Интенсивные технології вирощування овец

Без овець та кіз древні не усвідомлювали життя, адже продукція цих тварин універсальна: те й молоко, і м’ясо, і шерсть, і пух, і овчины. Розведенню дрібної худоби країни завжди приділялася велика увагу, що обумовлено і суворим кліматом, і соціально-економічними умовами, і національними особливостями росіян. У створеній спеціалізованої галузі з багатим генофондом перевищувала 50 порід, породних груп, і внутрипородных типів овець та кіз. Уперше у світовій практиці розроблено й освоєно технології змісту тонкорунних і полутонкорунных овець в суворих умовах Сибіру та районах інтенсивного землеробства. А створення породного генофонду тонкорунних овець в природних зонах, де розведення мериносів взагалі вважалося неможливим, — це воістину подвиг учених, специалистов-селекционеров, чабанам. Так було в Бурятії і Читинської області, де морози взимку сягають 45−50°С, виведено і розлучається забайкальская тонкорунна порода овець, здатна до круглогодичному пастбищному змісту в екстремальних условиях.

Проведено сумлінна праця для вдосконалення вітчизняних порід шляхом прилития крові найкращих зарубіжних баранов-производителей. Народної селекцією виведені які мають аналогів у світі романовская і кучугуровская породи у центральній зоні Росії, тушинская і карачаевская на північному Кавказі, кулундинская, бурятская, тувинская та інші аборигенні породи у Західній та Східної Сибіру. З’явилися такі нові полутонкорунные породи, як куйбишевська, горьковская, опаринская, северокавказская і радянська мясошерстная, і навіть породи кіз: оренбурзька, придонская, горноалтайская, радянська шерстяная.

У 1990 року чисельність овець Російській Федерації становила 61,3 мільйона голів. Річне виробництво вовни і пуху досягло 224 тисяч тонн, баранини — 884 тисяч тонн. Щороку на м’ясокомбінати надходило понад десять мільйонів овець та кіз. Хутряна промисловість більш 80% перероблюваної сировини отримувала від вітчизняного овцеводства.

Розвал галузі розпочався з 1992 року. Власне, воно розпочалося переважають у всіх тваринницьких галузях, але тут становище погіршилося і те, що з державних потреб шерсть стала непотрібна: армію та інші силові структури переодягли в форми, яке зі бавовни з синтетикою, а шкільні форми взагалі скасували. До того і текстильна промисловість намагалася купити дешевшу і якісну шерсть за рубежом.

До 1999 року поголів'я овець та кіз скоротилося до рівня — 15,5 мільйона, але в сільгосппідприємствах залишилося всього 5,3 мільйона. Лише у 1998 рік загальноросійська отара зменшилася на 1785 тисяч голів, чи 25,4%. Повністю ліквідовані вівці не в Північному і Північно-Західному регіонах, близькі до цього господарства Центрального, Волго-Вятского і Центрально-Черноземного районів. У республіках Калмикія, Татарстан, Башкортостан, Удмуртія, в Краснодарському і Красноярському краях, в Челябінської, Новосибірській і Іркутської областях овець поменшало на 30−40%, а Бурятії — на 68%.

Виробництво вовни скоротилося протягом року з 25,6 до 18,8 тисячі тонн, чи 27%. Сьогодні у середньому становив людини випускається всього 20 див вітчизняних вовняних тканин. Зникають шубне і смушковое напрями у овцеводстве. На підприємствах залишилося менше 15 тисяч романовських овець проти 815 тисяч 1960 году.

Рік у рік знижується продуктивність овець. Середній настриг вовни з одного вівці 1998 року становив лише 2,7 кг у фізичному вазі — аж на кілограм менше, ніж 1990;го. Від кожних ста маток торік отримано у середньому Росії 66 ягнят, а Мордовії, Ярославській і Нижегородської областях — по 30−35, тобто менше, ніж у дикої природе.

