Культура Комі

Вивченням історії культури та суспільства займається безліч наукісторія, археологія, соціологія, філософія тощо. але є спеціальна історична дисципліна, головним завданням якоївивчення характерних ознак народів мира.

У виконанні вітчизняної науці ця дисципліна відома як етнографія, що у буквальному перекладі з давньогрецького означає «опис народов».

Етнографія займається вивченням етнічної історії народів та народних традицій, реконструкцією найдавніших форм громадського життя і культуры.

Нині народи комі мають два літературних мови: комі (зырянский) і коми-пермятский.

Землеробство і животноводство.

Традиційне землеробство у комі пов’язано, по археологічним даним, з культурою пермі вычегодскойнепосредсвенных предків народу комі. Первоночально, в Х-XI століттях, землеробство було подсечно-огневым із ручною обробкою землі. З XII століття починається перехід до орному землеробства з використанням тягловою сили худоби. Дерев’яна соха тим часом оснащується залізними сошниками. З 15 століття поступово в комі вкоренилась трехпольное земледелие.

Найпоширенішою зерновий культурою у комі був ячмінь. У трудових піснях північних комі, які мають ячмінь був основою землеробства, говориться: «На горбочку ми сидимо на полі. Південного схилу ви да, дорогие мої родючі землі!» друге місце за значенням у господарстві займала жито. овес і пшеницю сіяли переважно у південних районах й у незначних розмірах. У невеличких кількостях для особистих потреб высевали льон і коноплю. Садівництво була розвинена слабко; сожали ріпу, редьку, іноді капусту і цибулю. Наприкінці другої половини ХІХ століття стали саджати картопля, а до початку XX століття він поширився повсюдно. Картопля, як й овочі, саджали на присадибних ділянках. власної продукції землеробства переважно регіонів Комі краю вистачало тільки частину року. Ту отримували у обмін товарну продукцію полювання й до рибальства. Як багато ввозили до краю зерна, оскільки хліб та інші зернові продукти були у комі невід'ємними компонентами традиційного питания.

Оранка у комі вважалася чоловічої роботою. Під ячмінь землю зорювали одного разу, жито сіяли після трьох-чотирьох разової зорювання. Основним орним знаряддям у комі була соха з цими двома залізними сошниками і дерев’яним відвалом. На початку ХХ століття у комі, поруч з сохою, набули поширення більш скоєні орні гармати: типу вятской козулі з ножем і дерев’яним відвалом, сабаноднолемешное орне знаряддя без різця та інші сохиодносоронки. Усі є перехідними знаряддями агронома за покликанням до плуга. При обробки землі на подсеках використовувалися ручні гармати «куштан», «кокан», «копушай" — щось середнє між сокирою і секирой.

Боронили у комі, як і в северорусского населення звичайні підлітки, від 2 до запланованих 4 раз — залежно від грунту. Для розпушення верхнього шару грунту і заделывания насіння на подсеки у комі традиційно використовувалася боронасуковатка. Борона-суковатка найпростішого виду являла собою верхівку їли з відрубаними на необхідну довжину суками. У пахотном землеробстві у комі застосовувалася борона іншого типурамная з дерев’яними досить короткими зубами. Наприкінці XIXпочатку XX століть у Комі краї з’явилися б і набули поширення рамні борони з залізними зубами і суцільнометалеві борони, що були на важких грунтах. У хорошою обробці землі напередодні посіву комі селяни бачили заставу майбутнього врожаю. Прибирали хліб у кінці липня — початку серпня, на Печеренерідко в вересні місяці. Потискали серпами, робота ця традиційно вважалася жіночої. Нерідко через ранніх приморозків хліб доводилося прибирати зеленым.

Для подсушивания снопів хліба перед молотьбою використовували клуні. У комі були відомі клуні двох типів — ямный та верховій. Ямный стодола складався з двох приміщень: підземного ямника і наземного приміщення як досить високого сруба.

Основним знаряддям молотьби хліба у комі був цеп, состоящий з довгою дерев’яної ручки і більше короткого била, з'єднаний із нею сирицевим ременем. У північних комі (на середньої Печере, Ижме, Удоре) для молотьби використовувалося інше знаряддя — кичига, яка виготовлялася дерев’янний в вигляді палиці з лопатою у вигляді людської ноги. Молотили зерно на спеціальному сушильній тогу, влаштованому на гумне. Віяли зерно при спеціальної заточеної лопати, а молотили його переважно на ручних жорнах, у районах — водяних млинах. Для приготування круп в кожному господарстві була своя ступа. Для зберігання збіжжя у комі існували спеціальні господарські споруди. Тільки тоді, коли зерно було вміщено на нові комори, аграрні сільськогосподарські роботи вважалися в основному завершеними. У комі прислів'ю говориться: «У копицях сіно, в скиртах хлеб».

