Ситуаційний аналіз.
Виробництво та реалізація печива ПП "Альонка"
Виходячи з цілей і стратегії маркетингу, а також з урахуванням еластичності попиту, встановлення цін буде здійснюватися методом «витрати + прибуток», з урахуванням величини очікуваного попиту і поведінки конкурентів. Ціни на кондитерську продукцію будуть розраховуватися виходячи з рівня попиту і витрат і цільового прибутку. Отже, з таблиці видно, що головними конкурентними перевагами даного… Читати ще >
Ситуаційний аналіз. Виробництво та реалізація печива ПП "Альонка" (реферат, курсова, диплом, контрольна)
ПП «Альонка» здійснюватиме виробництво і реалізацію кондитерських виробів високої якості. У міру зростання підприємства, буде суттєво розширювати асортимент і збільшувати обсяги виробництва і продажів.
Так як магазин розташовуватиметься в районі наближеному до центра міста, а саме — на вул. Леваневського, то недоліком такого розташування є безпосередня близькість конкурентів, що пропонують аналогічні товари та послуги.
Так як зовнішня і внутрішня середа змінюються під впливом діяльності підприємства, так і інших факторів, то необхідно виявити обмеження, сильні і слабкі сторони підприємства в мінливому середовищі. І на основі отриманих результатів підприємство повинне внести зміни в обрану стратегію. Виявити і співвіднести між собою обмеження і можливості, сильні і слабкі сторони підприємства допоможе SWOT-аналіз.
Таблиця 4.1 «SWOT-аналіз» .
Конкуренти. | |||
" Сластёна" . | " Кондитерські вироби" . | " Ласунка" . | |
Сильні сторони. | Зручне географічне положення, досить широкий асортимент, постійні клієнти, наявність фінансових ресурсів, широка відомість, добра реклама. | Ефективність менеджменту, зручне географічне положення, якісність товару, низькі ціни. | Добра репутація у покупців, ефективний сбут політики, широкий асортимент, зручне географічне положення, ефективність менеджменту. |
Слабкі сторони. | Високі ціни, застаріле обладнання, середня якість продукції, відсутність кваліфікованих працівників. | Не достатньо широкий асортимент, не дуже оживлене місце знаходження, відсутність реклами. | Дуже високі ціни, відсутність місць для паркування поблизу кафе, недостатня реклама. |
можливості. | Покращити якість продукції, заміна обладнання, набір кваліфікованих працівників або тренінги зі старими, зниження цін. | Розширення ассортимента, відкриття нових кафе, запровадження рекламної політики. | Зниження цін, відкриття місць для паркування, покращення рекламної політики. |
Загрози. | Можливість появи нових конкурентів, незадоволеність клієнтів якістю продукції, зниження загального рівня купівельної спроможності, несприятлива політика держави. | Зростаюче конкурентний тиск, несприятливі демографічні зміни, зниження загального рівня купівельної спроможності, несприятлива політика держави. | Зміна споживчих переваг, незадоволення клієнтів якістю продукції, зниження загального рівня купівельної спроможності, несприятлива політика держави. |
Отже, з таблиці видно, що головними конкурентними перевагами даного проекту є відкриття магазину, який буде представляти широкий асортимент продукції, введення додаткових послуг, індивідуального підходу до потреб кожного клієнта.
Головною метою проектованого підприємства є проникнення на ринок і наступне розширення ринкової частки. Головною стратегією підприємства повинна стати комплексна стратегія по наданню продукції більш високої якості і за нижчими цінами, а також розширення асортименту виробів. Виходячи з цього, стратегією маркетингу обирається стратегія розширення попиту за рахунок стимулювання обсягу продажів, цінової політики і нецінових факторів конкурентної боротьби, створення позитивного іміджу кафе.
Виходячи з цілей і стратегії маркетингу, а також з урахуванням еластичності попиту, встановлення цін буде здійснюватися методом «витрати + прибуток», з урахуванням величини очікуваного попиту і поведінки конкурентів. Ціни на кондитерську продукцію будуть розраховуватися виходячи з рівня попиту і витрат і цільового прибутку.
На даний момент ПП «Альонка» має наступні основні цілі:
- 1) Положення на ринку
- 2) Максимальна продуктивність
- 3) Забезпечення і добробут робітників
- 4) Максимально можливий прибуток
- 5) Розробка, виробництво продукту і оновлення технологій
- 6) Впровадження додаткових виробничих одиниць
Досягнення вище поставлених цілей буде сприяти швидкому зростанню підприємства.
Зупинимося докладніше на кожному з перерахованих вище пунктів:
- 1. Положення на ринку є другою за значимістю з поставлених цілей. До неї входить завоювання основної частки ринку громадського харчування в м. Дніпропетровськ. Поступове встановлення монополістичних прав.
- 2. Прибуток підприємства прямо пропорційно залежить від його продуктивності, отже, тільки при максимальній продуктивності і, крім того, при використанні всіх виробничих ресурсів можна домогтися максимального прибутку.
- 3. Наймаючи робітників, ПП «Альонка» бере на себе відповідальність за їх рівень життя. Відповідно, чим вище цей рівень, тим більша здається організація. Отже, в наших інтересах забезпечити своїх працівників передусім конкурентно-спроможною зарплатою, а також іншими можливими благами. Імідж процвітаючої фірми вселяє оточуючим впевненість, а це означає, що у них з’явиться бажання відвідати наш магазин.
- 4. Максимально можлива прибуток є основною метою, заради якої створюється підприємство. Під максимально можливим розуміється прибуток, отримуваний при повному використанні всіх виробничих та людських ресурсів.
- 5. Лише із запровадженням нових сучасних технологій, постійно покращуючи якість виробів і розширюючи список своєї продукції, підприємство може добитися успіху. ПП «Альонка» має намір твердо дотримуватися цього правила.
- 6. Цей пункт безпосередньо пов’язаний з попереднім. В майбутньому (приблизно через 2−3 років) планується відкрити ще один пекарський цех, а також магазин для реалізації продукції. Досягнення цих цілей можна лише при швидкому розвитку виробництва. Для цього є сприятливі умови. Все інше залежить від керівництва підприємства, від уміння правильно використовувати наявні у фірми ресурси, від чіткого контролювання що протікають у фірмі процесів. Продукція ПП «Альонка» реалізуватиметься по доступних цінах, що теж сприятиме просуванню товару на ринок.
Перед підприємством стоїть завдання увійти на ринок громадського харчування м. Дніпропетровськ. Планується протягом двох місяців по вівторках та суботах з дня відкриття магазину, для залучення більшої кількості клієнтів пригощати майбутніх клієнтів міні порціями печива. Одним з важелів може бути посилення рекламної компанії і застосування незвичайного прийому маркетингу: кожному відвідувачеві ми забезпечимо можливість отримати знижку на печиво при покупці більше 2 кг. протягом 2 днів з дня останньої покупки. Стратегія конкурентів не агресивна. Таким чином, з усього вищесказаного можна зробити висновок, що у нас є досить перспективна маркетингова можливість виходу на ринок громадського харчування.