У доперебудовні часи головним показником роботи вівчарів був фізичної ваги настрига вовни. Її якість йшло немов би другим планом. Схоже, щось змінився і сьогодні, коли знову попит на шерсть, а ринок почав диктувати умови. Продаючи шерсть дешево перекупникам, які, зазвичай, щось тямлять у його якості аж, господарства вважають невигідним собі цю шерсть сортувати, очищати від сміття. Так само, чохом, здають її й підприємств переробки. Та й там розсортувати купи вовни вагою тонны!

Господарства втрачають величезні гроші, розучившись сортувати і классировать своєї продукції. Іноземці з допомогою різноманітних приладів шукають у кіпах нашої вовни різний сміття. І тільки вони звідти не витягають! Недопалки, ганчірки, цеглини, залізячки! І чи варто після цього дивуватися, що де вони дають хорошу ціну на таку шерсть? Після очищення классировки вовни по тонине іспанці перепродали в порядок дорожче, отримавши казкові прибутки. Іноземні перекупники наживаються на нашому безкультур’я, невмінні і небажанні готувати шерсть до продаже.

У нашій країні залишилася, напевно, єдиній у світі, де шерсть оцінюється над мікрометрів. Іноземці, які ринули російський ринок, спочатку неможливо зрозуміти, що це таке — шерсть 64-го чи 70-го якості. І коли перед тим дійшло, вони швидко зметикували, що у такий класифікації можна легко нажити хороші деньги.

Їх шерсть о 19-й мікрон майже 9 доларів за кілограм, а 20 мікрон — вже 4,8 долара, в 23 — менше 3 доларів. Ми ж продаємо, зваливши докупи і девятидолларовую, і трехдолларовую шерсть. Тобто, вміючи отримувати непогану шерсть, ми вміємо її вигідно продавать.

Сьогодні конкурентоспроможної буде лише та шерсть, що відповідає основним вимогам текстильної промисловості як у тонине, і за міцністю, извитости, уровненности в штапеле і з рунь. І відбір найцінніших сортів вовни має відбуватися у господарствах під час стрижки овець. А аби «йти в ногу з усім світом, нам потрібні сучасні лабораторні комплекси, з допомогою яких можна розцінювати шерсть за всіма параметрами. Про придбанні таких лабораторій там питання віддавна, але сьогоднішні ринкові умови дедалі більше доводять актуальність цих покупок. Причому з урахуванням величезних просторів, поділяючих овцеводческие регіони, потрібні принаймні три такі лабораторії: на північному Кавказі, Уралі й у Сибири.

Де ми вже втрачаємо гроші? Невиправдані витрати на остаточному підсумку несуть господарства, порушують прийняті технології ведення галузі конкретних регіонах. Приміром, весняний окіт рятує від необхідності будувати дорогі приміщення, значно скорочує число підсобних робочих, заощаджує електроенергію, що дуже дорога. У цьому непотрібен того технологічного устаткування, що слід для зимового ягнения овець і який теж недешево. Та головне — можна значно ефективніше використовувати пасовища, а заготівля кормів у спільній структурі знижується з 67 до 37%.

При зимовому ягнении останні 50 днів суягности овець, тобто у період інтенсивного зростання плоду, все живильні речовини йдуть насамперед формування, а чи не формування шерстного покриву. Ось чому в цих овець, надто за умов убогого годівлі, майже завжди відзначається ослаблення фортеці вовни, так звана голодна тонина. У окремі роки кількість такий вовни сягає 80%. При весняному ж ягнении таких явищ немає. Але ці питання слід вирішувати у конкретних кліматичних та економічних умов безпосередньо фахівцями сельхозпредприятий.

Багато господарствах стали непридатними кошари, збудовані переважно із залізобетону і дерева і уміщали по 600 голів. Водночас у Півночі які вже 10 років будуються кошар, корівників і навіть житлових будинків з саману. Бригада з чотирьох робить за зміну 800 саманних блоків, які швидко висихають на відкритої майданчику, після що їхні можна вкладати на глиняний розчин. Пиломатеріал потрібно лише з крокви, дверцят і віконні рами. Теплі і сухі саманні кошари обходяться у кілька разів дешевше капітальних строений.

