Вступ. 
Технологія вирощування нуту

Нут є незаслужено забутою в Україні культурою, посухостійкість якої найвища в групі зернобобових. Його зерно містить до 30% білка, який за якістю наближається до яєчного. Крім того, зерно містить до 8% олії, 2−7% клітковини, 50−60% вуглеводів, 2−5% мінеральних речовин, багато вітамінів А, В1, В2, В3, С, В6, РР. Біологічна цінність білка досягає 52−78%, коефіцієнт перетравності - 80−83%. [2].

Нут — одна з найдавніших і найпоширеніших зернобобових культур світу, яка використовується на різних континентах на харчові і кормові цілі. Його використовують в їжу зазвичай у вареному та смаженому вигляді, а також для приготування супів, других страв, гарнірів, пиріжків та національних страв. Також нут використовують при виготовленні консерви, що відрізняється високими поживними та добрими смаковими якостями. Додавання нутового борошна (10−20%), до пшеничного при випіканні хліба та приготуванні кондитерських та макаронних виробів підвищує поживність та смакові властивості цих продуктів. Із борошна нуту в чистому вигляді або в суміші з молочним порошком готують поживну та корисну кашу для дітей. [5] нут вирощування ґрунтовий кліматичний Ще в давнину вважалось, що компреси з молодих рослин нуту виліковують запалення, шкірні захворювання, язву, ракові пухлини, покращують колір шкіри та знищують бородавки. Відваром із нуту можна позбутися каміння в нирках та сечовому міхурі.

Нут, як і багато інших зернобобових культур, використовують як продовольчу й кормову культуру. На корм худобі використовують сорти нуту з темним забарвленням насіння, яке гірше розварюється і має нижчі смакові якості.

Солома нуту груба і малопридатна на корм тваринам. Її згодовують лише козам та вівцям. Зелену масу нуту теж не використовують на корм, бо в ній міститься багато органічних кислот — яблучної та щавлевої. [2].

Як бобова культура нут здавна відомий землеробам Давніх Греції, Риму, Єгипту; в СНД — в Середній Азії, Закавказзі. Дрібнонасінний нут походить з Південно-Західної Азії, крупнонасінний — з країн Середземномор’я.

Світова посівна площа нуту становить близько 12 млн. га, з них 8 млн. га в Індії. В Україні вирощують у степових районах на незначній площі (близько 8−10 тис. га). [2].

За інтенсивної технології нут може давати до 30—35 ц/га і більше зерна. Тому за останні роки інтерес до цієї культури в Україні зростає і площі посівів її в Степу розширюються.