Список використаних джерел

• 1. Бут О. Сладкий бастон / /Мир продуктов — 2010 — № 1 — С. 16−18
• 2. ГОСТ 5897–90 Изделия кондитерские. Методы определения органолептических полазателей качества, размеров, массы нетто и составных частей
• 3. Драгилев А. И., Сезанаев Я. М. Производство мучных кондитерских изделий: Учебное пособие. — М.: ДеЛи, 2000. — 448 с.
• 4. ДСТУ 4518:2008 Продукти харчові. Маркування для споживачів
• 5. ДСТУ 3144−95 Штрихове кодування. Терміни та визначення
• 6. ДСТУ 3781−98-Печиво. Технічні умови.
• 7. ДСТУ 4619−2006 Вироби кондитерські. Правила приймання, методи відбору та підготовки проб
• 8. Конд-удар.Кондитерский рынок // Бизнес — 2010 — № 3 — С. 72−74
• 9. Медведєва А. Використання добавок із рослинної сировини при створенні кондитерських виробів [Текст] / А. Медведєва // Товари і ринки. — 2007. — № 1. — С. 57.
• 10. Новікова О.В., Ростовський В. С. Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів — К. 2009 — с. 574
• 11. Пашук З. Н., Апет Т. К. Борошняні кондитерські вироби: Спр. допомога. — Мн.: ТОВ «Попурі», 1997. — 464 с.
• 12. Пашук З. Н. Апет Т.К. «Мучние конд. изделия:Спр.пособие;Худ. Обл. М.В.Драко-Мн.:ООО «Попурри», 1997 — 464 с.
• 13. Пересічна С. Поживна цінність борошняних кондитерських виробів з лецитином соєвим [Текст] / С. Пересічна // Товари і ринки. — 2008. — № 1. — С.91
• 14. Пересічний М. Оцінка ефективності впровадження борошняних кондитерських виробів функціонального призначення [Текст] /

М. Пересічний, Д. Федорова // Товари і ринки. — 2006. — № 2. — С. 110−111.

• 15. Пойманов Ю. Слагаемые сладости. Производство мучнистых кондитерских изделий // Мир продуктов — 2008 — № 6 — с. 22−25
• 16. Расулов Р. Нові напрямки застосування продуктів переробки сої у виробництві десертної та кондитерської продукції [Текст] / Р. Расулов,

А. Медведєва // Товари і ринки. — 2006. — № 1. — С. 99.

• 17. Родина Т. Г. Сенсорный анализ продовольственных товаров: Учебник для студентов высших учебных заведений — М.: Издательский центр «Академия», 2004
• 18. Сирохман І.В., Задорожний І.М., Пономарьов П. Х. Товарознавство продовольчих товарів. Київ, Лібра, 1997, 632 с.
• 19. Сирохман І. Споживчі властивості нового печива [Текст] / І. Сирохман, Т. Лозова, О. Давидович // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 2. — С. 15−16.
• 20. Сирохман І.В., Лозова Т. М. Товарознавство цукру, меду, кондитерських виробів: Підручник. -2-е видання, перероблене та доповнене. — К. :Центр учбової літератури, 2008;616 с.
• 21. Сливочник А. Искусственная радость // Бизнес — 2009 — № 20 — с. 75−77
• 22. Стельникова Д. А. Сегментация украинского рынка кондитерських изделий // Економіка та держава 2010 — № 3 — с. 69−71
• 23. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров: Учеб. Для вузов / Н. А. Смирнова, Л. А. Надежнова, Г. Д. Селезнева, Е. А. Воробьева. — М.: — Экономика, 1989. — 352 с.
• 24. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. — М.: ИНФРА-М, 2001. — 544с.
• 25. Товароведение продовольственных товаров: Учебник для торг.-экон. И учетн.-эконом. фак. торг. Вузов / Афанасьева Л. Р., Базарова В. И., Боровикова Л. А. и др. М.: Экономика, 1982. — 376 с.
• 26. http://uk.wikipedia.org/wiki/Ласощі