Та все ж головний резерв вівчарів — підвищення якості вовни. Рисою вовни фабрики були незадоволені й тоді, коли господарства видавали на-гора 220 тисяч тонн вовни, і сьогодні, коли виробництво її становить 40 тисяч тонн. Чому? І тому, що цю рису безпосередньо з шлунком вівці, із забезпеченням її кормами. І у господарствах ні добре годувати овець, справжньої продукції не получить.

Протягом останніх шести років вівчарство з прибутковою галузі перетворилася на збиткову — диспаритет цін призвела до різкого зменшення поголів'я та зниження продуктивності вівчарства. По Російської Федерації поголів'я овець скоротилась 3 рази, й на 1996 1999 рік становила 23 642 тис. У особистих господарствах поголів'я овець скоротилося на 11%.

Залишилися без роботи тисячі чабанам, не використано близько 3400 пасовищних ділянок.

Перед однією з основних галузей тваринництва, традиційно розвиненою переважають у всіх категоріях господарств Східного Сибіру, особливо у районах з бурятским населенням, нависла явна загроза повного занепаду. Необхідні розробки нові й вдосконалення старих технологій, вкладених у збільшити виробництво баранини, грубої й полугрубой вовни.

Різко скоротилися заготівлі кормів на зимовий період. Змінилися умови годівлі та змісту вимагають вибору відповідних порід овець. З наявних 600 найбільш підходящими є забайкальская і красноярська тонкорунна, бурят-монгольская і тувинская короткожирнохвостая грубошёрстная, романовская мясо-шубная, а перспективі й скоростиглі полутонкорунные породи овець.

Інтенсивна технологія. Круглогодовая пастбищная система змісту овець з допомогою 40−60% заготовлених кормів за умови витрачання однією 600 кг кормових назв на рік.

Порода — красноярська, забайкальская шёрстно-мясного напрями.

Основні райони розведення: радгоспи й АТ, великі фермерські господарства. Оптимальна величина ферми від 3 до 12 тисяч овець.

Елементи технології:

— питому вагу маток у стаді 65−75%;

— раннє ягнение (лютий-березень), отримання поярковой вовни, нагул та годівлю сверхремонтного молодняку цього року його й реалізація на м’ясо живої масою 30−35 кг;

— вільна планова злучка;

— в племінних овцеводческих заводах направити селекцію на відбір овець із кращими м’ясними якостями і закладку лінії на скоростиглість.

Малозатратная технологія. Круглогодовая пастбищная система змісту овець з допомогою 15−20% заготовлених кормів за умови витрачання однією вівцю 400 кг кормових одиниць.

Порода — аборигенная бурят-монгольская і тувинская короткожирнохвостая грубошёрстная вівця м’ясного напрями продуктивності.

Основні райони розведення: радгоспи й АТ, фермерські господарства.

Бурят-монгольская і тувинская вівця протягом тисячоліть створювалася місцевим суворих умов годівлі та змісту. Основний біологічної рисою цих овець служить наявність жирових відкладень як по тулуба, а й у вигляді жирного хвоста.

У літньо-осінній період вівці відмінно нагуливаются, жирові відкладення витрачаються переважно під другий період зими, навесні і осінню під час перемерзания джерел води до випадання снігу.

Для змісту овець і проведення ягнения у квітні-травні потрібно лише навес-трёхстенка, звернена й обернена відкритої стороною на південь і розташована у розпадку, защищённом від північного вітру.

Матки приносять, зазвичай, одного, але добре розвиненого, життєздатного ягнёнка.

На відміну від тонкорунного, грубошёрстный ягнёнок народжується з довшим шёрстным покровом — 2.0−2.5 див, проти 0.5−0.6 див і, маючи більш активної системою терморегуляції, виживає при мінусових температурах.

Добре розвинені материнські якості і достатня молочность зумовлюють високу схоронність молодняку.

