Аналіз останніх досліджень і публікацій

Аналіз науково-педагогічної літератури свідчить, що в наукових пошуках вітчизняні та зарубіжні дослідники все частіше звертають увагу на проблематику фахової підготовки викладача. Розробці теоретико-методологічних підстав підготовки майбутнього викладача, становлення його як компетентного фахівця-професіонала присвячені роботи А. Грітченка, Р. Гуревича, І. Андрощук, О. Самойленка, та зарубіжних учених В. Блума, Д. Брунера, Н. Кантора, X. R Стернера, Д. Елкінда та ін. Професійна компетентність викладача розглядається у працях Е. Врублевскої, Ю. Койнова; психологопедагогічна компетентність висвітлена у працях Н. Іванищева, Т. Маркіна, С. Молчанова; дослідженням комунікативної компетентності займалися В. Кашницкий, Г. Кудрявцева, Д. Осягин, Е. Прозорова; соціально-психологічна компетентність розглядається Л. Берестовою; фахова компетентність викладача спеціальних дисциплін висвітлена у працях С. Демченка, Ю. Торби, Н. Сичавської. Проте необхідно зазначити, що незважаючи на наявність численних досліджень, такі питання як формування фахової компетентності викладача з основ технологій харчових виробництв у вищому навчальному закладі залишилися поза увагою дослідників.

Мета статті - проаналізувати стан проблеми формування фахової компетентності викладача з основ технологій харчових виробництв у вищому навчальному закладі.