Розділ 2. Характеристика та шляхи удосконалення асортиментної політики Міжнародної Кондитерської Корпорації «Рошен»

Аналіз асортиментної політики Міжнародної Кондитерської Корпорації «Рошен»

Асортиментна політика — система заходів, по визначенню переліку товарних груп, які мають найбільшу перевагу для успішної діяльності на ринку і які забезпечують економічну ефективність діяльності підприємства в цілому.

Основними задачами асортиментної політики є: задоволення потреб споживачів, завоювання нових покупців, оптимізація фінансових результатів підприємства. Однією з умов якісної політики на підприємстві є створення оптимального асортименту товарів. Повинен бути створений такий асортимент товарів, який би зміг задовольнити різні запити кінцевих споживачів. У зв’язку з цим формування асортименту товарів представляє одне з головних напрямків комерційної роботи підприємства.

Під формуванням асортименту розуміють діяльність по підбору груп, видів і різновидів товарів у відповідності з попитом населення, з метою більш повного його задоволення. Цей набір товарів дозволяє задовольнити реальні або прогнозовані потреби і забезпечити високу прибутковість роботи підприємства.

Кондитерська Корпорація «Roshen» — лідер національного ринку кондитерських виробів. Під власним «солодким знаком якості» Roshen виробляє до 200 видів високоякісних кондитерських виробів (шоколадні і желейні цукерки, карамель, шоколад, печиво, вафлі, бісквітні рулети і торти). Загальний обсяг виробництва продукції досягає 410 тисяч тон на рік.

Корпорація «Roshen» займає на українському кондитерському ринку найбільшу частку — 24,1%, лідируючи з помітним відривом від інших гравців.

Основні характеристики асортименту Кондитерської Корпорації Roshen:

• 1) широта: це кількість асортиментних груп товарів, що виробляються і реалізовуються фірмою. Наприклад, шоколад, батончики, желейні цукерки, карамель, вафельна продукція, печиво, крекер, бісквіти, торти.
• 2) глибина: це різні варіанти моделей кожного окремого товару однієї асортиментної групи.

Наприклад, шоколадні цукерки: цукерки в коробках, цукерки вагові, або шоколад Roshen Elegance, Roshen Classic, традиційний шоколад, шоколадні набори;

• 3) насиченість: загальна кількість складових її окремих товарів;
• 4) гармонійність: це ступінь відносній близькості товарів різних асортиментних груп з точки зору їх кінцевого споживання.

«Roshen» випускає різні види кондитерської продукції: карамель, цукерки, драже, вафлі, борошнисті вироби.

Асортимент представлений більш 150 найменуваннями.

карамель 68,4%;

драже 2,5%;

цукерки неглазуровані 2,8%;

цукерки глазуровані 13,8%;

борошнисті вироби (вафлі, печиво) 12,4%.

Таблиця 1.1 Виробництво продукції в груповому асортименті.

На рисунку 1.2 видно, що карамель займає дуже велику частку в загальному виробництві. Це пояснюється її низькою ціною і відносно довгим терміном зберігання. А значить її закуповують великі торговельні організації України і ближнього зарубіжжя.

Рисунок 1.2 Асортимент кондитерських виробів (по групах).

Оскільки товарний ассортимент підприємства Roshen є досить великим для аналізу використаєм тільки шоколадні цукерки в коробці.

Асортимент шоколадних цукерок в коробках Roshen представлений такими позиціями:

• 1. Сувенірний набір Ukraine із міні-плиток темного і молочного шоколаду.
• 2. Шоколадні цукерки «Київ вечірній» — цукерки куполоподібної форми з цілим фундуком, глазуровані шоколадною глазур’ю, корпус — класичне праліне з дробленим фундуком.
• 3. Шоколадні цукерки «Маргарита» з кремовою начинкою та цілими лісовими горіхами — шоколадні цукерки з кремовою начинкою та цілим лісовим горіхом.
• 4. Шоколадні цукерки «Маргарита» з начинкою із праліне та цілими лісовим горіхом — шоколадні цукерки з начинкою із темного праліне та цілим лісовим горіхом.
• 5. Шоколадні цукерки «Monterini» вишня з коньячним лікером — шоколадні цукерки з начинкою з вишні та коньячного лікеру.
• 6. Шоколадні цукерки «Monterini» вишня з вишневим лікером. Цукерки у десертному шоколаді з вишнею без кісточки у вишневому лікері.
• 7. Шоколадні цукерки «Monterini» з ромовим лікером. Цукерки в десертному шоколаді з начинкою з ромового лікеру.
• 8. Шоколадні цукерки «Асорті Рошен» чорний шоколад. Асорті з чотирьох видів цукерок в чорному шоколаді з праліновою та помадною начинками.
• 9. Шоколадні цукерки «Асорті Рошен» молочний шоколад. Асорті з чотирьох видів цукерок в молочному шоколаді із вишуканими начинками: «трюфель вишневий», «помадка вершкова», чорний шоколадний крем, горіховий крем та подрібнені лісові горіхи
• 10. Шоколадні цукерки «Вишня в шоколаді» Шоколадні цукерки з вишнею без кiсточки у вишневому лiкерi.
• 11. Шоколадні цукерки «Пташине молоко Рошен» глазуровані шоколадною глазур’ю цукерки, корпус — збивний, з вершковим маслом та різними добавками.
• 12. «Суфле Рошен» ванільне. Глазуровані шоколадною глазур’ю цукерки, корпус — збивний з ароматом ванілі.
• 13. «Суфле Рошен» шоколадне. Глазуровані шоколадною глазур’ю цукерки, корпус — збивний зі смаком шоколаду.
• 14. «Стріла Подільська» Глазуровані шоколадною глазур’ю цукерки у формі конуса, корпус — помадно-кремовий з додаванням спирту і коньяку.