До осіннього періоду ягнята досягають 25−30 кг і сверхремонтный молодняк реалізується на м’ясо.

Жива маса баранів — 60−75 кг, маток — 45−55 кг, настриг грубої вовни — 0.8−1.5 кг.

У порівняні з тонкорунной, видатки годівля і змістом бурятської аборигенной грубошёрстной вівці, менші надходження до 8−9 раз.

Дрібні фермерські та особисті господарства. Літній пастбищное і зимове стойловое зміст овець з допомогою 40−50% заготовлених кормів за умови витрачання на дну вівцю 400−500 кг кормових назв на рік. Можливо створення ялових отар і пащі їх взимку.

У багатьох особистих селянських господарств відзначається збільшення поголів'я овець. Цю тенденцію треба розвивати шляхом розведення відповідних порід овець і розробки нових технологій.

У зв’язку з знецінюванням тонкої вовни збільшується попит на полугрубую і грубу шерсть, яку легко кустарним способом перетворити на високої якості плетені вироби: шкарпетки, рукавиці, і навіть валянки, отримати сировину для овчин. Вівця, як некрупное, скороспелое домашнє тварина, використовується і при отриманні м’яса у час року.

Заради покращання овець у тих господарствах доцільно використовувати аборигенних грубошёрстных і романовських овець мясо-шубного напрями.

Романовская порода овець (батьківщина — Ярославська, Володимирська області й інші) характеризується високої плодовитістю — 200−250 ягнят на 100 маток, дає непревзойдённые у світі з якості овчины і грубу шерсть з великим змістом пуху, без мертвого волосу. Задля збереження ягнят, що народилися зимовий період, важко суягных маток у нічний час треба утримувати в теплої стайке.

Певну роль вирощуванні овець грають нові відкриття генної інженерії. Ні кому не буде несподіванкою факт клонування вівці. Прізвисько «Доллі» знає увесь світ. Продовження експериментів показало, що клоновані вівці можуть принести життєздатне, здорового нащадка.

Дослідники Університету Сіднея і біотехніки американської фірми XY Inc успішно вибрали перед штучним заплідненням підлогу 24 ягнят з 24. Очікується, ця технологія буде дуже корисним вівчарству, щоб було вибирати при штучному осіменінні підлогу майбутньої овцы.

Ягнята були народжені з допомогою штучного запліднення. Сперма, узята у елітних баранів була відсортована за ознакою носіння сперматозоїдами X чи Y-хромосоми. Потім насіння було, і знову розморожено й використовувалася для запліднення овець. Тоді як штучного запліднення вівці зазвичай потрібно приблизно 60 мільйонів сперматозоїдів, нову методику дозволяє обмежитися приблизно чотирма мільйонами.

Дослідники використовували цитометрию, відділення сперматозоїдів з жіночою X-хромосомой від сперматозоїдів з чоловічим набором Y-хромосом. Розділова процедура полягає в 4.2 відсотках різниці не у змісті ДНК між «жіночими «і «чоловічими «сперматозоидами.

Команда учених тепер працює над поліпшенням технології. Завдання полягає у поліпшенні коефіцієнта плодючості овець. При досягненні показника лише на рівні 50 — 60 відсотків, ця технологія буде комерційно прийнятна і знайде масовий спрос.

Інші напрями дослідження включають виявлення генів, дають підвищену схильність до «хвороб, щоб які мають ці гени сперматозоїди також були відбраковано на етапі сортування. У передбачається освоїти цю технологію і виникає на лошадях.

Нові експерименти над вівцями показали, що, крім вовни, пуху і м’яса ці тварини можуть надавати неоціненну допомогу людству. І це виявляється у тому, що у вівцях можна вирощувати людські органи. Точна методика цього процесу підлягає публікації, але широкій публіці оприлюднили факт, що завдяки прищеплення необхідних генів вівця здатна бути донором для трансплантації органів від нього до человеку.

