Духи і одеколоны

РефератДопомога в написанніДізнатися вартістьмоєї роботи

Найменування товару |Кол|Цена від |Ціна, |Ціна, — | |-во|производ|рекоменд|рекоменд| — |в |ителя |уемая |уемая в — | |упа| |оптової |роздріб — | |ков| |базі — | — |ке — | — | |New! Тв ТАЄМНИЦЯ РИЖАНКИ 60 мл |10 |64,96 |81,20 |110 — |New! Тв ЛІНІЯ ДЛЯ ЧОЛОВІКІВ 100 мл |10 |64,96 |81,20 |110 — |Т/в ХРИСТИНА 60 мл |6 |121,80 |152,25 |206 — |Т/в КОКЕТКА 60 мл |6 |121,80 |152,25 |206 — |Т/в МІС № 1 50… Читати ще >

Духи і одеколоны (реферат, курсова, диплом, контрольна)

Історія парфумерії тісно пов’язана з історією людства. У стародавньому Єгипті пахучі речовини грали величезну роль при окурюванні і за виготовленні мазей і бальзамов. Дотримуючись досвіду єгиптян, греки збагатили гаму ароматичних продуктів, застосовуючи їх як і релігії, і у повсякденної життя. Римляни поспішили зайняти своє достойне місце у сфері парфумерії, наділяючи пахощі цілющими свойствами.

Подальший розвиток парфумерія отримала вже у 12 столітті. З’явилися способи дистиляції ароматов.

У 17 столітті, з недостатнім розвитком промисловості, парфумерія пізнає незвичайний успіх, що закріплюється до 19 віці. Прогрес тим часом, який визначив перехід парфумерії до стадії промислового виробництва, зобов’язаний органічної хімії. Вона дозволила виділяти ті сполуки, запах яких представляв інтерес, і відтворювати їх синтезом. Парфумери дати волю своєму уяві і створювати різні поєднання запахов.

У 1828 року П'єр Герлен, родоначальник парфумерів, відкрив свою першу крамницю у Парижі. Герлен створює знамениту Імператорську туалетну воду. Прості жінки як і задовольняються парфумерної водичкою, приготовленою з урахуванням якоюсь однією ноты-розы, жасмину та інших. Уся Європа тим часом їздить до Парижа за духами. Аналізуючи цей етап духи роблять на натуральної основі, використовуючи деревні, квіткові, кореневі екстракти. Але з 1889 р. на парфумерних фабриках Парижа починають виготовляти синтетичні олії, що імітують натуральні запахи.

На початку століття з’являються духи від «Коти », свій «перший бутік відкриває Габріель Шанель. Франсуа Коти був першим, хто поєднав у композиції натуральні запахи, з штучно створеними. У парфумерії є кілька великих імен без них неможливо уявити історію запахів. Це люди-легенды, родоначальники традицій і першовідкривачі духів. Їх імена віддавна втратили початковий сенс, ставши символом, «носієм «ідей парфюма. Одне — Шанель. Это-легенда, это-история, ця жінка, підкоривши світ. За 88 років своєї бурхливої і талановитої житті, вона зробила справжні відкриття світі моди і парфюма. Найвідоміші духи — «ШАНЕЛЬ № 5 ». Ви вже понад 25 минуло по смерті Великої мадемуазель (1971г.), а будинок Шанель живе і процвітає, створюючи чудові запахи.

З 1858 г. сім'я Бушерон створює свій парфумерний будинок. Клієнтами вдома Бушерон були Російський Імператорський двір, принцеса Монако-Грэйс.

Картьє (1904 р.) — перші спроби завоювати світ парфюмерии.

Навесні 1947 р. відомий дизайнер модного одягу — Крістіан Діор окорил світ духами «Міс Діор » .

Наприкінці 1960;х років журналістці Керол Філіпс (США) запропонували стати на чолі фірми «Эстэ Лаудер ». Відтоді крім косметичних виробів фірма початку випускати парфумерну продукцію, визнану в усьому світі. Юбер Живанші, законодавець світової моди, в 1957 р. створив свої перші духи, куди його надихнула акторка Одрі Хепберн. На парфумерну моду сильно вплинули парфумерні відкриття Джоржио Армані. Духи Джані Версаче з’явилися торік у 1981 р. «Світ прекрасний «- стиль життя і творінь Кензо. Важко перелічити всі імена парфумерів, які заслужили світове визнання: Труссарди, Ів Сен Лоран, Ніна Ричи та інших. Зазвичай, самі прославлені духи випускали світ не парфумери, а модельєри, ювелиры.

Актуальність теми справжньої курсової роботи очевидна, тому що сьогодні парфумерія є, як ніколи, елітної промисловістю. Якщо парфумерія 20 століття збагачувалася з допомогою прогресу в хімії запахів, то 21 столітті вона має протистояти моді, легкості і вводити таку ж революційні технології як генетика. І весь цей повинно бути позбавлене творчої окраски.

Метою курсової роботи є підставою аналіз асортименту, конкурентоспроможності та якості парфумерних товарів виходячи з вивчення цієї проблеми торгового підприємству магазин № 36 «Патент» р. Белгорода.

Завдання роботи. Аби вирішити поставленої мети перетвориться на роботі розглянуті такі: 1. Вивчення споживчих властивостей парфумерних товарів хороших і чинники, що впливають споживчі властивості; 2. Вивчення асортименту парфумерних товарів, його класифікацію і характеристику, і навіть реалізованої магазином № 36 «Патент» виходячи з проведеного аналізу; 3. Аналіз споживчих властивостей парфумерних товарів, реалізованих магазином № 36 «Патент» 4. Зробити висновки та внести пропозиції виходячи з проведеної работы.

Аналізоване підприємство магазин № 36 «Патент» перебуває у р. Бєлгороді за адресою: Проспекта Леніна, 64.

Основний вид виробничої діяльності магазину № 36 «Патент» — роздрібна торгівля, це реалізація товарів кінцевого споживача, що є завершальним ланкою руху товару у сфері обращения.

Основна функція магазину № 36 «Патент» це реалізація товарів споживачам. Період дослідження з цього підприємства становить 3 года.

У курсової роботі використані літературні джерела вітчизняних і іноземних авторів, матеріали періодичної преси, дані нормативної документації, оперативні і статистичні дані досліджуваного предприятия.

Робота містить 40 сторінок, 6 таблиць, 14 малюнків, 2 докладання. За її написанні використано 11 источников.

1. Теоретична часть.

1.1 основні напрями у розвитку асортименту парфюмерии.

Слово «парфумерія» походить від французького fumer (димітися, випаровуватися, курити) і італійського perfumo. Це тим, що найпоширенішим було застосування пахощів для ароматизації житлових і громадських організацій приміщень шляхом спалювання запашних рослин i смол в спеціальних приспособлениях.

До парфумерним товарам ставляться духи, одеколони, парфумерні набори і запашні води, основне призначення яких ароматизировать шкіру, волосся, одяг тощо. буд. Деякі види парфумерних товарів застосовуються як гігієнічні і освіжаючі средства.

Основну вимогу до парфумерним виробам — володіння приємним запахом. Запахи можна розділити втричі умовні групи: приємні, неприємні і байдужі. Приємний запах подобається, створює добрий настрій, підвищує працездатність; неприємний (поганий) запах, навпаки, пригнічує, знижує працездатність. Є запахи приємні тим і неприємні іншим. Запах відчувається нами, коли порушення нюхового нерва, викликане запашними речовинами, передається клітинам мозку. У запаху ще немає об'єктивних показників оцінки, як, наприклад, у кольору (довжина хвилі) й, звісно, ступінь сприйняття запахів в всіх однакова. Запах парфумерного вироби проходить три стадії: початковий, ощущаемый відразу (не характерний ще даного вироби); основний, яка у поєднаному повної мері через 15—20 хв після нанесення рідини, і залишковий (кінцевий), вже ослаблений і измененный.

Визнаними лідерами по сьогодні залишаються французькі, англійські, італійські виробники парфумерних товарів. Нижче наведені інформацію про деяких производителях.

«Лаборатуар Сарбек» є головним незалежним виробником косметичної і парфумерної продукції мови у Франції. До групи Сарбек входять заводи LABORATOIRES SARBEC і JACOMO.

Завод LABORATOIRES SARBEC було засновано 1966 року. У його складу входять 3 спеціалізовані фабрики, розташовані біля Франції. Завод JACOMO, що у Довиле, Нормандія, є високотехнологічним виробництвом, які мають багатими можливостями. 30 років існування (перший успіх у 1970 року) було виявлено створенням кількох знаменитих духів EAU CENDREE, CHICANE, SILENCES, JACOMO DE JACOMO. 1995 року JACOMO переходить володарем LABORATOIRES SARBEC. Цей альянс став продовженням успіху марки: з’являються PERLES DE SILENCES, AMBRO DE JACOMO. Найбільш останніми запахами стали PARADOX і AURA, мають величезний успіхом російському рынке.

Продукція «Лаборатуар Сарбек «продукція успішно експортується до Росії протягом десяти лет.

Пьер-Франсуа Герлен і Луи-Франсуа Картьє - засновники найстаріших з існуючих по сьогодні парфумерної і ювелірної імперій, — обидва були офіційно наближені при дворі Наполеона III. Перший був у статусі придворного парфумера, другий користувався ексклюзивним правом на виготовлення прикрас для Його Величності і імператриці Євгенії. Але якщо пан Картьє навіть частенько снідав з королівської подружжям, то старого Герлена далі палацевих воріт не пускали. Золоті флакони, вкриті коштовним камінням, які робив для дружини короля Луї Картьє, цінувалися незрівнянно вищий, ніж їхній вміст, поставлене Герленом.

Нащадки Пьера-Франсуа Герлена звели парфумерію до рангу високого мистецтва. Поступово публіка дізналася, що аромат здатний виблискувати і переливатися, як справжні діаманти; як дорогоцінний камінь, може мати магічними властивостями, пробуждающими відчуття провини та фантазию.

Сьогодні багато жінок, навіть найбагатші і знамениті, зволіють з’явитися на світському рауті без діамантів, але запакувавшись… в аромат обворожительного парфюма. Доводити оточуючим свою фінансову спроможність з допомогою коштовностей давно стало моветоном.

Французька компанія Etudes Diffusions Olfactives (EDO) була утворено 1976 р. З 1991 р. EDO є відділенням корпорації SGP-SELIN, яка виробляє природні ефірні олії, парфумерні пахощі і навіть склади пахощів з 1854 г., коли було побудований перший завод компании.

«EDO» відома як постачальник парфумерних олій і композицій для різних сфер промисловості. Продукція Etudes Diffusions Olfactives приходить у Європу, Північну Америку, Азію й Африку.