Зручною для сільськогосподарського освоєння землі на краї майже немає. У початку сучасності майже всюди скаржилися на виправдатись нібито відсутністю їх наділі місць, придатних розчищення і оранки. Врожайність ярих була невисокою. Наприкінці Х! Хпочатку ХХ століть ділянки для підсік приділялися за встановлену плату. Були роки, у яких розробка підсік заборонялася взагалі. Навіть у врожайні роки край потребував привізному хлебе.

Тваринництво у традиційному господарстві комі має найдавнішими традиціями, зачатки осідлого тваринництва в Прикамье відзначені на археологічні пам’ятки 11 -1 -го тисячоліть до нашої ери. На давні традиції тваринництва у комі вказують мовні дані. Основна термінологія тваринництва в комі мові належить до древнім запозиченням, зокрема, з ірландського. У басейні Вычегда тваринництво зароджується один тисячолітті нашої ери, в ванвиздинской археологічної культурі. У археологічних пам’ятниках вымской культури з Х1 — Х11 століть кісткові залишки корів, лощадей, овець і свиней стають масовим матеріалом. Археологічні дані засвідчують використанні коней як тягловою сили, і здійсненні як м’ясного, а й шерстяного овцеводства.

У дореволюційному господарстві комі питому вагу тваринництва був особливо високий в північних районах; у районах (на Сысоле і Вычегде) тваринництво був майже галуззю господарства. Розводили переважно крупно рогатий худобу, обвій, коней. Продукцію тваринництва населення використало здебільшого для особистого потребления.

Кінь була основною тягловою силою при сільськогосподарських роботах, використовувалася вона як транспортний засіб, особливо взимку. На конях орали. Бороновали. З їхньою допомогою вивозився врожай збіжжя і сіна з участков.

Традиційні ремесла і промыслы.

Аж по початку ХХ в. Традиційний ремесла комі значною мірою продовжували в межах домашньої промисловості. Проте проникнення капіталістичних взаємин у сільське господарство комі краю викликала дедалі велику орієнтацію на дрібне домашнє виробництво товарної продукції. У перебігу друга стать. ХІХ у комі відбувалося формування шару кустарів — ремісників, поділ окремих ремесел (столярне ремесло частково відокремилося плотницкого, взуттєве від шкіряного тощо.). Заможні ремісники організовували дрібні товарні підприємства, на яких працювали члени їхнім родинам. Виникли й підприємства міста і мануфактурного типу з допомогою найманої праці. Продукція комі ремісників принаймні насичення місцевого ринку вступила й інші регіони. Масовим явищем серед комі заробітчан у цей час стає отходничество.

Найбільш масове поширення у комі здавна мали деревообробні ремесла. Навіть простий перелік житлових і господарських будівель, знарядь праці і чи його деталей, засобів пересування і виконання домашньої посуду, виготовлених з деревини різних порід, які ростуть у краї, займе багато часу. Деревообробка у комі вважалася чоловічим справою, Практично кожен дорослий селянин володів технологією та навичками роботи з дерева і він здатний зліпити з нього будь-який предмет, необхідний у власному хозяйствен. Аж по середини ХІХ століття у деревообробній промисловості у комі переважали найпростіший технологічні операції: рубання, обтісування, довбання, сверление.

Наприкінці ХІХ — початку ХХ ст. Поблизу Усть-Сысрльска в Богоявленської волості виник центр виробництва смоли продаж. Ця смола продавалася ярмарку чи здавалася ярмарку чи здавалася оптом міським купцям. Деякі смолокуры розвозили своєї продукції на човнах в селища по р. Вычегде і р. Сысоле.

У ижемских комі істотне економічне значення мало замшеделие, Обробкою оленячих шкур і формуванням їх замші займалися в спеціально побудованих цієї мети приміщеннях — «Замшевих избах». первые згадка ставляться на початок 70-х років ХУ111 в. У ХІХ в. Ижемцы, використовую досвід галицьких замшеделов, істотно поліпшили технологію замшевого виробництва, стали залучати найманих робітників, запровадили розподіл праці по операціям. Їхня продукція вийшла всеросійський ринок. Переважної формою організації праці а замшеделов були артілі. На початку ХХ в. У Печорському повіті Архангельської губернії було 62 замшевих «заводу». На яких трудилися 230 робочих. Сума виробленої ними продукції досягала 168 тис. карбованців на год.

