорті, у торгівлі й т.д.

Технологічний процес у торгівлі в широкому розумінні являє собою сукупність способів і засобів завершення процесів виробництва в сфері обігу, переміщення товарів з пунктів виробництва в райони споживання і їхнього продажу.

Основними принципами організації технологічних процесів у непродовольчих магазинах є:

• — комплексний підхід до вироблення оптимальних варіантів продажу товарів;
• — відповідність технології сучасному науково-технічному рівню;
• — економічна ефективність прийнятої схеми продажу товарів;
• — збереження якості товарів [4].

У магазинах, що торгують непродовольчими товарами, розрізняють три основні схеми технологічного процесу продажу.

Перша включає приймання товарів і подачу їх безпосередньо із прийомної площадки в торговельний зал для продажу. Застосування цієї схеми технологічного процесу спричиняє необхідність виділяти для її здійснення два функціональних приміщення: для приймання товарів і для їхнього продажу.

У другій схемі технологічний процес складається із трьох операцій: приймання, зберігання товарів і їхнього продажу.

Найбільш складною є третя схема технологічного процесу, що застосовується при організації продажу товарів, що вимагають попередньої доробки перед подачею їх у торговельний зал (наприклад, звільнення від фабричного упакування, утюжка, чищення й т.д.). Її застосування вимагає наявність ще одного функціонального приміщення — приміщення для підготовки товарів до продажу. У більшості випадків у непродовольчих магазинах застосовуються всі три схеми технологічного процесу.

Невід'ємною частиною будь-якого технологічного процесу в торгівлі є безпосереднє обслуговування покупців, що виступає однією з основних його функцій.

Складені елементи процесу продажу товарів у непродовольчих магазинах діляться на:

— основні.

До них відносяться:

• а) пропозиція товару;
• б) консультації покупців;
• в) операції по відпустці товару;
• г) розрахунково-касові операції.
• — допоміжні.

До них відносяться:

• а) приймання товарів;
• б) розміщення й укладання їх на складі;
• в) підготовка товарів, робочих місць і зон обслуговування покупців до продажу;
• г) внутрішнє транспортування товарів [13].

Продаж товарів є заключним етапом технологічного процесу на торговельному підприємстві.

Особливість продажу товарів, послідовність проведення окремих операцій залежить від складності асортименту продаваних товарів, характеру попиту покупців, застосовуваних форм продажу.

Незважаючи на принципові відмінності в організації продажу товарів із застосуванням різних форм (особливо самообслуговування) та з індивідуальним обслуговуванням покупців, вони мають і загальні риси. У магазинах процес продажу складається з наступних операцій [9]:

1. Зустріч покупця й виявлення попиту.

Ця операція є початковим елементом процесу продажу. Його завдання — виявити наміри покупців відносно моделі, фасону, якості, ціни й інших ознак товару.

2. Пропозиція й показ товарів.

Є найважливішим складеним елементом процесу обслуговування покупців. Правильна організація показу товарів можлива тільки на основі добре продуманої схеми розміщення товарів, застосування сучасних способів їхнього викладення. При показі продавець уточнює запити покупців, звертає увагу на особливості окремих товарів, розкриває товарознавчі, естетичні властивості, якість виробів.

3. Допомога у виборі товарів і консультація.

У свою чергу підвищує культуру торгівлі. Вона проводиться при показі й відборі товарів і включає відомості про призначення товарів різних марок, способах експлуатації й звернення з товарами, нормах споживання окремих товарів залежно від конкретних умов їхнього використання, відповідності виробів сучасній моді. Консультація не повинна обмежуватися тільки повідомленням відомостей про товари, що цікавлять покупця, але й сприяти пропаганді нових товарів, вихованню естетичних смаків покупців.

Великі універмаги й спеціалізовані магазини запрошують для проведення консультацій модельєрів, які роз’ясняють способи пошиття одягу й напрямки сучасної моди, лікарів-косметологів, які рекомендують методи догляду за шкірою й т.д.

Технічні операції, виконувані в процесі відпустки непродовольчих товарів, включають відмірювання, звіт і упакування товарів.

4. Оплата вартості товарів, упакування й видача товарів. Заключна стадія процесу обслуговування покупців і може здійснюватися в розрахунковому вузлі, де покупець пред’являє товари контролеру-касиру, самостійно відібрані в залі самообслуговування.

Велике значення має правильне угруповання товарів у торговельному залі залежно від частоти попиту, габаритів, маси.

Раціональне викладення товарів здійснюється на основі наступних принципів [14]:

• — для викладення товарів необхідно використовувати всі вільні місця в торговельному залі;
• — товари, що мають однакове значення, повинні бути розташовані в одному відділі магазина;
• — супутні товари повинні бути виставлені в безпосередній близькості від основних;
• — великогабаритні товари варто розташовувати недалеко від виходу;
• — нові товари, на які необхідно звернути особливу увагу покупців, потрібно викладати на видних місцях;
• — товари зниженого попиту доцільно розташовувати з відповідними групами товарів, що мають підвищений попит.

Велике значення має рекламне оформлення магазинів, що вирішується з урахуванням архітектурних особливостей приміщення, інтер'єра магазина й конструкції торгово-технологічного устаткування.

Для підвищення якості й прискорення обслуговування покупців у торговельному залі варто розміщати різні покажчики й довідкові таблиці, що показують, наприклад, групи повноти чоловічих і жіночих фігур; кількість тканин, потребних на пошиття виробів певного розміру й росту; розміри верхнього одягу дітей відповідно до їх віку [18].

У такий спосіб, будучи зв’язаною з багатьма галузями народного господарства, торгівля використовує досягнення науково-технічного прогресу в кожній з них. Так, науково-технічний прогрес у сфері виробництва товарів народного споживання впливає на вдосконалювання форм і методів продажу товарів, досягнення галузі торговельного машинобудування — впровадження засобів механізації й автоматизації робіт на підприємствах роздрібної й оптової торгівлі [2].

Науково-технічний прогрес у торгівлі, поряд із впровадженням передової техніки, проявляється також в удосконалюванні технології руху товарів і продажу товарів, застосуванні сучасних методів управління. У наш час науково-технічний прогрес у торгівлі характеризується масовим впровадженням прогресивних форм продажу товарів.