Фірми: Велла Руссвелл, Колгейт Палмолив, Лаборатуар Сарбек Л «Ореаль — Русбел, Мезопласт, Оріфлейм Косметикс, Проктер енд Гембл, Реккит Бенкизер, Свобода, Сміт Кляйн, Бічем Хелскер, Ейвон Б’юті Продактс, Юнілівер — фірми, що входять до Асоціацію, що є членом Європейської парфюмерно — косметичної асоціації (Колипа).

Ця Асоціація створена для сприяння створенню сприятливого середовища для розвитку і споживчого ринку парфумерії. Мета і завдання асоціації: o подання, і захист інтересів членів Асоціації органів виконавчої і законодавчої влади; o узагальнення думок експертів компаній — членів Асоціації в рамках.

Технічного комітету Асоціації і вироблення пропозицій з основним проблемам розвитку галузі; o проведення круглих столів і семінарів з питань законодавчого забезпечення діяльності галузі; o участь у робочих групах і експертних радах з вироблення тих нормативних документів у сфері парфумерії; o надання державних органів інформації про міжнародний досвід регулювання у галузі; o координація діяльності, зі іншими промисловими асоціаціями і суспільства захисту прав споживачів; o інформаційні послуги членам Асоціації; o залучення уваги громадськості до проблем отрасли.

Асоціація проводить дуже багато виставок і презентацій парфумерної продукції, наприклад деякі виставки 2001 г.:

7−11 лютого 2001 р. «Сріблястий конвалію" — парфюмерно-косметическая виставка. Тематичні розділи: парфюмерия, организатор: Нижегородська ярмарка.

10−14 лютого 2001 р. BEAUTY 2001 — Міжнародна парфюмернокосметична виставка: парфумерія, косметика, організатор Молдова .

13−16 лютого 2001 р. WORLD PARFUM — Міжнародна парфюмернокосметична виставка. Москва. Організатор: I.C.E. Company і РІА «NFQ » .

13−16 лютого 2001 р. Технології краси — парфюмерно-косметическая виставка. Єкатеринбург. Організатор: ТАЙМЭКС РИА.

15−17 лютого 2001 р. Краса і грация-2001 — парфюмерно-косметическая виставка. Сочі. Організатор: ТАЙМЭКС РИА.

24−26 лютого 2001 р. CHICAGO MIDWEST BEAUTY SHOW — міжнародна виставка. США. Організатор: Chicago Cosmetologists association Paul DyKSTRA.

Березень 2001 р. BEAUTY GREECE — Міжнародна спеціалізована виставка. Афіни, Греція. Організатор: Beauty Greece Tsirimokou. березень 2001 р. INGREDIENTS ASIA — Міжнародна парфюмерно-косметическая выставка.Сингапур. Організатор: LINES EXPOSITION & MANAGEMENT SERVICES PTE LTD.

1−3 березня 2001 р. «Шарм «- Парфюмерно-косметическая ярмарка.

Архангельськ. Організатор: ТАЙМЭКС РИА.

1−4 березня 2001 р. CINDERELLA — міжнародну виставку парфумерії, Вільнюс, Литва. Организатор: THE LITHUANIAN EXH CENTRE LITEXPO.

1−4 березня 2001 р. Ш, а р м — Виставка-ярмарок парфумерії і косметики. Самара.

Организатор: ТАЙМЭКС РИА.

6−7 травня 2001 р. HAIR & BEAUTY — Міжнародна парфюмерно-косметическая виставка: кошти після виходу волоссям, обладнання перукарень, кошти після виходу за шкірою, моделювання нігтів, аксесуары. Німеччина, Франкфурт.

Организатор: DR KATER MARKETING GmbH. Aesthetics & Spa World Conference.

26−27 травня 2001 р. BEAUTY HUNGARY — міжнародну виставку. Бухарест. Угорщина. Організатор: CH point Reklamiroda KFT.

19−20 травня 2001 р. COSMETICA BERLIN — Міжнародна косметична виставка: декоративна косметика, перманентний макіяж, кошти після виходу за ногами. Німеччина, Берлін. Організатор: KOSMETIK INTERNATIONAL MESSE GmbH. червень 2001 р. WWW EXH — Міжнародна парфюмерно-косметическая виставка: парфумерія, косметика, маркетингові дослідження. Франція, Париж. Організатор: GOLDING S.A.

2−3июня 2001 р. Melbourne Beauty Expo — Міжнародна парфюмернокосметична виставка. Австралія, Мельбурн Организатор: EXHIBITIONS & TRADE FAIRS PTY LTD.

6−8 червня 2001 р. Світ здоров’я та краси — Парфюмерно-косметическая виставка. Рязань. Організатор: Рязанська ТПП.

8−9 липня 2001 р. COSMETICA LEIPZIG — міжнародну виставку. Лейпциг. Німеччина. Організатор: KOSMETIK INTERNATIONAL VERLAG GMBH.

18−20 липня 2001 р. МОДА ТРЕТЬОГО ТИСЯЧОЛІТТЯ — виставка парфумерії. Пенза. Організатор: Пензаинформэкспо.

На виставках видаються нові парфумерні товари, і навіть проводиться маркетингова робота з багатьом направлениям.

Треба сказати про таку фірмі як «Дзинтарс», представленої на ринку нашої країни дуже довго, а точніше вже 150 лет!

Акціонерне суспільство «Дзинтарс «веде історичні підвалини з середини уже минулого століття, коли, щодо справи, було закладено основи парфюмерокосметичного виробництва, у Латвії. У 1849 року у Ризі грунтувалася мыловаренная і парфумерна фабрика Бригера, що випускала мило, свічки, здійснювала розлив духів одеколонів з готових композицій завезённых з Франции.

З січня 1976 року завод «Дзинтарс «реорганізована у Ризьке виробниче об'єднання парфюмерно-косметичної промисловості «Дзинтарс ». Сьогоднішній «Дзинтарс «- це сучасний, технічно оснащённое підприємство. Пройдений великий шлях перетворень, нагромаджено неоціненний досвід і, створена свій професійний школа, сформировлась ідеологія і виробилися 2 основоположні принципи нового підходу: — створення умов та випуск виробів, є втіленням принципово нових ідей у виробництві парфумерії, виробництво виробів з новими функціональними якостями. Прикладом цього є нова серія «3+ »; - у виробах «Дзинтарс «використовує лише натуральні природні продукти. Кількість їхнього введення визначається Латвійської Медицинской.

Академією. Усі продукти проходять токсикологічне, клінічне і микробиологическое тестування. — «Дзинтарс «завжди дотримується у своїх розробках принципу безопасности.

У 1993 року «Дзинтарс «став володарем престижного міжнародного призу «EUROMARKET AWARD -1993 », учреждённого Бельгійським королівським декретом за особливі досягнення у галузі управління, якості продукції, технічного прогресу, рівня експорту і потенційну можливість вступу на Європейський рынок.

1994 рік — «Дзинтарс «єдина Латвії визнаний гідним почётной «Нагороди за управління якістю », учреждённой Європейським дослідницьким центром ринку — Міжнародна асоціація, зареєстрованою Королівським декретом Бельгії. Цей сертифікат почёта присуждён А/О «Дзинтарс «над його послідовне і сталий поліпшення якості продукции.

1995 рік — визнанням видатного успіху рукаводства і кількість службовців, що працюють у команді, «Дзинтарс «отримує презентаційний Приз за Краще Якість, заснований Міжнародної організацією «Всесвітнє упралени якістю » .

1995 рік — у Брюсселі «Дзинтарс «повторно нагороджується Призом за управління качеством.

1996 рік — Інститут суспільної думки Ізраїлю нагороджує «Дзинтарс «Призом за ділове сотрудничество.

1.2. Сировина й матеріали, використовувані для изготовления.

парфумерних товаров.

Склад всієї парфумерії однаковий. Її роблять із концентрату (парфумерної композиції), спирту та води, різниця у пропорциях.

Найдорожчими і стійкими є духи. Зазвичай вони містять 20−35% парфумерної композиції, розчиненої в 90% спирті плюс фіксатор. У складі духів використовуються найбільш дорогі та особливо цінні натуральні ефірні оливи й синтетичні запашні вещества.

Парфюмированная вода — денні духи, «дух духів », следуюший по концентрації вид парфумерної продукції -5−25% концентрату розчинені в 90% спирте.

Туалетний вода — 6−15% концентрату і 85% спирт.

Одеколон — 6% парфумерної композиції в 70−80%спирте. Такого виду парфуми випускають для мужчин.

Створення запахів, як і кожна творча діяльність, — плід натхнення і багатьох вражень. Музикант грає за нотами, художник пише фарбами, парфумер («ніс ») становить свій твір з запахів. За історію парфумерне справу з сімейного перетворився на полі діяльності фінансових груп, фірм. Тепер парфумер створює композиції для фірми, яку працює і отже повинен надихатися її ідеалами і имиджем.

Якість парфюма безпосередньо залежить від якості використовуваного сировини. Це яких і визначає відмінність між престижної маркою, де використовують у основному натуральні і якісні компоненти від нашої продукції «масс-маркет », де використання таких компонентів неможливо через високу ціну. Критерії запаху: Стійкість; Фортеця; Шлейф; Впізнаванність, можливість розпізнати; Асоціювати аромат із фірмою; З стилем.

Фортеця запаху визначається % змістом парфумерної композиції. Про цьому йшлося выше.

Стійкість запаху залежить тільки від кількості концентрату, а й від типу запаха.

Свіжі, цитрусові, трав’яні і квіткові пахощі менш стійкі по порівнянню зі східним, ванільними, амбровыми і мускусними. Щоб посилити улюблений запах треба використовувати вироби однієї парфюмерно-косметичної серии.

Характер духів проявляється повільно, на кілька этапов.

Терміни: «ПОЧАТКОВА (головна) нота », нота «СЕРЦЯ (середня) », «КІНЦЕВА (базисна) нота «- означають фази розкриття букета.

Початкова нота проявляється у протягом перших 15 хв. випаровування. Вона створює перше, спонтанне враження про духів. Складається надійно летючими компонентами композиції: цитрусовими, трав’янистими, альдегидными, зеленими, озоновыми ароматами.

Нота «серця «- ядро духів, визначає тип запаху. Вона розкривається слідом за початковій нотою і тримається протягом 3−4 годин. Саме тоді виявляються все основні пахощі композиції: фруктові, квіткові, пряні, деревні, тварини др.

Кінцева нота відчувається у завершальній стадії випаровування та тримається 4−5 годин. У ньому виявляються тварини, мускусні, ванільні, бурштинові запахи, вони забезпечують собі силу й стійкість духів. Візуально аромат можна собі у формі трикутника отже побачити, яку роль грають ті чи інші ноти з кожної стадії розкриття аромата.