У нижневычегодской і сысольских волостях Комі краю істотне поширення мало заняття заготовления валяной взуття. Катанням взуття займалися лише з замовлення і з матеріалу замовника. Через нестачі сировини для катання цей промисел був переважно відхожим. Ішли в Вятскую, Пермську, Оренбурзьку, Тобольскую губернії або ж інші волості, переважно північні, у уездах.

Кузнечно-слесарный промисел у краї було розвинено слабко, скрізь працювали на замовлення. Выльгордские ковалі потроху виготовляли для продажу на усть-сысольских базарах сокири, коси, рогачі, коцюби, замки, петлі і т.п.

Однією з найдавніших занять у комі, як та інших народів, було гончарство. У комі глининую посуд задля власного споживання робили в основному жінки. За виробництва їх у домашніх умов навіть на початку ХХІ століття зберігалося архаїчна ленточно-жгутовая техніка. Посуд ліпили в житлових приміщеннях, у холодній половині удома чи безпосередньо в вулиці. Випал відбувався російської печі. На ринок така посуд не поступала.

Ручний гончарний коло з’явився в комі в XV столітті але широкого поширення у відсутності. То справді був коло легкого типу, належить до североросійської системі гончарних кругов.

Інші ремесла і промисли наприкінці ХІХпочатку ХХ століть поширення комі краї не имели.

Традиційна пища.

До традиційної їжі комі належить різноманітний асортимент страв як з харчів землеробства, і видобувних промислів (полювання, рибальство і збиральництво). Для приготування багатьох з яких використовувалася продукції різних галузей комплексного традиційного хозяйства.

Харчувалися комі, зазвичай, тричі на день: в повсякденні дні при кожному прийомі їжі подовалось три — чотири блюда.

У час поширеними першими стравами у комі були також супи і похлепки.

Найбільш повсякденним з традиційних других страв у комі була каша.

Однією з найбільш улюблених продуктів була риба, її споживали варену, солону, в смаженому вигляді. Обід вважався буде лише тоді, якщо до столу подавався рибний пирог.

М’ясо як другу страву використовувалося у комі рідше, зазвичай з цією мети частина йшла варене і порізане на шматки м’ясо, вийняте з поданого першу супу. Щодо часто м’ясо було в столі в промислового населення Криму і коло північної коміоленярів. До святковим харчем у комі відносили смаженину з лісової дичини, і навіть засмажена легкое.

З овочів чільне місце у традиційному харчуванні народів комі зі другої половини ХІХ століття став грати картофель.

Інші овочі, вирощувані комі, як, наприклад, редька, ріпа, бруква, цибулю, мали чимале значення належала для розширення асортименту і поліпшення смакових якостей окремих блюд.

Обов’язкова і традиційна чільне місце в харчовому раціоні у комі займала випічка. Хлібні вироби співали із житнього та ячмінною борошна, використовуючи дріжджове тісто. Для повсякденного харчування служив круглий череневий хліб, житнього чи ячмінний. У святкові дні випікали сочни, млинці, калачі, різноманітні пиріжки та пиріжки з начинкою. Дуже популярні були в комі різноманітні шаньги (коржі з начинкою). На свята пекли також млинці, найчастіше з ячмінною борошна. Їли його з олією і сметаной.

Широко потреблялись у комі для харчування ягоды.

Вывод.

Традиційна їжа народу комі безсумнівно заслуговує як глибокого вивчення, а й необхідних заходів для відродженню гаснучих народних традиций.

План: I Введение…1 II Основна часть.

1) Хліборобство і животноводство…2.

2) Традиційні ремесла і промыслы.8.

3) Традиційна пища…12 III Вывод…14 IV Список використовуваної литературы…15.

Список використовуваної литературы:

1) «Традиційна культура народу комі» етнографічні нарисиСиктивкар Комі книжкове видавництво 1994 р. 2) «Джерела парми" — Сиктивкар Комі книжкове издательство.

Ухтинский Промислово Економічний Лісовий Колледж.

Творча работа.

По истории.

тема: «Культура коми».

Виконав студент грн. ТД-11.

Прелов Николай.

Перевірив преподаватель.

Попівська Е.В.

1998 г.