Отже, можна дійти висновків тому, що з належному рівні грамотності та професіоналізму вівчарів, розробці нових інтенсивних технологій вирощування молодняку, підтримки держави, яка може виражатися, наприклад, у податкових послабленнях, дотаціях тощо. вівчарство як важлива галузь народного господарства здатне знову стати прибутковий i почесним занятием.

Відновлення галузі, безумовно, вимагає уточнення планів породного районування з урахуванням природних і ступінь економічних умов, перебудови всієї системи взаємозв'язків між племінними і товарними господарствами. Необхідно визначити економічно вигідні зони виробництва вовни, баранини, шубно-мехового сировини, каракулю. І на кожної зоні вирощувати ті породи й у такому сполученні, щоб забезпечувати їхню максимальну продуктивність при найменших затратах.

Були часи, коли 1 кг митої вовни дорівнювала вартості 20−25 кг баранини. І тоді було зроблено ставку саме у шерсть. Сьогодні за 1 кг баранини навряд чи можна купити 1 кг вовни. І при тому, що у приріст 1 кг живої маси потрібно 7−8 до. од., але в виробництво 1 кг вовни — в 10−12 разів більше. Доход з допомогою річного настрига вовни з одного вівці становить 100−150 крб., а реалізація приплода вагою 35−40 кг дає щонайменше 700−800 руб.

Тобто сьогоднішній ринок націлює вівчарів на м’ясне напрям. Тим більше що вітчизняне поголів'я м’ясних і мясошерстных порід дуже маленькі сукупності. Для їх збереження необхідно вирішувати якомога скоріш створювати генофондные стада, ферми, банки сперми баранов-производителей таких порід, як ромнимарш, лінкольн, горьковская, куйбишевська, романовская, російська длинношерстная. Можливо, тепер стоїть призупинити завезення мериносів з Австралії, тим більше за низкою показників вітчизняні тонкорунные барани навіть перевершують їх. Для створення м’ясного вівчарства необхідний завезення з Австралії, Франції, Німеччини порід тексель, колбред, восточно-фризской, иль-дефранс і других.

Одне слово, потрібно максимально використовувати генетичний потенціал тварин кожної природно-кліматичної зони. Тому слід переглянути старі підходи до ведення галузі, коли поголів'я нарощувалося не враховуючи умов змісту, наявності кормової бази, пасовищ. Або перевагу віддавалася грубошерстным вівцям, які потребують теплих приміщень та хороших кормов.

В усіх життєвих сьогоднішніх планах не слід забувати про те, у країні останніми роками сталося перерозподіл овець. Якщо 1990 року у колективних господарствах перебувало 75% всього поголів'я, то торік залишилося лише 39%, а 61% — на індивідуальних подвір'ях. Не охопити особистий худобу племінної роботою, не допомогти приватникам щодо підвищення продуктивності тварин, важко буде домогтися в овцеводстве вагомих результатов.

Библиография.

1. Лхасаранов Б. Б. Аборигенная вівця обходиться дешевше // земля сибірська далекосхідна, №№ 9−10, 1994.

2. Тайшин В. А., Відродження генофонду бурятської аборигенной вівці // в кн.: «збереження біологічної розмаїтості в байкальском регіоні: проблеми, підходи, практика. Улан-Уде 1996, з. 25−26.

3. Чабаненко С. П. Золоте руно першотравневого радгоспу, Іркутськ, 1964.

4. Джапарідзе В.С. Вівчарство. М.: Колос, 1982, 382 з.

5. Чабаненко С. П. Створення приангарского типу овець // Біологічні особливості та шляхи вдосконалення породних і племінних якостей сільськогосподарських тварин за східної Сибіру: рб. Наукових праць. Іркутськ 1973. З 24.

6. Чабаненко С. П. План племінної роботи з красноярської породою овець. Красноярськ. 1973, 41 з.

7. Чабаненко С. П. Випробування баранів за якістю потомства методом ровесниць: методичний посібник. Иркутск.1990.

8. Чабаненко С. П. Штучні пасовища для зимової пасіння овець. Інформ. Листок. Іркутськ, 1972.