Види запахів: o ГІРКІ: герань, лимон, мандарин, півонія, бузок, флердоранж (квітка апельсина). o ТОНКІ: акація, геліотроп, півник, левкой, магнолія, мімоза, настурція, півонія, троянда. o СОЛОДКУВАТІ: акація, мандарин, тубероза, ваніль. o ЗЕЛЕНІ: гвоздика, фіалка (листя), нарцис, гальбанум (смола), мирра. o ТЕПЛІ: акація, запашний горошок, персик, сандал, тубероза, жимолость, тварини запахи. o ГУСТІ, ТЯЖКІ: гвоздика, ладан, лілія, пачулі, тубероза, ладан. o ПРЯНІ: жасмин, пачулі, цикламен, кориця, гвоздика, ветивер (коріння), ладан. o ЗАПАХ ШКІРИ, ТЮТЮНУ отримують з безсмертника. o ТВАРИНИ запахи: Сіра амбра-железа кашалота виділяє секрет, що дає живої, теплий аромат, з нотами морського узбережжя, з відтінками запаху чаю. Застосовується щоб надати стійкості, як фиксатора.

Щоб самому отримати той чи інший вид запаху в парфумерної промисловості використовують такі запашні вещества:

Натуральні запашні речовини. Вони діляться за походженню на речовини рослинного й тваринного происхождения.

До рослинним запашним речовин ставляться ефірні і экстрактные олії, смоли, бальзами й рослини, застосовувані для спиртових настоев.

До запашним речовин тваринного походження ставляться мускус, амбра, боброва струмінь, цибет і др.

Ефірні олії — це легколетучие маслянисті рідини, видобуті з квітів (троянди, жасмину та інших.), квіткових нирок (гвоздики), плодів (анісу), шкірки плодів (лимона, апельсина), листя (м'яти), деревини (сандалового дерева) та інших. Ефірні олії отримують з свіжих чи висушених ефіроолійних рослин шляхом перегонки водяними парами (наприклад, рожеве, гераниевое, м’ятне та інших), шляхом вичавлювання їх із палітурки (цитрусове), шляхом екстракції з допомогою летючих растворителей.

Экстрактные олії вважаються найбільш якісними і застосовуються для виготовлення духів вищого гатунку: абсолю, чи абсолютне олію — высококонцентрированное натуральне запашне речовина із сильним і стійким запахом, одержуване з экстрактовых ефірних масел. Летючими і нелетучими розчинниками з квіткового сировини витягають экстрактовое олію, та був конкрет, з яких шляхом обробки спиртом з наступної його відгоном отримують абсолю. азалії олію — ефірну олію з верхушечных суцвіть азалії Azalea pontica, званої на Кавказі та в у Житомирській області жовтим рододендроном Rhododendron luteum. Абсолютна олію є в’язку масу желтокоричневого чи зеленуватого кольору зі стійким квітковим запахом. Містить гексиловый, гептиловый, коричний спирти, терпинеол, линалоол, сесквитерпеноиды (кариофиллен, кадинен, неролидол та інших.), метилові ефіри эвгенола і изоэвгенола, і навіть бензиловые ефіри бензойної, саліцилової і антраниловой кислот. Застосовується в композиціях вищих сортів парфумерії. лепехи олію — ефірну олію з сухих коренів лепехи болотного Acorus calamus. В’язка рідина жовто-коричневого кольору зі своєрідним пряним запахом. Олія містить b-азарон як основне компонента, і навіть (Z, Z)-4,7- декадиеналь, ряд сесквитерпеноидов, які визначають запах аирного олії. Використовується в парфумерних композиціях акації олію — ефірну олію з квітів дерев (Acacia farnesiana і Acacia dealbata). Абсолютна олію акації отримують з конкрета акації. Темножовта чи коричнева рідина із сильним стійким пряно-травянистым запахом. До складу абсолютного олії входять метилсалицилат, гераниол, фарнезол, бензиловый спирт. Висока ціна конкрета, і більше самого абсолютного олії призвела до заміні їх у парфумерії на композиції з недорогих синтетичних запашних речовин. альдегид анісовий, чи обепин, пара-метоксибензальдегид — рідина з приємним запахом мімози, глоду. Утримується в анисовом, фенхельном і багатьох інших ефірних мастила. Найчастіше ганусовий альдегид отримують окисленням метилового ефіру пара-крезола. Хороші результати дає спосіб метилування пара-гидроксибензальдегида. Використовується у багатьох парфумерних композиціях і отдушках при дозуванні до 5%. альдегид дециловый, чи деканаль рідина із сильним альдегидным запахом, при розведенні виявляються ноти апельсиновою палітурки. Утримується в цитрусових, хвойних і багатьох квіткових ефірних мастила. Отримують дегидрированием децилового спирту на спеціальних катализаторах. Використовується у «малих дозах (до 2%) в парфумерних композиціях і отдушках різного призначення. ацетат спирту листя, чи цис-3-гексенилацетат — рідина з повністю запахом свіжоскошеною трави, листя, недоспілих фруктів. Отримують ацетилированием цис-3-гексенола. пара-ацетиланизол, чи пара-метоксиацетофенон — кетон, продукт взаємодії оцтової кислоти і анизола. Кристалічна маса із сильним стійким запахом сіна і квітковими нотами мімози, глоду. Компонент ефірних масел. Використовується в парфумерних композициях.

Сухе рослинне сировину — це висушені запашні частини рослин (насіння, кора та інших.), застосовувані як спиртових настоїв. Вони є цінну складової частини духів, оскільки у них повний та стійким запахом.

Смоли є виділення з надрізів деяких дерев, які ростуть околицях з спекотним кліматом. Найчастіше застосовують стиракс (з надрезанного молодого дерева — ликвидамбра), бензойну смолу (з дерев сімейства стираксовых) і ладан (з гілок чагаря цистус).

Бальзами — це напіврідкі речовини — розчини деревних смол в ефірних мастила. Найбільше застосування має толуанский бальзам, у якого ванільним запахом.

Смоли і бальзами цінні як тим, які мають свій власний запах, а й тим, що є відмінними фіксаторами, що підвищують стійкість запаху духов.

Мускус — це зернисте речовина темно-коричневого кольору, одержуване з висушених залоз внутрішньої секреції мускусного оленя — кабарги.

Амбра — жирна восковидная маса сіро-зеленого кольору, видобута з травлення кашалотів і перебуває на 80% з холестерину. Амбру знаходять й у вигляді шматків, плаваючих лежить на поверхні моря у тропіків. У парфумерії застосовують настій амбри, здатний фіксувати запах. Його різновидом є - амброксид -одне з найважливіших компонентів натуральної сірої амбри. Кристалічна маса із сильним амбровым запахом і легким деревним відтінком. Промислового виробництва грунтується на окислюванні склареола або на циклізації фарнезилкарбоновой кислоти до отримання склареолида; останній потім відновлюється і дегидратируется. Використовується в парфумерних композиціях і отдушках вищих сортов.

Боброва струмінь — продукт виділення парних залоз річкового самця бобра, зустрічається в Сибири.

Цибет — мазеподобное виділення залоз внутрішньої секреції цибетовой кішки, яка у Північній Африці і Азии.

Запашні речовини тваринного походження застосовують у парфумерії в вигляді настоїв і значення їх дуже велике: вони облагороджують і збагачують запахи і збільшують час сприйняття їх. З іншого боку, вони встановлюють гармонію між запахами духів, і шкіри человека.

Синтетичні запашні речовини. Це продукти хімічної переробки нафти, кам’яного вугілля, деревини і ефірних масел, у тому числі виділяють окремі складові і переробляють в запашні речовини. У зв’язку з непостійністю якості і відзначався певною дефіцитністю натуральних запашних речовин проблема створення синтетичних запашних речовин все-таки привертає особливу увагу парфумерів всіх країн. Нині синтезовано значну кількість запашних речовин: терпиневое — із ароматом бузку, ванілін — із ароматом ванілі, кумарин — із ароматом сіна і др.

Синтетичні запашні речовини може мати як запахи, відповідні запаху квітів чи свіжої зелені, але такі, які зустрічаються у природі, завдяки чому можлива створення духів, і інших парфумерних товарів з різними фантазийными запахами, що дозволяє значно розширити асортимент парфумерних товарів, наприклад: аббаверт [2-(1-этилпентил)-1,3-диоксалан] - запашне речовина широкого застосування щодо різноманітних середовищ, крім продуктів із низьким значенням рН (2−6), у яких вона хитливо. Володіє потужним запахом зелені, що нагадує листя, але з фруктовою і деревної нотами. Добре вписується у композиції квіткового напрями, додаючи до сучасних композиціям напрями зелені цікаві ноты.

Abbavert — продукт компанії «Bush Boak Allen».

Спирт застосовують у парфумерії як розчинник для запашних речовин і як дезінфікуючий і освіжаюче засіб в одеколонах і запашних водах. Для виробництва парфумерних товарів застосовують етиловий спирт-ректификат вищої очищення, фортецею 96,2°.

Вода застосовується головним чином заради розведення спирту до потрібної концентрації та має відповідати показниками стандарту для питної води.

Барвники застосовують у тому випадку, коли парфумерної рідини потрібно надати певний колір. З цією метою використовуються органічні барвники, розчинні в спирті і воде.

Особливості виробництва парфумерної продукции.

Виробництво парфумерії складається з таких операцій: o складання композиции-базы, o приготування парфумерної композиції, o приготування парфумерної рідини, o визрівання рідини, o фільтрація рідини, o розлив рідини у флакони, o закупорка флаконів, o маркірування й упаковки флаконов.

Найважливішою та відповідальної операцією у виробництві парфумерних товарів є складання композиції, що дає суміш запашних речовин з рівним характерним квітковим чи фантазійним запахом. Склад композиций-баз великий (60—80 і більше найменувань запашних веществ).

Парфумерну композицію готують шляхом додавання до композиции-базе різних запашних речовин. У цьому враховується задум парфумера і напрям майбутніх духов.

Приготування парфумерної рідини полягає у розчиненні парфумерної композиції в спирті, додаванні настоїв, води та красителей.

Свежеприготовленная парфумерна рідина може дати при зберіганні осад і помутніння, ще, вона і не відповідає потрібним якостям запаху, оскільки виявляється не повністю сразу.

Для «дозрівання» і видалення запаху спирту необхідний певний строк визрівання рідини, що триває і від кількох днів до года.

Кінцевими процесами виробництва парфумерних товарів є: фільтрація парфумерної рідини, розлив його в флакони, закупорка флаконів, маркірування й упаковки флаконов.

1.3. Споживчі властивості парфумерних товаров.

Аромотерапия — те й наука, і мистецтво, і медицина, та колективна психологія, і філософія. Це життя. Аромотерапия — лікування запахом.