В такому ж порядку можна розписувати й інші кондитерські вироби даної компанії: батончики, шоколад, шоколадні вагові цукерки, торти, бісквіт, крекер, печиво, карамель, вафельна продукція, желейні цукерки.

На сьогоднішній день Roshen виробляє більше 200 видів цукерок, шоколаду, карамелі, печива, вафель, мармеладу і тортів. Корпорація працює з 60 дистриб’юторами в Україну і 120 — в країнах СНД. Продукція Roshen успішно продається в Росії, Казахстані, Узбекистані, Молдові, Естонії, Латвії, Литві, США, Канаді, Німеччині та Ізраїлі.

Roshen активно інвестує в розширення та модернізацію виробництва. У 2010 році було інвестовано в розвиток виробництва та капітальне будівництво близько 100 млн. євро. Проведена модернізація обладнання Маріупольської, Київської та Кременчуцької кондитерських фабрик (КФ) на загальну суму $ 13,3 млн. Закуплено автотехніки на $ 1,7 млн.

Списоком відомого журналу «Фокус» — є відображення того, які продукти українці найчастіше купували в 2011 році. По суті, його фігуранти — найсильніші на своїх ринках гравці, а загальний порядок учасників — яскрава ілюстрація споживчих настроїв в країні. На другому місці була кондитерська компанія Roshen Продажі: 3,8 млрд. грн. Рік запуску: 2000 Компанія: Кондитерська корпорація Roshen Подія року: Вперше в історії корпорації Roshen обсяг реалізованої продукції за підсумками минулого перевищив $ 1 млрд.

Експерти «солодкого» ринку країни впевнені, що історія створення та розвитку торгової марки Roshen — справжній приклад для наслідування. Ще десять років тому цей бренд був абсолютно незнайомий українцям, а тепер, якщо мова йде про шоколад, цукерки, вафлях або тортах, співвітчизники з легкістю процитують слоган улюбленого виробника — «Від серця до серця». Популярність марки підтверджують і цифри. Так, згідно з соціологічним опитуванням в рамках проекту Global Reputation Pulse, Roshen вже тричі визнана найбільш шанованою компанією Україну. Та й продажу солодощів кондитерської корпорації зростають з кожним роком. Приміром, в 2011 році Roshen реалізувала продукцію більш ніж на $ 1 млрд., збільшивши показники попереднього року на 32%.В шоколадній імперії успіх бренду пояснюють простою формулою: якість плюс смак і вдала рекламна кампанія.

АВС-аналіз полягає у виявленні та оцінці незначного числа кількісних величин, які є найціннішими та мають найбільшу питому вагу у загальній сукупності вартісних показників. Згідно з цим методом досліджувана сукупність, наприклад запаси сировини та матеріалів, ділиться на три частини:

група, А — запаси, які є найціннішими з погляду їх вартості, однак можуть використовуватися підприємством у незначній кількості в натуральному виразі;

група В — середні за величиною запаси як у кількісному, так і в грошовому виразі;

група С — запаси з найбільшою часткою в натуральному виразі, однак незначні з погляду їх вартості.

Основна увага в процесі управління товарно-матеріальними запасами приділяється запасам, віднесеним до групи А, меншою мірою — групи В та С.

На прикладі шоколадних цукерок в упаковці, проведемо АВС аналіз для визначення того, який же вид цукерок приносить максимальний прибуток компанії. Аналіз представимо в таблиці.

Таблиця 2.1 Розділення об'єкта на групи А, В, С.

За розрахунком з таблиці видно, що Вишня в шоколаді, «Асорті Рошен» молочний шоколад, «Асорті Рошен» чорний шоколад, «Monterini» з ромовим лікером становлять основну групу, А за якої підприємство отримує основний відсоток прибутку і саме цю групу товару потрібно постійно підтримувати та створювати запаси.

Провівши вибірковий аналіз асортименту корпорації видно, що під власним «солодким знаком якості» «Roshen» виробляє до 200 видів високоякісних кондитерських виробів (шоколадні і желейні цукерки, карамель, шоколад, печиво, вафлі, бісквітні рулети і торти). З аналізу видно, що асортимен продукції досить насичений і різноманітний. Це дозволяє корпорації займати досить хороші конкурентні позиці на ринку, утримувати лідерство серед споживичів та отримувати хороші прибутки.