Список використаної літератури

1. Абатуров П. В. и др. Сладкие блюда и напитки. — М.: Экономика, 1972. — 144 с.

2. Азбука домашнього господарювання. / Е. О. Блажко, М. Й. Барановський, Д. М. Володарська та ін.; Упоряд. Д. М. Володарська. — К.: Техніка, 1980. -367с.

3. Анфімова Н.К., Захарова Т.І. Кулінарія. — М.: Економіка, 1987. — 272 с.

4. Баранов В. С. Технология производства продуктов общественного питання. — М.: Экономика, 1982. — 399 с.

5. Барановський В. А. Официант — бармен. — Ростов н/Д.: Феникс, 2000. — 320с.

6. Бриджит Джоунз Приемы, торжества и банкеты. — Минск: Белфакеиздатгрупп, 1998.-255с.

7. Васильев Г. А. Коммереческое товароведение и зкспертиза: Учебн.пособие.-Москва, 1997.

8. Васильев Г. А. Коммереческое товароведение и зкспертиза: Учебн.пособие.-Москва, 1997.

9. Вищепан О. Г., Мельман М.Є., Швіліх В. Ц. Як консервувати овочі. — К.:Держсільгоспвидав, УРСР, 1980. — 132с.

10. Гурський Д. С, Веселовський Г. С. Українське золото сьогодні // Мінер, ресурси України. — 1996. -№ 3. — С. 9−10.

11. Демидова Г. А. и др. Товароведение непродовольственньж товаров. 4-х т. Т.3.-М.: Экономика, 1988.-255с.

12. Демидова Г. А. и др. Товароведение непродовольственньж товаров. В 4-х т.Т.4.-М.: Экономика, 1988.-456с.

13. Дерябина Л. И., Шманева Р. Н. Товароведение текстильных товаров и одежды: М.: Русь, 2004. — 245с.

14. Учебник для товароведов, отд-ний техникумов сов. торговли. — М.: Экономика, 1984.-272с.

15. Все об украинской кухне. / Сост. Д. Билык. — Донецк: ПКФ «БАО», 2000. -352с.

16. Губа Н. И. Овощи и фрукты на вашем столе. — К.: Урожай, 1984. — 344с.

17. Доцяк В. С. Українська кухня: Технологія приготування страв. К.: Вища шк., 1995. — 550 с.

18. Дудченко Л. И. й др Пряно — ароматические и пряно — вкусовые растения: Справочник / Л. И. Дудченко, А. С. Козьяков, В. В. Крищенко. — К.: Наук. думка, 1989. — 304с.

19. Жук Ю., Кисляк Н. Теоретичні основи товарознавства: Навч. посібн. -Київ, 2000.

20. Закон України «Про захист прав споживачів» .

21. Законом України від 1 червня 2000 року № 1775-III «Про ліцензування.

22. Законом України від 1 червня 2000 року № 1775-III «Про ліцензування певних видів господарської діяльності».

23. Закон України «Про державне регулювання видобутку, виробництва і використання дорогоцінних металів і дорогоцінного каміння та контроль за операціями з ними».

24. Замечательные уроки кулинарного искусства / Составитель Похлебкина А. — Донецк: ПКФ «БАО», 2000. — 224с.

25. Золотая книга хорошого тона / Пер. С франц. Н. Ф. Васильковой. — Смоленськ: Русич, 1999.-368с.

26. Здобнов А. Й., Ковалев Н. И. Эстетические требования к оформлению блюд: Учеб. Пособие. — К.: Вища шк., 1989. — 126 с.

27. Искусство готовить. Часть 1. / За ред. Подолюк 0.0. — К.: Глобус, 1993. — 270с.

28. Искусство готовить. Часть 2. / За ред. Подолюк 0.0. — К.: Глобус, 1993. -287 с.

29. Кравцов И. С. Домашнєє консервирование й хранение пищевьіх продуктов. — Одеса: Маяк, 1968. — 336с.

30. Кіросір Л.М., Титаренко В. П. Традиційні українські страви. — Полтава: ПДПУ, 1999. — 120с.

31. Книга о вкусной й здоровой пище. / А. И. Опарин. — М.: Пищевая промышленность, 1965. -448с.

32. Коваль В. Б., Ю. М. Коптюх, М. А. Ярощук и др. Золотые месторождения Украинского щита (Украйна) // Геология рудных месторождений. -1997.-№ 3. С. 229−246.

33. Ковалев Н. И., Осипов И. И. Овощные блюда. -М.: Зкономика, 1967. — 128с.

34. Консервирование. / Сост. С. И. Литвиненко. — Донецк.: Стакер, 1999. — 416с.

35. Кулинария./ Л. Каганова. — М.: Торговая литература, 1980. — 404с.

36. Лавренова Г. В., Лавренов В. К., Лавренов Ю. В., Онипко В. Д. Специи и пряности. — Донецк: Стакер, 1999. — 368с.

37. Лагутина Л. А., Лагутина С. В. Блюда из сыра. Сборник кулинарных рецептов. — Ростов н/Д.: Феникс, 2000. — 224с.

38. Лагутина Л. А., Лагутина С. В. Все о чае и о кофе. Сборник кулинарных рецептов. — Ростов н/Д.: Феникс, 2000. — 224с.

39. Постанова Кабінету Міністрів України від 4 липня 2001 року № 756 «Про затвердження переліку документів, які додаються до заяви про видачу ліцензії для окремого виду господарської діяльності».

40. Постанова Кабінету Міністрів України від 29 листопада 2000 року № 1755 «Про термін дії ліцензії на провадження певних видів господарської діяльності, розміри і порядок зарахування плати за її видачу»,.

41. Правила роздрібної торгівлі ювелірними та іншими виробами з дорогоцінних металів, дорогоцінного каміння, дорогоцінного каміння органогенного утворення та напівдорогоцінного каміння-Затверджено: постановою Кабінету Міністрів України від 25 березня 1999 року N 460.

42. Яворський А. Ф. Ювелірні вироби України — К., ЮІ, 2004, с. 568.