Прибічники аромотерапії вважають, що вдихання запашних речовин знімає стреси, до яких схильні нині багато люди.

У багатьох країнах з’явилися косметичні кошти, у яких використовується принцип аромотерапії. Наприклад, вранці, як їхати на роботу, можна скористатися милом чи туалетного водою, що дозволить залишатися спокійним під час подорожі у переповненому вагоні метро. Якщо недоїмку протягом дня відчувається втома чи сонливість, то замість філіжанки кави можна скористатися інший туалетного водою, яка має тонізуючим і освіжаючим дією. Рецептура цих коштів складається з урахуванням аромотерапії. Це може бути кошти на ванн, шампуні, споліскувачі, кошти на догляду за шкірою, дезодоранти та інших. Відомо, що: Шкірний сверблячка усуває грейпфрут, лаванда, лимон, м’ята, ромашка тощо. буд. Целюліт — апельсин, лимон, бергамот, сосна, ялівець тощо. буд. Сухі, тонкі волосся лікує апельсин, иланг — иланг, мандарин, шавлія, ромашка тощо. буд. Масні волосся — грейпфрут, лимон, чебрець, кедр, меліса тощо. буд. Ламкі нігті - кедр, лимон, евкаліпт, пачулі, мирра, лаванда та інші. Однак ж: Жасмин сприяє підвищенню працездатності. Илангиланг «квітка квіток », розслаблює, заспокоює. Пахощі фіалок — вселяє оптимізм. Цитрусові переймаються тим, щоб посилити енергію тіла, і духа.

На землі є приблизно 3000 видів рослин, із яких виділити лікувальні ефірні масла.

Духи треба пробувати у вільному, летучому стані людини і ніколи — в концентрованому. Обираючи духи, треба нюхати не їх, а себе у них. Краще почекати кілька днів (годину), щоб запах повністю показав себе. Кожен сприймає запахи по-своєму. Одні говорили і самі духи звучать геть зрізного залежно від типу шкіри, кольору волосся, темпераменту і, навіть, пори року. Обираючи духи, не слухати треба тільки на себе і своїх відчуттів. Користуючись духами, слід рахуватися зі часом року, з одягом, в місці перебування. o Денні духи м’якше, прозорішим. o Вечірні - млосні, насичені, дурманні. o Пряні, почуттєві пахощі більш доречні прийомі, тут. o У офісі, на прогулянці підійдуть більш ніжні легкі пахощі. Вночі краще вживати духи з фруктовими нотами, вони викликають як нюхові, а й смакові відчуття. Взимку хороші шипрові ноти, їх терпкі, древесно — мховые запахи підкреслюють тепло. Влітку доречні скоріш солодкі, медові, квіткові, цитрусові, свіжі, легкі пахощі. Парфумери тісно пов’язують пахощі духів над кольорами волосся, з темпераментом людини: Пекучим брюнеткам, особливо східного типу, підійдуть пряні, дурманящепекучі пахощі (жасмину, туберози, лілії, нарциса, білої бузку з нотою мускусу, амбри, шкіри, сандалу). Білявкам слід парфумитися з чистими, природними, свіжими нотами (фрезии, лаванди, конвалій, фіалки, блакитний бузку, бергамоту, мімози, резеди, цитрусових). Вогненно-рудим жінкам властивий темперамент. У духів вони шукають фортеця, яскравість й у водночас тішать і дурманні хвилі свіжості. Більшість росіянок — шатенки. Таким жінкам підійдуть квіткові духи з теплими нотами гарденії, акації, жимолості, запашного горошку. Шатенки шукають в духів жагучу мускусность разом із квітковим свіжістю. Темним шатенкам підійдуть медово — пряні пахощі троянди, цикламена.

Каждая жінка шукає в аромат щось особисте, близьке лише ей.

Запах поширюється у двох напрямах: Поширення у світі - місток, який ми прокладаємо до людям.

У всередину — завдяки власному свідомому чи несвідомому сприйняттю запаху. Він впливає на настрій, на форумі нашу впевненість у собі, на радість. Треба не «нюхати », а прислухатися до запаху. Які запахи підходять, це підкаже лише власне сприйняття. Чи правильно обрані духи, — це підкаже проба на коже.

Духи — це друга шкіра, повітря, яким доводиться дихати. «Сукня — прикрасу зовнішності, духи — внутрішній вимір жіночого начала.

4. Класифікація і характеристика парфумерних товаров.

У асортимент парфумерних товарів входять духи, одеколони, запашні води та парфумерні набори. Духи. Усі види духів можна згрупувати за такими ознаками: консистенції, характеру запаху, змісту композиції, стійкості запаху, призначенню й місцю виробництва. По консистенції духи бувають рідкі, тверді і порошкообразные. Рідкі духи є приємно які пахли спиртові чи водноспиртові розчини парфумерних композицій із ароматом квіткового чи фантазийного напряму, і застосовуються як ароматизирующее засіб. Тверді духи — це воскообразная маса, переважно у вигляді олівця, насичена парфумерної композицією і забарвлена у визначений колір. Застосовують для натирання шкіри. Порошкообразные духи — це висушені рослини, растертые на порох і отдушенные парфумерної композицією. Застосовують для отдушки білизни. За характером запаху духи бувають квіткові, які мають запахами якогоабо квітки («Жасмин», «Бузок», «Фіалка» та інших.), і фантазійні, поєднують кілька запахів квітів чи запахів, які трапляються у природі («Схід», «Манон», «Червона Москва» та інших.). За змістом композиції (залежно від якості! духи діляться на чотири групи: Екстра, А, Б і У. Духи групи екстра містять щонайменше 10% парфумерної композиції (від безлічі духів), а стійкість запаху повинна зберігатися щонайменше 60 годин. До парфумам групи екстра ставляться «Сонет», «Надія: «Торжество», «Лель», «Болеро» та інших. Духи «Сонет» є спиртової розчин позиції. Зміст запашних речовин становить 20%, стійкість запаху щонайменше 60 год. Запах цветочно-фантазийного напрями, Духи «Надія» мають запахом фантазийного напряму з відтінком гіркуватої зелені. Містять 25% запашних речовин і мають стійкий запах (60 год). Духи «Торжество» мають свіжий сильний запах фантазій) ио-цветочного напрями. Містять 20% запашних вещест! і мають стійкий запах (60 год). Духи «Лель» мають тонким ніжним ароматом весняних квітів. Зміст запашних речовин 25%, стійкість запах; 50 год. Духи «Болеро» з оригінальним запахом фантазийного напрями. Містять 10% запашних речовин; стійкість запах; дуже високий (80 год). До парфумам групи, А ставляться духи, містять, зазвичай, щонайменше 10% композиції і мають стійкість запаху щонайменше 40 год. До них належать «Росія», «Одетта», «Таємниця», «Магнолія», «Юність», «Шипр», «Біла бузок» і ін. Духи груп екстра й О випускаються в художньо оформлених футлярах і коробках. До парфумам групи Б ставляться духи, містять щонайменше 5% композиції і понад десять% води, і мають стійкість запаху щонайменше 30 год. До них належать «Кармен», «Суліко», «Кримська троянда», «Червона гвоздика» та інших. До парфумам групи У ставляться переважно духи з квітковим запахом, містять щонайменше 5% композиції і 30% води. Стійкість запаху щонайменше 30 годин. Сюди відносяться «Фіалка», «Жасмин», «Бузок», «Гвоздіка» та інших. Духи груп Б і У випускають в футлярах і футляров.

За призначенням духи зазвичай розділяють на жіночі («Червона Москва», «Лада», «Торжество» та інших.) і чоловічі («Шипр) «Прометей», «Русь» та інших.). За місцем виробництва духи ділять на московські, ленінградські, ризькі, львівські та інших. Дівчата до 22 років віддають перевагу яскравим запахів з нотами свіжості. Жінок від 22 до 30 років тягнуть стійкі букети горьковатые, терпкі чи легкі пахощі екзотичних кольорів та фруктів. Жінки від 30 до 40 років вибирають складні елегантні букети пахощів — солодкі чи терпкі. Жінки від 40 років купують ніжні, романтичні запахи, часто квіткові. Професійна приналежність, темперамент і життя також впливають на смак жінок. Активні ділові жінки, зазвичай, вибирають стійкі стримані запахи, з горьковатыми і деревними нотами: «Інтрига № 1 », «Міс № 2 », «Міс № 12 ». Їх не підійде відверто солодкий аромат. Динамічним незалежним натурам подобаються пахощі впевненості і морського вітру. Не бояться складного поєднання запахів, наприклад, сантала, пачулі і цитрусу: «Соло », «Вітаміни Любові «, «Інтрига № 2 ». Романтичні жінки люблять солодкі східні і квіткові букети пахощів жасмину, троянди, білих квітів лілії і конвалій на пудровом тлі: «Крістіна », «Кокетка », «Полум'я любові «. Спокійні і добродушні воліють стримані гармонійні запахи — альянс троянди і фіалки, інжиру і персика: «Білий сон », «Кокетка », «Весна любові «. Інтелектуалки — непередбачувані, також непередбачувані і парфумерні композиції, яким віддають перевагу — що можуть бути як спокійні витримані, і яскраві містичні пахощі: «Міс № 1 », «Крістіна », «Соло », Таємниця рижанки », «Вітаміни Любові «. Також парфумери радять підбирати пахощі духів, орієнтуючись на колір волосся жінки. Брюнеткам підійдуть духи пряні, дурманяще-знойные, з основний нотою мускусу і амбри: «Соло », «Борнео », «Інтрига № 2 ». Блондинки частіше користуються духами із мінімальною присутністю свіжих природних нот: «Крістіна », «Таємниця рижанки », «Міс № 1 », «Білий сон », «Вітаміни Любви№ 2 ». Вогненно-руде жінки воліють пахощі откровенно-яркие й те ж час тішать хвилею свіжості: «Полум'я любові «, «Міс № 2 », «Весна любові «. Шатенки вибирають фруктово-цветочные пахощі з теплими амбровыми нотами: «Кокетка », «Інтрига № 1 », «Таємниця рижанки ». Темним шатенкам подобаються медово-пряные і фруктові пахощі «Соло », «Вітаміни Любові № 1 ». Одеколони. Це водно-спиртовые розчини парфумерних композицій із ароматом квіткового чи фантазийного напрями. Одеколони застосовуються як гігієнічні, освіжаючі і ароматизирующие кошти. Залежно від складу одеколони ділять на дві групи: квіткові і гігієнічні, Квіткові одеколони застосовуються як гігієнічний і ароматизирующее засіб. Гігієнічний значення одеколонів залежить від дезинфицирующем і освежающем дії спирту і запашних речовин. До групи квіткових одеколонів належить і одеколони з фантазійним запахом. Одеколони, як і парфуми, за змістом композиції (залежно від якості) діляться чотирма групи: екстра, А, Б і У. До одеколонам групи екстра ставляться одеколони вищої якості, містять від 3 до 5% композиції. Стійкість запаху щонайменше 24 год. Це такі, як «Прометей», завоював на Лейпцизької ярмарку золоту медаль, «Антей», «Зоря», «Ілюзія», «Гамлет» та інших. Випускаються в художньо оформлених футлярах і коробках. До одеколонам групи, А ставляться одеколони, містять від 3 до 5% композиції. Стійкість запаху щонайменше 24 год. Сюди відносяться «Вогні Москви», «Космос», «Шипр», «Трійка» та інших. До одеколонам групи Б ставляться одеколони, містять від 3 до запланованих 4% композиції. Стійкість запаху не нормується. Сюди відносяться «Сніжинка», «Осінь», «Левкої», «Незабудка» та інших. До одеколонам групи У ставляться одеколони, містять від 2 до 3% композиції. Стійкість запаху не нормується. Це «Гвоздіка», «Орбіта», «Жасмин», «Орхідея» та інших. Одеколони групи А, Б і У випускають у різних футлярах і них. Гігієнічні одеколони вирізняються тим, що застосовуються лише гігієнічних цілей. Запах повинен бути приємним, але з дужим і не особливо стійким. Зміст композиції до 2%, причому у склад композиції гігієнічних одеколонів входять ефірні олії цитрусових. Фортеця спирту вбирається у 60%. Запашні води. Це водно-спиртовые розчини композицій із ароматом квіткового і фантазийного напрями. До запашним водам ставляться «Березова вода» (для освіження шкіри), «Лісова вода» із ароматом хвої (для освіження повітря на приміщенні), «Рожева вода» (для догляду за шкірою обличчя та тіло), «Хінна вода» (для догляду волоссям) і ін. Парфумерні коробки. Представляють собою набір парфумерних виробів, зібраних у художньо оформлену коробку, якої присвоюється найменування духів, включених в набір: «Вогник», «Сапфір», «Червона Москва», «Чорний скринька», «Димок догораючої», «Дует» та інших. Існують парфумерні композиції чоловікам найрізноманітніших характерів, темпераментів і мистецьких смаків. Натурам урівноваженим, стабільним одеколони «Лиго », «Стратег », «Сріблястий лід ». Елегантним, стриманим чоловікам ідеальним подарунком стане «Містер », «Титанік «чи «Лінія чоловікам ». Для спортивних натур створена цілу серію одеколонів «Регбі «, «Ралли », «Серфінг ». Колір волосся чоловіки також її вибір пахощів. Брюнети зазвичай вибирають «Тайфун », «Лиго », «Містер », «Сріблястий лід ». Шатени воліють «Серфінг », «Ралли », «Стратег ». Блондини більш схильні до «Бригу », «Екіпажу «і «Титаніку », Рудоволосі охоче купують «Лиго », «Екіпаж «чи «Лінію для чоловіків » .

