Оцінка ефективності політики розповсюдження послуг підприємства
Все ж таки, враховуючи що ресторан розташований в смт., де більшість мешканців один одного знають, то це вже допомагає налагоджувати комунікаційні зв’язки з потенційними споживачами. Також є заключені договори з прямими дистриб’юторами пивоварних заводів «Чернігівський», «Оболонь» та «Львівський» про поставку пива та безалкогольних напоїв. Інші товари: сухарики, чіпси, орішки, печиво, шоколад… Читати ще >
Оцінка ефективності політики розповсюдження послуг підприємства (реферат, курсова, диплом, контрольна)
Алкогольні напої в бар-ресторан поступають згідно підписаних договорів, які привозять представники фірми «Хортиця». За те що торгують тільки їхніми алкогольними напоями «Хортиця» надає всі стакани і бокали.
Також є заключені договори з прямими дистриб’юторами пивоварних заводів «Чернігівський», «Оболонь» та «Львівський» про поставку пива та безалкогольних напоїв.
Договори також складені з фірмою «Ласкою» про постачання морозива, з фірмою «Кока-Кола» про доставку безалкогольних напоїв, а також з районною базою «Гетьман» про доставку соків: «Сандора», «Садочок», «Фрутіко».
Сигарети возить фірма «Філіп Моріс».
Інші товари: сухарики, чіпси, орішки, печиво, шоколад привозить власниця на власному авто Volksvagen Vito з оптових баз та ринків.
Щодо забезпечення кухні продуктами та напівфабрикатами, то їх теж привозить власниця сама з овочевих ринків.
Оцінка ефективності комунікаційної політики підприємства
До теперішнього часу елементи комунікацій, зокрема реклама не використовувалась. Вона, як вважає керівник ресторану не потрібна для ресторану, так як він працює в спеціальному режимі, тобто від банкету до банкету.
Але все ж таки в наступному кварталі 2008 року власниця буде рекламувати свій заклад громадського харчуванні в місцевій (м. Виноградів) газеті, роздавати флаєри та розповсюджувати інформацію через таксі тощо.
Все ж таки, враховуючи що ресторан розташований в смт., де більшість мешканців один одного знають, то це вже допомагає налагоджувати комунікаційні зв’язки з потенційними споживачами.
Оцінка ефективності логістичних систем підприємства
Як було зазначено у підтемі 3.3 Алкогольну, тютюнову продукцію та морозиво привозять автомобільним транспортом прямо в ресторан. Все інше власниця сама закуповує і привозить на власному автомобілі VOLKSVAGEN VITO. Цього автомобіля цілком достатньо для постачання необхідних для банкету товарів.
На підприємстві існує слабка забезпеченість складськими приміщеннями, та малою чисельністю холодильників і холодильних камер. Хоча з іншого ракурсу вони і не є потрібними через простоту роботи — під замовлення.