Види вимірювань. 
Експертиза харчових продуктів

Види вимірювань:

• · Оцінювання органолептичних показників;
• · Фізико — хімічні дослідження (масова частка білку, жиру, вологи, сухих речовин, кислотність, лужність, йодне число, перекисне число і т.д.);
• · Визначення токсичних елементів (свинець, кадмій, мідь, цинк, залізо, ртуть);
• · Газохроматографічні дослідження (хлор-, фософорорганічних пестицидів, синтетичних піретороідів, спиртів та горманальних препаратів);
• · Високоефективні рідинні хроматографічні дослідження (консервантів, підсолоджувачів, синтетичних барвників та мікотоксинів);
• · Радіологічні дослідження (визначення вмісту радіонуклідів Цезій-137, Стронцій-90);
• · Мікробіологчні дослідження: КМАФАнМ; БГКП (коліформи); сульфітредукувальні клострідії; бактерії р. Proteus; патогенні мікроорганізми, в т. ч. бактерії родів Сальмонела, Listeria; Staphylococсus aureus; Bacillus cereus; E. coli; плісеневі гриби; дріжджі; спороутворюючі мікроорганізми групи B. subtilis; спороутворюючі мікроорганізми групи B. cereus; B. polymyxa; молочнокислі бактерії, біфідобактерії; мезофільні клострідії; дріжджі, плісеневі гриби;
• · Визначення мікотоксинів;
• · Пробопідготовка та визначення нітрозамінів, пробопідготовка для визначення фостоксину та бромистого метилу;

Лабораторіями проводяться випробування з видачею висновку санітарно-епідеміологічної експертизи, на підставі якого відбувається державна реєстрація харчового продукту або дієтичної добавки.