11 Вимоги до якості парфумерних товаров.

Парфумерні товари повинні виготовлятися відповідно до вимогами стандартів за затвердженими технологічним інструкціям та рецептурам.

Парфумерні товари повинні виготовлятися з доброякісного сировини й за складом відповідати затвердженої рецептурою. Зміст композиції кожному за найменування парфумерних виробів зумовлено рецептурою, але це має не нижче норм, встановлених ГОСТами кожної групи изделий.

Парфумерні товари по зовнішнім виглядом би мало бути однорідні і прозорі без помутніння за нормальної температури -5°С. При температурі нижчій за -5°C допускається помутніння, які мають зникнути за нормальної температури -18—20°С.

Колір і запах парфумерних товарів має відповідати кольору та запаху контрольного образца.

Стійкість запаху мусить бути щонайменше встановленої кожної групи духів, і одеколонов.

Парфумерні товари випускаються одним сортом.

При атестації за якістю парфумерні товари оцінюють але 30-балльной системі. Причому за запах дається вища оцінка. Вищу категорію привласнюють виробам, які мають 27—30 балів, у тому числі 5 балів за зовнішнє оформлення. Першу — які мають 20—26 балів, зокрема 4 бала за оформлення. Вироби, отримали менш 20 балів, переводяться на другу категорію. Ці вироби, якщо їхня якість не поліпшиться, знімаються з производства.

Основними показниками, якими проводиться атестація, є: для духів всіх груп, і одеколонів груп екстра й О — якість запаху, його стійкість, зовнішнє оформлення (при суворе дотримання норм по физикотехнічними показниками); для одеколонів груп Б, У і запашних вод — якість запаху, прозорість рідини і зовнішня оформление.

Зовнішній вид парфумерних товарів визначають переглядом флаконів з парфумерної рідиною в що проходить світлі електричної лампи потужністю 40 Вт з відривом 20 див від лампи і 40 див від спостерігача при перевертывании флакона корком вниз.

Колір парфумерних товарів визначають порівнянням яке відчуває і контрольного зразків, користуючись у своїй смужками папери, змоченими піддослідним і контрольним товаром.

Стійкість запаху визначають органолептически, навіщо беруть смужку (5×10 див) попередньо простиранной марлі, яку опускають в парфумерну рідина й просушують у приміщенні з температурою +15—20 °С.

Парфумерні товари повинні відповідати держі розробленим технічних умов: Вироби парфумерні рідкі (одеколони, духи, води туалетні і запашні), ГОСТ 17 237–93 В.п. 1.1., 1.3. зокрема: ГОСТ 27 429–87 В.п. 1.2., 1.3. СанПіН 1.2.681−97 Вироби парфумерні рідкі у флаконах з колпачком-пульверизатором ГОСТ 26 891–86 ГОСТ № Р 51 579−2000 Вироби косметичні рідкі. Загальні технічні умови. Р 51 578−2000 Вироби парфумерні рідкі. Загальні технічні умови. 29 188.6−91 Вироби парфумерно-косметичні. Газохроматографический метод визначення етилового спирту 29 188.0−91 Вироби парфюмерно-косметичні. Правила приймання, відбір проб, методи органолептичних випробувань. 27 429−87 Вироби парфумерно-косметичні рідкі. Упаковка, маркірування, транспортування і хранение.

Приймання контроль якості парфумерних изделий.

Кожна партія парфумерних товарів, що у мережу, повинна супроводжуватися документом встановленої форми, котрі засвідчують якість товаров.

Партією па оптових базах і складах вважають однойменну продукцію, який надійшов за одним транспортному документа чи накладной.

Партією у роздрібній торговельній мережі вважають однойменну продукцію, отриману за однією накладної чи счету.

Товари, що надійшли на гуртові бази чи вроздріб, передусім піддаються перевірці на справність і правильність упаковки. Оптові бази перевіряють розтином цехової упаковки 15—20% які поступили на базу парфумерних товарів. Приймання парфумерних товарів за якістю всередині справної упаковки виготовляють складі чи в у книгарні кінцевого одержувача. І тому проглядається щонайменше 3% виробів від що надійшла партії, по але менше трьох місць. При невідповідність органолептичних плі фізико-хімічних показників вимогам стандартів вся партія приймання не подлежит.

При невідповідність парфумерних товарів затвердженому зразкам по зовнішньої опорядженні флаконів, упаковці, маркуванню й за наявності сторонніх домішок проводять повторну перевірку, навіщо знову відбирають зразки в кількості щонайменше 3% перевіреній партії. При незадовільних результатах повторної перевірки хоча би за одному показнику всю партію бракуют.

За наявності 3% і менше продукції з зазначеними дефектами бракуют лише зразки з дефектами.

Якщо постачальник парфумерних товарів незгодний із оцінкою одержувача, і навіть у разі виникнення у одержувача сумнівів щодо ролі товару по физикохімічним показниками доводять арбітражний аналіз в нейтральній лабораторії чи у Всесоюзному науково-дослідному інституті синтетичних і натуральних запашних речовин. Зразки щодо арбітражного аналізу відбираються відповідно до правилами, встановленими відповідними ГОСТами, ОСТами чи ТУ.

Таблиця 1.

Перелік піддослідних характеристик парфумерної продукції, регламентируемых.

Забраковані товари повертаються виготовлювачу над його рахунок. Від вартості товарів неналежної якості стягується штраф в відповідність до Положенням щодо постачання товарів народного споживання за дане нарушение.

Маркування й упаковки парфумерних товаров.

ГОСТ 27 429–87 Вироби парфумерно-косметичні рідкі. «Упаковка, маркірування, транспортування і хранение».

На упаковці будь-якого товару, а духів особливо — найвища мистецтво. Оболонка, як й які самі духи, створюється довгі роки. Перевести мову запахів в зоровий ряд, передати першу виставу з ідеєю запаху намагаються митці й дизайнери. Ще гробницях фараонів древнього світу знайшли судини зі слідами пахощів. Греки і римляни залишили чудові зразки флаконів як мініатюрних амфор. Давньоруські красуні користувалися спеціальними східними прикрасами — підвісками, у яких вкладали ароматні речовини. При ходьбі підвіски розгойдувалися, і навколо поширювався аромат. Нині набув значного поширення прийом оформлення флакона — як жіночої постаті. Упаковка духів — це частина пахощів. Сьогодні законодавець моди у світі флаконів — фірма Баккара (фр.). Вона заснована 1764 г. Її послугами користуються провідні Парфумерні вдома мира.

Духи розфасовують в скляні, порцелянові чи керамічні флакони ємністю трохи більше 65 мл з щільно притертими пробками із скла або скла з поліетиленовим покриттям чи з винтонарезными ковпачками (з прокладанням) з пластмаси чи металла.

Одеколони і запашні води розфасовують в скляні флакони ємністю трохи більше 250 мл. Флакони з плічками заповнюються парфумерної рідиною до рівня плічок; флакони без плічок повинен мати повітряний простір трохи більше 4% ємності флаконов.

Горлечка флаконів з притертими пробками би мало бути оздоблені бодрюшем (плівка з яловичих чи баранячих кишок), лайкою чи прозорою плівкою; обв’язані канителлю, шовкової чи вискозной ниткою чи стрічкою. Випускаються парфумерні товари (одеколони і запашні води) й у аерозольним упаковке.

Флакони з духами і одеколонами може бути покладені в художньо оформлені футляри чи коробки чи може бути без футлярів і коробка. Такі флакони загортають в обгортковий папір і вкладають в сшивные чи складні пакувальні картонні коробки. Парфумерні набори упаковують в окремі пакувальні коробки комплектно, причому флакони, що входять до набори груп Проте й екстра, попередньо обертають бумагой.

