Фальсифікація вершкового масла

Вершкове масло вважалося дорогим продуктом аж до ХІХ століття і тому входило до раціону лише забезпечених верств населення. Бажаючи нагодувати свою армію дешевим маслом, Наполеон наказав створити замінник вершкового масла, підштовхнувши виробників до створення маргарину.

У другій половині ХХ століття були запроваджені нові технології виробництва маргарину. Таким чином було отримано продукт з приємними органолептичними властивостями, відмінними від класичного маргарину — спред. Це і поклало початок розвитку виробництва комбінованих молочних продуктів; це і призвело до того, що вершкове масло сьогодні також стало недоступним широким верствам населення. Вітчизняні виробники з особливим завзяттям приступили до випуску комбінованих молочних продуктів, традиційні назви при цьому залишивши без змін. Але, по суті, це є одним з видів фальсифікації.

Інформаційна фальсифікація вершкового масла

Інформаційна фальсифікація вершкового масла — це введення в оману споживача за допомогою неточної або спотвореної інформації про товар. Цей вид фальсифікації здійснюється шляхом спотворення інформації в товарно-супровідних документах, маркуванні чи рекламі.

Ось, до прикладу, деякі назви маргаринів, які різними способами намагаються видати за масло вершкове: «MASLO new onicorn» (Москва-Амстердам), «Gold maslo» (Швеція), «Рама». У рекламних роликах постійно запитують, що думають покупці про «Раму»? Вони думають, що це дуже смачне масло, з приємним вершковим смаком, і його можна давати навіть дітям. Результат — значна кількість споживачів упевнені, що «Рама» — це вершкове масло.(При цьому на упаковці відверто написано: «Маргарин делікатесний», приведені і склад, і харчова цінність, і навіть адреса виробника.) Така сила інформаційної фальсифікації, поширюваної через телевізійну рекламу, у дії.