Основні принципи формування асортименту на підприємстві

асортимент торговельний конкурентний Поняття «асортимент товару» включає сукупність видів, різновидів і сортів, що об'єднаних або поєднуються за певною ознакою. Торговий асортимент є номенклатурою товарів, що підлягають продажу в роздрібній торговій мережі. Формування ассортименту — це процес підбору груп, видів і різновидів товарів відповідно до попиту населення з метою його повнішого задоволення. З погляду маркетингу, першочергова увага в магазинах має бути звернена на формування товарного асортименту, як встановлення такої номенклатури товару, яка задовольнила б структуру попиту населення. Процес збуту товарів характеризується наявністю жорсткої конкуренції. Перш за все, це конкуренція в плануванні асортименту і розробці нових зразків, слід зазначити конкуренцію цін, за якими товари пропонують на ринку. Щоб краще зрозуміти проблеми в процесі вибору асортиментної політики торгового підприємства слід зупинитися на основних чинниках тих, що визначають формування асортименту торгового підприємства. Ретельно розроблена асортиментна політика підприємства служить керівництву показником, генеральним курсом яким повинне йти підприємство, що у свою чергу дозволяє співробітникам підприємства орієнтувати свою роботу в напрямах, що обіцяють велику віддачу. Правильний вибір асортиментної політики підприємства служить свого роду гарантією, що вигідні можливості не будуть упущені.

Асортимент підприємства має бути по можливості широким. Стійкості асортименту сприяє затвердження для кожного магазину асортиментного переліку, який складається на основі даних по вивченню попиту, об'єму товарообігу, розміру торгових площ.

Формування асортименту — це проблема конкретних товарів, їх окремих груп, визначення співвідношень між «старими» і «новими» товарами, товарами одиничного і серійного виробництва, упредметненими товарами або ліцензіями і «ноу-хау». При формуванні асортименту виникають проблеми цін, якості, гарантій, сервісу, чи роль лідера в створенні принципово нового вигляду продуктів.

Формуванню асортименту передує розробка підприємством асортиментної концепції. Вона є направленою побудовою оптимальної асортиментної структури, товарної пропозиції, при цьому за основу беруться, з одного боку, споживчі вимоги певних груп (сегментів ринку), а з іншою, — необхідність забезпечити найбільш ефективне використання підприємством сировинних, технологічних, фінансових і інших ресурсів з тим, щоб проводити вироби з низькими витратами.

Асортиментна концепція виражається у вигляді системи показників, що характеризують можливості оптимального розвитку виробничого асортименту даного виду товарів. До таких показників відносяться:

• — різноманітність видів і різновидів товарів
• — рівень і частота оновлення асортименту;
• — рівень і співвідношення цін на товари даного вигляду і ін.

Мета асортиментних концепцій — зорієнтувати підприємство на випуск товарів, найбільш відповідних структурі і різноманітності попиту конкретних покупців.

Досягнення відповідності між структурно-асортиментною пропозицією товарів підприємством і попитом на них пов’язано з визначенням і прогнозуванням структури асортименту. Асортиментна політика — це важлива частина загальної стратегії підприємства. Широта і глибина асортименту вибираються з урахуванням переваги споживачів. Часто доводиться не про те, чи відповідає даний товар загальної цілеспрямованості асортименту, а про те, чи можна торгувати ним рентабельно.

Дуже часто рішення про включення в асортимент або виключення того або іншого товару керівники приймають виходячи із звички, наслідування конкурентам, на основі інтуїції. Ассортимент — це зброя в конкурентній боротьбі і вже одне це припускає його безперервну і динамічну зміну.

Істотним чинником формування асортименту є ціна товару. Покупець майже завжди визначає для себе граничну ціну в межах якої він збирається сплатити за покупку. Тому одним з критеріїв раціональної побудови асортименту товарів служить забезпечення правильного поєднання товарів з різною вартістю. Ціна товару — це дуже сильний аргумент на користь його покупки. Але він, не завжди є спонукальним мотивом.

Під час формування асортименту товарів найважливішою вимогою є максимальне задоволеній попиту покупців при найменших затратах часу на їх придбання при забезпеченні прибуткової роботи .

Формування асортименту товарів на торговельному підприємстві здійснюється на таких основних принципів:

• — досягнення якнайповнішої відповідності між обсягом і структурою виробництва товарів і розумними, науково обґрунтованими потребами населення;
• — забезпечення оптимальної відповідності в процесі розвитку особистості, її матеріальних і духовних запитів;
• — досягнення високої економічної та соціальної ефективності виробництва і споживання товарів;
• — створення у найбільш наближеній до населення торговельній мережі стійкого асортименту товарів повсякденного попиту;
• — концентрація торгівлі товарами складного асортименту в торговельних центрах;
• — формування асортименту товарів за споживчими комплексами;
• — включення в асортимент продовольчих магазинів широкого асортименту супутніх непродовольчих товарів;
• — раціональний розподіл торговельних площ під реалізацію різних груп товарів.

Під час формування асортименту товарів у торговельній мережі регіону важливим є: чисельність населення; його густота; особливості попиту; існуюча матеріально-технічна база; наявність підприємств-конкурентів, їх розміщення тощо. Тому повинен бути підібраний оптимальний асортимент товарів, який би дозволив, з одного боку, створити найкращі умови для покупців для придбання товарів, а з другого — забезпечити рентабельність роботи підприємства.