На флакони з парфумерними товарами наклеюється художньо оформлена етикетка із зазначенням на на лицьовій стороні етикетки найменування вироби; на звороті — найменування підприємства, його місцезнаходження або його товарний знак, місяця — і року вироблення, роздрібної ціни, позначення стандарту, найменування групи изделия.

При випуску парфумерних виробів на футлярах з флаконами без етикеток всю маркірування вони розміщають футляре.

На паперових клеевых стрічках, якими оклеивают коробки, друкарським способом чи штемпельною фарбою мають бути зазначені найменування вироби і номер артикулу; найменування підприємства його місцезнаходження; кількість одиниць вироби, упакованого в коробки; дата вироблення, номер бригади; найменування групи вироби; позначення стандарта.

На ящиках з парфумерними товарами мають бути зазначені найменування вироби і номер артикулу; найменування підприємства-виготовлювача та її місцезнаходження чи найменування вантажовідправника; найменування вантажоодержувача; порядковий номер ящика й час вироблення; кількість виробів на штуки; номер пакувальника; позначення стандарту. На кришках ящиків мали бути зацікавленими написи: «Верх», «Не кидати!», «Стекло».

Умови зберігання якості парфумерних товаров.

Парфумерні товари повинні транспортуватися в закритих сухих і чистих залізничних вагонах, контейнерах, і навіть водним шляхом в чистих трюмах, з повним дотриманням правил перевезення легкозаймистих і горючих жидкостей.

При транспортуванні та збереженні коробки і ящики з парфумерними товарами необхідно встановити кришками вгору. Духи і одеколони в коробках бережуть у штабелях на стелажах чи дерев’яних настилах.

Флакони з парфумерними товарами при храпении нічого не винні піддаватися безпосередньому впливу сонячних променів. Бережуть парфумерні товари за нормальної температури від 4−6 до +25 °С відносною вологістю повітря трохи більше 70%.

При правильному зберіганні якість парфумерних товарів зберігається тривалий час (кілька лет).

1. Практична часть.

2.1. Аналіз асортименту парфумерних товарів, наявних у продажу магазину № 36 «Патент».

Поставки парфумерної продукції магазин № 36 «Патент» здійснюються багатьма постачальниками: Ризька фірма «Дзинтарс».

Давні зв’язки в магазину з фірмою «Дзинтарс», продукція якої представленій у дуже широкому асортименті, що представлено в таблиці 2.

Таблиця 2.

Асортиментний перелік парфумерної продукції, яка поставляється фирмой.

«Дзинтарс».

|Найменування товару |Кол|Цена від |Ціна, |Ціна, | | |-во|производ|рекоменд|рекоменд| | |в |ителя |уемая |уемая в | | |упа| |оптової |роздріб | | |ков| |базі | | | |ке | | | | |New! Тв ТАЄМНИЦЯ РИЖАНКИ 60 мл |10 |64,96 |81,20 |110 | |New! Тв ЛІНІЯ ДЛЯ ЧОЛОВІКІВ 100 мл |10 |64,96 |81,20 |110 | |Т/в ХРИСТИНА 60 мл |6 |121,80 |152,25 |206 | |Т/в КОКЕТКА 60 мл |6 |121,80 |152,25 |206 | |Т/в МІС № 1 50 мл |6 |121,80 |152,25 |206 | |Т/в МІС № 2 50 мл |6 |121,80 |152,25 |206 | |Т/в СОЛО 100 мл |4 |65,25 |81,56 |110 | |Т/в БІЛИЙ СОН 100 мл |4 |65,25 |81,56 |110 | |Т/в «ІНТРИГА -1» 50 мл |8 |65,25 |81,56 |110 | |Т/в «ІНТРИГА -2» 50 мл |8 |65,25 |81,56 |110 | |Т/в «ВЕСНА ЛЮБОВІ» 50 мл |8 |78,38 |97,98 |132 | |Т/в «ПОЛУМ'Я ЛЮБОВІ» 50 мл |8 |78,38 |97,98 |132 | |Т/в «ВІТАМІНИ ЛЮБОВІ - 1» 50 мл |8 |52,33 |65,41 |88 | |Т/в «ВІТАМІНИ ЛЮБОВІ - 2» 50 мл |8 |52,33 |65,41 |88 | |Одеколон МІСТЕР 120 мл |6 |126,15 |157,69 |213 | |Одеколон ТИТАНІК 100 мл |6 |126,15 |157,69 |213 | |Одеколон ТАЙФУН, 110 мл |6 |108,75 |135,94 |184 | |Одеколон «СТРАТЕГ», 120мл |12 |49,18 |65,55 |88 | |New! Одеколон «Ралли» 100 мл |15 |46,17 |55,40 |75 | |New! Одеколон «Регбі» 100 мл |15 |46,17 |55,40 |75 | |New! Одеколон «Серфінг» 100 мл |15 |46,17 |55,40 |75 | |Одеколон «Сріблястий Лід» 100 мл |12 |87,00 |108,75 |147 | |Одеколон «Бріг» 100 мл |12 |60,90 |76,13 |103 | |New! Одеколон «ЛИГО» 100 мл |6 |67,43 |84,28 |114 | |New! Одеколон «ЕКІПАЖ» 100 мл |6 |62,93 |78,66 |106 | |Духи РЕТРО 21 мл |20 |33,41 |41,76 |56 | |Духи ПРЕСТИЖ 21 мл |20 |30,16 |37,70 |51 | |Духи-шармик ТАЄМНИЦЯ РИЖАНКИ 15мл з |6 |44,95 |56,19 |76 | |пульверизатором | | | | | |Духи-шармик АРІЕЛЬ 15мл з |6 |44,95 |56,19 |76 | |пульверизатором | | | | | |Духи-шармик ХРИСТИНО 15мл з |6 |44,95 |56,19 |76 | |пульверизатором | | | | | |Духи-шармик КОКЕТКА 15мл з |6 |44,95 |56,19 |76 | |пульверизатором | | | | | |Духи-шармик СОЛО 15мл з пульверизатором|6 |44,95 |56,19 |76 | |Духи-шармик МІС № 1 15мл з |6 |44,95 |56,19 |76 | |пульверизатором | | | | | |Духи-шармик МІС № 2 15мл з |6 |44,95 |56,19 |76 | |пульверизатором | | | | | |Духи-шармик ПОЛУМ’Я ЛЮБОВІ 15мл з |6 |44,95 |56,19 |76 | |пульверизатором | | | | | |Духи-шармик ІНТРИГА № 1 15мл з |6 |44,95 |56,19 |76 | |пульверизатором | | | | | |Духи-шармик ІНТРИГА № 2 15мл з |6 |44,95 |56,19 |76 | |пульверизатором | | | | | |Духи-шармик БІЛИЙ СОН 15мл з |6 |44,95 |56,19 |76 | |пульверизатором | | | | | |Духи-шармик ВЕСНА ЛЮБОВІ 15мл з |6 |44,95 |56,19 |76 | |пульверизатором | | | | | |Духи-шармик ВІТАМІНИ ЛЮБОВІ - 1 15мл з |6 |44,95 |56,19 |76 | |пульверизатором | | | | | |Духи-шармик ВІТАМІНИ ЛЮБОВІ - 2 15мл з |6 |44,95 |56,19 |76 | |пульверизатором | | | | | |New! Набір «ТАЄМНИЦЯ РИЖАНКИ» (т/в 60 мл и|6 |120,64 |150,80 |204 | |молочко для особи 200 мл) | | | | | |New! Набір «ЛІНІЯ ДЛЯ ЧОЛОВІКІВ» (Т/в 100|6 |110,43 |138,04 |186 | |мл і бальзам п/бр 125 мл) | | | | | |Набір «Стратег» (одеколон, бальзам после|10 |92,80 |116,00 |157 | |гоління 120 мл) | | | | | |New!Набор «Регбі» (одеколон, бальзам |6 |76,56 |91,87 |124 | |після гоління 100 мл) | | | | | |New!Набор «Ралли» (одеколон, бальзам |6 |76,56 |91,87 |124 | |після гоління 100 мл) | | | | | |New!Набор «Серфінг» (одеколон, бальзам |6 |76,56 |91,87 |124 | |після гоління 100 мл) | | | | | |Набір «ЛИГО» (одеколон, бальзам після |6 |88,16 |105,79 |143 | |гоління 85 мл) | | | | | |Набір «ІНТРИГА — 1» (т/в і губна |6 |84,10 |105,13 |137 | |помада) | | | | | |Набір «ІНТРИГА — 2» (т/в і губна |6 |84,10 |105,13 |137 | |помада) | | | | | |Набір «Вітаміни Любові - 1» (т/в, бальзам|6 |75,98 |94,98 |123 | |для губ) | | | | | |Набір «Вітаміни Любові - 2» (т/в, бальзам|6 |75,98 |94,98 |123 | |для губ) | | | | | |Набір «Аріель» (духи 21мл, кульковий |6 |60,78 |75,98 |99 | |дезодорант 60мл) | | | | | |Набір «Аріель» (духи 21мл, кульковий |6 |60,78 |75,98 |99 | |антиперспирант 60мл) | | | | |.

Одеколон «Титанік» (Рис. 1).

Таємниче, магнетичне подих моря. Тиша і безмовність безодні, прозоро — смарагдова, блискучу сонячними відблисками поверхню. Але в уяві постає таящуюся у глибині невгамовну енергію, що у будь-яке мить може вирватись і взвихрить безтурботний спокій. І тоді вигадливому переплетенні світла, і тіней, народжуються контрасти руху, і спокою, чаклунської сили та божественної ніжності. Нарешті - апофеоз, коли все зливається в гармонію вроди й спокою, пристрасть і кохання до життя. Відкрийте собі світ по — новому, підкоритеся магії пахощів, який піднесе зі загадкових глибин до блискаючої вершині айсберга.

«Титaник» — це частинка моря в крижаному флаконі, обкутаному морської безоднею. Потужний яскравий запах одеколону становлять свіжість морської води та терпкостьморских водоростей, п’янка озонова чистота і прохолода морського вітру. Чудова композиція у напрямку моды.

Сувенірна картка «БОРНЕО «(Рис. 2) Характеристика запаху: Магнетичні і оригінальні. Це вибух пахощів екзотичних кольорів та фруктів. Ноти: Хвилюючі пахощі пелюсток иланг-иланга що переходять у запах насолоди екзотичних плодів. 10 мл.

Духи-шармик «ПОЛУМ'Я ЛЮБОВІ «(рис. 3) Восточно-пряный густий аромат гвоздики, пачулі, иланг-иланга і ванілі підійде натурі палкої і яскравою, якої чужі легкий авантюризм і чарівна таємничість. 15 мл. Духи «ПРЕСТИЖ «(Рис. 4) Характеристика запаху. Горький запах. Цветочно-фантазийный аромат на теплом перцевому тлі. Ноти: Початкова цитрусовая нота плавно перетворюється на гіркуватий запах флердоранжу і півонії з теплою нотою сандалу. Дизайн: На картонну коробку завдані барвисті малюнки назви туалетного води. Коробки зацелофанированы. У коробці - флакон сучасної, витонченої форми і листівка — вкладка з описом запаху. 21 мл.

Духи «ОРІЄНТ «(Рис. 5) «Духи амбровые », що ще називають «східними духами «- це розкіш, якої ми себе балуємо. Характеристика пахощів: Амбровые духи. Пряний, бальзамічний, проникливий аромат із східним відтінком. Ноти: жасмин серед апельсина тягнуть у себе шлейф сандалу і мускусу. Дизайн: На картонну коробку завдані барвисті малюнки назви туалетного води. Коробки зацелофанированы. У коробці - флакон сучасної, витонченої форми і листівка — вкладка з описом запаху. 21 мл. 88,5%.

Духи «РЕТРО «(Див. Мал.6) Характеристика запаху: Пахощі, що пробуджує свіжі почуття. Теплий і що обволікає. Він поєднує у собі динаміку сучасності елегантність класики. Ноты: Цитрусовая, зелена початкова нота перетворюється на класичну квіткову і натомість теплого тваринного мускусного шлейфу. Дизайн: На картонну коробку завдані барвисті малюнки назви туалетного води. Коробки зацелофанированы. У коробці - флакон сучасної, витонченої форми і листівка — вкладка з описом запаху. 21мл. 86,5%.

Духи-шармик «БІЛИЙ СОН «(Рис. 7) Влітку доречні скоріш солодкі, медові, квіткові пахощі. Однак ж цитрусові, легкі, свіжі. Характеристика запаху: Сучасний квітковий аромат — ніжний, зворушливий і романтичний для тонкої і поетичної натури. Ноти: Цветочно-фруктовая початкова й відповідна середня нота з пряними і деревними нюансами на альдегидном тлі. Дизайн: На картонну коробку завдані барвисті малюнки назви туалетного води. У коробці - флакон сучасної, витонченої форми і листівка — вкладка з описом запаху. 15мл. 90% Одеколон «Містер» (Рис. 8).

Одеколон «Містер» — альянс класичних і нових модних тенденцій. Стриманий букет цінного кедра з горьковатыми нотами бергамоту, сантала і папороті надзвичайно узгоджується з збуджуючої теплотою мускусу. Призначений чоловікам, котрі мають виділятися серед других.

Духи «Анжеліка Варум «(Рис. 9).

Пахощі цих духів створили під враженням зустрічі Анжеліки Варум та відомого французького парфумера. Парфумери концерну відтворили ароматну композицію, подаровану популярної співачці. Композиція виявилася вдалою, і було ухвалено постанову по випуску духів «Анжлика Варум «широкій продажи.

Духи «Анжеліка Варум «дуже стійкі (зберігають запах щонайменше діб), але з агресивні, запах ніжний, пам’ятний і його сучасний. Пахощі цих духів, який російські парфумери визнали найкращим у 1997 року, входить у групу однієї з популярних ароматичних напрямів. головні ноти: лісової конвалію, альпійська зелень, ягода чорної смородины ноты серця: зелена троянда, біла лілія, сирень ноты шлейфу: дерево, амбра, тибетський мускус Упаковка: флакон з пульверизатором флакон виробляється мови у Франції. 50 мл.

Aramis Classic (Aramis) (Рис. 10).

Це перший чоловічої аромат від Aramis, подана вельми різній лінією догляду за шкірою аромат Aramis Classic створено у житті чоловіка, отдающего перевагу традицій та класиці. Це теплий, спокусливий аромат, що завжди модно. чоловічі дата випуску: 1964 характеристика: витончені, спокусливі сімейство пахощів: різновид шипровых початкова нота: олію бергамоту з Італії, мирт, чебрець нота «серця »: шавлія із Франції, кардамон, пачулі кінцева нота: сантал, ветивер, деревне мох з Югославії серія продукції: туалетна вода, лосьйон після гоління, зміцнює лосьйон після гоління, заспокійливий крем після гоління, гель пом’якшення жорсткої бороди, увлажняющий бальзам після гоління, защитно-увлажняющий крем, мило, рідке мило, дезодорант.

«Томмі Хилфигер» (Рис. 11) стоїть на чолі однієї з найбільших США компаній із виробництва чоловічої одягу спортивного стилю. А вже недавно він спільно з колегами з «Aramis» створив новітній Пахощі Tommy — свіжий, живої, енергійний. «Спочатку я задумував Tommy як аромат чоловікам, але тепер ця грань зникає. Tommy швидше за все буде до душі як чоловікам, і жінкам. Адже чимало жінки носять мій одяг » , — заявляє дизайнер… Tommy — легкий, але стійкий, істинно американський аромат, увібрав у себе й усе розмаїття американського ландшафту. unisex дата випуску: 1999 характеристика: молодіжні, легкі, теплі, що іскряться сімейство пахощів: деревні початкова нота: грейпфрут з Флориди, журавлина з мису Код, лаванда, м’ята, бергамот, мятлик нота «серця »: квітучий кактус з Арізони, жовта троянда з Техасу, блакитна ялина Скалистых гір, запах свіжоспеченого яблучного пирога з корицею, мускатний горіх кінцева нота: червоний клен з Вермонта, тополя із Університету штату Вайомінг, бурштин, деревина серія продукції: одеколон, лосьйон після гоління, бальзам після гоління, туалетна вода після гоління, дезодорант, увлажняющий лосьйон, гель для душа, мыло.

Desire (Alfred Dunhill/ «Альфред Данхилл ») (Рис. 12).

Концепція Desire будується на переконанні, що світом править не логіка, а емоції, які породжують порив, пристрасть, бажання. Шанувальник нового пахощів — це сучасний, молодий, щасливий, упевнений у своїх силах людина. Він нестереотипно мислить, поєднує у собі елегантність, респектабельність і істинно англійський гумор. чоловічі характеристика: сучасні, динамічні, урбаністичні сімейство пахощів: цитрусові, фруктові початкова нота: бергамот, лимон, неролі, яблуко нота «серця »: пачулі, троянда, тикове дерево кінцева нота: ваніль, мускус, лабданум серія продукції: лосьйон після гоління, дезодорант, лосьйон для тіла, гель для душа упаковка: вогненно-червону сучасний флакон дизайнера Францрудольфа Лехнерта. Вертикальні межі на лицьовій частині флакона гармонійно поєднуються з подовжнім гладким вигином тильного сторон.

Ghost (Ghost/ «Гост ») (Рис. 13).

Пахощі Ghost створено для впевненою у собі жінки, яку можна обдурити. Але, попри це, вона романтична, знаходить експресію в чуттєвості і сміливою жіночності. жіночі характеристика: емоційні, романтичні сімейство пахощів: квіткові, пряні початкова нота: пелюстки троянди, жасмин нота «серця »: ваніль, амбра кінцева нота: сантал, мускус серія продукції: туалетна вода, дезодорант-спрей, лосьйон для тіла упаковка: флакон дизайнера Францрудольфа Лехнерта повторює обриси жіночої постаті. Блискуча срібна кришка, занурена у таку ж кільце, відкриває розпилювач. Бічні боку кришечки як вкриті інеєм, так ж, як і флакон, дно якої срібними літерами написано «Ghost «.

Реалізація парфумерних товарів за 2000 рік значно зросла по порівнянню з 1998 р. Відомості про реалізації парфумерної продукції у період 1998;2000г. у відсотках наведено на рис. 14.

Рис. 14.

Динаміка реалізації парфумерних товарів у магазині № 36 «Патент «у період 1998;2000 р. представленій у таблиці 3.

Таблиця 3.

Динаміка реалізації парфумерних товарів у магазині № 36 «Патент «.

у період 1998;2000 г.

|№ |Наименован|Ед. |Реалізація, прим. |Отклоне|Реализац|Отклонение, | |п/п |не товару |ізм.| |ние, |іє, прим. |"+", | | | | | |"+", | |"-" 2000 до | | | | | |"-" | |1998 | | | | |1998 г.|1999 р. | |2000 р. | | |1. |Духи |прим. |1200 |1680 |480 |2842 |1642 | |2. |Одеколони |прим. |564 |832 |268 |1623 |1059 | |3. |Туалетний |прим. |2400 |3521 |1121 |7423 |5023 | | |вода | | | | | | | | |Усього: | |4164 |6033 |1869 |11 888 |7724 |.

З даних слід, що товарообіг зріс у 2000 року проти 1998 роком. Реалізація товарів у 1998 року було вкрай низька, позаяк у цілому ситуація у економіці країни був у важкому і стабільний стан, що позначалося лише на рівні життя населення і побудову купівельної спроможності. З поліпшенням положення у економічній сфері, з’явилися тенденції до зростання товарообігу й отримання прибыли.

Дані структурі асортименту парфумерних товарів, реалізованої магазином № 36 «Патент» 2000 р. наведені у таблиці 4.

Таблиця 4.

Дані структурі асортименту парфумерних товарів, реалізованої магазином № 36 «Патент» у 2000;му г.

|№ |Угруповання парфумерії |Надходження |Питома вага | |п/п | | | | | | |У, |Сума, |по |по | | | |прим. |крб. |кол-ву|сумме | |1 |2 |3 |4 |5 |6 | |1. |Духи |1642 |346 462 |21 |35,7 | |2. |Одеколони |1059 |70 953 |13,7 |0,07 | |3. |Туалетний вода |5023 |552 530 |65 |56 |.

Дані таблиці видно, що найбільше питому вагу за кількістю за сумою реалізованих товарів становила група Туалетного води, оскільки цей товар користується найбільшим попитом у покупців. Далі видно, що середню величину має питому вагу за кількістю проданої продукції і на по сумі вирученої за продану продукцію має група духів, а найменший питому вагу становила група одеколонів. Із цього можна дійти невтішного висновку, що чоловіча парфумерія має найменший попит у населения.

2.2. Аналіз якості парфумерних товарів, наявних у продажу магазину № 36 «Патент».

З огляду на досвід попередніх років, коли ринок був дощенту заполонен незліченним кількістю нібито легальних підробок, наприклад, польськими духами типу Climat, справжній ГОСТ суворо забороняє виготовляти такі вказівки в найменуванні продукції. І це отже, що сьогодні немає парфумерно-косметичних продуктів типу Fa, як утім і духів типу Magie noire, нет.

По Держстандарту розпочинається список інгредієнтів і парфумерних (ароматичних) композицій, гдедолжно Русское Слово «склад ». Зроблено це спеціально у тому, щоб покупець легко і швидко знаходила й одержати усю інформацію про присутніх компонентах. Усі вони розташовуються по списку у порядку зменшення масової частки рецептурою і згідно з міжнародної номенклатурою косметичних інгредієнтів (INCI) може бути вказані з допомогою літер латинського алфавіту. Рецептура парфумерної композиції - секрет, тому її вказують як інгредієнт без розкриття состава.

На всієї парфюмерно продукції неодмінно мають може бути інформацію про сертифікації і вказівку на нормативний або технічний документ, відповідно до яким було зроблено продукт. Щоправда, обов’язкова виноска на ГОСТ чи ТУ стосується лише вітчизняної парфумерії, і навіть продукції країн СНД, що за міждержавним стандартам.

За даними Госторгинспекции Росії, за рік результаті перевірок торгових мереж з проинспектированных партій парфюмернокосметичної продукції забраковано 45,8%. Значна частина шлюбу — 48,9% - становила імпортна парфумерія і косметика (2000 р. — 26,8%). Збільшення відсотка забраковок сталося з допомогою надходження на споживчий ринок неякісних парфумерно-косметичних виробів із Тайваню, Китаю, Туреччини, Польщі. У I кварталі 2001 року фахівцями Госторгинспекции основними порушеннями названі продаж виробів з вичерпаним терміном придатності, відсутність інформації про терміні придатності чи дати вироблення, відсутність сертифікатів відповідності (деяких випадках пред’являлися підроблені сертифікати), відсутність на виробах інформації російською мові. Так, на одному з оптових складів парфумерія і косметика продавалася не перекладена російською мовою тексту упаковки, без вказівки дати випуску і терміну придатності. У одній партії від місцевої оптової бази було надано недостовірна інформацію про термінах придатності французької продукції «Ів Роше ». На всіх виробах фірми термін придатності на упаковці до 01.2001, на флаконі проставлено дата вироблення 08.00. Одне слово, на упаковці стоїть дата вироблення, і кінцевий термін реалізації, а відповідно до письма фірми «Ів Роше », термін придатності її продукції 4 року. Також припинено продаж туалетного води, духів не перекладена російською мовою анотацій, наведених на упаковке.

Роблячи висновки з наведених даних статисти та особистого досвіду, адміністрація магазину віддає перевагу прямим поставкам від Ризької фірми «Дзинтарс», і навіть концерну «Калина», Асоціації виробників парфумерії, косметики і побутової химии.

(АППИК БХ), фірми «Unilever », що придбала контрольний пакет акцій фабрики «Північне Сяйво «р. Санкт-Петербург — однієї з провідних виробників парфумерії і декоративною косметики у колишньому Радянському Союзі, що викликало значної модернізації Петербурзької фабрики. Поставки здійснюються безпосередньо від постачальників чи то з їх спеціалізованих оптових складів і баз, що у р. Воронежі, р. Курську, р. Липецьку і 2002 р. Брянске.

Постачання товарів складає основі Договорів, укладені між магазином і виробником, чи постачальниками (оптовими фірмами). Також Договору полягають безпосередньо на Ярмарках — виставках, де виробники безпосередньо представляють своєї продукції. Приклади договорів перебувають у приложении.

Дані якості парфумерних товарів, які надійшли від постачальників в 2000 року представлені у таблиці 5.

Таблиця 5.

Дані якості парфумерних товарів, які надійшли від постачальників у 2000;му году.

З даних видно, що адміністрація магазину веде правильну стратегічну політику у виборі постачальників, що позитивно б'є по ролі реалізованої парфумерної продукции.

2.3. Оцінка конкурентоспроможності парфумерних товарів, наявних у магазині № 36 «Патент».

Конкурентоспроможність товару — це таке рівень її економічних, технічних і експлуатаційних параметрів, що дозволяє витримати суперництво (конкуренцію) коїться з іншими аналогічними товарами над ринком. Вона визначається сукупністю споживчих властивостей певного товаруконкурента за рівнем відповідності громадським потребам з урахуванням витрат за їх задоволення. Виріб високої якості має характеризуватися високий рівень споживчих характеристик, низькими видатками по експлуатації, бути, у у максимальному ступені безпечним, економічним, враховувати сучасні вимоги эргономики.

Базою оцінки конкурентоспроможності є дослідження потреб покупателя.

Проводячи порівняння товарів, виділені на задоволення однієї й тієї ж потреби, покупець враховує їх споживчі властивості, шукає ступінь відповідності власної потреби. Заодно він прагне домогтися оптимального відповідності між споживчими властивостями вироби і витратами з його придбання і, тобто. отримати максимально споживчого ефекту на одиницю витрат. Це є узагальнюючим критерієм конкурентоспроможності ринку. Конкурентоспроможність будь-якого вироби може бути оцінена лише у результаті сравнения.

Частіше доцільніше оцінювати конкурентоспроможність непрямим методом — з допомогою товара-образца (базового).

І тут береться товар-образец вже користується попитом. Він дозволяє вести порівняння його параметрів з параметрами об'єкта, що підлягає оценке.

Властивості продукції, які враховують щодо комплексного критерію, мають різну вагомість загалом трактуванні якості. Для визначення коефіцієнтів вагомості окремих показників властивостей і виділення найвагоміших використовується експертний метод, заснований на опитуванні групи експертів. Значимість властивостей експерти позначають рангами, позначаючи найвищим рангом найважливіше свойство.

Загальну узгодженість думок експертів оцінюють з допомогою коефіцієнта конкордации. Значимість коефіцієнта конкордации розраховують критерієм Пірсона (табличное значення 30,34). Якщо отримана величина більше табличного значення., то розраховують коефіцієнти вагомість кожного показника при • допомоги якого визначають яке ж властивість найбільш весомо.

Диференційна оцінка кожного властивості окремо виробляється у балах відповідно до оцінної шкалою: відмінно — 1 добре — 0,75 задовільно — 0,5 незадовільно — 0,25 Наступним етапом є визначення комплексного показника качества.

Завершальним етапом є визначення інтегрального показника конкурентоспроможності товара.

Оцінюючи конкурентоспроможності продукції враховуються, технічні, економічні показники. Визначається конкурентоспроможність по формуле:

где До — конкурентоспроможність; Qi — технічні показники; Кэ — економічні показатели.

Технічні показатели-показатели призначення, эргономические і естетичні. Економічні показатели-показатели, що характеризують видатки виробництво і експлуатацію продукции.

Оцінюючи конкурентоспроможності сопоставляются значення показників конкурентоспособностей порівнюваних образцов.

У нашому випадку, у книгарні доцільно провести опитування як анкетування безпосередньо покупців, що й виступлять як експертів. Анкета можетможет мати вид як показано при застосуванні 1.

Таблиця 6 Оцінка конкурентоспроможності парфумерних товарів у магазині № 36 «Патент».

З даних в таблиці № 6 в оцінці конкурентоспроможності одеколонів маємо таке: Одеколон «Містер» має найбільший рейтинг, тобто. він найбільш конкурентоспроможний та покупці висловилися про бажання мати більший обсяг цієї продукції, а як і їх влаштовує ціна. Найменший рейтинг має одеколон «Тайфун», тобто. він найменш конкурентоспроможний, оскільки, покупці вважають, що критерії запаху і стійкості запаху вкрай низькі і завищена вартість даного одеколону. Новий продукт, одеколон «Ралли» має тенденцію стати високо конкурентоспроможним товаром, якщо зменшити його і збільшити його обсяг. У такій продукції як одеколон «Стратег» покупці висловили свою думка про поліпшення його якості та стійкості, і навіть поліпшенні дизайну і зниженні стоимости.

Заключение

Одна парфумерна формула містить, загалом, порядку сотні елементів як натуральних і синтетичних. І саме дозування їх, застосування обох між собою призводить до певному результату, потрібної композиції, для досягнення якої, зазвичай, потрібно дуже багато проб. Якість парфюма безпосередньо залежить від якості використовуваного сировини. І це визначає відмінність між престижної маркою, де використовують у основному натуральні і якісні компоненти від податків продукції «масс-маркет », де використання таких компонентів неможливо через високу ціну. Фортеця запаху визначається % змістом парфумерної композиції. Характер духів проявляється повільно, на кілька етапів. Щоб самому отримати той чи інший вид запаху в парфумерної промисловості використовують різноманітні запашні речовини. Вони діляться за походженню на речовини рослинного й тваринного походження, і навіть синтетичні. Найважливішою і відповідальної операцією у виробництві парфумерних товарів є складання композиції, що дає суміш запашних речовин з рівним характерним квітковим чи фантазійним запахом. Склад композиций-баз великий (60—80 і більше найменувань запашних речовин). У асортимент парфумерних товарів входять духи, одеколони, запашні води та парфумерні наборы.

Виробники й постачальники парфумерних товарів пропонують великий асортимент своєї продукції. Реалізація парфумерних товарів У магазині № 36 «Патент» за 2000 рік значно зросла проти 1998 р. Адміністрація магазину проводить серйозну роботи з постачальниками ще більшу маркетингову роботу для поліпшення якості котра надходить продукції, і навіть збільшення асортименту і товарообігу і прибыли.

Список використаних источников.

1. Ален Корбен ПАХОЩІ ЧАСТНОЙ ЖИТТЯ (З книжки «Міазми і Нарцис: Нюх і громадська свідомість в XVIII-XIX століттях ») Переклад з французької Є. Ляміній і М. Божович — НЛО № 43, 2000 2. Волошко Н.І., Чорноморець Н. А. Парфюмерно-косметичні товари: асортимент, сертифікація, особливості торгівлі. Навчальний посібник. — Бєлгород, БКАПК, 1995 р. 3. А. Головашева Коштовні пахощі чи духи відомих ювелірних будинків. — М., 2000 4. Журнал «Новини у світі косметики », № 1−2/2001 р 5. Каспаров Р. М. Основи виробництва парфумерії і косметики. — М., 1988. 6. Марія Кристал Духи в гранованому кришталі. — М. 2000 7. Натуральна косметика і парфумерія від «Дзинтарс» — М., «Економіка», 2001 8. Товарознавство промислові товари. Навчальний посібник. — Москва, Економіка, 1981 р. 9. Е. Шашина Народна експертиза. — «Невське час» No 127(2250) 15 липня цього р. 10. А. Фридман «Парфумерія і косметика» — М., «Харчова промисловість», 1975 11.Энциклопедия. Чоловічі Lignes de Force — «Невське час», ст. 12, 2000.

———————————;

Рис. 1.

Рис. 2.

Рис. 3.

Рис. 4.

Рис. 5.

Рис. 6.

Рис. 7.

Рис. 8.

Рис. 9.

Рис. 11.

Рис. 10.

Рис. 12.

Рис. 13.

[pic].

Показати весь текст

Заповнити форму поточною роботою